- Zusammenfassung
Marktgröße für gebackene herzhafte Snacks:
Consegic Business Intelligence analysiert, dass der Markt für gebackene herzhafte Snacks im Prognosezeitraum (2023–2030) mit einer gesunden jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,8 % wächst. Der Marktwert wird voraussichtlich bis 2030 auf 83.142,34 Millionen US-Dollar steigen, ausgehend von 49.534,51 Millionen US-Dollar im Jahr 2022.
Marktumfang und -übersicht für gebackene herzhafte Snacks:
Gebackene herzhafte Snacks sind salzige und aromatisierte Snacks. Sie bestehen typischerweise aus Teig oder Backteig, der mit herzhaften Zutaten aromatisiert ist. Gebackene herzhafte Snacks sind verschiedene Lebensmittel, die gebacken und nicht frittiert oder in Öl gegart werden. Die zunehmende Veränderung der Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher steigert die Nachfrage nach gesunden, gebackenen Snacks für einen gesunden Lebensstil. Gebackene Snacks gelten als gesünder und nahrhafter als frittierte Snacks, da sie weniger Öl und Butter enthalten. Auf dem Markt sind verschiedene Snacks erhältlich, darunter Kekse, Chips, Cracker, Muffins, Brezeln, Popcorn und mehr.
Markteinblicke in gebackene herzhafte Snacks:
Gebacken Marktdynamik für herzhafte Snacks – (DRO):
Wichtige Treiber:
Die steigende Vorliebe der Verbraucher für verpackte Lebensmittel treibt die Nachfrage nach gebackenen herzhaften Snacks an.
Angesichts veränderter Lebensstile und hektischer Zeitpläne suchen Verbraucher nach praktischen Lebensmitteloptionen, die Die Zubereitung ist minimal. Daher bieten Fertiggerichte oder vorverpackte Snacks wie gebackene herzhafte Snacks schnelle und einfache Lösungen. Diese Snacks sind glutenfrei, kalorien- und fettarm und enthalten keine künstlichen Konservierungs- und Aromastoffe. Darüber hinaus betreiben die wichtigsten Marktteilnehmer Forschung und Entwicklung und verfolgen verschiedene Geschäftsstrategien wie Fusionen und Übernahmen, um der wachsenden Nachfrage nach verpackten Snacks gerecht zu werden.
- So gab Mondelez International im Januar 2022 die Übernahme von Chipita Global S.A., einem griechischen Snackunternehmen, für rund 2 Milliarden US-Dollar bekannt. Die Produkte von Chipita werden an 13 Standorten hergestellt und in über 50 Länder geliefert. Mit dieser Übernahme will Mondelez International sein Produktportfolio um eine breite Palette an gebackenen Snacks erweitern, um der wachsenden Nachfrage nach verpackten Snacks gerecht zu werden.
Die Markttrendanalyse zeigt, dass die zunehmende Verbraucherpräferenz für verpackte Lebensmittel das Marktwachstum für gebackene herzhafte Snacks fördert.
Die steigende Nachfrage nach gesunden Snacks beflügelt den Markt.
Verbraucher greifen aus verschiedenen Gründen zu gesunden Lebensmitteln wie proteinbasierten Snacks, beispielsweise zur Stärkung der Muskulatur, für mehr Energie, für gesundes Altern, Gewichtsabnahme und zur allgemeinen Ernährung. Die Einführung gesunder und effizienter Snacks bietet wichtigen Akteuren die Möglichkeit, Produkte zu entwickeln, die Komfort, hervorragenden Geschmack und gesunde Zutaten bieten.
- So brachte Kellogg Co. im Oktober 2022 drei neue Geschmacksrichtungen seiner Marke Nutri-Grain auf den Markt, darunter zwei neue Frucht- und Gemüse-Frühstücksriegel und neue „Bites“. Die neuen weich gebackenen Frühstücksriegel sind in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Apfel und Karotte erhältlich und werden mit Frucht- und Gemüsearomen hergestellt.
Die Analyse der Markttrends zeigt daher, dass die Einführung solcher neuen Snackprodukte, um der wachsenden Nachfrage nach gesunden und praktischen Snacks gerecht zu werden, das Wachstum des Marktes für gebackene herzhafte Snacks in den kommenden Jahren ankurbeln dürfte.
Wichtigste Einschränkungen:
Die begrenzte Haltbarkeit von gebackenen herzhaften Snacks Snacks hemmen das Marktwachstum.
Die Haltbarkeit von gebackenen herzhaften Snacks ist vergleichsweise kürzer als die von frittierten Snacks, da gebackene Snacks weniger Öl enthalten. Öl wirkt als natürliches Konservierungsmittel und trägt so zur Haltbarkeitsverlängerung bei. Diese Snacks bestehen aus natürlichen Zutaten, was zu einer kürzeren Haltbarkeit beiträgt. Natürliche Zutaten verderben leichter als künstliche Konservierungsstoffe, die verarbeiteten Lebensmitteln oft zugesetzt werden, um deren Haltbarkeit zu verlängern.
Zudem sind diese Snacks anfälliger für Feuchtigkeit als frittierte Snacks. Dieser erhöhte Feuchtigkeitsgehalt beeinflusst die Haltbarkeit, da ein erhöhter Wassergehalt die Anfälligkeit für mikrobielles Wachstum erhöht, was wiederum zu Verderb und Schäden am Lebensmittel führt. Markttrendanalysen zeigen zudem, dass der Feuchtigkeitsgehalt die Qualität von Lebensmitteln stark beeinflusst und Geschmack, Textur und Aussehen des Produkts beeinflusst. Daher hemmt die begrenzte Haltbarkeit von gebackenen herzhaften Snacks die Nachfrage nach gebackenen herzhaften Snacks.
Zukünftige Chancen:
Steigende Nachfrage nach pflanzlichen oder veganen Snacks
Verbraucher tendieren aus verschiedenen Gründen, wie Laktoseintoleranz, Ernährungseinschränkungen und anderen ethischen Bedenken, zu veganen oder pflanzlichen Produkten. Dieser zunehmende Trend zu veganen oder pflanzlichen Produkten aufgrund verschiedener gesundheitlicher Bedenken bietet den wichtigsten Akteuren eine lukrative Chance für die Entwicklung pflanzlicher gebackener Snacks.
- So hat beispielsweise die pflanzliche Lebensmittelmarke Gosh eine neue Reihe verzehrfertiger pflanzlicher Snack Bites in über 1.000 Aldi-Filialen in Großbritannien und Irland auf den Markt gebracht. Die Snack Bites sind in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: „Smokey BBQ Sweet Potato“ und „Maroccan Spiced Veg“. Sie werden aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt, sind vegan gebacken und frei von Soja, Gluten und Nüsse.
Laut der Marktanalyse für gebackene herzhafte Snacks wird die Einführung solcher neuen pflanzlichen Snacks zur Deckung der wachsenden Nachfrage den Markt in den kommenden Jahren voraussichtlich ankurbeln.
Marktbericht: Gebackene herzhafte Snacks:
| Berichtsattribute | Berichtsdetails |
| Zeitplan der Studie | 2017–2030 |
| Marktgröße 2030 | USD 83.142,34 Millionen |
| CAGR (2023–2030) | 6,8 % |
| Nach Produkttyp | Kekse, Cookies, Cracker, Muffins, Brezeln, Popcorn und weitere |
| Nach Vertriebskanal | Offline (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte und weitere) und Online (E-Commerce und firmeneigene Websites) |
| Nach Region | Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten & Afrika |
| Wichtige Akteure | Kellogg's Company, Orkla, Europe Snacks, PepsiCo, Chaucer Foods Ltd, Hain Celestial, Amplify Snack Brands, Mondelez International, General Mills, Inc. und Cornitos (Greendot Health Foods Pvt. Ltd.) |
Gebackene herzhafte Snacks Marktsegmentanalyse:
Nach Produkttyp:
Das Produktsegment umfasst Kekse, Cookies, Cracker, Muffins, Brezeln, Popcorn und weitere.
Im Jahr 2022 hatte das Cracker-Segment mit 25,50 % den höchsten Marktanteil im Bereich der gebackenen herzhaften Snacks, was auf Eigenschaften wie niedrigem Fett- und Zuckergehalt zurückzuführen ist. Cracker werden unter anderem in Sodacracker, Saltines, Graham Cracker, Reiscracker und Cream Cracker unterteilt. Die Marktanalyse für gebackene herzhafte Snacks zeigt, dass die große Auswahl an Crackern mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen zur Marktdominanz beiträgt.
Saltine Cracker sind zudem kalorien-, fett- und ballaststoffarm und eignen sich daher ideal für den täglichen Verzehr. mit verschiedenen Magenbeschwerden. Laut der National Library of Medicine zeigte beispielsweise eine Studie mit 45 Patienten mit Gastroparese, dass der Verzehr von Salzcrackern die Symptome der Gastroparese moderat linderte. Die Analyse der Segmenttrends zeigt daher, dass die genannten Faktoren gemeinsam für den Aufschwung der Markttrends für gebackene herzhafte Snacks verantwortlich sind.
Das Popcorn-Segment dürfte im Prognosezeitraum jedoch aufgrund der Verfügbarkeit verschiedener Popcorn-Sorten, darunter Karamell-Popcorn, Butter-Popcorn, Kesselmais, Schokolade und Käse, die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen. Darüber hinaus bietet Popcorn verschiedene Vorteile, wie die Unterstützung einer gesunden Knochenfunktion, einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die Anregung des Stoffwechsels und die Linderung von Depressionen. Die Analyse der Segmenttrends zeigt daher, dass die genannten Vorteile das Wachstum des Marktes für gebackene herzhafte Snacks im Prognosezeitraum fördern.
Nach Vertriebskanal:
Das Vertriebskanalsegment wird in Offline und Online unterteilt.
Im Jahr 2022 hatte das Offline-Segment den größten Marktanteil im Bereich der gebackenen herzhaften Snacks, da diese in einer Vielzahl von Geschäften erhältlich sind, darunter Hypermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte und andere. Solche Offline-Geschäfte bieten eine personalisierte Kunden können sich beraten lassen, Fragen stellen und erhalten sofortige Unterstützung bei der Auswahl des gewünschten Produkts.
Darüber hinaus ermöglicht der Offline-Einzelhandel Kunden, Lebensmittel vor dem Kauf physisch zu prüfen, indem sie die Inhaltsstoffe, die Verpackung und das Verfallsdatum überprüfen. Diese Faktoren tragen somit zu den Markttrends für herzhafte Backwaren bei.
Das Online-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen. Dieses Wachstum ist auf das veränderte Kundenverhalten zurückzuführen, das auf Online-Shopping über E-Commerce-Websites und unternehmenseigene Websites abzielt. Das Online-Segment bietet die Möglichkeit, bequem in einer großen Auswahl an Snacks zu stöbern, Preise zu vergleichen, Bewertungen zu lesen und Einkäufe zu tätigen.
Darüber hinaus zeigen die Segmenttrends, dass die Möglichkeit der Hauslieferung über Online-Vertriebskanäle die Nachfrage nach herzhaften Backwaren weiter steigert.
Nach Region :
Das regionale Segment umfasst Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, den Nahen Osten und Afrika sowie Lateinamerika.
Im Jahr 2022 hatte der asiatisch-pazifische Raum mit 38,05 % und einem Wert von 18.847,88 Millionen US-Dollar den höchsten Marktanteil und wird voraussichtlich Im asiatisch-pazifischen Raum wird der Marktwert voraussichtlich 31.743,75 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 erreichen. Im Basisjahr 2022 hatte China mit 32,35 % den höchsten Marktanteil im asiatisch-pazifischen Raum. Das Wachstum ist auf die steigende Produktion gesunder Snacks in China, Indien, Japan und Australien zurückzuführen. Darüber hinaus erweitern und erneuern wichtige Marktteilnehmer in der Region ihr Produktportfolio kontinuierlich, um Kunden gesündere und schmackhaftere gebackene Snacks anzubieten.
- So brachte beispielsweise das indische Unternehmen Dabur unter dem Namen Real Health hochwertige Partysnacks und Trockenfrüchte auf den Markt, um Verbrauchern nahrhafte Produkte anzubieten und ihr Snack-Erlebnis zu verbessern. Die genannten Faktoren treiben den Markt in der Region an.
Europa dürfte im Prognosezeitraum jedoch mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % das schnellste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf die zunehmende Verbreitung gesunder Fertiggerichte wie gebackener herzhafter Snacks zurückzuführen, insbesondere in den Großbritannien und Spanien. Darüber hinaus verfolgen die wichtigsten Marktteilnehmer der Region verschiedene Geschäftsstrategien wie Fusionen, Übernahmen und Produkteinführungen, um der wachsenden Nachfrage nach gesunden Snacks gerecht zu werden.
- So brachte beispielsweise die britische Marke The Savourists im November 2022 eine Reihe glutenfreier und zuckerarmer herzhafter Riegel auf den Markt. Diese herzhaften Riegel sind in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich: Schwarze Olive & Nori-Algen sowie getrocknete Tomaten & Kräuter.
Daher wird erwartet, dass die Einführung solcher Produkte das Marktwachstum für gebackene herzhafte Snacks in der Region im Prognosezeitraum ankurbeln wird.
Wichtigste Akteure & Marktanteile:
Der globale Markt für gebackene herzhafte Snacks ist hart umkämpft. Mehrere große Akteure und zahlreiche kleine und mittlere Unternehmen sind vertreten. Diese Unternehmen verfügen über starke Forschungs- und Entwicklungskapazitäten und sind dank ihrer umfangreichen Produktportfolios und Vertriebsnetze stark am Markt vertreten. Der Markt ist von intensivem Wettbewerb geprägt. Unternehmen konzentrieren sich darauf, ihr Produktangebot zu erweitern und ihren Marktanteil durch Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften zu erhöhen. Zu den wichtigsten Akteuren in der Branche der gebackenen herzhaften Snacks gehören:
- Kellogg's Company
- Orkla
- Mondelez International
- General Mills, Inc.
- Cornitos (Greendot Health Foods Pvt. Ltd.)
- Europa Snacks
- PepsiCo
- Chaucer Foods Ltd
- Hain Celestial
- Snackmarken verstärken
Aktuelle Branchenentwicklungen:
- Im September 2022 gaben Kellogg's Company und McKee Foods Corp. ihre Partnerschaft bekannt, um Kellogg's Little Debbie Nutty Buddy auf den Markt zu bringen. Das neue Müsli enthält die Geschmacksrichtungen Schokolade und geröstete Erdnussbutter sowie mit Fudge überzogene Müslistücke.
- Im Januar 2022 schloss Mondelez International die Übernahme von Chipita Global S.A. ab, dem wachstumsstarken europäischen Marktführer im Croissants und gebackene Snacks. Die Akquisition zielt darauf ab, das Wachstum in den Kernbereichen Snacking zu beschleunigen und gleichzeitig die Präsenz des Unternehmens in Schlüsselmärkten weiter auszubauen.
