Marktgröße für Lebensmittelvakuumgeräte:
Der Markt für Lebensmittelvakuumgeräte wird voraussichtlich bis 2032 ein Volumen von über 20,72 Milliarden US-Dollar erreichen, ausgehend von 14,15 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. Bis 2025 wird ein Wachstum von 14,59 Milliarden US-Dollar prognostiziert, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % zwischen 2025 und 2032 entspricht.
Marktumfang und -übersicht für Lebensmittelvakuumgeräte:
Ein Lebensmittelvakuumgerät entfernt Luft aus Verpackungen, typischerweise speziell entwickelten Beuteln, und versiegelt diese anschließend. Durch diesen Vorgang entsteht ein Vakuum, das die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert, indem es das Wachstum von Bakterien und Schimmel hemmt, Gefrierbrand verhindert und Geschmack und Frische bewahrt. Diese Geräte werden sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich zum Konservieren verschiedener Lebensmittel eingesetzt.
Marktdynamik für Vakuumiergeräte - (DRO):
Wichtige Treiber:
Die steigende Nachfrage nach Lebensmittelkonservierung treibt das Marktwachstum für Lebensmittelvakuumgeräte an
Vakuumieren entzieht Lebensmitteln Sauerstoff, was die Frische und Genussfähigkeit verschiedener Lebensmittel – von Fleisch und Käse bis hin zu Obst und Gemüse – deutlich verlängert. Darüber hinaus trägt Vakuumversiegelung dazu bei, Geschmack, Textur und Nährwert von Lebensmitteln zu erhalten. Dies ist wichtig für Verbraucher, die Wert auf hochwertige Zutaten legen. Dadurch wächst der Markt für Vakuumiergeräte für Lebensmittel.
- Beispielsweise brachte Paxiom im Februar 2024 ein neues Verpackungssystem mit der vertikalen Schlauchbeutelmaschine VerTek 2400 von Weighpack Systems auf den Markt. Dieses System nutzt fortschrittliche Vakuumverpackungstechnologie, einschließlich Gasspülung und Vakuumversiegelung, die speziell entwickelt wurde, um die Frische zu erhalten und die Haltbarkeit von Produkten wie Erdnüssen zu verlängern. Diese Technologie gewährleistet eine gleichbleibende Produktqualität während des gesamten Verpackungsprozesses.
Der steigende Bedarf an Lebensmittelkonservierung treibt daher das Wachstum des Marktes für Vakuumiergeräte voran.
Wichtigste Einschränkungen:
Bestimmte Risiken für die Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit Vakuumiergeräten bremsen das Marktwachstum.
Wenn Lebensmittel vor dem Vakuumieren verunreinigt werden, können sich aufgrund des Sauerstoffmangels schädliche Bakterien vermehren, ohne dass sichtbare Anzeichen von Verderb auftreten. Dies kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Darüber hinaus kann unsachgemäße Reinigung von Vakuumiergeräten zu Kreuzkontaminationen führen, insbesondere beim Umgang mit rohem Fleisch und anderen potenziell gefährlichen Lebensmitteln. Dies schränkt den globalen Markt für Vakuumiergeräte zusätzlich ein.
Zukünftige Chancen:
Der wachsende Trend zur Online-Lebensmittellieferung dürfte Marktchancen für Vakuumiergeräte eröffnen.
Online-Lebensmittellieferdienste sind stark auf verpackte Lebensmittel angewiesen, und Vakuumieren ist unerlässlich, um die Frische und Qualität dieser Produkte während des Transports zu erhalten. Auch die Lieferung von Fertiggerichten (RTE) boomt, und Vakuumieren ist entscheidend für den Erhalt von Geschmack, Textur und Sicherheit dieser Gerichte während der Lieferung. Auch Lieferdienste für Kochboxen, die vorportionierte Zutaten anbieten, nutzen Vakuumieren, um die Haltbarkeit verderblicher Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse zu verlängern. Darüber hinaus steigert der wachsende Trend zur Online-Lebensmittellieferung die Nachfrage nach Vakuumiergeräten erheblich.
- Beispielsweise veränderten sich die Einkaufsgewohnheiten in den USA zwischen November 2021 und 2022 deutlich. Sowohl die Abholung im Geschäft als auch die Lieferung nach Hause gewannen an Beliebtheit. Die Zahl der Bestellungen zur Selbstabholung stieg von 30 % auf 37 %. Same-Day-Lieferplattformen verzeichneten einen Zuwachs von 13 % und Lebensmittelabonnements verzeichneten ein Wachstum von 22 %.
Die Analyse geht daher davon aus, dass der wachsende Trend zur Online-Lebensmittellieferung Marktchancen für Vakuumiergeräte eröffnen wird.
Marktsegmentanalyse für Vakuumiergeräte:
Nach Maschinentyp:
Basierend auf dem Maschinentyp wird der Markt in externe Vakuumiergeräte, Kammervakuumgeräte, Schalenverschließgeräte und Sonstiges unterteilt.
Trends im Maschinentyp:
- Der Trend geht zu Schalenversiegelungsmaschinen für die Verpackung von vorportionierten Mahlzeiten und verzehrfertigen Produkten in Schalen.
- Integration von Schutzatmosphärenverpackungen (MAP) in Schalenversiegelungsmaschinen für eine längere Haltbarkeit.
Kammer-Vakuummaschinen machten 2024 mit 44,24 % den größten Umsatzanteil aus.
- Kammer-Vakuummaschinen bieten eine hervorragende Vakuumversiegelung und können Flüssigkeiten sowie ein breiteres Spektrum an Lebensmitteln verarbeiten. Dadurch treiben sie den Markt für Lebensmittelvakuummaschinen voran.
- Darüber hinaus bieten Kammer-Vakuummaschinen eine gleichmäßigere und zuverlässigere Versiegelung, die für die Erhaltung der Produktqualität und eine längere Haltbarkeit im gewerblichen Bereich entscheidend ist.
- Diese Maschinen werden aus robusten Materialien wie Edelstahl gefertigt, was Haltbarkeit und Langlebigkeit gewährleistet und den Markttrend für Lebensmittelvakuummaschinen weiter vorantreibt.
- Beispielsweise Henkelman hat die Polar Doppelkammer-Vakuummaschine vorgestellt, die für maximale Effizienz bei gewerblichen Verpackungen entwickelt wurde. Das System minimiert Ausfallzeiten und ermöglicht das schnellere Verpacken großer Produktmengen. Bis zu zehn benutzerdefinierte Vakuumierprogramme lassen sich speichern. Die Soft-Air-Option sorgt dafür, dass empfindliche Produkte und Beutel beim Vakuumieren unbeschädigt bleiben.
- Laut der Marktanalyse für Lebensmittelvakuummaschinen sind die oben genannten Faktoren somit der Treiber für das Segment der Kammervakuummaschinen.
Externe Vakuumierer werden im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate verzeichnen.
- Das zunehmende Bewusstsein für Sous-Vide-Garen, Meal Prep und die Lagerung großer Mengen an Lebensmitteln treibt den Bedarf an externen Vakuumierern voran.
- Im Vergleich zu Kammervakuumierern sind externe Vakuumierer zudem deutlich günstiger.
- Darüber hinaus sind externe Vakuumierer kleiner und kompakter als Kammervakuumierer und somit ideal für kleinere Gewerbeflächen und private Küchen mit begrenztem Platzangebot.
- Hersteller verbessern ihre externen Vakuumierer kontinuierlich und bieten Funktionen wie Feuchtigkeitssensoren, einstellbare Versiegelungsstufen und Kompatibilität mit verschiedenen Beuteltypen.
- Beispielsweise hat Wedderburn den externen Vakuumierer WFV12BXS7 auf den Markt gebracht. Versiegelungsgerät, ein Tischmodell aus Edelstahl für den leichten gewerblichen Einsatz. Diese Maschine bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Größe und Kapazität und verfügt über benutzerfreundliche automatische und manuelle Steuerungen, ein LCD-Display, einen externen Filter und eine einstellbare Siegelzeit – alles in einer robusten Edelstahlkonstruktion.
- Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die oben genannten Faktoren den Markt maßgeblich beflügeln.
Nach Verpackungstyp:
Trends im Verpackungstyp:
- Entwicklung recycelbarer und kompostierbarer starrer Verpackungsmaterialien und Integration von Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre (MAP) Fähigkeiten.
- Entwicklung dünnerer und nachhaltigerer halbstarrer Materialien sowie verbesserter Versiegelungstechnologien zur Vermeidung von Leckagen.
Flexible Verpackungen machten 2024 den größten Umsatzanteil aus und werden voraussichtlich auch das schnellste Wachstum verzeichnen.
- Flexible Verpackungen, darunter Vakuumbeutel und -beutel, passen sich einer Vielzahl von Lebensmittelformen und -größen an und eignen sich für Lebensmittelprodukte, von Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu Fertiggerichten und Snacks. Dadurch wird die Nachfrage nach Vakuumiergeräten für Lebensmittel getrieben.
- Im Vergleich zu starren oder halbstarren Verpackungen benötigen flexible Verpackungen weniger Material, was zu niedrigeren Produktions- und Transportkosten führt.
- Hochbarriere-Flexfolien, die in Vakuumverpackungen verwendet werden, verhindern effektiv das Eindringen von Sauerstoff und Feuchtigkeit und verlängern so die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich.
- Die Branche der flexiblen Verpackungen konzentriert sich auf die Entwicklung nachhaltiger Lösungen, darunter recycelbare und biologisch abbaubare Folien.
- Daher Laut der Marktanalyse für Lebensmittelvakuummaschinen treiben die oben genannten Faktoren das Segment der flexiblen Verpackungen voran.
Nach Endverbraucher:
Basierend auf dem Endverbraucher wird der Markt in Privathaushalte, Gewerbe und Industrie unterteilt.
Trends im Endverbraucherbereich:
- Restaurants, Supermärkte und kleine Lebensmittelunternehmen bevorzugen Kammervakuummaschinen aufgrund ihrer hohen Durchsatzleistung und konstanten Leistung.
- Das Wachstum im Bereich Fertiggerichte und Kochboxen treibt den Bedarf an Schalenversiegelungsmaschinen und effizienten Verpackungslösungen voran.
Der Industriebereich hatte 2024 den größten Umsatzanteil.
- Lebensmittelverarbeitende Betriebe und Großproduzenten setzen auf automatisierte Kammervakuummaschinen. Maschinen und Schalenversiegelungssysteme für die Hochdurchsatzproduktion.
- Industrielle Anwender benötigen fortschrittliche Technologien wie MAP- und Skin-Verpackungen, um Haltbarkeit und Produktpräsentation zu optimieren.
- Beispielsweise hat Henkelman die Titaan-Serie auf den Markt gebracht – vollautomatische Ein- und Doppelkammer-Vakuummaschinen für effizientes Verpacken großer Mengen. Diese Maschinen verfügen über ein automatisches Auslaufband, ein ACS-Bedienfeld und eine Not-Aus-Funktion für mehr Sicherheit und Ergonomie.
- Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die oben genannten Faktoren zum Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelvakuummaschinen beitragen.
Der private Haushalt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate verzeichnen.
- Heimanwender sind sich zunehmend der Vorteile des Vakuumierens für die Lebensmittelkonservierung, Abfallreduzierung und das Sous-vide-Garen bewusst.
- Der wachsende Trend zur Essenszubereitung und zur Lagerung großer Mengen von Lebensmitteln treibt die Nutzung von Vakuumiergeräten in Haushalten voran.
- Darüber hinaus sind Online-Handelsplattformen ein wichtiger Vertriebskanal für Vakuumiergeräte für den privaten Gebrauch.
- Auch die Entwicklung kompakter Geräte trägt zu deren Verbreitung in Wohnungen oder kleineren Küchen bei.
- Beispielsweise brachte Newell Brands im April 2023 einen neuen kompakten FoodSaver-Vakuumierer auf den Markt, der für platzbewusste Verbraucher entwickelt wurde. Dieses Modell, der platzsparende Vakuumierer, bietet die gleiche Versiegelungsleistung wie größere FoodSaver-Geräte, benötigt aber 30 % weniger Platz. Es ist für vielseitige Aufbewahrung konzipiert und passt sowohl aufrecht als auch in eine Schublade – ideal für kleinere Küchen und Wohnungen.
- Laut Marktanalyse tragen die oben genannten Faktoren gemeinsam zum Marktwachstum im Prognosezeitraum bei.
Regionale Analyse:
Die abgedeckten Regionen sind Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, der Nahe Osten und Afrika sowie Lateinamerika.
Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2024 einen Wert von 4,73 Milliarden US-Dollar. Prognosen zufolge wird der Wert bis 2025 um 4,89 Milliarden US-Dollar wachsen und bis 2032 über 7,07 Milliarden US-Dollar erreichen. China erwirtschaftete 2024 mit 38,17 % den größten Umsatzanteil. Das wachsende Verbraucherbewusstsein für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in den asiatisch-pazifischen Ländern sowie strengere staatliche Vorschriften fördern die Einführung von Vakuumverpackungen. Darüber hinaus steigern der wachsende E-Commerce-Sektor und die Expansion moderner Einzelhandelsformate wie Supermärkte und Verbrauchermärkte die Nachfrage nach vakuumverpackten Lebensmitteln und beleben den Markt zusätzlich. Die wachsende Lebensmittelverarbeitungsbranche der Region setzt zudem auf fortschrittliche Verpackungstechnologien wie Vakuumversiegelung, um die steigende Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln zu decken und strenge Lebensmittelsicherheitsstandards einzuhalten. Laut PHDCCI wird sich beispielsweise die Marktgröße der indischen Lebensmittelverarbeitungsbranche mehr als verdoppeln – von 307 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 700 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030. Dies ist auf die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuführen. Der Sektor verzeichnete ein deutliches Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 7,3 % zwischen 2015 und 2022 und trug maßgeblich zur Bruttowertschöpfung Indiens bei, sowohl im verarbeitenden Gewerbe (10,54 %) als auch in der Landwirtschaft (11,57 % im Zeitraum 2020–21).
Der Wert Nordamerikas wurde 2024 auf 4,02 Milliarden US-Dollar geschätzt. Prognosen zufolge wird der Wert bis 2025 um 4,15 Milliarden US-Dollar wachsen und bis 2032 über 5,82 Milliarden US-Dollar erreichen. Die hochentwickelte Lebensmittelindustrie und strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften erfordern hochwertige Vakuumverpackungen, um die Frische und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Der geschäftige Lebensstil nordamerikanischer Verbraucher trägt zudem zu einer steigenden Nachfrage nach Convenience-Food und Fertiggerichten bei, die häufig vakuumverpackt werden. Der wachsende E-Commerce-Sektor, darunter Online-Lebensmittelhandel und Lieferdienste für Kochboxen, setzt auf Vakuumverpackungen, um die Produktqualität und -frische während des Transports zu gewährleisten, was die Nachfrage nach Vakuumiergeräten weiter ankurbelt.
Laut einer Marktanalyse für Vakuumiergeräte treiben strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und zunehmende Umweltbedenken die Verbreitung von Vakuumiergeräten in Europa voran. Steigende verfügbare Einkommen und ein wachsendes Verbraucherbewusstsein für die Vorteile der Lebensmittelkonservierung tragen ebenfalls zum Wachstum des Marktes für Vakuumiergeräte in Lateinamerika bei. Steigende verfügbare Einkommen und ein zunehmender Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene steigern zudem den Bedarf an Vakuumiergeräten im Nahen Osten und in Afrika.
Wichtigste Akteure und Marktanteile:
Der Markt ist hart umkämpft. Wichtige Anbieter von Vakuumiergeräten für Lebensmittel bedienen den nationalen und internationalen Markt. Wichtige Akteure verfolgen verschiedene Strategien in Forschung und Entwicklung (F&E), Produktinnovation und Markteinführungen, um ihre Position im Markt zu behaupten. Zu den wichtigsten Akteuren der Lebensmittelvakuummaschinenbranche zählen:
- Amcor plc (Schweiz)
- MULTIVAC (Deutschland)
- PAC Machinery (USA)
- Hualian Machinery (China)
- Henkelman (Niederlande)
- Italian Pack (Italien)
- VALKO (Italien)
- ULMA Packaging (Spanien)
- Henkovac International (Niederlande)
- Busch (Deutschland)
- JVR Industries, Inc. (USA)
Aktuelle Branchenentwicklungen:
Produkteinführung:
- Im Oktober 2021 FoodSaver stellt den VS2100 und einen Mehrzweck-Handvakuumierer vor und bietet damit neue Möglichkeiten zur Lebensmittelkonservierung und Abfallreduzierung.
Marktbericht zu Vakuumiergeräten für Lebensmittel:
| Berichtsattribute | Berichtsdetails |
| Zeitplan der Studie | 2019–2032 |
| Marktgröße im Jahr 2032 | 20,72 Milliarden USD |
| CAGR (2025–2032) | 5,2 % |
| Nach Maschinentyp |
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| Nach Verpackungsart |
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| Nach Endverbraucher |
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| Nach Regionen |
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| Hauptakteure |
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| Nord Amerika | USA Kanada Mexiko |
| Europa | Großbritannien Deutschland Frankreich Spanien Italien Russland Benelux Resteuropa |
| APAC | China Südkorea Japan Indien Australien ASEAN Restlicher Asien-Pazifik-Raum |
| Naher Osten und Afrika | GCC Türkei Südafrika Restlicher Naher Osten |
| LATAM | Brasilien Argentinien Chile Restlicher Lateinamerika |
| Berichtsumfang |
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