Taille du marché de l'orge :
Consegic Business Intelligence analyse que la taille du marché de l'orge augmente avec un TCAC de 3,9% au cours de la période de prévision (2023-2031). Le marché a représenté 22,703,51 millions de dollars en 2022 et 23,463,68 millions de dollars en 2023, et le marché devrait être évalué à 31,972,09 millions de dollars d'ici 2031.
Étendue et aperçu du marché de l'orge :
L'orge (Hordeum vulgare) est une plante céréalière largement cultivée appartenant à la famille des graminées. C'est un grain céréalier important cultivé à l'échelle mondiale dans les climats tempérés. Traditionnellement, le grain est utilisé comme aliment pour le pâturage du bétail et des animaux laitiers, et il est consommé comme un grain entier. Selon l'analyse, dans l'industrie manufacturière, il est utilisé comme grain alimentaire, édulcorant naturel et ingrédient pour brasser la bière et faire des boissons alcoolisées. C'est la matière première la plus utilisée dans l'industrie brassicole pour produire des boissons de type bière.
Il est séché pour faire du malt, qui est un ingrédient dans la bière et le whisky. De plus, le grain est utilisé sous diverses formes, comme la farine de grains entiers, de grains perlés, de grains crus, de grains rôtis entiers, de farine d'orge mature et de farine de grains grillés, pour produire une variété de produits alimentaires. Il est principalement utilisé dans les céréales de petit déjeuner, les ragoûts, les soupes, les pâtes, les nouilles, les sauces et les porridge, comme substitut de café, et dans les produits cuits comme le pain et les pains plats.
De plus, selon l'analyse, le grain gagne en popularité parmi les experts agricoles et culinaires en raison de sa composition phytochimique unique et de ses bienfaits pour la santé. Il a été prouvé pour aider à améliorer certaines conditions de santé telles que le cholestérol et la réduction de sucre dans le sang, l'activité anticancéreuse, l'activité antioxydante, les propriétés détoxifiantes, et les propriétés anti-inflammatoires et anti-arthrite. Comparativement à d'autres cultures céréalières comme le blé, le riz et le maïs, les céréales sont riches en fibres alimentaires (comme le β-glucane) et en outils, qui sont bénéfiques pour la santé humaine.
Comment l'IA transforme le marché de l'orge?
L'IA joue un rôle crucial sur le marché de l'orge, notamment pour améliorer divers aspects de sa production et de sa transformation. Les solutions alimentées par l'IA aident à optimiser les rendements des cultures, à améliorer la qualité des grains et à prendre des décisions plus éclairées tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
De plus, les systèmes alimentés par l'IA peuvent surveiller la santé des cultures, détecter rapidement les maladies et les ravageurs et optimiser l'irrigation et la fertilisation, ce qui entraîne des rendements accrus et réduit les déchets de ressources. En outre, les machines alimentées par l'IA peuvent automatiser les processus de récolte, améliorant ainsi l'efficacité et réduisant les coûts de main-d'oeuvre. Par conséquent, les facteurs susmentionnés devraient avoir une incidence positive sur la croissance du marché au cours des prochaines années.
Aperçus du marché de l'orge :
Dynamique du marché de l'orge - (ORD) :
Pilotes clés :
Augmentation de la demande dans l'industrie alimentaire et des boissons
Il s'agit d'un ingrédient polyvalent de l'industrie alimentaire et peut être consommé sous diverses formes, comme le grain entier, la farine de grains bruts, la farine de grains grillés, l'orge perlée, les flocons d'orge et l'orge maltée. Il est couramment utilisé pour préparer divers plats, y compris des ragoûts, des soupes, des sauces, des salades de céréales, des céréales de petit déjeuner, des pains, des pâtes et des porridges. Dans de nombreux pays européens, l'orge rôtie est utilisée comme substitut du café. Les poudres, les extraits et les sirops de malt d'orge sont largement utilisés dans diverses applications de production alimentaire. Ils sont particulièrement précieux pour leur capacité à faciliter la fermentation du pain tout en donnant simultanément la couleur naturelle, la saveur et les textures désirables aux produits alimentaires. En raison de leurs nombreux avantages culinaires, les poudres de malt d'orge, les extraits et les sirops demeurent un élément essentiel de l'industrie alimentaire. De plus, l'orge est utilisée comme matière première et comme malt par les industries des boissons pour fabriquer des bières, du whisky et du vin d'orge.
De plus, l'augmentation des investissements du gouvernement dans l'industrie des aliments et des boissons et les progrès réalisés dans l'ensemble des programmes offerts propulsent le marché de l'orge. Par exemple, selon le rapport publié par l'Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI) et le Département de la science et de la technologie du Gouvernement indien, le secteur de l'industrie alimentaire et des boissons a enregistré des entrées de capitaux étrangers directs (IED) de 709,72 millions de dollars au cours de l'exercice 2021-2022. Entre avril 2000 et juin 2022, l'IED a totalisé 11,34 milliards de dollars. De plus, afin de répondre aux tendances locales et de créer des réserves de stockage, le gouvernement saoudien offre des incitations financières aux entreprises du secteur privé et aux particuliers pour qu'ils produisent des cultures stratégiques comme le grain, le soja et le maïs jaune. Elle crédite également des prêts sans intérêt et soutient financièrement les producteurs. Ces facteurs ont stimulé la demande du marché de l'orge.
Sensibilisation aux avantages pour la santé
Le grain bénéficie d'une attention renouvelée dans le monde entier en raison de sa richesse en ingrédients fonctionnels. Il s'agit d'une excellente source de macronutriments et de micronutriments, notamment de fibres, de protéines et de vitamines complexes B comme la thiamine, la riboflavine, la niacine, la pyridoxine, la biotine et les folates, qui sont tous des composants essentiels d'une alimentation humaine saine. Sa composition nutritive et sa polyvalence en font un complément précieux à la variété des régimes alimentaires et des cuisines. De plus, sa teneur en fibres alimentaires, en particulier en β-glucane, est prouvée pour abaisser le taux de cholestérol dans le sang et induire une réponse glycémique plus faible. Il a également été prouvé pour aider à améliorer certaines conditions de santé telles que le cholestérol et la réduction de sucre dans le sang, l'activité anticancéreuse, l'activité antioxydante, les propriétés détoxifiantes, et les propriétés anti-inflammatoires et anti-arthrite. Par conséquent, en raison de son potentiel élevé en tant que produit pharmaceutique est également recommandé par les experts de la santé. De plus, la prise de conscience croissante de l'importance alimentaire des céréales entières et des aliments à haute teneur en fibres, associée à l'augmentation du nombre de consommateurs soucieux de la santé, est à l'origine de la croissance du marché de l'orge. Par conséquent, la sensibilisation aux avantages pour la santé de ce grain est à l'origine du marché mondial.
Restrictions clés :
L'augmentation de l'infestation par les ravageurs et les maladies diminue la production
Les ravageurs et les maladies peuvent endommager directement les cultures, en réduisant les rendements et la qualité. Par exemple, le virus nain jaune de l'orge peut provoquer un retard de croissance et un jaunissement des plantes, tandis que le mildiou de la tête de Fusarium peut provoquer une diminution et une décoloration des grains. Les parasites et les maladies peuvent aussi endommager indirectement les cultures en affaiblissant les plantes et en les rendant plus vulnérables à d'autres stress, comme la sécheresse et le stress thermique. Par exemple, les pucerons peuvent transmettre des virus qui peuvent affaiblir les plantes, tandis que le mildiou poudreux peut bloquer le soleil et réduire la photosynthèse.
Selon le rapport du gouvernement du Canada, en 2023, la production d'orge devrait diminuer de 20,7 % par année pour atteindre 7,9 millions de tonnes en 2023. Cela est dû à des rendements plus faibles (-21,4 % à 55,3 boisseaux par acre) en 2023, comparativement à 2022. Ainsi, l'impact global de l'infestation de parasites et de maladies sur la production peut varier selon un certain nombre de facteurs, notamment la gravité de l'infestation, le type de parasites et de maladies en cause, l'efficacité des mesures de lutte et la limitation de la croissance du marché.
Possibilités futures :
Accent croissant sur le développement de nouveaux produits à base d'orge
On s'attend à ce que le marché de l'orge augmente en raison de la demande croissante de divers produits alimentaires pratiques, ainsi que de la popularité croissante des tendances en matière d'étiquetage propre, qui à l'avenir créent des débouchés et des tendances sur le marché mondial de l'orge. Les nouvelles applications alimentaires de ces grains devraient contribuer à cette trajectoire de croissance. De plus, selon l'analyse, le développement de nouvelles boissons à base d'orge et de nouveaux produits alimentaires crée des possibilités pour le marché de l'orge. Par exemple, en mai 2022, la Molson Coors Beverage Company a lancé un lait d'orge à base de plantes, « Golden Wing ». Il s'agit d'un lait à base de plantes à base non alcoolisée fabriqué avec de l'orge non génétiquement modifiée. De plus, en raison des avantages pour la santé de l'orge, Beneo a lancé en juillet 2023 sa nouvelle farine de bêta-glucane d'orge Orafti ß-fit à l'Institut des technologues alimentaires (IFT) FIRST Food Expo à Chicago, disant qu'il offre des avantages pour la santé cardiaque et la gestion de la glycémie. Le nouvel ingrédient Orafti ß-fit de la société est une farine d'orge à grains entiers de qualité naturelle et propre contenant 20 % de bêta-glucanes. On s'attend donc à ce que la demande accrue de différents produits alimentaires de commodité et les nouvelles applications dans l'industrie des aliments et des boissons alimentent les tendances du marché de l'orge.
Rapport sur le marché de l'orge :
| Attributs du rapport | Détails du rapport |
| Échéancier de l'étude | 2017-2031 |
| Taille du marché en 2031 | 31 972,09 USD Millions |
| TCAC (2023-2031) | 3,9% |
| Par produit | Orge malté, Orge à grains entiers, Orge à perles, flocons d'orge, farine d'orge et autres |
| Par demande | Industrie des boissons (Bière, whisky et vin), Industrie alimentaire (grains, flocons et farine), Aliments pour animaux et animaux, Produits pharmaceutiques et autres |
| Par région | Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique |
| Acteurs clés | Barmalt, Imperial Malts Ltd, Malt Products Corporation, Canada Malting Co. Limited, Boortmalt Group, Malteurop, Briess Malt & Ingredients, Soufflet Agro Rus, LLC, Grain Millers, Inc., Great Western Malting, Maltexo , Munton's plc, Crisp Malt, Molson Coors Beverage Company , BENEO et Bright Barley |
Analyse sectorielle du marché de l'orge :
Par type de produit :
Le type de produit est classé en orge maltée, orge à grains entiers, orge perlée, flocons d'orge, grains d'orge et farine d'orge. En 2022, le segment de l'orge maltée représentait la part de marché la plus élevée sur le marché de l'orge. L'orge maltée est un ingrédient populaire dans diverses applications alimentaires et de boissons. Les poudres, les extraits et les sirops de malt d'orge sont particulièrement précieux pour leur capacité à faciliter la fermentation du pain tout en transmettant la couleur naturelle, la saveur et les textures désirables aux produits alimentaires. Dans l'industrie des boissons, le malt d'orge est utilisé comme enzyme, édulcorant et aromatisant dans la brassage de la bière et du whisky. De plus, selon l'analyse, le lancement croissant de nouveaux produits à base de malt est à l'origine des tendances du segment à travers le monde. Par exemple, le 30 juin 2022, Muntons, un fabricant de malts et d'ingrédients maltés de la famille britannique, a lancé son produit « PlantMalt », préparé à partir d'orge et de blé, disant que PlantMalt est une gamme de malts à grains, de malts liquides et de malts en poudre pour des aliments végétaux propres.
De plus, le segment des flocons d'orge devrait contenir le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les flocons d'orge sont un aliment délicieux et nutritif qui est créé par la vapeur, le laminage et l'aplatissement des grains d'orge entiers. Selon l'analyse, ils ont un goût naturellement sucré et noisette et sont emballés avec des fibres, ce qui en fait un complément sain à tout repas. En plus d'être utilisé comme une céréale chaude, les flocons sont également un ingrédient populaire dans les collations comme les biscuits, les muffins et les biscuits. En raison de leur temps de cuisson rapide, ils sont un favori parmi les consommateurs et les fabricants de collations transformés pour les produits alimentaires instantanés. Compte tenu de la hausse des valeurs du marché de la transformation des aliments, le segment des flocons d'orge devrait connaître des tendances importantes dans un avenir proche. Par exemple, selon les données publiées par Invest India - National Investment Promotion and Facility Agency, les exportations de produits agricoles et de produits alimentaires transformés de l'Inde ont augmenté de 13 % pour atteindre 19,69 milliards de dollars en neuf mois de l'actuel exercice (2022-23) par rapport à la même période l'an dernier et en 2025, le marché indien de la transformation des aliments devrait atteindre 535 milliards de dollars et croître à un taux de croissance annuel composé de 15,2 %.
Par demande :
Par application, le marché de l'orge est classé dans l'industrie des boissons, l'industrie alimentaire, les aliments pour animaux et le bétail, et les produits pharmaceutiques. le segment de l'industrie des boissons est également bifurqué en bière, en whisky et en vin, et le segment de l'industrie alimentaire est bifurqué en grains entiers, en flocons et en farine. En 2022, le segment de l'industrie des boissons représentait la part de marché de l'orge la plus élevée de 31,05 % sur le marché de l'orge. Selon l'analyse, le grain est utilisé comme matière première et comme malt par les industries de boissons et les distilleries pour la brassage des bières, des whiskies et des vins. Le développement de nouveaux produits, le lancement de nouvelles boissons non alcoolisées à base d'orge et les tendances de l'industrie des boissons sont des moteurs importants du segment. Par exemple, les données publiées par le ministère de l'Environnement de l'Alimentation et des Affaires rurales du Royaume-Uni en novembre 2023 en termes de valeur ajoutée brute (VAB), la boisson était la catégorie manufacturière la plus importante, avec une valeur de USD 7,94 millions en 2021, contribuant de 21,4 % à la VAB totale de la fabrication d'aliments et de boissons.
En outre, le secteur des aliments pour animaux et du bétail devrait détenir le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. C'est un grain digestible et très nutritif. C'est une bonne source d'énergie, de protéines et de fibres. Selon l'analyse, il est également relativement élevé en lysine, un acide aminé essentiel qui est souvent déficient dans d'autres grains d'alimentation. Cela fait de son grain un grain alimentaire bien équilibré qui convient à une variété de bétail, y compris le bétail, les moutons, les porcs et la volaille. L'augmentation de la demande de viande et de volaille a entraîné une augmentation de la demande de ce grain dans les applications et les tendances de l'alimentation animale et animale, ce qui a entraîné la croissance et les tendances du segment au cours de la période de prévision.
Par région :
Le segment régional comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique, et l'Amérique latine.
En 2022, l'Europe a représenté la part de marché la plus élevée, soit 34,15 % d'une valeur de 7 753,25 millions de dollars en 2022 et 8 022,23 millions de dollars en 2023, et devrait atteindre 10 950,44 millions de dollars en 2031. En Europe, l'Allemagne a représenté la part de marché la plus élevée (24,55%) au cours de l'année de référence 2022. La raison en est l'importance de ce grain utilisé pour l'alimentation des animaux et la demande croissante de ce grain dans le secteur de la fabrication d'alcool dans la région. L'Europe abrite certaines des marques de bière les plus célèbres au monde, telles que Heineken, Stella Artois et Guinness. Ces bières sont faites avec du malt d'orge, qui est un ingrédient clé. Ainsi, selon l'analyse du marché de l'orge, l'augmentation de la production de ce grain stimule la croissance du marché dans toute la région. Par exemple, selon le rapport de la Commission européenne d'août 2023, la production de ces céréales récoltées par l'UE en 2022 était presque inchangée à 52 millions de tonnes. L'UE est le premier producteur mondial de ces céréales. Dans l'ensemble, l'Europe a la plus forte demande pour ce grain en raison d'une combinaison de facteurs, notamment sa population importante, sa population riche, sa riche tradition culinaire et son soutien gouvernemental.
En outre, la région de l'Asie-Pacifique devrait enregistrer une croissance importante au cours de la période de prévision, avec une croissance de 4,4 % du TCAC entre 2023 et 2031. La consommation de boissons alcoolisées augmente dans la région Asie-Pacifique. Ainsi, selon le rapport du ministère de l'Agriculture des États-Unis en 2020, environ 34,1 milliards de litres de bière ont été brassés en Chine. Ainsi, l'augmentation de la consommation de bière dans l'ensemble de la région devrait créer des possibilités de croissance lucrative pour le marché de l'orge dans la région Asie-Pacifique.
Principaux acteurs et parts de marché :
Le marché de l'orge est très concurrentiel, avec plusieurs grands acteurs et de nombreuses petites et moyennes entreprises. Ces entreprises possèdent de solides capacités de recherche et de développement et une forte présence sur le marché grâce à leurs nombreux portefeuilles de produits et réseaux de distribution. Le marché est caractérisé par une concurrence intense, les entreprises se concentrant sur l'expansion de leur offre de produits et l'augmentation de leur part de marché par des fusions, des acquisitions et des partenariats. Les principaux acteurs du marché sont les suivants :
- Barmalt
- La société Imperial Malts Ltd
- Maltexo
- Le plc de Munton
- Crisp Malt
- Molson Coors Boissons Company
- BÉNÉO
- Bright Barley
- Société des produits de malt
- Canada Malting Co. Limited
- Groupe Boortmalt
- Malteurop
- Malt de soie et ingrédients
- Soufflet Agro Rus, LLC
- Céréales Millers, Inc.
- Grand Malting occidental
Développements récents de l'industrie :
- Le 18 octobre 2023, Malteurop inaugure sa nouvelle usine de maltage à Meoqui, au Mexique. Le nouveau malthouse a une capacité de 120.000 tonnes métriques.
- En juillet 2022, Boortmalt et BASF Agricultural Solutions ont annoncé leur partenariat pour réduire les émissions de CO2 et accroître la séquestration du carbone associée à la production d'orge en Irlande.
Questions Clés Répondues dans le Rapport
Quelle était la taille du marché de l'orge en 2022 ? +
En 2022, la taille du marché de l'orge était de 22 703,51 millions USD.
Quelle sera la valorisation potentielle du marché de l’industrie de l’orge d’ici 2031 ? +
En 2031, la taille du marché de l’orge devrait atteindre 31 972,09 millions USD.
Quels sont les facteurs clés qui stimulent la croissance du marché de l’orge ? +
La demande croissante d’orge dans l’industrie alimentaire et des boissons à travers le monde alimente la croissance du marché au niveau mondial.
Quel est le segment dominant sur le marché de l'orge pour l'application ? +
En 2022, le segment de l'industrie des boissons représentait la part de marché la plus élevée de 31,05 % sur le marché global de l'orge.
Sur la base des tendances actuelles du marché et des prévisions futures, quelle région géographique est la région dominante sur le marché de l’orge ? +
L’Europe représente la part de marché la plus élevée sur le marché global.
