Marché commercial de friteuse profonde - Taille, part de l'industrie, tendances de croissance et prévisions (2025-2032)

Par type:

Selon le type, le marché des friteuses commerciales est segmenté en friteuses automatiques profondes, friteuses semi-automatiques profondes et friteuses manuelles profondes.

Tendances du type:

• L'intégration d'une filtration automatique, de contrôles de température programmables et de mesures de sécurité améliorées permet d'améliorer la manutention de l'huile, d'accroître l'efficacité et de réduire les coûts d'exploitation des restaurants, ce qui entraîne la nécessité de friteuses automatiques profondes.
• Le besoin croissant d'aliments frits spécialisés conduit à l'adoption de friteuses spécialisées, car elles offrent des solutions sur mesure pour répondre aux exigences uniques de différentes applications culinaires.
• Ainsi, d'après l'analyse ci-dessus, ces facteurs sont à l'origine de la forte demande commerciale du marché.

Le segment des friteuses profondes manuelles a représenté la plus grande part des revenus en 2024.

• Avec moins de composants complexes comme la filtration automatique ou les commandes programmables, les friteuses manuelles peuvent être perçues comme plus simples à utiliser et moins sujettes aux problèmes mécaniques. Cela peut être attrayant pour les petites opérations ou ceux qui priorisent la fonctionnalité de base.
• Les friteuses manuelles sont souvent bien adaptées aux cuisines avec un espace limité ou des besoins de cuisson occasionnels. Ils peuvent gérer les besoins de friture sans l'empreinte plus grande et la capacité plus élevée de certains modèles automatiques.
• Les friteuses manuelles sont généralement plus rentables à acheter que leurs homologues automatiques. Sur les marchés sensibles aux prix ou pour les entreprises dont les budgets sont plus serrés, cela demeure un avantage important.
• Ainsi, d'après l'analyse ci-dessus, ces facteurs stimulent davantage la croissance du marché des friteuses commerciales.

Le segment automatique des friteuses profondes devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.

• Avec une sensibilisation croissante à l'environnement et une augmentation des coûts opérationnels, les entreprises recherchent activement des modèles de friteuses éconergétiques. Cela inclut des caractéristiques telles qu'une meilleure isolation, des éléments de chauffage rapides et des systèmes optimisés de filtration d'huile qui réduisent la consommation d'énergie et prolongent la durée de vie de l'huile.
• Bien que la friture profonde traditionnelle reste populaire, il y a une demande croissante de solutions de rechange plus saines. Cela pousse les fabricants à innover et à offrir des friteuses commerciales à faible teneur en huile ou à faible teneur en air, qui répondent aux besoins des consommateurs soucieux de la santé.
• Les friteuses commerciales modernes intègrent de plus en plus des fonctions intelligentes telles que le contrôle automatique de la température, les minuteurs numériques avec alarmes, les systèmes d'autodécoupage, et même la surveillance et le contrôle à distance grâce aux applications mobiles. Ces technologies améliorent la précision, la sécurité et la facilité d'utilisation, réduisant le risque de surcuisson ou de combustion des aliments.
• Par exemple, TSUNG HSING Food MACHINERY CO., LTD offre des friteuses automatiques qui conviennent à un grand nombre de produits, tels que les copeaux de haricots, les viandes et les collations gonflées.
• Ainsi, sur la base de l'analyse et de l'évolution ci-dessus, ces facteurs devraient être à l'origine de la forte part de marché et de la croissance de la friteuse commerciale au cours de la période de prévision.

Par type de carburant:

Selon le type de carburant, le marché commercial des friteuses profondes est segmenté en friteuses profondes électriques, friteuses profondes gazeuses et friteuses profondes au propane.

Tendances du type de carburant:

• La forte demande d'articles frits à service rapide comme les frites, le poulet et le poisson nécessite l'utilisation de friteuses profondes fiables et performantes.
• Les cuisines institutionnelles, comme celles des écoles, des hôpitaux et des cafétérias d'entreprise, utilisent des friteuses électriques ou à gaz pour préparer de grandes quantités d'aliments frits. La nécessité de friteuses commerciales profondes dans ces différentes applications souligne l'importance d'un équipement de friture fiable et efficace dans le secteur des services alimentaires.

Le segment des friteuses à gaz a représenté la plus grande part des revenus de 57,29 % en 2024.

• Les fabricants se concentrent sur des conceptions qui réduisent la consommation de gaz tout en maintenant des températures de friture optimales. Des caractéristiques telles que la technologie améliorée des brûleurs, une meilleure isolation et des systèmes de transfert de chaleur plus efficaces sont de plus en plus intégrées dans les friteuses à gaz.
• Ces friteuses sont réputées pour leurs capacités de chauffage rapides et leur capacité à maintenir des températures de cuisson constantes, essentielles pour produire des aliments frits de haute qualité.
• L'utilisation du gaz naturel ou du propane comme source de carburant fournit une chaleur instantanée, permettant aux chefs d'ajuster rapidement les conditions de cuisson pour répondre aux exigences.
• Ainsi, sur la base de l'analyse ci-dessus, ces facteurs compléteraient davantage le marché des friteuses

Le segment des friteuses profondes électriques devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.

• L'accent de plus en plus mis sur l'efficacité énergétique et la durabilité influence le développement de tous les types de friteuses électriques commerciales profondes.
• Les fabricants intègrent des caractéristiques telles que des cuves de frites isolées, des éléments de chauffage à récupération rapide et des systèmes de filtration écologique pour réduire la consommation d'énergie et réduire au minimum l'impact environnemental.
• Les QSR et les chaînes de restauration rapide comptent principalement sur des aliments frits pour répondre au besoin élevé de repas rapides et savoureux. Ces établissements investissent de plus en plus dans des friteuses électriques de pointe qui offrent des fonctions telles que le contrôle automatique de la température, le chauffage rapide et la facilité de nettoyage pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la qualité des aliments.
• Par exemple, la friteuse électrique iBELL DF610P est conçue avec une plage de température réglable de 60° à 200°. Cette friteuse profonde est un appareil hautement fonctionnel, fournissant un puissant élément de chauffage 2500W et une capacité généreuse de 6 litres, ce qui le rend idéal pour une application commerciale de friture profonde. Ses principales caractéristiques comprennent un élément chauffant immergé pour un chauffage efficace au mazout et un thermostat qui permet aux utilisateurs de régler précisément la température pour diverses tâches de friture.
• On s'attend à ce que ces développements dans le segment des friteuses électriques stimulent davantage les tendances commerciales profondes du marché des friteuses pendant la période de prévision.

Par capacité :

Basé sur la capacité, le marché est segmenté en friteuses de profondeur moyenne (5-10 litres) et grandes friteuses de profondeur (10+ litres).

Évolution de la capacité :

• La construction solide et les composants durables des friteuses les rendent adaptés pour une utilisation lourde dans les cuisines commerciales.
• La popularité croissante des collations et le besoin croissant de morsures rapides conduisent les cafés à intégrer des articles frits dans leurs menus, ce qui augmente le besoin de friteuses commerciales de grande capacité.

Le segment des friteuses de profondeur moyenne (5-10 litres) a représenté la plus grande part des revenus en 2024.

• Les friteuses moyennes tiennent généralement entre 5 et 10 litres d'huile de cuisson. Cette capacité permet de faire frire des quantités modérées de nourriture dans chaque lot, adaptées aux établissements à moyenne demande.
• Des friteuses de taille moyenne sont disponibles avec des paniers simples ou multiples. Les modèles à panier unique permettent de faire frire différents articles simultanément, tout en augmentant l'efficacité et en empêchant le transfert de saveur.
• Les fabricants s'attachent à concevoir des friteuses de taille moyenne plus économes en énergie afin de réduire les coûts opérationnels. Cela inclut une meilleure isolation et des systèmes de chauffage optimisés.
• Ainsi, les facteurs susmentionnés sont à l'origine de la croissance du marché des friteuses commerciales.

On prévoit que le segment des grandes friteuses profondes (10+ litres) enregistrera le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.

• De plus en plus de grandes friteuses disposent de panneaux de commande numérique sophistiqués avec des paramètres de température précis, des cycles de cuisson programmables pour différents articles de menu, et des fonctions automatisées comme les ascenseurs de panier avec minuteries pour assurer des résultats de cuisson cohérents.
• Les grandes friteuses facilitent le nettoyage facile et approfondi, comme les grandes vannes d'évacuation, les composants facilement accessibles et les surfaces intérieures lisses.
• Les chaînes de restauration rapide, comme KFC, McDonald et Burger King, entre autres, ont lancé leurs propres sites Web et applications pour les consommateurs afin de commander des aliments en ligne. La facilité de commande à la maison et le concept de passage à travers ont influencé positivement le besoin de fast food et est donc attendu pour augmenter le besoin de grandes friteuses profondes au cours de la période de prévision.
• On s'attend à ce que ces facteurs stimulent davantage les tendances du marché des friteuses commerciales profondes au cours de la période de prévision.

Par caractéristiques :

Basé sur les caractéristiques, le marché est segmenté en protection anti-overflow, thermostat réglable, et l'extérieur cool-touch.

Tendances des caractéristiques:

• Le développement de friteuses hybrides qui combinent les avantages des caractéristiques électriques et gazières est une tendance émergente sur le marché. Ces friteuses hybrides offrent polyvalence et flexibilité, permettant aux opérateurs de services alimentaires de passer d'une source à l'autre au besoin.
• Les friteuses commerciales offrent plusieurs caractéristiques, telles que le contrôle précis de la température, la protection contre les overflows et une sécurité accrue, qui sont des aspects clés de son adoption dans les restaurants et les cafés, entre autres.

Le segment de la protection contre les débordements a représenté la plus grande part des revenus en 2024 et il devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

• Les dispositifs anti-débordement s'attaquent directement au risque de brûlures et d'incendies associés aux déversements d'hydrocarbures chauds, ce qui en fait une norme de sécurité de plus en plus souhaitable.
• L'intégration de capteurs, d'automatisation et de systèmes de détection sophistiqués reflète l'adoption plus large de l'intégration de la technologie intelligente Appareils de cuisine.
• Les cuisines commerciales ont des protocoles de sécurité rigoureux, ce qui fait de la lutte contre les overflows un atout précieux pour se conformer à ces règlements et assurer un environnement de travail plus sûr pour le personnel.
• Par conséquent, les facteurs ci-dessus stimulent davantage le marché mondial.