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Marché du lentil - Taille, part de l'industrie, tendances de la croissance et prévisions (2023 - 2031)
ID : CBI_1376 | Mis à jour le : | Auteur : Yogesh K | Catégorie : Alimentation et Boissons
Taille du marché du lentil :
Consegic Business Intelligence analyse que le marché des lentilles connaît une croissance de 4,9 % au cours de la période de prévision (2023-2031), et que le marché devrait être évalué à 33 370,73 millions de dollars en 2031 et à 22 677,99 millions de dollars en 2023, contre 21 750,00 millions de dollars en 2022.
Étendue et aperçu du marché des lentilles :
Lentil est la plus ancienne impulsion cultivée qui est principalement utilisée à des fins comestibles. Le nom de la lentille est dérivé de la structure en forme de lentille de la graine. Comme la lentilles appartient à la famille des légumineuses, elle a une certaine valeur nutritive. Cette légumineuses est une riche source de protéines, de fibres, de vitamine B, de fer, de folates, de zinc et de potassium. Le lentil est considéré comme un aliment de base populaire dans diverses régions du monde. Cette légumineuses est largement utilisée comme un aliment de commodité populaire en raison de sa capacité à se faire cuire en une heure.
De plus, les lentilles contiennent plusieurs composés végétaux bénéfiques appelés phytochimiques, qui protègent la santé humaine contre des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le diabète. Les graines de lentilles sont principalement utilisées pour préparer des soupes et des ragoûts. Le lentil est une excellente alternative à la viande, en raison de sa teneur élevée en protéines. De plus, la lentilles est également utilisée dans une variété de plats et de cuisines, attribués à leur saveur terrestre et à leur structure plutôt délicate. Cependant, les lentilles consommées à l'état brut ne procurent pas des avantages adéquats par rapport aux lentilles cuites. Par conséquent, ces types de légumineuses sont les plus utilisés après avoir bouilli dans l'eau.
Aperçu du marché des lentilles :
Dynamique du marché des lentilles - (DRO) :
Pilotes clés :
La demande croissante d'aliments de commodité propulse la croissance du marché
Lentil est considéré comme l'un des aliments de commodité populaires. La demande d ' aliments de commodité a augmenté en raison du nombre croissant de femmes qui travaillent dans le monde. En outre, le calendrier chargé et serré de la population active influe également sur la croissance du marché des lentilles. Les lentilles prennent moins de temps à cuire et ne doivent pas être trempées avant la cuisson, en raison de leur plus petite taille. Les caractéristiques polyvalentes et abordables des lentilles en font une forme facilement accessible de protéines de haute qualité.
De plus, la longue durée de conservation de ces légumineuses contribue à accroître la préférence des consommateurs pour les lentilles comme aliment de commodité. La lentille emballée dure plus longtemps que son homologue. Par exemple, selon les données publiées par l'Organisation des lentilles en 2023, les lentilles emballées durent jusqu'à 1 an et les lentilles cuites doivent être utilisées dans les 3 mois, si elles sont congelées. Ainsi, la capacité de cette légumineuses à offrir une excellente option pour les aliments de commodité accélère la demande de lentilles et, par la suite, stimule la croissance du marché.
Changement de préférence pour des produits alimentaires sains et nutritifs accélérant la croissance du marché
Les lentilles sont considérées comme une source importante de protéines. De plus, ces légumineuses sont une source riche de fibres végétales, de potassium, de zinc, de fer et de vitamine B. Les lentilles sont principalement utilisées par les consommateurs soucieux de la santé dans leur alimentation quotidienne. Alors que les consommateurs préfèrent des aliments plus sains et plus nutritifs, la lentilles devient de plus en plus populaire partout dans le monde. Cette légume polyvalente réduit le risque de maladies cardiaques en contrôlant le taux de cholestérol et de pression artérielle. Par conséquent, elle est fortement consommée comparativement à d'autres légumineuses comme les haricots, les pois chiches et les pois.
En outre, la prévalence croissante de politiques gouvernementales favorables à des aliments sains et nutritifs est à l'origine de la croissance vigoureuse du marché dans le monde entier. Par exemple, selon le rapport publié par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en janvier 2021, l'OMS exhorte divers gouvernements du monde entier à promouvoir une alimentation saine dans des milieux publics tels que les écoles, les centres de garde d'enfants, les maisons de soins infirmiers et les hôpitaux, afin d'éviter 8 millions de décès causés par des régimes alimentaires malsains. Ainsi, cela augmente considérablement la demande de lentilles et augmente la croissance de la lentilles sur le marché mondial.
Restrictions clés :
L'augmentation de la fréquence des perturbations de la chaîne d'approvisionnement entre pays commerciaux limite la croissance du marché
Lentil est un produit commercial important qui contribue à la croissance économique phénoménale des pays participants. Les conflits de plus en plus fréquents entre pays en ce qui concerne la politique, l'environnement, les politiques et la sécurité entraînent par la suite des obstacles dans les activités de la chaîne d'approvisionnement. Par conséquent, il en résulte une restriction des activités commerciales et une incidence sur l'approvisionnement en biens en douceur au-delà des frontières nationales.
En outre, l'incidence accrue des tensions diplomatiques entre les pays entraîne un ralentissement économique indéfini en affectant le commerce des entreprises. Par exemple, selon l'article publié par le Conseil des relations extérieures, une organisation, en septembre 2023, l'Inde et le Canada ont reporté leurs négociations commerciales, après que des tensions diplomatiques ont surgi à la suite du meurtre d'un séparatiste sikh. Par conséquent, le commerce des lentilles avec l'Inde a ralenti, le Canada étant l'un des plus grands producteurs de lentilles au monde. Ainsi, les facteurs susmentionnés affectent les activités commerciales et limitent la croissance du marché des lentilles dans le monde entier.
Possibilités futures :
La hausse de la demande de protéines végétales devrait offrir une croissance lucrative sur la période de prévision
Lentil est considéré comme une source fiable de protéines, et il est un excellent substitut de la graisse animale. Traditionnellement, la viande est surtout consommée comme source de protéines. Toutefois, la tendance croissante à privilégier les substituts de protéines végétales accélère la demande de lentilles sur le marché. On s'attend à ce que les applications croissantes de la lentilles pour mettre au point des solutions de rechange saines et nutritives dans l'industrie des collations et de la farine stimulent la croissance du marché au cours de la période de prévision.
De plus, le profil nutritionnel élevé de la lentilles en fait un choix primaire pour les protéines végétales de remplacement des protéines animales. Par exemple, selon l'article publié par Lentils Organization en 2023, le profil nutritionnel offert par 1⁄2 tasse de lentilles comprend 12 grammes de protéines et 8 grammes de fibres, ce qui en fait un substitut idéal aux protéines animales. En outre, la plupart de la population limitant la consommation de viande devrait être à l'origine de la croissance de l'industrie des protéines végétales, ce qui améliorerait encore les possibilités de développement de nouveaux produits sur le marché des lentilles.
Lentil Market Report Insights :
| Attributs du rapport | Détails du rapport |
| Échéancier de l'étude | 2017-2031 |
| Taille du marché en 2031 | USD 33 370,73 Millions |
| TCAC (2023-2031) | 4,9% |
| Par type | Lentilles brunes, lentilles vertes, lentilles rouges, lentilles noires et autres |
| Par type de produit | Conventionnels et organiques |
| Par canal de distribution | En ligne (Sites Web du commerce électronique, Sites Web de l'entreprise) et hors ligne (Supermarchés, magasins de détail, etc.) |
| Par région | Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique |
| Acteurs clés | AgroChimInvest LLC, ADM, Indica Agri International Pvt. Ltd, Sevan, Agro Rost, Adascan Grain Corporation, Hodmedod's British Wholefoods, Three Farmers, Komalika Farmer Producer Company Ltd., Produits biologiques Inde, Baghel Agro Industries et ALBERTA PULSE GROWERS |
Analyse sectorielle du marché des lentilles :
Par type :
Le segment type est classé en lentilles brunes, lentilles vertes, lentilles rouges, lentilles noires et autres. En 2022, le segment des lentilles brunes représentait la part de marché la plus élevée de 37,70 % sur le marché des lentilles et devrait aussi croître au rythme le plus rapide de TCAC au cours de la période de prévision. La lentille brune est la variété de lentilles la plus cultivée, ce qui en fait un choix populaire parmi les consommateurs. Cette gamme de lentilles de couleur de kaki brun à noir foncé et a une saveur douce, terrestre. Les lentilles brunes le tiennent en forme pendant la cuisson et sont considérées comme un choix idéal à utiliser dans les ragoûts chauds, les soupes, les salades et les casseroles. De plus, ces lentilles sont fortement utilisées dans l'industrie de la restauration rapide pour préparer les burgers végétariens et le pain de viande végétarien.
De plus, l'abondance des lentilles brunes dans les canaux de distribution a contribué à la croissance du marché. Par exemple, d'après les données publiées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture en 2023, tout sac portant l'étiquette nominative de lentilles sans descripteur sur le marché est probablement plein de lentilles brunes, ce qui en fait une variété de lentilles communément trouvée sur le marché. Ainsi, la forte visibilité et la distribution des lentilles brunes sont à l'origine de la croissance phénoménale de ce segment.
Par type de produit :
Le segment type de produit est conventionnel et biologique. En 2022, le segment conventionnel représentait la part de marché la plus élevée sur le marché des lentilles. Les lentilles conventionnelles sont cultivées selon des méthodes agricoles traditionnelles. La plupart des agriculteurs du monde préfèrent ces méthodes. La capacité des méthodes agricoles conventionnelles à produire un rendement élevé de lentilles est l'un des facteurs importants qui stimulent la croissance du segment. De plus, les prix abordables des aliments traditionnels par rapport aux aliments biologiques sont un autre facteur important qui influe sur la croissance du segment.
De plus, on s'attend à ce que le segment organique augmente au TCAC le plus rapidement au cours de la période de prévision. La croissance de ce segment est principalement attribuable à une préférence croissante pour des solutions de rechange plus saines aux produits consommés traditionnellement. L'industrie biologique en croissance devrait alimenter une croissance exceptionnelle du segment. Par exemple, selon l'enquête sur l'industrie biologique publiée par Organic Trade Association en mai 2023, les ventes d'aliments biologiques aux États-Unis ont atteint un chiffre d'affaires de 60 milliards de dollars pour la première fois en 2022 et devraient croître à un rythme phénoménal au cours des prochaines années. On s'attend donc à ce que la croissance de l'industrie des aliments biologiques augmente la demande de lentilles biologiques, contribuant ainsi à la croissance du segment.
Par canal de distribution :
Le segment des canaux de distribution est bifurqué en ligne et hors ligne. En 2022, le segment hors ligne représentait la part de marché la plus élevée sur le marché des lentilles. Le segment hors ligne est également classé en supermarchés, magasins de détail et autres. La croissance de ce segment est attribuable à des facteurs tels que des achats plus interactifs, la disponibilité immédiate des produits et des options de retour plus faciles. Le canal de distribution hors ligne est une méthode conventionnelle de distribution des produits aux consommateurs. Cette chaîne est principalement privilégiée par les clients, en raison de sa capacité à fournir un service sans risque, favorisant ainsi la croissance du marché.
De plus, le segment en ligne devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. Le segment en ligne est également classé en sites Web de commerce électronique et en sites Web d'entreprises. La croissance de ce segment est principalement attribuable à divers facteurs tels que l'élargissement de la portée, la réduction des frais généraux et la livraison à distance. On s'attend à ce que l'utilisation croissante des services d'achats à l'échelle mondiale stimule la croissance du segment au cours des prochaines années. Par exemple, selon l'enquête menée par la Federal Reserve Bank de New York, sur 1000 répondants, 64 % se sont vu offrir une option BNPL et 19 % ont opté pour la BNPL. Par conséquent, ces avantages associés au système de paiement en ligne sont un autre facteur qui devrait stimuler la croissance du segment en ligne au cours de la période de prévision.
Par région :
Le segment régional comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique, et l'Amérique latine.
En 2022, l'Asie-Pacifique a représenté la part de marché la plus élevée de 45,13 %, évaluée à 8 658,46 millions de dollars en 2022 et 8 658,46 millions de dollars en 2023, et devrait atteindre 12 764,30 millions de dollars en 2031. Dans la région Asie-Pacifique, l'Inde a représenté la part de marché la plus élevée, soit 35,50 % en 2022. La croissance du marché des lentilles est principalement attribuable à la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé des lentilles. L'expansion des applications des lentilles dans l'industrie des aliments et des collations est un autre facteur important qui contribue à la croissance phénoménale. De plus, les applications croissantes de la farine de lentilles comme solution de rechange à la farine de blé classique pour la préparation de produits tels que le pain et les pâtes alimentaires influencent également la croissance du marché des lentilles dans la région Asie-Pacifique.
Cependant, on s'attend à ce que l'Amérique du Nord augmente au taux de TCAC le plus rapide de 5,3 % au cours de la période de prévision. La croissance de cette région est principalement attribuable à la popularité accrue des collations composées de lentilles. De plus, l'augmentation de la production de lentilles dans les pays d'Amérique du Nord a entraîné la croissance de cette région. Par exemple, selon l'article publié par le Département de l'agriculture des États-Unis en septembre 2023, la production de lentilles aux États-Unis a augmenté de 50% au cours des 10 dernières années, passant de 240 000 tonnes en 2011 à 376 000 tonnes en 2020.
Principaux acteurs et parts de marché :
Le marché des lentilles est très compétitif, avec plusieurs grands acteurs et de nombreuses petites et moyennes entreprises. Ces entreprises possèdent de solides capacités de recherche et de développement et une forte présence sur le marché grâce à leurs nombreux portefeuilles de produits et réseaux de distribution. Le marché est caractérisé par une concurrence intense, les entreprises se concentrant sur l'expansion de leur offre de produits et l'augmentation de leur part de marché par des fusions, des acquisitions et des partenariats. Les principaux acteurs du marché sont les suivants :
- AgroChimInvest LLC
- SMA
- Produits biologiques Inde
- Lentifique
- Agro-industries Baghel
- ALBERTA PULSE GROWERS
- Indica Agri International Pvt. Ltd
- Sevan
- Agro-rost
- Société des grains d'Adascan
- Les aliments entiers britanniques d'Hodmedod
- Trois agriculteurs
- Société de producteurs agricoles Komalika Ltd.
Développements récents de l'industrie :
- En octobre 2023, Three Farmers, un fabricant de grignotines issu de cultures de légumineuses comme les pois chiches, les lentilles et les fèves de Saskatoon, a mis sur pied une nouvelle installation de production de la société à Saskatoon, au Canada.
- En juillet 2021, l'AGT Foods a ouvert son nouveau terminal céréalier canadien de 65 millions de dollars à Delisle, en Saskatchewan, au Canada. L'installation pourra nettoyer mille tonnes de céréales par heure pour le blé dur, les lentilles et les pois.
Questions Clés Répondues dans le Rapport
Quelle était la taille du marché des lentilles en 2022 ? +
En 2022, la taille du marché des lentilles était de 21 750 millions de dollars américains.
Quelle sera la valorisation potentielle du marché des lentilles d'ici 2031 ? +
En 2031, la taille du marché des lentilles devrait atteindre 33 370,73 millions de dollars américains.
Quels sont les principaux facteurs qui freinent la croissance du marché des lentilles ? +
La multiplication des tensions diplomatiques entre pays commerçants freine la croissance du marché.
Quel est le segment dominant sur le marché des lentilles, par type ? +
En 2022, le segment des lentilles brunes représentait la plus grande part de marché, soit 37,70 %, sur l'ensemble du marché des lentilles.
Compte tenu des tendances actuelles du marché et des prévisions futures, quelle région géographique aura l'impact le plus rapide sur la croissance du marché des lentilles dans les années à venir ? +
L'Amérique du Nord devrait être la région du marché connaissant la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision.