- Résumé
Marché du lait écrémé Portée et aperçu :
Le lait écrémé est un produit laitier qui contient un faible pourcentage de matières grasses. Dans certains pays, il est connu sous le nom de lait « sans matières grasses », car de nombreuses lois d'étiquetage permettent d'étiqueter les aliments dont la teneur en matières grasses est négligeable. Il est surtout disponible dans les épiceries et les laiteries.
C'est l'une des meilleures options pour les gens qui sont préoccupés par la quantité de graisse dans leur alimentation. Il est chargé de protéines, de vitamine D, de calcium, de phosphore et de vitamine A. Il a un goût légèrement aqueux par rapport au lait entier. Il est également moins crémeux et a une durée de conservation plus courte.
Taille du marché du lait écrémé :
La taille du marché du lait écrémé devrait atteindre 27 686,12 millions de dollars en 2031, soit une hausse de 16 772,11 millions de dollars en 2023, avec un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision (2023-2031).
Perspectives du marché du lait écrémé :
Dynamique du marché du lait écrémé - (DRO) :
Pilotes clés :
Une sensibilisation accrue aux avantages pour la santé stimule le marché.
Le lait écrémé est un type de lait qui a fait enlever la plupart des graisses. C'est une bonne source de protéines et de calcium, et il est faible en calories et en graisses saturées. Il a plusieurs avantages pour la santé, y compris la perte de poids et la santé osseuse, entre autres. L'évolution des modes de vie et la croissance des problèmes de santé, l'augmentation de la préférence pour le lait à faible teneur en matières grasses ainsi que les produits laitiers sont un facteur important qui stimule le marché du lait écrémé. Plusieurs avantages pour la santé de ce lait remplacent sa forme antérieure.
Par exemple, 200 ml de protéines de lait entier est près de 7 grammes alors que de ce lait il est d'environ 7,4 grammes. Ainsi, l'analyse du marché montre que les consommateurs préfèrent ce lait au lait entier et que sa demande est élevée, ce qui contribue à la croissance du marché du lait écrémé.
Diverses applications dans l'industrie alimentaire stimulent le marché.
Le lait écrémé est largement utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est une bonne source de protéines et de calcium, et il est faible en graisses et en calories. C'est une boisson populaire, surtout pour les personnes qui s'inquiètent de leur poids ou de leur taux de cholestérol. Il est utilisé pour stabiliser la structure en mousse des produits de confiserie. Il est utilisé pour faire une variété de produits laitiers, comme le yaourt, le fromage et la crème glacée.
La graisse est retirée du lait pendant le processus de production, mais les autres nutriments restent intacts. Ainsi, l'analyse du marché montre que tous les facteurs susmentionnés conduisent à une forte demande pour diverses applications alimentaires et à une croissance du marché du lait écrémé.
Restrictions clés :
L'augmentation de la population d'intolérants au lactose et l'augmentation substantielle du lait à base végétale ont entravé le marché.
Le lait écrémé contient du lactose, donc il n'est pas adapté aux personnes souffrant d'intolérance au lactose. L'intolérance au lactose est une condition dans laquelle l'organisme ne produit pas suffisamment d'enzyme lactase, qui est nécessaire pour décomposer le lactose. La prévalence de l'intolérance au lactose augmente dans le monde entier. Alors que la population mondiale augmente, le nombre de personnes intolérantes au lactose augmente également partout dans le monde.
Comme le montrent les données récentes, 68 % de la population mondiale est intolérante au lactose. Ainsi, l'analyse des tendances du marché montre que l'augmentation de la population d'intolérants au lactose et l'augmentation substantielle du lait à base végétale ont entravé la demande de lait écrémé.
Possibilités futures :
Le développement et le lancement de nouvelles saveurs ouvriront de nouvelles portes pour le marché au cours de la période de prévision.
Le lait écrémé est un type de lait qui a fait enlever la majeure partie de la graisse, ce qui a entraîné une teneur en matières grasses inférieure à 0,5 %. C'est une bonne source de protéines et de calcium, et il est faible en calories et en graisses saturées. Il peut être utilisé de la même façon que le lait entier, y compris pour la cuisson, la cuisson et la fabrication de boissons. La demande de ce lait augmente et la production augmente également dans plusieurs pays en développement.
Le lancement de nouvelles saveurs fournira de nombreuses perspectives de croissance du marché. De plus, avec la concurrence croissante du secteur privé, différentes marques nationales et mondiales sont entrées sur le marché et ont élargi leur portefeuille de produits. Ainsi, l'analyse de marché montre que le développement et le lancement d'un nouveau produit serviront de débouchés sur le marché du lait écrémé au cours de la période de prévision.
Principaux acteurs et parts de marché :
Le marché du lait écrémé est très compétitif, avec plusieurs grands acteurs et de nombreuses petites et moyennes entreprises. Ces entreprises possèdent de solides capacités de production et une forte présence sur le marché grâce à leur vaste portefeuille de produits et à leurs réseaux de distribution. L'industrie laitière écrémée se caractérise par une concurrence intense, les entreprises se concentrant sur l'expansion de leurs offres de produits et l'augmentation de leur participation sur le marché par des fusions, des acquisitions et des partenariats. Les principaux acteurs de l'industrie du lait écrémé comprennent :
- Alpen Food Group B.V.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Saputo Inc.
- Arla Foods Inc.
- Miraka
- California Daries, Inc.
- Lactalis Ingrédients
- Nestle
- Schreiber Foods Inc.
- Amul
Analyse sectorielle du marché du lait écrémé :
Par type :
Le segment type est bifurqué en poudre et en liquide. En 2022, le segment liquide représentait la plus forte part du marché mondial du lait écrémé. Cela est dû à la forte demande des ménages. Sous forme liquide est consommé par les adultes- nourrissons et milléniaux. Selon la CDC américaine, la population gériatrique devrait consommer au moins 700 grammes de calcium par jour pour éviter les maladies orthopédiques. Le lait liquide est un aliment sain et polyvalent qui peut être apprécié par les personnes de tous âges qui contribue à stimuler le segment, ce qui à son tour conduit à la demande du marché du lait écrémé.
Toutefois, le segment des poudres devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. Cela est dû à ses propriétés chimiques qui prolongent sa durée de conservation. De plus, aucune eau n'est présente, ce qui entraîne une durée de conservation plus longue.
Par demande :
Le segment d'application est classé en boulangerie, confiserie, laiterie, mélange préparé et autres. En 2022, le segment des confiseries représentait la part de marché la plus élevée de l'ensemble du marché du lait écrémé. Il est principalement utilisé pour stabiliser la structure en mousse des produits de confiserie. Il donne une saveur laitière légère souhaitable ainsi que lie l'eau pour produire la texture ferme et mâcheuse des produits de confiserie. L'ajout de lait écrémé permet également aux confiseries de supporter des températures élevées et des conditions de processus enrobant. En raison de sa saveur distincte et la texture laiteuse lisse caractéristiques est utilisé pour produire du chocolat au lait et il est également utilisé dans les confiseries caramel, les bonbons doux, et différents revêtements de confiserie fréquemment.
Toutefois, le segment des produits laitiers devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. La hausse de la consommation de produits laitiers à forte teneur en protéines, en vitamines A & D et en calcium régulièrement est le facteur clé de la croissance du segment. De plus, le calcium de la laiterie s'avère prometteur pour protéger l'individu contre le cancer du côlon et aider à normaliser la pression artérielle et joue un rôle clé dans la coagulation du sang et la contraction musculaire. Par conséquent, l'analyse des tendances du marché montre que le segment des produits laitiers stimulera les tendances du marché du lait écrémé au cours de la période prévue.
Par canal de distribution :
Le segment des canaux de distribution est bifurqué en ligne et hors ligne. En 2022, le segment hors ligne représentait la part de marché la plus élevée de 94,50 % du marché du lait écrémé. La disponibilité d'assistants de magasin personnels joue un rôle clé pour influencer les clients à essayer de nouveaux produits. Ces facteurs font des hypermarchés et des supermarchés un canal privilégié pour que les entreprises lancent leurs produits. Les nouvelles marques choisissent des canaux hors ligne pour commencer à promouvoir pour augmenter la clientèle, en outre offrent également pour la dégustation du nouveau produit. Ainsi, l'analyse des tendances sectorielles montre que tous les facteurs mentionnés ci-dessus stimulent la croissance du segment, ce qui stimule les tendances du marché du lait écrémé.
Toutefois, le segment en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. La popularité des sites de commerce électronique et un nombre croissant de fabricants qui créent leurs sites Web sont à l'origine du développement de ce segment. De plus, le développement des tendances d'urbanisation oblige les consommateurs à s'occuper des plateformes en ligne en raison de leur facilité et de leur commodité. En dehors de cela, les détaillants en ligne offrent des avantages en volume en incluant des rabais et des offres de remise. Tous ces facteurs contribueront à l'expansion du marché du lait écrémé au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.
Rapport sur le marché du lait écrémé Perspectives :
| Attributs du rapport | Détails du rapport |
| Échéancier de l'étude | 2017-2031 |
| Taille du marché en 2031 | USD 27 686,12 Millions |
| TCAC (2023-2031) | 6,5 % |
| Par type | Poudre et liquide |
| Par demande | Boulangerie, confiserie, laiterie, mélange préparé et autres |
| Par canal de distribution | Hors ligne (Hypermarkets et Supermarkets, Laiterie, etc.), en ligne (Plate-forme de commerce électronique et site Web de l'entreprise) |
| Par région | Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique latine, Moyen-Orient et Afrique |
| Acteurs clés | Alpen Food Group B.V., Fonterra Co-operative Group Limited, Lactalis Ingredients, California Dairies, Inc., Nestle, Schreiber Foods Inc., Amul, Saputo Inc., Arla Foods Inc. et Miraka. |
| Géographies couvertes | |
| Amérique du Nord | États-Unis Canada Mexique |
| Europe | Royaume-Uni Allemagne France Espagne Italie Russie Benelux Reste de l'Europe |
| APAC | Chine Corée du Sud Japon Inde Australie ASEAN Reste de l'Asie-Pacifique |
| Moyen-Orient et Afrique | GCC Turquie Afrique du Sud Reste du MEA |
| LATAM | Brésil Argentine Chili Reste du LATAM |
| Couverture du rapport | Prévisions de revenus, paysage concurrentiel, facteurs de croissance, contraintes ou défis, possibilités, environnement et paysage réglementaire, analyse PESTLE, analyse PORTER, paysage technologique clé, analyse de la chaîne de valeur, analyse des coûts et tendances et prévisions régionales |
Basé sur la Région :
Le segment régional comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique, et l'Amérique latine.
En 2022, l'Asie-Pacifique a représenté la part de marché la plus élevée, soit 34,21 %, soit 5 443,89 millions de dollars en 2022 et 5 704,19 millions de dollars en 2023, et elle devrait atteindre 9 382,82 millions de dollars en 2031. En Asie-Pacifique, l'Inde a représenté la part de marché la plus élevée (28,30 %) au cours de l'année de référence 2022. Selon l'analyse du marché du lait écrémé, l'Asie-Pacifique est le plus grand producteur et le plus grand consommateur de lait écrémé dans le monde. La consommation de produits laitiers augmente en Asie du Sud-Est en raison de l'augmentation des revenus et de la sensibilisation à la santé. Une forte population de la région entraîne des dépenses élevées en lait. Ainsi, l'analyse des tendances régionales montre que la demande de ce lait est élevée dans la région et domine le marché en 2022.
De plus, l'Amérique du Nord devrait connaître une croissance importante au cours de la période de prévision, avec une croissance de 7,1 % entre 2023 et 2031. C'est une boisson laitière populaire en Amérique du Nord. Ainsi, selon l'analyse des tendances régionales, la région devrait stimuler l'expansion du marché du lait écrémé au cours de la période de prévision.
Développements récents de l'industrie :
- En août 2022, California Dairies, Inc. (CDI) a acquis DairyAmerica. Cet investissement dans DairyAmerica offre l'occasion au CDI de débloquer des synergies importantes et représente une autre étape vers l'amélioration de l'efficacité en fournissant aux marchés mondiaux des ingrédients laitiers de haute qualité.
Questions Clés Répondues dans le Rapport
Quelle était la taille du marché de l’industrie du lait écrémé en 2022 ? +
En 2022, la taille du marché du lait écrémé était de 15 913,14 millions USD.
Quelle sera la valorisation potentielle du marché du lait écrémé d’ici 2031 ? +
En 2031, la taille du marché du lait écrémé devrait atteindre 27 686,12 millions USD.
Quels sont les facteurs clés qui stimulent la croissance du marché du lait écrémé ? +
La sensibilisation croissante aux bienfaits du lait écrémé pour la santé stimule la croissance du marché.
Quel est le segment dominant sur le marché du lait écrémé selon le canal de distribution ? +
En 2022, le marché hors ligne représentait la part de marché la plus élevée, soit 94,50 % sur le marché global du lait écrémé.
Sur la base des tendances actuelles du marché et des prévisions futures, quelle région géographique est la région dominante sur le marché du lait écrémé ? +
L’Asie-Pacifique représentait la part de marché la plus élevée sur le marché global du lait écrémé.
