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朝食用シリアル市場 - 規模、シェア、業界動向、予測(2024年~2031年)
ID : CBI_1670 | 更新日 : | 著者 : Yogesh K | カテゴリ : 食品と飲料
朝食用シリアル市場の概要
朝食用シリアルは、加工穀物から作られ、朝食の一部として、または間食として消費される食品です。主に2種類に分類されます。1つは、コーンフレーク、パフライス、パフオーツ、シュレッドウィートなどの冷えた状態で消費される調理済みシリアルです。
もう1つは、オートミール、ホットウィート、ポリッジ(おかゆ)、その他の穀物製品を含むホットシリアルです。これらは通常、Amazon、Walmartなどのオンラインストアや、ハイパーマーケット、スーパーマーケットなどのオフラインストアで販売されています。高食物繊維、高タンパク質、低糖質、グルテンフリーのシリアルといった要素が、朝食用シリアル市場を牽引しています。
朝食用シリアル市場規模:
朝食用シリアル市場規模は、2023年の412億7,367万米ドルから2031年には630億7,159万米ドルを超えると予測されており、2024年から2031年にかけて5.5%の年平均成長率(CAGR)で成長します。
朝食用シリアル市場のダイナミクス - (DRO) :
主な推進要因:
より健康的な朝食を求める消費者の嗜好の高まりが、朝食用シリアル市場の成長を牽引
消費者の健康意識が高まるにつれ、朝食にシリアルを取り入れる傾向が急増しています。すぐに食べられるシリアルは、豊富なタンパク質、鉄分、ビタミン、ミネラルなど、消費者に様々なメリットをもたらします。調理や下ごしらえが不要なため、理想的なシリアルです。牛乳やヨーグルトと一緒に、または間食として摂取するのが一般的です。
- 2023年、Frontiersに掲載された研究記事によると、米国では、調理済みの朝食用シリアルは、栄養摂取量と食事の質の向上と関連しています。
- 朝食にインスタントシリアルを摂取する子供と大人は、インスタントシリアル以外の朝食を摂取する人、または朝食を全く食べない人と比較して、炭水化物、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、リン、カリウム、ビタミンB群、ビタミンAとD、全粒穀物、乳製品の摂取量が多かった。
このように、朝食メニューにシリアルを取り入れることで、様々なメリットが得られ、個人にとってより健康的な選択肢となり、ひいては朝食用シリアル業界を牽引することになります。
発芽ライグラス全粒粉をシリアルに取り入れることで、朝食用シリアル市場の需要が高まっています。
朝食用シリアルの最も一般的な原料は小麦、トウモロコシ、またはコーンで、主に精製小麦粉として使用されます。精製小麦粉には、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が低濃度で含まれています。
発芽ライグラス全粒粉は食物繊維、タンパク質、抗酸化物質などの栄養素が豊富なため、穀物生産に取り入れることでより健康的な選択肢となり、健康的な食生活を求める消費者の高まりに沿った利用が期待されます。
- 2023年、Foods Journal誌に掲載された研究記事によると、ライグラスはトウモロコシに比べて食物繊維とフェノール化合物の含有量が高く、脂質と消化可能な炭水化物の含有量が低いことが示されています。ライグラスはトウモロコシの代替品として、朝食用シリアルに使用される小麦粉の栄養価を向上させることができます。
このように、発芽ライグラス全粒粉の導入は、健康、持続可能性、そしてイノベーションを重視する消費者の嗜好に合致し、朝食用シリアル市場の拡大を牽引しています。
主な制約:
代替朝食オプションの人気の高まりが朝食用シリアル市場の拡大を抑制している
朝食用シリアル市場の規模は、代替朝食オプションによってますます抑制されています。現代のライフスタイルは利便性を重視しており、消費者はプロテインバーなどの持ち運び可能な食事や、卵や焼き魚などの伝統的な朝食よりも準備が簡単な代替シェイクへと流れ込んでいます。
健康志向の消費者は、スムージーや植物由来の食品など、カスタマイズ性と栄養価を兼ね備えた、より健康的な代替食品へと移行しつつあります。若年層もこの傾向にさらに影響を与えており、アボカドトースト、朝食サンドイッチ、スペシャルティコーヒーといったトレンドの選択肢をシリアルよりも好んでいます。
そのため、プロテインバーや伝統的な朝食といった代替品がシリアルの消費を抑制し、朝食用シリアル市場をさらに圧迫しています。
将来の機会:
IoTプロトコルの開発は、市場成長の潜在的な機会を促進すると期待されています。
テフ粉を使った新しいグルテンフリーの朝食用シリアルの開発は、高い栄養価を持つ天然のグルテンフリー成分を提供することで、市場におけるイノベーションを推進しています。グルテンフリーシリアルは、グルテン不耐症、セリアック病、またはグルテンフリーの食事をしている方のために特別に開発されています。これらのシリアルにテフ粉が使用されることで、健康志向の消費者や、多様で栄養価の高い穀物を求める消費者の注目を集め、顧客基盤が拡大しています。
- Foods Journal(Foods)によると、テフ粉の使用は、優れた栄養特性と良好な構造特性を備えたグルテンフリーの朝食用シリアルの製造に適しています。テフ粉はアミノ酸が豊富で、鉄分、カルシウム、亜鉛、生理活性化合物、食物繊維などの微量栄養素を豊富に含み、グルテンフリーシリアルの栄養特性を高めています。
テフ粉を使用したこの新しいグルテンフリーシリアルの開発は、健康、持続可能性、そして食生活の包摂性に対する消費者ニーズに応えることで、朝食用シリアル市場における機会を創出しています。
主要プレーヤーと市場シェアに関する洞察:
朝食用シリアル市場は、国内外の市場に製品とサービスを提供する主要プレーヤーが参入し、競争が激しい市場です。主要プレーヤーは、世界の朝食用シリアル市場で確固たる地位を維持するために、研究開発(R&D)、製品イノベーション、そしてエンドユーザーへの投入において、複数の戦略を採用しています。朝食用シリアル業界の主要企業は以下の通りです。
- Kellanova (米国)
- General Mills, Inc. (米国)
- McKee Foods Corporation (米国)
- Tree House Foods Inc (米国)
- Calbee (日本)
- Pepsicoフードサービス (米国)
- ネスレ・スイス(ヨーロッパ)
- ポスト・ホールディングス(米国)
- ウィータビックス(英国)
- マリコ(インド)
朝食用シリアル市場セグメント分析:
製品タイプ別:
製品タイプ別に見ると、朝食用シリアル市場は、インスタント食品とインスタント食品に分けられます。シリアルとホットシリアル。
製品タイプのトレンド:
- 市場分析によると、朝食用シリアル市場のトレンドにおいて、独特の風味と高品質の原材料を使用したインスタントシリアルの人気が高まっています。
- 現在の朝食用シリアル市場のトレンドでは、インスタントホットシリアルと個包装のシリアルが、シリアルの調理を迅速かつ容易にし、消費者の消費量を増加させています。
2023年には、インスタントシリアルが最大の収益シェアを占めました。
- インスタントシリアルは調理や下ごしらえが不要なため、理想的なシリアルであり、通常は牛乳やヨーグルトと一緒に、またはスナックとして消費されます。
- 多くのインスタントシリアルには、鉄分、カルシウム、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルが強化されています。毎日の栄養ニーズを満たすビタミンB群。
- 子供、大人、健康志向の消費者など、様々な層をターゲットに販売されています。
- 人気のインスタントシリアルには、コーンフレーク、パフライス、グラノーラ、ミューズリー、フレーバーシリアルなどがあります。
- 2022年、ペプシコ・インディアは、インスタント朝食シリアル「クエーカー・オーツ・ミューズリー」を発売しました。フルーツとナッツの2種類が発売され、小売店とeコマースの両方のプラットフォームで販売されています。
- そのため、調理済みシリアルは消費者の時間と労力を節約することで、朝食用シリアル市場のシェアを独占すると予想されています。
このタイプの中で、ホットシリアルは予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。
- ホットシリアルは食べる前に準備が必要で、寒冷な気候に最適です。
- 通常、オート麦やキビなどの全粒穀物から作られており、食物繊維と栄養素が豊富であるため、消費者にとってより健康的な選択肢となっています。
- ホットシリアルは通常、風味と栄養価を高めるために、フルーツ、ナッツ、甘味料が加えられています。健康志向の消費者のニーズに応えるため、スーパーフード、タンパク質、プロバイオティクスが豊富に含まれています。
- 温かいシリアルには、オートミール、クリーム・オブ・ウィート、お粥(コンジー)などが一般的に含まれており、より健康的な選択肢を個人に提供しています。
- 例えば、2021年には、Mr Leeが英国市場でインスタントお粥シリーズを発売しました。オリジナルおかゆとチキンおかゆの2種類があり、ヨーロッパの人々が朝食に温かいシリアルを楽しめるようになっています。
- このように、ホットシリアルセグメントは、様々なフレーバーと新興市場での入手しやすさに支えられ、拡大しています。
流通チャネル別:
流通チャネル別に見ると、朝食用シリアル市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、専門店、オンライン小売業者、その他に分類されます。
流通チャネルのトレンド:
- スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、高タンパク・低糖質シリアルへの消費者の嗜好が高まっているため、植物由来で栄養価の高い朝食用シリアルを提供しています。
- 消費者は変化しています。朝食用シリアルの購入は、利便性と最新トレンドに沿った多様な選択肢の豊富さから、オンライン小売セグメントへと移行しています。
スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、2023年に55.19%という最大の収益シェアを占めました。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、朝食用シリアルの主要な小売業態であり、有名ブランドとストアブランドの両方を含む幅広い製品を提供しています。
- 消費者は、ワンストップショッピングの利便性と幅広いシリアルの品揃えへの容易なアクセスから、スーパーマーケットとハイパーマーケットを好みます。
- セインズベリー、テスコ、ウォルマートなどのスーパーマーケットチェーンは、高タンパク・低糖質シリアルへの消費者の嗜好の高まりを受けて、植物由来で栄養価の高いシリアルを提供しています。
- 例えば、2024年には、SURREALは、英国の新興朝食ブランドとして、Sainsbury'sとの提携により、全国規模のスーパーマーケットへの初出店を発表しました。同ブランドの高タンパク朝食シリアルシリーズ(ココア、フロステッド、シナモン)は、全国461店舗で販売されます。これにより、植物由来で栄養価の高いシリアルを朝食の選択肢として提供することで、スーパーマーケットを通じた製品流通が強化されます。
- したがって、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い選択肢と利便性を提供することで、消費者向け朝食用シリアル市場の流通を独占すると予想されます。
流通チャネルにおけるオンライン小売セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されます。
- 消費者が利便性と多様性を求めてEコマースを利用するケースが増えているため、オンライン小売セグメントは急速な成長を遂げています。
- オンライン小売業者は、ニッチブランドや健康志向のブランドを含む幅広い朝食用シリアルに簡単にアクセスできます。
- オンライン小売業者は、オーガニック、グルテンフリー、ビーガン、高タンパクシリアルなどの専門商品を含む、幅広い朝食用シリアルの品揃えを提供しています。
- 多くの新興のブレストシリアルブランドは、より多くの消費者層に対応するため、AmazonやWalmartなどのオンライン小売業者を通じて製品を発売しています。
- 例えば、2022年には、クリスピーファンタジーは、ジャンクフリーの朝食用シリアル製品を英国で正式に発売しました。この製品はチョコレート味で、Amazonプラットフォームを通じて発売され、シリアル供給のためのオンライン小売流通チャネルに参入します。
- このように、多様な消費者層に多様な選択肢を提供する利便性と入手可能性により、オンライン小売セグメントは急速に成長すると予想されています。
朝食用シリアル市場レポートの洞察:
| レポートの属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2018年~2031年 |
| 2031年の市場規模 | 630億7,159万米ドル |
| CAGR (2024年~2031年) | 5.5% |
| 製品タイプ別 |
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| 流通チャネル別 |
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| 地域別 |
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| 主要プレーヤー |
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| 北米 | 米国 カナダ メキシコ |
| ヨーロッパ | 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア ロシア ベネルクス その他ヨーロッパ |
| アジア太平洋地域 | 中国 韓国 日本 インド オーストラリア ASEAN その他アジア太平洋地域 |
| 中東・アフリカ | GCC トルコ 南アフリカ その他中東・アフリカ地域 |
| 中南米 | ブラジル アルゼンチン チリ その他中南米地域 |
| レポートの対象範囲 |
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地域分析:
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
2023年には、北米が36.85%と最大の市場シェアを占め、市場規模は152億935万米ドルに達しました。2031年には232億404万米ドルに達すると予想されています。北米では、基準年である2023年に米国が71.06%と最大の市場シェアを占めました。北米の朝食用シリアル市場シェアは、消費者の嗜好の変化と、健康と利便性への重視の高まりを特徴としています。特に、忙しいライフスタイルや手軽な食事の選択肢へのニーズに支えられ、すぐに食べられるシリアルなどの製品に対する需要は高くなっています。栄養意識の高まりにより、消費者は全粒穀物、食物繊維が豊富で、糖分が少ないシリアルへと傾倒しています。
- 2022年、米国の大手シリアルメーカーであるケロッグ社は、マッキー・フーズ社と提携し、ケロッグの「リトル・デビー・ナッティ・バディ」シリアルを発売しました。この新しいシリアルは、チョコレートと軽くローストしたピーナッツバターの風味に加え、ファッジでコーティングされたシリアルピースが特徴で、朝食に最適なシリアルです。
朝食シリアル市場分析によると、健康意識の高まりと製品の多様化により、北米の朝食シリアル市場は着実に成長すると予想されています。
アジア太平洋地域は、2024年から2031年の予測期間中、6.2%という最も高い年平均成長率(CAGR)を記録すると予想されています。 アジア太平洋地域では、都市化、食習慣の変化、消費者の健康意識の高まりにより、朝食用シリアル市場が急速に成長しています。インド、中国、日本などの国々は、可処分所得の増加と西洋風の朝食へのシフトに支えられ、この市場を牽引しています。西洋風の朝食には、ミューズリー、オートミール、ポリッジなどがあります。この地域で多くの朝食用シリアルブランドが、栄養摂取と味のバランスが取れた様々なフレーバーの朝食用シリアルを求める消費者の高まりに対応し、様々なフレーバーを発売しています。
- 例えば、2024年には、Tata Soulfullがインドで朝食用シリアル「マサラミューズリー」を発売しました。「マストマサラ」と「ティーカツイスト」の2種類のフレーバーがあり、16%のカリカリのキビの美味しさを活かして作られており、従来の甘いミューズリーとは一線を画しています。ミューズリーカテゴリーにおいて独特の風味を提供し、インド国民にとって朝食に個性的なシリアルの選択肢を提供しています。
したがって、この地域の朝食用シリアル市場は、分析によると、消費者の嗜好と健康意識の向上に支えられ、今後数年間で急速に成長すると予測されています。
市場分析によると、ヨーロッパの朝食用シリアル市場の需要は、より健康的で持続可能な選択肢への嗜好の高まりとともに進化しています。西ヨーロッパでは、英国、ドイツ、フランスなどの国々が朝食用シリアルの生産と消費の両方でリードしており、高タンパク、高繊維、低糖質のシリアルへの移行が顕著です。この傾向は、オーガニックシリアルや植物性シリアルへの関心の高まりによっても促進され、ビーガンやグルテンフリーの選択肢への嗜好の高まりに対応しています。ヨーロッパでは、スーパーマーケットやハイパーマーケットといった従来の小売チャネルが依然として主流ですが、Eコマースの台頭も業界のリーチ拡大に貢献しています。味、原材料、そして形態におけるイノベーションが、健康志向の消費者の変化する嗜好に応え、市場は拡大しています。
朝食用シリアル市場分析によると、ラテンアメリカは、利便性と健康を重視する消費者の嗜好の変化に牽引され、急速な成長を遂げています。ブラジル、メキシコ、アルゼンチンが主要市場であり、中でもブラジルが最大の消費国です。消費者が手軽で手軽に食事ができるソリューションを求める傾向が強まっているため、調理済みシリアルセグメントが主流となっています。スーパーマーケットとハイパーマーケットが依然として主要な流通チャネルですが、オンラインショッピングの人気が高まるにつれて、eコマースも成長しています。栄養価が高く健康に配慮したシリアルの需要が高まっており、ブランド各社は天然素材、グルテンフリー、高食物繊維などを使用した製品を提供することで、地域の嗜好に応えています。本分析によると、この業界は、製品バリエーションの拡大と、健康志向の消費者を惹きつける革新的なマーケティング戦略により、引き続き成長を続けると予測されています。
中東・アフリカ地域の朝食用シリアル業界は、消費者の嗜好がより便利で栄養価の高い食品へと移行していることを主な原動力として、徐々に拡大しています。UAE、サウジアラビア、南アフリカ、エジプトなどの国々がこの成長の最前線に立っています。可処分所得の増加、都市化の進展、そして多忙なライフスタイルは、特に都市部において、調理済みシリアルの普及を促進しています。消費者の健康意識も高まっており、グルテンフリー、オーガニック、低糖質の選択肢への需要が高まっています。ケロッグやネスレなどの国際ブランドや地元ブランドは、こうした変化する嗜好に対応するため、製品の多様化を進めています。分析によると、健康志向、都市化、そして富裕層の増加が引き続きこの地域の消費者行動に影響を与えており、今後数年間、市場は着実に成長すると予想されています。
最近の業界動向:
リリース:
- 2024年、ネスレとゼネラルミルズは、合弁会社であるCereal Partners Worldwide(CPW)向けに提供される生成AIアシスタントのアップグレードを開始しました。このアップグレードには、Cereal Partners Worldwideのニーズにより適切に対応するための特殊なローコード分析スキル、高度なユーザーインターフェース、そしてシリアル生産の向上を支援する機能が搭載されています。それは、穀物のオプションに対する消費者の需要の高まりに対応します 朝食。
- 2024年、 nature’ s Path は、最初の米国部門を発表しました 国立学校の米国の農業(USDA)認定オーガニックスクールに準拠した穀物 朝食プログラム。 それは、栄養価の高い、有機食品を子供たちが提供することでよりアクセスしやすくすることを目的としています 朝食メニューのより健康なシリアル。
取得:
- 2023年、 weetabix 英国の朝食ピアディーサイドシリアルを取得しました。この取引は新しいものをもたらします Weetabixの能力と追加の製造能力、さらに穀物の生産をさらに強化し、 供給。
報告書で回答された主な質問
朝食用シリアル市場はどれくらい大きいですか? +
世界の朝食用シリアル市場規模は、2023年の412億7,367万米ドルから2031年には630億7,159万米ドルを超えると予測されており、2024年から2031年にかけて5.5%のCAGRで成長する見込みです。
朝食用シリアル市場レポートでは、具体的にどのようなセグメンテーションの詳細が取り上げられていますか? +
朝食用シリアル市場レポートには、製品タイプと流通チャネルの具体的なセグメンテーションの詳細が含まれています。
朝食用シリアル市場で最も急成長している地域はどこですか? +
アジア太平洋地域は、朝食用シリアル市場で最も急速に成長している地域です。
朝食用シリアル市場の主要プレーヤーは誰ですか? +
朝食用シリアル市場の主要参加者は、ケラノバ(米国)、ゼネラル・ミルズ社(米国)、ペプシコ・フードサービス(米国)、ネスレ・スイス(欧州)、ポスト・ホールディングス社(米国)、ウィータビックス(英国)、マリコ(インド)、マッキー・フーズ・コーポレーション(米国)、ツリーハウス・フーズ社(米国)、カルビー(日本)です。