脱脂乳市場の概要と範囲
脱脂乳は、低脂肪乳製品です。一部の国では「無脂肪」牛乳として知られています。これは、多くの表示法において、脂肪含有量がごくわずかな食品に「無脂肪」と表示することが認められているためです。脱脂乳は主に食料品店や乳製品店で販売されています。
食事中の脂肪量を気にする人にとって、脱脂乳は最適な選択肢の一つです。タンパク質、ビタミンD、カルシウム、リン、ビタミンAが豊富に含まれています。全乳に比べると、やや水っぽい味わいです。また、クリーミーさも少なく、保存期間も短くなります。
脱脂粉乳市場規模：
脱脂粉乳市場規模は、2023年の167億7,211万米ドルから2031年には276億8,612万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023～2031年）中、年平均成長率（CAGR）は6.5%です。
脱脂粉乳市場に関する洞察：
脱脂粉乳市場のダイナミクス - (DRO) :
主な推進要因 :
健康効果に対する意識の高まりが市場を牽引しています。
脱脂粉乳は、脂肪分の大部分が除去された牛乳です。タンパク質とカルシウムの優れた供給源であり、カロリーと飽和脂肪酸は低くなっています。減量や骨の健康など、様々な健康効果があります。ライフスタイルの変化と健康への関心の高まり、低脂肪牛乳や乳製品への嗜好の高まりは、脱脂乳市場を牽引する大きな要因となっています。脱脂乳には、従来の牛乳を凌駕する健康効果がいくつかあります。
例えば、全乳200mlあたりのタンパク質摂取量は約7グラムですが、脱脂乳では約7.4グラムです。市場分析によると、消費者は全乳よりも脱脂乳を好んでおり、その需要が高いことが脱脂乳市場の成長を後押ししています。
食品業界における様々な用途が市場を牽引しています。
脱脂乳は食品業界で広く使用されています。タンパク質とカルシウムの優れた供給源であり、低脂肪、低カロリーです。特に体重やコレステロール値を気にする人々に人気の飲料です。菓子製品の泡構造を安定させるためにも使用されています。ヨーグルト、チーズ、アイスクリームなど、様々な乳製品の製造に使用されます。
牛乳は製造工程で脂肪分が除去されますが、その他の栄養素はそのまま残ります。したがって、市場分析では、上記のすべての要因が様々な食品用途への高い需要につながり、脱脂粉乳市場の成長を牽引していることが示されています。
主な制約：
乳糖不耐症患者の増加と植物性ミルクの大幅な増加は、市場において。
脱脂乳には乳糖が含まれているため、乳糖不耐症の方には適していません。乳糖不耐症とは、乳糖を分解するために必要なラクターゼという酵素が体内で十分に生成されない状態です。乳糖不耐症の有病率は世界中で増加しています。世界人口の増加に伴い、乳糖不耐症の人の数も世界中で増加しています。
最近のデータによると、世界人口の68%が乳糖不耐症です。このように、市場動向分析では、乳糖不耐症者の増加と植物性ミルクの大幅な増加が、脱脂粉乳市場の需要を阻害していることを示しています。
将来の機会：
予測期間中、新しいフレーバーの開発と発売により、市場に新たな可能性が開かれるでしょう。
脱脂粉乳は、脂肪分の大部分が除去された牛乳の一種で、脂肪含有量は0.5%未満です。タンパク質とカルシウムの優れた供給源であり、カロリーと飽和脂肪酸は低くなっています。調理、ベーキング、飲料の製造など、全乳と同様に多くの用途に使用できます。脱脂粉乳の需要は増加しており、いくつかの発展途上国では生産量も増加しています。
新しいフレーバーの発売は、市場成長の大きな可能性を秘めています。さらに、民間部門との競争が激化する中、国内外の様々なブランドが市場に参入し、製品ポートフォリオを拡大しています。そのため、市場分析では、新製品の開発と発売が予測期間中の脱脂粉乳市場におけるビジネスチャンスとなることが示されています。
主要企業と市場シェアに関する洞察：
脱脂粉乳市場は競争が激しく、複数の大手企業と多数の中小企業が存在します。これらの企業は、幅広い製品ポートフォリオと流通ネットワークを通じて、強力な製品力と市場での確固たる存在感を有しています。脱脂粉乳業界は熾烈な競争を特徴としており、企業は合併、買収、提携を通じて製品ラインの拡大と市場シェアの拡大に注力しています。脱脂粉乳業界の主要企業は以下の通りです。
- Alpen Food Group B.V.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Saputo Inc.
- Arla Foods Inc.
- Miraka
- California Dairies, Inc.
- Lactalis Ingredients
- Nestle
- Schreiber Foods Inc.
- Amul
脱脂粉乳市場のセグメント分析：
タイプ別：
タイプセグメントは、粉末タイプと液体タイプに分かれています。2022年には、世界の脱脂粉乳市場で液体タイプが最大の市場シェアを占めました。これは、家庭での需要が大きいためです。液体タイプは、成人、乳幼児、そしてミレニアル世代によって消費されています。米国CDCによると、高齢者は整形外科疾患を予防するために、1日に最低700グラムのカルシウムを摂取する必要があります。液体ミルクは健康的で用途が広く、あらゆる年齢層の人が楽しめる食品であるため、このセグメントの成長を後押しし、脱脂乳市場の需要を押し上げています。
しかし、予測期間中、最も高いCAGRで成長すると予想されるのは粉末ミルクセグメントです。これは、粉末ミルクの化学的特性により保存期間が長くなるためです。さらに、水分を含まないため、保存期間が大幅に長くなります。
用途別：
用途セグメントは、ベーカリー、菓子、乳製品、プレミックス、その他に分類されます。2022年には、脱脂乳市場全体で菓子セグメントが最大の市場シェアを占めました。主に菓子製品の泡構造を安定させるために使用されます。脱脂粉乳は、好ましい軽い乳製品の風味を与えるだけでなく、水分を結合させて菓子製品のしっかりとした歯ごたえのある食感を生み出します。脱脂粉乳を加えることで、菓子は高温やコーティング工程の条件にも耐えることができます。独特の風味と滑らかなミルクのような食感から、ミルクチョコレートの製造に使用されているほか、キャラメル菓子、ソフトキャンディ、その他様々な菓子のコーティングにも広く使用されています。
しかし、乳製品セグメントは予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。タンパク質、ビタミンA・D、カルシウムを豊富に含む乳製品の定期的な消費増加が、このセグメントの成長の重要な要因です。さらに、乳製品に含まれるカルシウムは、大腸がんの予防に効果があることが証明されているほか、血圧を正常化するのを助け、血液凝固や筋収縮にも重要な役割を果たします。したがって、市場動向の分析から、乳製品セグメントが予測期間中に脱脂乳市場のトレンドを押し上げることが示されています。
流通チャネル別：
流通チャネルセグメントは、オフラインとオンラインに分かれています。2022年には、オフラインセグメントが脱脂乳市場全体の94.50%という最大の市場シェアを占めました。専属の店員の存在は、顧客に新製品を試用してもらう上で重要な役割を果たします。これらの要因により、ハイパーマーケットやスーパーマーケットは企業にとって新製品発売の主要なチャネルとなっています。新規ブランドは、顧客基盤の拡大を目指し、新製品の試食も提供するなど、オフラインチャネルでプロモーション活動を開始しています。このように、セグメント別トレンドの分析から、上記のすべての要因がセグメントの成長を牽引し、ひいては脱脂乳市場のトレンドを押し上げていることが分かります。
しかしながら、予測期間中、オンラインセグメントは最も急速に成長するセグメントになると予想されています。eコマースサイトの人気と、ウェブサイトを構築するメーカーの増加が、このセグメントの発展を牽引しています。さらに、都市化の進展に伴い、消費者は利便性の高さからオンラインプラットフォームを利用する傾向にあります。さらに、オンライン小売業者は、割引やキャッシュバックなどの特典を提供することで、販売量に応じた利益を現金化しています。上記のすべての要因が、予測期間中に脱脂乳市場が最速のCAGRで拡大する要因となるでしょう。
脱脂乳市場レポートの洞察：
| レポート属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2017年～2031年 |
| 2031年の市場規模 | 276億8,612万米ドル |
| CAGR (2023年～2031年) | 6.5% |
| タイプ別 | 粉末および液体 |
| 用途別 | ベーカリー、菓子、乳製品、プレミックス、その他 |
| 流通チャネル別 | オフライン（ハイパーマーケット、スーパーマーケット、乳製品、その他）、オンライン（Eコマースプラットフォームおよび企業ウェブサイト） |
| 地域別 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカ |
| 主要企業 | Alpen Food Group B.V.、Fonterra Co-operative Group Limited、Lactalis Ingredients、California Dairies, Inc.、Nestle、Schreiber Foods Inc.、Amul、Saputo Inc.、Arla Foods Inc.、Miraka |
| 対象地域 | |
| 北米 | 米国 カナダ メキシコ |
| ヨーロッパ | 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア ロシア ベネルクス その他ヨーロッパ |
| アジア太平洋地域 | 中国 韓国 日本 インド オーストラリア ASEAN その他アジア太平洋地域 |
| 中東・アフリカ | GCC諸国 トルコ 南アフリカ その他中東・アフリカ地域 |
| 中南米 | ブラジル アルゼンチン チリ その他中南米 |
| レポートの対象範囲 | 収益予測、競合状況、成長要因、制約または課題、機会、環境および規制状況、PESTLE分析、PORTER分析、主要技術状況、バリューチェーン分析、コスト分析、地域別動向予測 |
地域別：
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
2022年には、アジア太平洋地域が34.21%という最高の市場シェアを占め、市場規模は2022年に54億4,389万米ドル、2023年には57億419万米ドルに達し、2031年には93億8,282万米ドルに達すると予想されています。アジア太平洋地域では、基準年である2022年にインドが28.30%という最高の市場シェアを占めました。脱脂乳市場分析によると、アジア太平洋地域は世界最大の脱脂乳生産国であると同時に、最大の消費国でもあります。東南アジアでは、所得の向上と健康意識の高まりにより、乳製品の消費量が増加しています。この地域は人口が多いため、牛乳への支出額も高くなっています。そのため、地域別の傾向分析では、この地域における牛乳の需要が高く、2022年には市場を席巻すると予測されています。
さらに、北米は予測期間中に大幅な成長が見込まれ、2023年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）7.1%で成長すると予想されています。牛乳は北米で人気の乳飲料です。したがって、地域動向分析によると、この地域は予測期間中に脱脂乳市場の拡大を後押しする可能性が高いと考えられます。
最近の業界動向：
- 2022年8月、California Dairies, Inc.（CDI）はDairyAmericaを買収しました。 DairyAmericaへの今回の投資は、CDIにとって大きな相乗効果を生み出す機会となり、世界市場への高品質乳製品原料供給の効率性向上に向けた新たな一歩となります。
報告書で回答された主な質問
2022年の脱脂粉乳業界の市場規模はどのくらいでしたか？ +
2022年の脱脂粉乳市場規模は159億1,314万米ドルでした。
脱脂乳業界の2031年までの市場評価はどうなるでしょうか？ +
2031年には脱脂粉乳の市場規模は276億8,612万米ドルに達すると予想されます。
脱脂粉乳市場の成長を促進する主な要因は何ですか? +
スキムミルクの健康上の利点に関する意識の高まりが市場の成長を促進します。
脱脂乳市場において、流通チャネル別に見ると、支配的なセグメントは何ですか? +
2022年には、脱脂乳市場全体のうち、オフラインが94.50%と最も高い市場シェアを占めました。
現在の市場動向と将来の予測に基づくと、脱脂乳市場で支配的な地域はどの地理的地域ですか? +
脱脂乳市場全体ではアジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めた。
