- まとめ
オーガニックミルク代替品市場規模：
オーガニックミルク代替品市場規模は、予測期間（2025～2032年）において年平均成長率（CAGR）7.8%で成長しており、2024年の12億2,714万米ドルから2032年には22億3,498万米ドルに達すると予測されています。
オーガニックミルク代替品市場の範囲と概要：
ミルク代替品は、固形分を約10～15%にまで減らした牛乳ベースの粉末です。ミルク代替品は、ミルク代替品とも呼ばれます。オーガニックミルク代替品は、オーガニック原料から作られています。 脱脂粉乳、脂肪、バターミルクパウダー、ホエイプロテイン、大豆レシチン、ビタミン・ミネラルプレミックスから、代替乳粉末が構成されています。この配合は、全乳と同等の最適な成長をもたらす栄養を、低コストで、より高いバイオセキュリティを確保しながら動物に供給することを目指しています。これらは、子牛、子羊、子山羊向けに、有機農業のガイドラインに沿って最適な発育に必要な栄養素を供給するために、有機栄養源を用いて配合されています。
オーガニックミルク代替品市場のダイナミクス - (DRO) :
主な推進要因:
持続可能で倫理的な畜産業への関心の高まりが、オーガニックミルク代替品市場を牽引成長。
オーガニック代替乳市場は、持続可能性を重視した農業慣行への関心の高まりを背景に、急成長を遂げています。この需要は、持続可能性と農業慣行への倫理的アプローチに対する懸念によって高まっています。
- 例えば、2022年9月に動物福祉研究所が発表した調査分析によると、オーガニック消費者の80%が、オーガニック動物性食品の購入を検討する際に動物福祉が重要だと回答しています。
オーガニック農業は、動物の福祉を重視しています。つまり、餌を含め、自然な生息環境を優先するということです。そのため、こうした倫理的な農業慣行を支える製品へのニーズが高まっています。この需要の高まりにより、主要企業はオーガニック代替乳業界における研究開発への投資に注力しています。
オーガニック製品に対する消費者需要の高まりが、オーガニック代替乳市場の拡大に貢献しています。
オーガニック代替乳市場の発展に影響を与える主要な要因の一つは、オーガニック製品に対する消費者の需要です。この需要は、いくつかの要因のうちの一つに起因しています。主な要因の一つは、健康志向の製品に対する消費者の嗜好の高まりです。オーガニック代替乳は、より自然で健康的であると考えられています。その結果、消費者の間でオーガニック製品の採用が拡大しています。
- 例えば、カナダ農業食品省によると、2022～2023年度のオーガニック牛乳の生産量は合計4,900万ヘクタール（hl）でした。
したがって、消費者の嗜好の変化とオーガニック製品への意識の高まりが相まって、オーガニック代替ミルク市場の拡大を促進しています。
主な制約：
高い生産コストがオーガニック代替ミルク市場の成長を阻害する。
オーガニックミルク代替品の生産コストは市場に大きな影響を与えます。オーガニックミルク代替品の製造には、タンパク質源、穀物、ビタミン、ミネラルなどのオーガニック原料の使用が必要です。オーガニック原料は、従来の原料よりも高価です。さらに、オーガニック農法では、手作業による雑草駆除や牧草地管理といった労働集約的なプロセスが必要となるため、生産コストが上昇します。
オーガニック認証を取得するために必要な厳格な規制プロセスは、多くの場合、時間と費用がかかります。これには、製品評価や規制基準への準拠といった手順が含まれます。これは、企業にとって製品の開発と発売に関連するコストを増加させます。こうした高い生産コストが、オーガニックミルク代替品の価格上昇につながっています。これらの問題は採用を制限し、市場の軌道をさらに阻害しています。
将来の機会：
高品質の動物性タンパク質への需要の高まりにより、オーガニック代替乳の市場機会が創出されると予想されます。
高品質の動物性タンパク質への需要の高まりは、高品質の動物飼料の利用を促進することで、オーガニック代替乳に新たな機会をもたらしました。オーガニック代替乳を含む高品質の動物飼料は、家畜の健康、成長、生産性を最適化します。消費者は、高品質のタンパク質を含む飼料を求めるようになっています。オーガニック代替乳は、若い動物にとって最適な栄養を促進する必須の微量栄養素を提供します。その結果、メーカーは高タンパク代替乳の開発にますます注力しています。
- 例えば、2024年10月、Volac Milk Replacers Limitedは、農家からの製品における高乳タンパク質含有量の要件を満たすため、脱脂乳ベースの新しい代替乳を発売しました。これにより、オーガニックミルク代替品メーカーは、高タンパク質製品の開発を促進することになります。
全体として、上記の要因は、予測期間中にオーガニックミルク代替品市場の機会を生み出す可能性を秘めています。
オーガニックミルク代替品市場のセグメント分析：
形態別：
形態に基づいて、市場は粉末と液体に分類されます。
形態のトレンド：
- 製品の保存期間を最小限に抑え、長期保存可能なオーガニックミルク代替品の開発への関心が高まっています。腐敗リスクを最小限に抑えます。
粉末セグメントは、2024年に最大の市場シェアを占めました。
- 粉末は、オーガニックミルク代替品市場分析において最大のセグメントです。重要な要因は、取り扱いやすさと費用対効果です。
- 製品輸送に伴う問題を軽減し、腐敗リスクを最小限に抑えることに重点が置かれています。
- 粉末状のミルク代替品は、製品の腐敗を最小限に抑え、保管に便利です。
- さらに、粉末状のオーガニックミルク代替品の開発と流通は、より組織的かつ効率的です。これにより、生産コストと輸送コストが削減されます。
- さらに、主要企業は代替乳の配合に関する新たな戦略の開発にも取り組んでいます。
- 例えば、2024年2月には、Molley Valley Farmersが、腸の健康と発達に不可欠な乳成分を含む子牛用代替乳粉を開発しました。
- 結果として、上記の要因の組み合わせは、オーガニック代替乳市場の需要において粉末形態セグメントの高い採用を支えています。
液体セグメントは、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。
- 液体形態のオーガニック代替乳は、いくつかの要因の重なりにより、今後数年間で最も高い成長率を占めると予想されています。混合工程の省略もその一例です。
- これらの代替乳を液状化することで、農家のワークフローが最適化され、ひいては農家の業務効率が向上します。
- さらに、そのまま飲める液体乳への需要が高まっています。これらは調製中の汚染リスクを最小限に抑え、衛生基準を強化し、飼料の安全性と品質を確保します。
- さらに、主要企業は、安定性を高めた液状製剤の開発と、嗜好性の高いオーガニック代替乳の開発を目指しています。
- これらの要因とトレンドが相まって、オーガニック代替乳市場の液状セグメントに潜在需要を生み出すことが期待されます。
動物の種類別：
動物の種類セグメントは、子牛、子羊、猫、ヤギなどに分類されます。
動物の種類別のトレンド
- 持続可能な畜産慣行におけるオーガニック代替乳の導入。
子牛が2024年には最大の市場シェアを獲得する見込みです。
- 世界中で乳製品の需要が高いため、子牛部門が大きな割合を占めています。生産を維持するためには、強健で健康な子牛の育成が不可欠です。
- 例えば、カナダ農業食品省によると、2022年のカナダ全体の牛乳生産量は9,590万hlでした。
- オーガニック代替乳は、子牛の成長と発育に適切な栄養を提供することで貢献しています。さらに、持続可能な畜産慣行への関心の高まりにより、オーガニックタイプのミルク代替品の需要が高まっています。
- したがって、前述の傾向により、子牛は市場全体において主要な動物種となっています。
猫のセグメントは、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。
- ヤギのセグメントは、ヤギミルクとヤギミルクから作られた製品に対する世界的な消費者ニーズの高まりにより、最も高いCAGRで成長すると予想されています。
- ヨーグルトやチーズなどのヤギミルク製品への注目が高まっているため、ヤギミルクの生産量の増加が必要となり、その結果、この成長産業を支えるために健康な子ヤギが必要になります。
- さらに、ヤギミルクは健康的な選択肢と考えられています。同様に、健康上の利点に対する消費者のヤギミルクへの需要の高まりも、このセグメントの成長を牽引する要因となっています。
- したがって、上記の理由により、オーガニック代替乳市場分析では、予測期間中にヤギミルクセグメントの成長が見込まれています。
販売チャネル別：
販売チャネルに基づいて、市場は直接販売、オンライン小売業者、ハイパーマーケット、小売業に分類されます。スーパーマーケット、ペット専門店など。
販売チャネルの動向：
- 農家によるeコマースの普及は、このセグメントの成長を支える主要なトレンドの一つです。
直接販売セグメントは、2024年に31.23%という最大の市場シェアを占めました。
- 農家からのミルク代替品への需要が高いため、直接販売は市場において支配的な地位を占めています。
- オーガニックミルク代替品の直接販売では、カスタマイズまたはパーソナライズされたサービスを提供しています。これにより、農家は家畜の特定のニーズや運営要件に合わせたソリューションを利用できます。
- さらに、直接販売は、メーカーと農家の両方にとって費用対効果の高い流通チャネルを提供します。
- さらに、この販売チャネルでは流通プロセスを直接管理できるため、高品質の製品を一貫して提供できます。
- 顧客関係の面で多くの利点を提供することで、直接販売チャネルはオーガニックミルク代替品市場の大きな潜在的可能性に貢献しています。
オンライン小売業者セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。
- オンライン小売業者セグメントは、効率的で便利な販売アプローチを提供し、複数のブランドのオーガニックミルク代替品を入手できることから、最も高いCAGRで成長すると予想されています。
- さらに、オンライン小売業者は、広範囲の地理的地域で製品を提供しています。これには、小規模ブランドと特定の配合の両方の入手可能性が含まれます。
- さらに、この販売チャネルでは、顧客がさまざまなメーカーの価格を比較することができます。
- eコマースソリューションの導入拡大は、オーガニック代替乳市場全体のトレンドにおけるセグメントの軌道をさらに押し上げます。
- 例えば、2021年にHillsgreenが発表した調査分析によると、英国全土の農家の52%がオンラインで製品を売買しているとされています。
- 分析によると、これらの要因はオーガニック代替乳市場シェアのセグメント化に貢献しています。
地域分析：
対象地域は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカです。
2024年には、北米がオーガニックミルク代替品市場シェアで41.23%と最大のシェアを占め、市場規模は5億595万米ドルに達しました。2032年には8億6711万米ドルに達すると予想されています。北米では、基準年である2024年に米国が71.42%と最大の市場貢献率を占めました。オーガニック製品に対する消費者需要の高まりが、北米市場の軌道を牽引しています。さらに、北米は動物福祉とオーガニック製品に関する厳格な規制を有しています。これは、世界のオーガニックミルク代替品市場全体にとって、地域にとって有利な条件を生み出しています。さらに、政府による動物の健康と福祉への支援も市場の軌道に貢献しています。
- 例えば、2023年5月、米国農務省は、オーガニック市場を支援するための新たな措置を導入しました。米国農務省の幅広い取り組みの一環として、農業サービス局はオーガニック認証費用分担プログラムの費用額を増額しました。 FSAは、畜産を含むオーガニック認証関連費用の最大75%を負担します。
市場分析によると、オーガニック製品への高い認知度と、持続可能で倫理的な畜産慣行を推進する政府機関の取り組みが、この地域全体の市場を牽引しています。
アジア太平洋地域では、オーガニックミルク代替品市場が最も高い成長率を記録しており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は9.12%です。高品質な動物性タンパク質に対する消費者のニーズは、アジア太平洋地域の市場動向を大きく牽引しています。高品質な動物性タンパク質に対する消費者のニーズが高まるにつれ、農家は高品質な飼料の導入にますます注力しています。そのため、高タンパク質のオーガニックミルク代替品の開発が求められています。これらのソリューションは、高タンパク質を配合する農家の特定のニーズに合わせてカスタマイズされています。高品質な動物性タンパク質への注力は、革新的で特殊なオーガニックミルク代替品へのニーズを促進しています。
ヨーロッパでは、オーガニックミルク代替品市場が確立されています。ヨーロッパでは、政府の支援がオーガニックミルク代替品市場において重要な役割を果たしています。欧州連合（EU）は、オーガニック製品に対する厳格な規制枠組みを導入しています。さらに、新しいミルク代替品の研究開発に対する政府の資金提供は、市場におけるイノベーションにつながっています。これらすべての要因が持続可能な畜産慣行に貢献しており、オーガニックミルク代替品市場にも貢献しています。
高品質な畜産物への支出の増加は、中東およびアフリカのオーガニック代替乳業界にとって大きな可能性を秘めています。この地域では可処分所得の増加が見られ、それがオーガニック飼育された動物由来の製品を含む畜産物への支出を促進しています。中東およびアフリカ諸国は食料安全保障の優先課題にますます重点を置いています。オーガニック農業は、持続可能な生産方法を推進し、合成資材への依存を減らすことで、これらの目標に合致しています。
ラテンアメリカのオーガニック代替乳市場は、持続可能な畜産業への転換期を迎えています。消費者の環境意識の高まりは、オーガニックで持続可能な管理の動物飼料へのニーズを促進しています。これがオーガニック代替乳の必要性の高まりにつながっています。さらに、動物飼料生産活動における環境への影響を最小限に抑えることの重要性も高まっています。持続可能な農業への関心の高まりにより、ラテンアメリカの市場は成長を続けています。
主要プレーヤーと市場シェアに関する洞察：
世界のオーガニックミルク代替品市場は、主要プレーヤーが国内外の市場に製品を提供しており、競争が激しい市場です。主要プレーヤーは、世界のオーガニックミルク代替品市場で確固たる地位を維持するために、研究開発（R&D）と製品イノベーションにおいて様々な戦略を採用しています。オーガニック代替乳業界の主要企業は以下の通りです。
- Elvor (フランス)
- The Calf Company (英国)
- Cargill, Incorporated. (米国)
- Denkavit BV (オランダ)
- Sav-A-Caf Inc.（米国）
- FrieslandCampina Ingredients（オランダ）
- Lactalis Group（フランス）
オーガニックミルク代替品市場レポートの洞察：
| レポートの属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2018年～2032年 |
| 2032年の市場規模 | 22億3,498万米ドル |
| CAGR (2025～2032年) | 7.8% |
| 形態別 |
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| 動物の種類別 |
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| 販売チャネル別 |
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| 地域別 |
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| 主要企業 |
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| 北米 | 米国 カナダ メキシコ |
| ヨーロッパ | 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア ロシア ベネルクス その他ヨーロッパ |
| アジア太平洋地域 | 中国 韓国 日本 インド オーストラリア ASEAN その他アジア太平洋地域 |
| 中東・アフリカ | GCC トルコ 南アフリカ 中東・アフリカのその他 |
| 中南米 | ブラジル アルゼンチン チリ 中南米のその他 |
| レポート対象範囲 |
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