ホーム > > 食品と飲料 > > キヌア市場規模、シェア、トレンド、需要および予測レポート - 2031年
キヌア市場 - 規模、業界シェア、成長傾向、予測（2023年～2031年）
ID : CBI_1342 | 更新日 : | 著者 : Yogesh K | カテゴリ : 食品と飲料
キヌア市場規模：
Consegic Business Intelligenceの分析によると、キヌア市場規模は予測期間（2023～2031年）において9.1%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2022年の10億486万米ドルから2031年には21億8,657万米ドル、2023年には10億9,171万米ドルに達すると予測されています。
キヌア市場の範囲と概要：
キヌアは、アカザ科キヌア属の植物の種子です。南米原産で、数千年にわたり栽培されてきました。キヌアはインカ帝国の主食であり、他の穀物よりも多く消費されていました。栄養価の高い食品です。分析によると、この穀物はタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。また、グルテンフリーなので、セリアック病やグルテン不耐症の方にも適しています。様々な調理法で食べられる万能食品です。付け合わせとして調理したり、サラダに加えたり、スープやシチューに加えたりと、様々な料理に活用できます。キヌアは小麦粉に挽いて焼き菓子を作ることもできます。
キヌア市場の洞察：
キヌア市場のダイナミクス - (DRO)：
主な推進要因：
健康効果への意識の高まりが市場拡大を牽引
キヌアは、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含む栄養価の高い食品です。また、グルテンフリーであるため、セリアック病やグルテン不耐症の人にも適しています。消費者がこの穀物の健康効果を認識するにつれ、製品の需要は急増しています。さらに、分析によると、キヌアは完全タンパク質であり、体内で生成できない9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます。そのため、肉食者とベジタリアンの両方にとって優れたタンパク質源となります。キヌアは、ビタミンB1、B2、B3、B6、Eなどのビタミンや、マグネシウム、鉄、リンなどのミネラルも豊富に含んでいます。総じて、この穀物の健康効果に対する意識の高まりが、キヌア市場の成長を世界的に牽引しています。
用途拡大がキヌア市場の拡大を後押し
キヌアは、サラダ、スープ、シチュー、焼き菓子など、様々な料理に使用できる万能食品です。多様な消費者のニーズに応える新製品が開発され、キヌア市場におけるイノベーションを促進しています。また、キヌアを使ったパスタ、小麦粉、スナック菓子の需要増加も、市場の拡大を後押ししています。さらに、分析によると、食生活と健康の関連性に対する意識の高まりと、肥満率の上昇が市場の拡大にプラスの影響を与えています。例えば、米国疾病管理予防センター（CDC）が2022年に発表した最近の報告書によると、米国の肥満率は2017年から2020年3月までの間に約41.9%でした。そのため、この穀物が様々な料理に幅広く利用されていることや、肥満などの健康への懸念の高まりによる健康的な食事への需要の高まりが、キヌア市場のトレンドを牽引しています。
主な制約：
供給不足がキヌア市場の拡大を阻害している
キヌアは世界の多くの地域で比較的新しい作物であり、その生産量は限られています。これは、キヌアが繊細な作物であり、生育に特定の気候条件を必要とすることなど、いくつかの要因によるものです。供給不足はキヌアの価格上昇につながり、一部の消費者の購入をためらわせています。また、分析によると、キヌアは米や小麦などの他の穀物よりも一般的に高価です。したがって、上記の要因により、キヌア市場の成長は大きく阻害されています。
将来の機会：
植物性食品中心の食生活の人気の高まりが、市場拡大を促進すると予想されます
世界中の多くの消費者が、倫理的または健康上の理由から、植物性食品中心の食生活を選択しています。キヌアは完全タンパク質として知られるため、植物性食品中心の食生活を送る消費者にとって優れたタンパク質源となります。植物性食品中心の食生活は、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、一部のがんのリスク軽減など、様々な点で健康に有益です。さらに、分析によると、糖尿病、脳卒中、その他の健康問題への懸念の高まりが、今後数年間の市場動向を押し上げると予測されています。たとえば、2022年の疾病管理予防センターの報告によると、3,730万人のアメリカ人が糖尿病を患っており、9,600万人のアメリカ人成人が糖尿病前症を患っています。したがって、主要な健康懸念を軽減する利点から植物性食品ベースの食事の人気が高まっていることから、キヌア市場は予測期間中に活況を呈すると予想されています。
キヌア市場レポートの洞察：
| レポートの属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2017年～2031年 |
| 2031年の市場規模 | 21億8,657万米ドル |
| CAGR (2023-2031) | 9.1% |
| タイプ別 | 白、赤、黒、その他 |
| 製品タイプ別 | オーガニックおよび従来型 |
| 流通チャネル別 | オンライン（Eコマース、自社ウェブサイト）、オフライン（ハイパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他） |
| 地域別 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカ |
| 主要プレーヤー | Grain Millers, Inc.、ARDENT MILLS、Jiwa、Culingo、Andeangrain、The British Quinoa Company、Impact Foods International Ltd.、Blue Lake Milling、Morning Foods Ltd、Avena Foods Limited |
| 対象地域 | |
| 北米 | 米国 カナダ メキシコ |
| ヨーロッパ | 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア ロシア ベネルクス その他ヨーロッパ |
| アジア太平洋地域 | 中国 韓国 日本 インド オーストラリア ASEAN その他アジア太平洋地域 |
| 中東・アフリカ | GCC諸国 トルコ 南アフリカ その他中東・アフリカ地域 |
| 中南米 | ブラジル アルゼンチン チリ その他中南米 |
| レポートの対象範囲 | 収益予測、競合状況、成長要因、制約または課題、機会、環境および規制状況、PESTLE分析、PORTER分析、主要技術状況、バリューチェーン分析、コスト分析、地域別動向予測 |
キヌア市場のセグメント分析：
タイプ別：
タイプセグメントは、白キヌア、赤キヌア、黒キヌア、その他に分類されます。2022年には、白キヌアがキヌア市場において41.10%という最大のシェアを占めました。白キヌアは最も一般的なキヌアで、マイルドな風味とふわふわとした食感で知られています。また、マイルドでナッツのような風味があり、様々な料理に使いやすい万能キヌアです。温かい料理にも冷たい料理にも使える万能キヌアです。白キヌアは、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富な栄養価の高い食品です。グルテンフリーなので、セリアック病やグルテン不耐症の方にも適しています。さらに、セリアック病患者の増加に伴い、この製品の需要も高まっています。例えば、セリアック病財団が2023年に発表した最近の報告書によると、セリアック病の第一度近親者がいる人は、10人に1人がセリアック病を発症するリスクがあります。さらに、この分析に基づき、レポートではセリアック病患者は冠動脈疾患の発症リスクが2倍、小腸がんの発症リスクが4倍高いことも指摘されています。白キヌアの幅広い健康効果により、このセグメントはキヌア市場で大きなトレンドを形成しています。
さらに、キヌア市場において、赤キヌアセグメントは予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。消費者が赤キヌアの独特の風味と食感にますます注目するようになり、このセグメントは急速に成長しています。また、赤キヌアセグメントのトレンドは、植物性食品中心の食生活の人気の高まりによって牽引されています。赤キヌアは良質なタンパク質源であり、植物性食品中心の食生活を送る人々にとって非常に有益です。したがって、赤キヌアの前述の利点により、このセグメントはキヌア市場においてプラス成長を遂げています。
製品タイプ別:
製品タイプセグメントは、オーガニックと従来型に分類されます。 2022年には、キヌア市場においてオーガニックセグメントが最大の市場シェアを占め、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。オーガニックキヌアは、合成殺虫剤、除草剤、肥料を使用せずに生産されます。そのため、より持続可能な選択肢となり、合成化学物質の健康への影響を懸念する消費者にとってより良い選択肢となります。オーガニックキヌア市場は、オーガニック食品の人気の高まりと、オーガニック食品の健康効果に対する意識の高まりによっても牽引されています。消費者がオーガニック食品の健康と環境への効果をより意識するようになるにつれて、オーガニックキヌアの人気はますます高まっています。オーガニックキヌアは、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含む栄養価の高い食品です。また、グルテンフリーであるため、セリアック病やグルテン不耐症の人にも適しています。オーガニックキヌアは、環境と農業従事者の健康に配慮した方法で生産されるため、従来のキヌアよりも倫理的な選択肢となります。したがって、前述の要因により、このセグメントはキヌア市場の大きな需要に直面しています。
流通チャネル別：
流通チャネルセグメントは、オンラインとオフラインに分類されます。2022年には、オフラインセグメントがキヌア市場において最大の市場シェアを占めました。これは、キヌアが比較的新しい食品であり、消費者が購入前に製品を実際に見て確認できる実店舗での購入を好むためです。また、様々なハイパーマーケットやコンビニエンスストアの普及も、オフラインチャネルを通じた製品需要の増加につながっています。したがって、前述の要因により、このセグメントはキヌア市場の大きなトレンドを経験しています。
さらに、様々な消費者がオンラインでの購入方法を好むため、キヌア市場においてオンラインセグメントは予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。オンライン流通チャネルの拡大は、eコマースサイトやオンラインマーケットプレイスにおけるキヌアの入手しやすさの向上も牽引しています。オンラインショッピングは、消費者にとって自宅にいながらにして手軽にキヌアを購入できるため、非常に便利です。さらに、オンラインサイトではキヌア製品を競争力のある価格で提供していることが多く、多くのオンライン小売業者がキヌア製品の送料と返品を無料にしています。したがって、オンライン流通チャネルの利点により、このセグメントではキヌア市場の需要が好調です。
地域別：
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
2022年には、北米が35.10%で最高の市場シェアを占め、2022年には3億5,271万米ドル、2023年には3億8,374万米ドルと評価され、2031年には7億7,077万米ドルに達すると予想されています。北米では、米国が基準年である2022年に62.30%で最高の市場シェアを占めました。これは、穀物の健康効果に対する意識の高まりと、この地域での植物ベースの食事の人気の高まりによるものです。キヌア市場分析によると、この地域の消費者の特定のニーズと嗜好に合わせた新製品と高度な製品の導入が、北米市場のトレンドをさらに推進しています。さらに、この地域での心臓病、肥満などの症例の増加も、市場の成長をさらに促進しています。例えば、米国疾病管理予防センター（CDC）の2022年の報告書によると、米国では男性、女性、そしてほとんどの人種・民族において、心臓病が主な死因となっています。2021年には、米国で約69万5000人が心臓病で亡くなりました。
したがって、上記の要因により、北米のキヌア市場は大幅な成長を遂げています。
さらに、アジア太平洋地域は、健康的で栄養価の高い食品への需要の高まりにより、予測期間中に大幅な成長が見込まれ、2023年から2031年にかけて9.6%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。可処分所得の増加と都市化の進展は、キヌア市場の成長を後押ししています。また、アジア太平洋地域の消費者は国際的な料理に触れる機会が増えており、キヌアのような新しくエキゾチックな食品への需要が高まっています。上記の要因により、この地域のキヌア市場はプラス成長を遂げています。
主要プレーヤー &市場シェアに関する洞察：
世界のキヌア市場は、複数の大手企業と多数の中小企業が参入し、競争が激しい市場です。これらの企業は強力な研究開発力を持ち、幅広い製品ポートフォリオと流通ネットワークを通じて市場で強力な存在感を示しています。市場は熾烈な競争を特徴としており、企業は合併、買収、提携を通じて製品ラインの拡大と市場シェアの拡大に注力しています。世界のキヌア業界の主要企業は以下の通りです。
- Grain Millers, Inc.
- ARDENT MILLS
- Blue Lake Milling
- Morning Foods Ltd
- Avena Foods Limited
- Jiwa
- Culingo
- Andeangrain
- ブリティッシュ・キヌア・カンパニー
- Impact Foods International Ltd.
最近の業界動向：
- 2021年6月、世界最大の農作物資材会社である同社の小売部門であるNutrien Ag Solutionsと提携し、製粉・原料メーカーであるArdent Millsは、再生農業プログラムの推進を発表しました。このプログラムは、土壌生態系を強化し、生産者の農場の生産性と収益性の向上を支援することを目的としています。
- 2021年4月、Morning Foods Ltdはクルーにあるオート麦製粉工場を拡張しました。同社は、クルーにある拠点におけるオート麦製粉能力の大幅な拡張により、今後4年間で生産量を50%以上増加させることを目指しています。
報告書で回答された主な質問
2022年におけるキヌア産業の市場規模はどれくらいでしたか？ +
2022年のキヌア市場規模は10億486万米ドルでした。
2031年までにキヌア産業の潜在的な市場評価額はどのくらいになるでしょうか？ +
2031年には、キヌアの市場規模は21億8657万米ドルに達すると予測されている。
キヌア市場の成長を牽引する主な要因は何ですか？ +
キヌアの健康効果に対する認識の高まりが、世界レベルでの市場成長を後押ししている。
キヌア市場において、種類別に見て最も主流なセグメントは何ですか？ +
2022年には、白色キヌアがキヌア市場全体において41.10%という最大の市場シェアを占めた。
現在の市場動向と将来予測に基づくと、キヌア市場において最も支配的な地域はどの地域でしょうか？ +
北米はキヌア市場全体において最大の市場シェアを占めた。