상업용 튀김기 시장 - 규모, 산업 점유율, 성장 추세 및 예측(2025-2032)

유형별:

상업용 튀김기 시장은 유형에 따라 자동 튀김기, 반자동 튀김기, 수동 튀김기로 구분됩니다.

유형별 트렌드:

• 자동 여과, 프로그래밍 가능한 온도 제어, 그리고 강화된 안전 조치의 통합은 기름 처리 개선, 효율성 향상, 그리고 레스토랑 운영 비용 절감의 가능성을 가져오며, 이는 자동 튀김기의 수요를 증가시키고 있습니다.
• 특수 튀김 식품에 대한 수요가 증가함에 따라, 다양한 요리 분야의 고유한 요구 사항을 충족하는 맞춤형 솔루션을 제공하는 특수 튀김기의 도입이 증가하고 있습니다.
• 따라서 위 분석에 따르면 이러한 요소들이 상업용 튀김기 시장 수요를 견인하고 있습니다.

수동 튀김기 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.

• 수동 튀김기는 자동 여과나 프로그래밍 가능한 제어와 같은 복잡한 구성 요소가 적기 때문에 작동이 더 간단하고 기계적 문제가 발생할 가능성이 적습니다. 이는 소규모 사업장이나 기본적인 기능을 중시하는 사업장에 매력적으로 다가갈 수 있습니다.
• 수동식 튀김기는 공간이 제한적이거나 간헐적인 조리가 필요한 주방에 적합합니다. 일부 자동 모델처럼 설치 공간이나 용량이 크지 않으면서도 튀김 요리를 충분히 처리할 수 있습니다.
• 수동식 튀김기는 일반적으로 자동식 튀김기에 비해 구매 비용이 저렴합니다. 가격에 민감한 시장이나 예산이 빠듯한 기업에서는 이러한 점이 상당한 장점으로 작용합니다.
• 따라서 위 분석에 따르면 이러한 요인들이 상업용 튀김기 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

자동식 튀김기 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 환경에 대한 인식이 높아지고 운영 비용이 증가함에 따라 기업들은 에너지 효율적인 튀김기 모델을 적극적으로 찾고 있습니다. 여기에는 향상된 단열, 빠른 가열 소자, 에너지 소비를 줄이고 오일 수명을 연장하는 최적화된 오일 여과 시스템 등의 기능이 포함됩니다.
• 전통적인 튀김 요리가 여전히 인기를 얻고 있지만, 더 건강한 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세에 따라 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들을 위해 저유량 또는 에어프라이어 기능을 갖춘 상업용 튀김기를 혁신적으로 개발하고 있습니다.
• 최신 상업용 튀김기는 자동 온도 제어, 알람 기능이 있는 디지털 타이머, 자동 차단 시스템, 심지어 모바일 앱을 통한 원격 모니터링 및 제어와 같은 스마트 기능을 점점 더 많이 탑재하고 있습니다. 이러한 기술은 정밀성, 안전성, 사용 편의성을 향상시켜 음식이 너무 익거나 타는 위험을 줄여줍니다.
• 예를 들어, TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD는 콩, 칩, 육류, 퍼프 스낵 식품 등 다양한 제품에 적합한 자동 튀김기를 제공합니다.
• 따라서 위의 분석 및 개발을 바탕으로, 이러한 요소들이 예측 기간 동안 상업용 튀김기 시장 점유율과 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

연료 유형별:

연료 유형을 기준으로 상업용 튀김기 시장은 전기 튀김기, 가스 튀김기, 튀김기, 프로판 튀김기.

연료 유형별 동향:

• 감자튀김, 닭고기, 생선과 같은 간편 튀김류에 대한 높은 수요는 신뢰성과 고성능을 갖춘 튀김기의 필요성을 증가시킵니다.
• 학교, 병원, 회사 구내식당과 같은 기관 주방에서는 전기 또는 가스 튀김기를 사용하여 대량의 튀김 음식을 조리합니다. 이러한 다양한 용도에서 상업용 튀김기의 필요성은 식품 서비스 부문에서 신뢰성 있고 효율적인 튀김 장비의 중요성을 강조합니다.

가스 튀김기 부문은 2024년에 57.29%의 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.

• 제조업체들은 최적의 튀김 온도를 유지하면서 가스 소비를 최소화하는 설계에 집중하고 있습니다. 향상된 버너 기술, 향상된 단열, 효율적인 열 전달 시스템과 같은 기능들이 가스 튀김기에 점점 더 많이 적용되고 있습니다.
• 이러한 튀김기는 빠른 가열 성능과 일관된 조리 온도 유지 능력으로 유명하며, 이는 고품질 튀김 요리에 필수적입니다.
• 천연가스 또는 프로판을 연료원으로 사용하면 즉각적인 열을 얻을 수 있어 요리사가 필요에 따라 조리 조건을 신속하게 조절할 수 있습니다.
• 따라서 위 분석에 따르면 이러한 요소들은 상업용 튀김기 시장을 더욱 보완할 것입니다.

전기 튀김기 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 에너지 효율과 지속 가능성에 대한 관심이 증가함에 따라 모든 유형의 상업용 전기 튀김기 개발에 영향을 미치고 있습니다.
• 제조업체들은 단열 튀김통, 급속 회복 가열 소자, 친환경 오일 여과 시스템과 같은 기능을 통합하여 에너지 소비를 줄이고 환경 문제를 최소화하고 있습니다. 영향력.
• QSR과 패스트푸드 체인점은 빠르고 맛있는 식사에 대한 높은 수요를 충족하기 위해 주로 튀김류에 의존합니다. 이러한 업체들은 자동 온도 조절, 빠른 가열, 간편한 세척 등의 기능을 갖춘 첨단 전기 튀김기에 대한 투자를 늘려 운영 효율성과 음식 품질을 향상시키고 있습니다.
• 예를 들어, iBELL DF610P 전기 튀김기는 60도에서 200도까지 온도 조절이 가능하도록 설계되었습니다. 이 튀김기는 강력한 2500W 발열체와 6리터의 넉넉한 용량을 갖춘 고기능성 제품으로, 상업용 튀김 요리에 이상적입니다. 주요 특징으로는 효율적인 오일 가열을 위한 침지형 가열 소자와 사용자가 다양한 튀김 작업에 맞춰 온도를 정밀하게 설정할 수 있는 온도 조절 장치가 있습니다.
• 전기 튀김기 부문의 이러한 발전은 예측 기간 동안 상업용 튀김기 시장 동향을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

용량별:

용량을 기준으로 시장은 중형 튀김기(5~10리터)와 대형 튀김기(10리터 이상)로 구분됩니다. 리터).

용량 추세:

• 프라이어는 견고한 구조와 내구성 있는 부품 덕분에 상업용 주방에서 장시간 사용하기에 적합합니다.
• 간식의 인기와 간단한 식사에 대한 수요 증가로 인해 카페에서는 튀김류를 메뉴에 포함시키고 있으며, 이로 인해 대용량 상업용 프라이어에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

중형 튀김기(5~10리터) 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.

• 중형 튀김기는 일반적으로 5~10리터의 식용유를 담을 수 있습니다. 이 용량은 한 번에 적당한 양의 음식을 튀길 수 있어 수요가 중간 정도인 식당에 적합합니다.
• 중형 튀김기는 단일 또는 여러 개의 바스켓으로 제공됩니다. 단일 바스켓 모델을 사용하면 여러 재료를 동시에 튀길 수 있으며, 효율성은 높이고 맛의 변질은 방지할 수 있습니다.
• 제조업체들은 운영 비용 절감을 위해 에너지 효율이 더 높은 중형 프라이어 설계에 집중하고 있습니다. 여기에는 향상된 단열 성능과 최적화된 가열 시스템이 포함됩니다.
• 따라서 앞서 언급한 요소들이 상업용 튀김기 시장 성장을 견인하고 있습니다.

대형 튀김기(10리터 이상) 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 대형 튀김기는 정밀한 온도 설정, 다양한 메뉴 항목에 맞춰 프로그래밍 가능한 조리 주기, 그리고 일관된 조리 결과를 보장하기 위한 타이머가 장착된 바구니 리프트와 같은 자동화 기능을 갖춘 정교한 디지털 제어판을 점점 더 많이 탑재하고 있습니다.
• 대형 튀김기는 대형 배수 밸브, 쉽게 접근할 수 있는 부품, 매끄러운 내부 표면 등 간편하고 철저한 세척을 가능하게 합니다.
• KFC, 맥도날드, 버거킹 등 패스트푸드 체인점들은 소비자들이 온라인으로 음식을 주문할 수 있는 자체 웹사이트와 앱을 출시했습니다. 집에서 간편하게 주문하고 드라이브 스루를 이용할 수 있게 되면서 패스트푸드 수요에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 결과적으로 예측 기간 동안 대형 튀김기 ​​수요도 증가할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 요인들은 예측 기간 동안 상업용 튀김기 시장 동향을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

특징별:

특징별로 시장은 넘침 방지 기능, 조절식 온도 조절 장치, 그리고 쿨터치 외관으로 구분됩니다.

특징별 트렌드:

• 전기와 가스의 장점을 결합한 하이브리드 튀김기 개발이 시장의 새로운 트렌드입니다. 이 하이브리드 프라이어는 다재다능하고 유연하여 식품 서비스 운영자가 필요에 따라 전원을 전환할 수 있도록 합니다.
• 상업용 프라이어는 정밀한 온도 제어, 넘침 방지, 향상된 안전과 같은 여러 기능을 제공하며, 이는 레스토랑과 카페 등에서 도입을 촉진하는 핵심 요소입니다.

넘침 방지 보호 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 넘침 방지 기능은 고온 기름 유출로 인한 화상 및 화재 위험을 직접적으로 해결하여 점점 더 바람직한 안전 기준으로 자리 잡고 있습니다.
• 센서, 자동화, 정교한 감지 시스템의 통합은 주방에 스마트 기술을 통합하는 것이 점점 더 널리 확산되고 있음을 보여줍니다. 가전제품.
• 상업용 주방은 엄격한 안전 프로토콜을 준수해야 하므로, 넘침 방지 기능은 이러한 규정을 준수하고 직원들에게 더 안전한 작업 환경을 보장하는 데 중요한 자산입니다. 
• 따라서 위의 요소들이 글로벌 시장을 더욱 성장시키고 있습니다.