- 요약
유제품 가공 장비 시장 규모:
유제품 가공 장비 시장 규모는 2024년 126억 8천만 달러에서 2032년 200억 4천만 달러 이상으로 성장할 것으로 예상되며, 2025년에는 132억 1천만 달러 증가하여 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 6.4%를 기록할 것으로 전망됩니다.
유제품 가공 장비 시장 범위 및 개요:
유제품 가공 장비는 원유를 다양한 소비 가능한 유제품으로 변환하는 데 사용되는 광범위한 기계를 포함합니다. 이 장비는 우유, 치즈, 버터, 요구르트, 분유 등 다양한 유제품을 생산하고, 제품 안전을 보장하고, 유통기한을 연장하는 데 중요한 저온 살균, 균질화, 분리, 포장과 같은 공정에 필수적입니다. 또한, 이러한 기계는 우유의 효율적이고 위생적인 처리를 용이하게 하여 유제품 산업의 엄격한 품질 및 안전 기준을 충족합니다.
유제품 가공 장비 시장 동향 - (DRO) :
주요 성장 요인:
전 세계 유제품 소비 증가는 유제품 가공 장비 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
전 세계 유제품 소비 증가는 유제품 시장의 주요 성장 동력입니다. 인구 증가와 식습관 변화로 우유 및 유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 파생상품. 이러한 소비 급증은 생산 능력 증대를 요구하며, 유제품 가공업체들은 더 많은 양의 효율적인 취급, 가공 및 포장을 위해 첨단 장비를 도입해야 합니다. 더욱이 유제품의 다양화와 엄격한 품질 및 안전 기준 강화는 특수 기계의 필요성을 증가시키고, 이로 인해 가공 시설의 확장이 필요하며, 이는 유제품 가공 장비 시장 규모 확대로 이어지고 있습니다.
- 예를 들어, 유럽 연합에 따르면, 2023년 유제품 업체들은 1억 4,930만 톤의 우유를 가공했으며, 이 중 대부분은 우유(1억 4,500만 톤)였습니다. 반면, 농장에서 개인 소비, 직접 판매, 사료 또는 농장 내 가공에 사용된 우유는 1,160만 톤에 불과했습니다.
결과적으로, 전 세계 유제품 소비 증가는 유제품 가공 장비 시장 확대를 촉진하고 있습니다.
주요 제약:
높은 전기 의존도가 유제품 가공 장비 시장 성장을 저해하고 있습니다.
유제품 가공 장비는 높은 전기 의존도를 보이는데, 이는 주로 에너지 집약적인 산업 특성으로 인해 심각한 제약으로 작용하여 전기 가격 변동에 따라 운영 비용이 증가하게 됩니다. 또한 이러한 의존도는 정전으로 인한 취약성에 유제품 업체를 노출시켜 제품 부패 및 생산 지연 위험을 초래합니다.
게다가, 기존 전력 생산과 관련된 환경 문제와 개발도상국의 인프라 부족은 이러한 문제를 더욱 악화시키고 있으며, 업계가 에너지 효율에 더욱 집중함에 따라 고비용 장비 업그레이드가 필요하게 되어 시장 성장이 둔화될 가능성이 있습니다. 따라서 분석에 따르면 이러한 복합적인 요인들이 유제품 가공 장비 시장 점유율을 크게 저해하고 있습니다.
향후 기회:
지속 가능한 가공 솔루션에 대한 수요 증가는 유제품 가공 장비 시장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.
전 세계 각국 정부는 더욱 엄격한 환경 규제를 시행하고 있으며, 유제품 가공업체들은 물과 에너지 소비를 최소화하고, 폐기물을 줄이며, 배출량을 줄이는 장비에 투자해야 합니다. 동시에 소비자들은 환경을 생각하는 식품을 점점 더 우선시하고 있으며, 유제품 기업들은 이러한 가치에 발맞춰 지속 가능한 가공 기술 시장을 창출하고 있습니다. 또한, 자원 사용량 감소와 운영 효율성 최적화를 통해 달성되는 장기적인 비용 절감은 이러한 솔루션 도입을 더욱 촉진하여 환경적 지속가능성과 유제품 사업의 수익성 모두에 도움이 되고, 결과적으로 유가공 장비 시장 수요를 크게 증가시킵니다.
- 예를 들어, 2024년 10월, John Deere와 DeLaval은 작물 및 가축 데이터를 결합하여 낙농장의 효율성을 개선하고 증가하는 지속가능성 기준 및 규정을 충족할 수 있도록 지원하는 디지털 플랫폼인 Milk Sustainability Center를 출시했습니다. 이 통합 시스템은 낙농업 운영 관리 및 최적화를 위한 통합 솔루션을 제공하는 것을 목표로 합니다.
따라서 분석에 따르면 지속 가능한 가공 솔루션에 대한 수요 증가 추세는 낙농 가공 장비 시장 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.
낙농 가공 장비 시장 세분화 분석:
제품 유형별:
- 효율적인 크림 분리 및 우유 정제를 위한 원심 분리 기술의 발전.
- 유제품의 세계 무역 증가에 힘입어 분유 생산을 위한 에너지 효율적인 증발기 및 분무 건조기 도입 추세가 증가하고 있습니다. 재료.
저온살균기는 2024년 시장에서 40.06%의 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.
- 고온 단시간(HTST) 및 초고온(UHT) 저온살균과 같은 에너지 효율적인 저온살균 시스템에 중점을 두어 운영 비용과 환경 영향을 줄이고 유제품 가공 장비 시장 점유율을 확대하고 있습니다.
- 저온살균 공정의 실시간 모니터링 및 제어를 위한 IoT 지원 시스템과 같은 자동화 및 스마트 기술의 통합 또한 산업을 활성화하고 있습니다.
- 제품의 영양가와 맛을 보존하는 비열 저온살균 방법 개발 추세가 증가함에 따라 유제품 가공 산업이 활성화되고 있습니다. 장비 시장 규모.
- 예를 들어, 2024년 7월, 미국 미생물학회는 저온 살균이 우유에서 전염성이 높은 H5N1 조류 독감을 효과적으로 불활성화한다는 것을 확인했습니다. 생유 샘플에서는 바이러스가 검출되었지만, 검사 결과 저온 살균 유제품에서는 전염성 바이러스가 검출되지 않았습니다. 그러나 저온 살균 샘플의 20%에서 전염성이 없는 바이러스 유전 물질이 검출되어 저온 살균이 감염 위험을 효과적으로 제거함을 보여주었습니다.
- 따라서 유제품 가공 장비 시장 분석에 따르면 앞서 언급한 요인들이 저온 살균기 시장을 주도하고 있습니다.
균질기는 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 고압 균질기는 특히 초고온(UHT) 우유, 크림, 유제품 기반 디저트와 같은 특수 제품에서 매우 중요합니다.
- 유제품 가공업체들은 운영 비용과 환경 영향을 줄이기 위해 에너지 효율적인 균질기를 찾고 있으며, 여기에는 에너지 소비를 최소화하기 위한 모터 기술 및 유압 시스템 혁신이 포함됩니다.
- 센서 기술과 디지털 제어 시스템을 통합하면 균질화 매개변수를 정밀하게 모니터링하고 조정할 수 있어 일관된 제품 품질을 보장하고 공정 변동성을 줄여 유제품 가공 장비 시장 수요를 촉진합니다.
- 예를 들어, 2024년 5월, 테트라팩은 기존 강철에 비해 탄소 발자국을 크게 줄이는 Circle Green 스테인리스 스틸을 사용한 새로운 균질기 제품군을 출시했습니다. 이 혁신은 철강 산업이 전 세계 CO2 배출량에 크게 기여하는 문제를 해결하고, 균질화 공정에서 환경에 미치는 영향을 줄이려는 식음료 부문의 노력을 지원합니다.
- 결론적으로, 위에서 언급한 요소들이 시장 동향을 촉진하는 데 크게 기여하고 있습니다.
용도별:
용도별로 시장은 가공유, 크림, 분유, 치즈, 단백질 원료 등으로 분류됩니다.
동향 응용 분야:
- 저지방 및 유당 무첨가 크림 제품에 대한 관심 증가로 막 여과 및 분리 기술 도입이 촉진되었습니다.
- 분유의 세계 무역 확대로 효율적인 증발기와 분무 건조기에 대한 필요성이 높아졌습니다.
치즈는 2024년 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.
- 치즈 품종 및 생산 방식의 다양화로 응고, 압착, 숙성 시스템을 포함한 특수 치즈 제조 장비의 필요성이 높아졌습니다.
- 또한, 가공 치즈 및 치즈 유사 제품에 대한 수요 증가로 고급 블렌딩 및 유화 장비가 필요해지면서 유제품 가공 장비 시장 수요가 더욱 증가했습니다.
- 또한, 발효 및 숙성 공정을 제어하여 독특한 질감과 풍미를 가진 치즈를 생산하는 장비 개발이 촉진되었습니다.
- 치즈 생산 시 유청 가공에 멤브레인 여과 기술(한외여과, 역삼투압) 사용이 증가하여 귀중한 단백질과 유당을 회수할 수 있게 되었습니다.
- 따라서 유가공 장비 시장 분석에 따르면 앞서 언급한 요인들이 치즈 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
가공유는 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 유통기한이 긴 유제품에 대한 수요 증가로 첨단 저온살균 및 UHT 가공 기술 도입이 촉진되고 있습니다.
- 향미가 첨가되고 강화된 우유의 인기가 높아지면서 특수 균질화기 및 블렌딩 장비가 필요하게 되면서 가공유 도입이 증가하고 있습니다.
- 또한, 정부의 가공유 공장 설립 지원 정책 강화 또한 유가공 장비 시장을 견인하고 있습니다.
- 예를 들어, 2025년 1월, 히마찰프라데시 주 주지사는 캉그라 다그와르에 신규 우유 가공 공장 건설을 개시했습니다. 공장의 초기 생산 용량은 하루 15만 리터이며, 3LLPD까지 확장 가능합니다. 이 공장은 5개 지역에 걸쳐 35,000명 이상의 낙농가에 향상된 가공 역량을 제공하여 경제 활성화를 목표로 합니다.
- 분석 결과, 위에서 언급한 요소들이 시장 동향을 주도하는 데 크게 기여하고 있는 것으로 나타났습니다.
지역 분석:
분석 대상 지역은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 라틴 아메리카입니다.
아시아 태평양 지역의 2024년 시장 가치는 미화 45억 9천만 달러였습니다. 또한 2025년에는 미화 47억 9천만 달러 성장하여 2032년에는 미화 74억 1천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 이 중 중국은 2024년 매출 점유율 28.74%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 중국, 인도, 동남아시아 국가 등 유제품 소비가 크게 증가함에 따라 가공 시설의 확장 및 현대화가 절실히 요구되고 있습니다. 엄격한 식품 안전 규정과 제품 품질에 대한 인식 제고로 인해 유제품 가공업체들은 저온 살균기, 균질기, 멤브레인 여과 시스템 등 첨단 장비에 투자하고 있습니다. 또한, 이 지역의 다양한 농업 환경과 성장하는 낙농업 부문은 시장 확대에 기여하고 있습니다.
- 예를 들어, 인도는 세계 우유 생산에서 1위를 차지하며, 전 세계 총 생산량의 24.64%를 차지하고 있으며, 지난 9년간 연간 성장률이 5.85%에 달해 2022-23년에는 2억 3,058만 톤에 달했습니다. 반면, 2022년 전 세계 우유 생산량은 0.51% 증가하는 데 그쳤습니다. 인도의 1인당 우유 공급량 또한 하루 459g으로, 세계 평균 322g보다 훨씬 높습니다.
유럽 지역의 2024년 시장 가치는 37억 6천만 달러였습니다. 2025년에는 39억 2천만 달러 성장하여 2032년에는 59억 8천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 식품 안전 및 환경 지속가능성에 대한 유럽 연합의 엄격한 규제는 첨단 고효율 가공 장비에 대한 수요를 촉진합니다. 또한, 특수 치즈, 요구르트, 발효유 제품을 포함한 다양한 유제품의 오랜 전통은 유럽 국가들의 특수 장비 수요를 촉진하여 시장 성장을 가속화하고 있습니다. 또한, 이 지역의 주요 기업들의 존재는 유제품 가공 시장 점유율 확대에 크게 기여하고 있습니다.
- 예를 들어, 2025년 1월, GEA는 유제품 생산업체의 탄소 발자국을 크게 줄이도록 설계된 새로운 에너지 효율 시스템인 Dairy Evaporator eZero를 출시했습니다. 이 증발기는 친환경 전기로 구동될 경우 기존 증발기에 비해 에너지 소비를 최대 60%까지 절감하고 CO2 배출량을 완전히 없앨 수 있습니다. 이는 재생 에너지원으로 전환하여 지속 가능한 생산을 촉진한다는 GEA의 목표와 일치합니다.
유제품 가공 장비 시장 분석에 따르면, 특히 미국과 캐나다를 중심으로 탄탄하고 안정적인 유제품 산업이 첨단 가공 장비에 대한 수요를 꾸준히 견인하고 있습니다. 또한, 고품질의 안전하고 다양한 유제품(특수 치즈, 요구르트, 식물성 대체 식품 포함)에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 브라질과 아르헨티나와 같은 국가의 유제품 생산 확대와 현대식 가공 시설 투자는 라틴 아메리카 국가의 시장 발전을 촉진하고 있습니다. 또한, 중동 국가의 식량 안보 강화 및 현지 유제품 생산 촉진을 위한 정부 정책은 현대식 가공 인프라 투자를 촉진하여 시장 성장을 견인하고 있습니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
유제품 시장은 국내외 시장에 유제품 가공 장비를 공급하는 주요 기업들로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 주요 기업들은 시장에서 확고한 입지를 확보하기 위해 연구 개발(R&D), 제품 혁신, 최종 사용자 출시 등 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 유제품 가공 장비 산업의 주요 업체는 다음과 같습니다.
- Christakis Agathangelou Ltd. (키프로스)
- GEA Group Aktiengesellschaft (독일)
- Harvest Hi-tech Equipments Pvt. Ltd.(인도)
- HOMMAK(터키)
- IDMC Limited(인도)
- INOXPA(인도)
- IWAI Kikai Kogyo Co., Ltd.(일본)
- 이즈미 식품 기계(일본)
- John Bean Technologies Corporation(미국)
- Krones AG(독일)
- Paul Mueller Company, Inc.(미국)
- SPX FLOW(미국)
- SUNRISE INDUSTRIES(인도)
- Tetra Laval S.A. (스위스)
최근 업계 동향:
혁신:
- 2024년 3월, GEA는 Anuga FoodTec 2024에서 혁신적인 분리 솔루션을 선보였으며, 비용 상승 및 인력 부족과 같은 과제를 해결하기 위해 물과 에너지 절약을 우선시했습니다.
유제품 가공 장비 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 일정 | 2019-2032 |
| 2032년 시장 규모 | 200억 4천만 달러 |
| CAGR(2025-2032) | 6.4% |
| 제품 유형별 |
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| 용도별 |
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| 지역별 |
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| 주요 기업 |
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| 북미 | 미국 캐나다 멕시코 |
| 유럽 | 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 러시아 베넬룩스 기타 유럽 국가 |
| 아시아 태평양 | 중국 한국 일본 인도 호주 아세안 기타 아시아 태평양 지역 |
| 중동 및 아프리카 | GCC 터키 남아프리카공화국 기타 중동 및 아프리카 지역 |
| 중남미 | 브라질 아르헨티나 칠레 기타 중남미 지역 |
| 보고서 범위 |
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