- 요약
구운 짭짤한 스낵 시장 규모:
Consegic Business Intelligence는 구운 짭짤한 스낵 시장 규모가 예측 기간(2023-2030년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.8%로 성장하고 있으며, 시장 규모는 2022년 495억 3,451만 달러에서 2030년 831억 4,234만 달러로 성장할 것으로 전망합니다.
구운 짭짤한 스낵 시장 범위 및 개요:
구운 짭짤한 스낵은 짭짤하고 풍미 있는 스낵으로 구성됩니다. 이러한 스낵은 일반적으로 짭짤한 재료로 맛을 낸 반죽이나 반죽으로 만들어집니다. 구운 짭짤한 스낵은 튀기거나 기름에 조리하는 대신 구운 다양한 식품을 말합니다. 소비자들의 식습관 변화가 증가함에 따라 건강한 생활 습관을 유지하기 위한 건강 기반 구운 간식에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 구운 간식은 기름과 버터 사용량이 적기 때문에 튀긴 간식보다 더 건강하고 영양가가 높은 것으로 여겨집니다. 시중에는 비스킷, 쿠키, 칩, 크래커, 머핀, 프레첼, 팝콘 등 다양한 종류의 간식이 판매되고 있습니다.
구운 짭짤한 스낵 시장 분석:
구운 짭짤한 스낵 시장 동향 - (DRO):
주요 동인:
포장 식품에 대한 소비자 선호도 증가로 구운 짭짤한 스낵 수요가 증가하고 있습니다.
변화하는 라이프스타일과 바쁜 일상 속에서 바쁜 일정 속에서 소비자들은 최소한의 준비만으로 간편하게 먹을 수 있는 식품을 찾고 있습니다. 따라서 바로 먹을 수 있는 식사나 구운 짭짤한 스낵과 같은 포장 스낵은 빠르고 간편한 해결책을 제공합니다. 이러한 스낵은 통밀로 만든 짭짤한 스낵으로, 글루텐이 없고 칼로리와 지방 함량이 낮으며 인공 방부제와 향료를 첨가하지 않았습니다. 또한, 주요 시장 참여자들은 포장 스낵에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 연구 개발 활동과 인수합병 등 다양한 사업 전략을 펼치고 있습니다.
- 예를 들어, 2022년 1월, 몬델레즈 인터내셔널은 그리스에 본사를 둔 스낵 회사인 치피타 글로벌(Chipita Global S.A.)을 약 20억 달러에 인수한다고 발표했습니다. 치피타의 제품은 13개 공장에서 생산되어 50개국 이상에 배송됩니다. 이번 인수를 통해 몬델레즈 인터내셔널은 포장 스낵에 대한 소비자 수요 증가에 대응하기 위해 다양한 종류의 구운 스낵을 추가하여 제품 포트폴리오를 더욱 강화할 계획입니다.
따라서 시장 동향 분석에 따르면 포장 식품에 대한 소비자 선호도 증가가 구운 짭짤한 스낵 시장 성장을 촉진하고 있는 것으로 나타났습니다.
건강한 스낵에 대한 소비자 수요 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
소비자들은 근육 강화, 에너지, 건강한 노화, 체중 감량, 전반적인 영양 섭취 등 다양한 이유로 단백질 기반 스낵과 같은 건강 식품으로 전환하고 있습니다. 따라서 건강하고 효율적인 스낵 품목의 도입은 주요 업체들에게 건강한 재료와 함께 편리함과 훌륭한 맛을 제공할 가능성이 높은 제품을 개발할 기회를 제공합니다.
- 예를 들어, 2022년 10월, 켈로그는 Nutri-Grain 브랜드에 두 가지 새로운 과일 및 채소 아침 식사 바와 "Bites"를 포함한 세 가지 새로운 맛 블렌드를 출시했습니다. 새롭게 출시된 소프트 베이크드 아침 식사 바는 딸기, 사과, 당근 맛으로 출시되며 과일 및 채소 맛을 사용하여 생산됩니다.
따라서 시장 동향 분석에 따르면 건강하고 편리한 스낵의 증가 추세에 발맞춰 이러한 새로운 스낵 제품 출시는 향후 몇 년 동안 구운 짭짤한 스낵 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
주요 제약 사항:
구운 스낵의 제한된 유통기한 짭짤한 스낵이 시장 성장을 저해하고 있습니다.
구운 짭짤한 스낵은 기름 함량이 적고, 기름이 식품의 유통기한을 연장하는 천연 방부제 역할을 하기 때문에 튀긴 스낵보다 유통기한이 상대적으로 짧습니다. 이러한 스낵은 천연 재료로 만들어져 유통기한이 짧은 데 기여합니다. 천연 재료는 가공식품의 유통기한 연장을 위해 흔히 첨가되는 인공 방부제보다 부패하기 쉽습니다.
또한 이러한 스낵은 튀긴 스낵보다 수분에 더 취약합니다. 수분 함량이 증가하면 미생물이 번식하기 쉬워져 식품이 부패하고 손상될 수 있으므로 유통기한에 영향을 미칩니다. 더욱이, 시장 동향 분석에 따르면 수분 함량은 식품의 품질에 큰 영향을 미치고 맛, 질감, 외관에도 영향을 미칩니다. 따라서 구운 짭짤한 스낵의 유통기한이 짧아 구운 짭짤한 스낵 시장이 위축되고 있습니다. 수요.
미래의 기회:
식물성 또는 비건 스낵 수요 증가
소비자들은 유당 불내증, 식단 제한, 기타 윤리적 문제 등 다양한 이유로 비건 또는 식물성 제품으로 전환하고 있습니다. 따라서 다양한 건강 관련 문제로 인한 비건 또는 식물성 제품의 증가 추세는 식물성 구운 스낵 개발에 있어 주요 업체들에게 수익성 있는 기회를 제공하고 있습니다.
- 예를 들어, 식물성 식품 브랜드 고쉬(Gosh)는 영국과 아일랜드 전역의 1,000개 이상의 알디(Aldi) 매장에서 바로 먹을 수 있는 새로운 식물성 스낵 바이트(Snack Bites) 제품군을 출시했습니다. 이 스낵 바이트는 식물성 스모키 바비큐 고구마와 모로칸 스파이스드 베지(Moroccan Spiced Veg) 두 가지 맛으로 제공됩니다. 100% 천연 재료, 비건 베이킹, 콩, 글루텐, 견과류 무첨가.
따라서, 구운 짭짤한 스낵 시장 분석에 따르면, 증가하는 고객 수요를 충족하기 위한 이러한 새로운 식물성 스낵의 출시는 향후 몇 년 동안 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다.
구운 짭짤한 스낵 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 타임라인 | 2017-2030 |
| 시장 규모 2030년 | 831억 4,234만 달러 |
| CAGR (2023-2030) | 6.8% |
| 제품 유형별 | 비스킷, 쿠키, 크래커, 머핀, 프레첼, 팝콘 및 기타 |
| 유통 채널별 | 오프라인(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문점 및 기타) 및 온라인 (이커머스 및 회사 소유 웹사이트) |
| 유통 채널별 지역 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 |
| 주요 기업 | 켈로그, 오클라, 유럽 스낵, 펩시코, 초서 푸드, 헤인 셀레스티얼, 앰플리파이 스낵 브랜드, 몬델레즈 인터내셔널, 제너럴 밀스, 코니토스(그린닷 건강식품 유한회사) |
구운 짭짤 스낵 시장 세분화 분석:
제품 유형별:
제품 유형 세그먼트는 비스킷, 쿠키, 크래커, 머핀, 프레첼, 팝콘 등으로 분류됩니다.
2022년 크래커 세그먼트는 저지방 및 저당 함량 등의 특징으로 인해 구운 짭짤 스낵 시장 점유율에서 25.50%로 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 크래커는 소다 크래커, 솔트 크래커, 그레이엄 크래커, 라이스 크래커, 크림 크래커 등으로 세분화됩니다. 따라서 구운 짭짤 스낵 시장 분석에 따르면 다양한 맛과 질감을 가진 다양한 크래커가 제공되면서 세그먼트별 성장에 기여하고 있습니다. 우세.
또한 솔틴 크래커는 칼로리, 지방, 식이섬유 함량이 낮아 다양한 위장 질환을 가진 사람들이 매일 섭취하기에 이상적입니다. 예를 들어, 미국 국립의학도서관(National Library of Medicine)에 따르면, 위마비 환자 45명을 대상으로 한 연구에서 솔틴 크래커 섭취가 위마비 증상을 다소 개선하는 것으로 나타났습니다. 따라서 세그먼트별 추세 분석 결과, 앞서 언급한 요소들이 구운 짭짤한 스낵 시장 성장을 촉진하는 데 기여하는 것으로 나타났습니다.
하지만, 팝콘 부문은 카라멜 팝콘, 버터 팝콘, 케틀 팝콘, 초콜릿 팝콘, 치즈 팝콘 등 다양한 맛의 팝콘이 출시됨에 따라 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 팝콘은 뼈 건강 증진, 풍부한 항산화제, 신진대사 촉진, 우울증 감소 등 여러 가지 이점을 제공합니다. 따라서 세그먼트별 추세 분석 결과, 앞서 언급한 이점들이 예측 기간 동안 구운 짭짤한 스낵 시장 성장을 촉진하는 것으로 나타났습니다.
유통 채널별:
유통 채널 세그먼트는 오프라인과 온라인으로 분류됩니다.
2022년에는 오프라인 세그먼트가 구운 짭짤한 스낵 시장 점유율에서 가장 높은 비중을 차지했습니다. 짭짤한 스낵은 대형마트, 슈퍼마켓, 편의점, 전문점 등 다양한 매장에서 판매됩니다. 이러한 오프라인 매장은 고객에게 맞춤형 경험을 제공하여 필요한 제품을 선택하고, 궁금한 점을 문의하고, 즉각적인 도움을 받을 수 있도록 합니다.
또한 오프라인 매장은 고객이 구매 전 제품 성분 확인, 포장 검사, 유통기한 확인 등을 통해 직접 제품을 살펴볼 수 있도록 합니다. 이러한 요소들이 구운 짭짤한 스낵 시장 성장에 기여하고 있습니다.
하지만 온라인 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 시장의 성장은 이커머스 웹사이트와 기업 웹사이트를 통한 온라인 쇼핑으로의 고객 행동 변화에서 기인합니다. 온라인 시장은 다양한 스낵을 쉽게 둘러보고, 가격을 비교하고, 리뷰를 읽고, 구매할 수 있는 편의성을 제공합니다.
게다가, 온라인 판매 채널을 통한 배송 서비스 제공이 구운 짭짤한 스낵 시장 성장에 더욱 기여하고 있음을 보여주는 세그먼트별 트렌드입니다. 수요.
지역별:
지역별 세그먼트에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다.
2022년 아시아 태평양 지역은 38.05%의 시장 점유율을 기록하며 가장 높은 시장 점유율을 차지했고, 시장 규모는 188억 4,788만 달러로 2030년에는 317억 4,375만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 중국이 기준 연도인 2022년 기준 32.35%로 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 이러한 성장은 중국, 인도, 일본, 호주의 건강 스낵 생산 증가에 기인합니다. 또한, 이 지역의 주요 시장 참여자들은 고객에게 더욱 건강하고 맛있는 구운 스낵 옵션을 제공하기 위해 제품 포트폴리오를 지속적으로 확장하고 혁신하고 있습니다.
- 예를 들어, 인도 기업인 다부르(Dabur)는 소비자에게 영양가 있는 제품을 제공하여 전반적인 스낵 경험을 향상시키기 위해 리얼 헬스(Real Health)라는 이름으로 부가가치가 높은 파티 스낵과 건과일을 출시했습니다. 따라서 앞서 언급한 요인들이 이 지역 시장을 주도하고 있습니다.
그러나 유럽은 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 영국과 스페인을 중심으로 구운 짭짤한 스낵과 같은 즉석 건강식의 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 시장 성장률은 7.3%에 달할 것으로 예상됩니다. 또한, 이 지역의 주요 시장 참여자들은 건강한 스낵 옵션에 대한 고객의 증가하는 수요를 충족하기 위해 인수, 합병, 제품 출시 등 다양한 사업 전략을 추진하고 있습니다.
- 예를 들어, 2022년 11월, 영국 브랜드인 The Savourists는 글루텐 프리 저당 짭짤한 바를 출시했습니다. 이 짭짤한 바는 블랙 올리브 & 김, 말린 토마토 & 허브 두 가지 맛으로 출시됩니다.
따라서 이러한 제품의 출시는 예측 기간 동안 이 지역의 구운 짭짤한 스낵 시장 확대를 촉진할 것으로 예상됩니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
글로벌 베이킹 짭짤 스낵 시장은 여러 대기업과 수많은 중소기업이 경쟁이 치열합니다. 이러한 기업들은 강력한 연구 개발 역량과 탄탄한 입지를 보유하고 있습니다. 광범위한 제품 포트폴리오와 유통 네트워크를 통해 시장에서 입지를 굳건히 하고 있습니다. 이 시장은 치열한 경쟁이 특징이며, 기업들은 인수, 합병, 파트너십을 통해 제품 확장과 시장 점유율 확대에 주력하고 있습니다. 구운 짭짤한 스낵 산업의 주요 기업은 다음과 같습니다.
최근 업계 동향:
- 2022년 9월, 켈로그 컴퍼니(Kellogg's Company)와 맥키 푸드(McKee Foods Corp.)는 켈로그 리틀 데비 너티 버디(Kellogg's Little Debbie Nutty Buddy) 시리얼 출시를 위한 파트너십을 발표했습니다. 이 새로운 시리얼은 초콜릿과 구운 땅콩버터 맛이 나며, 퍼지로 코팅된 시리얼 조각이 들어 있습니다.
- 2022년 1월, 몬델레즈 인터내셔널(Mondelez International)은 치피타(Chipita) 인수를 완료했습니다. 크루아상 및 베이크드 스낵 분야에서 유럽 내 고성장을 선도하는 Global S.A.입니다. 이번 인수는 핵심 스낵 인접 지역의 성장을 가속화하는 동시에 주요 시장에서 회사의 입지를 지속적으로 확장하는 데 중점을 두고 있습니다.
