- 요약
비둘기콩 시장 규모:
비둘기콩 시장 규모는 2024년 161억 2,495만 달러에서 2032년 245억 5,856만 달러로 증가할 것으로 예상되며, 2025년에는 167억 838만 달러 증가하여 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 5.4%를 기록할 것으로 전망됩니다.
비둘기콩 시장 범위 및 개요:
비둘기콩은 높은 단백질 함량과 다양한 기후 조건에 대한 적응력으로 인해 가치 있는 콩과 작물입니다. 비둘기콩은 전통 식단의 핵심 재료이며, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 포함한 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비둘기콩은 가뭄 내성, 질소 고정 능력, 그리고 간작(間作)에 적합한 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특성 덕분에 비둘기콩은 환경적으로 지속 가능한 농업을 위한 선택이 될 수 있습니다. 비둘기콩은 토양 비옥도를 높이고 작물 다양성을 지원하여 전 세계 농부들에게 혜택을 제공합니다.
비둘기콩은 요리, 동물 사료, 가공 식품 등 다양한 용도로 활용됩니다. 밀가루, 간식, 즉석식품 생산에도 널리 사용됩니다. 비둘기콩의 주요 최종 사용 산업으로는 식품 가공, 농업, 동물 영양 등이 있습니다. 이 다재다능한 작물은 여러 지역의 식량 안보와 지속 가능한 농업 이니셔티브에 크게 기여합니다.
비둘기콩 시장 동향 - (DRO):
주요 성장 요인:
식물성 단백질 제품에서 비둘기콩 활용 증가로 시장 성장 촉진
비둘기콩은 식물성 단백질의 풍부한 공급원이므로 단백질이 풍부한 비건 및 채식주의자용 제품의 주요 재료로 사용됩니다. 대체 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 단백질 파우더, 육류 대체 식품, 건강 바에 비둘기콩이 포함되었습니다. 예를 들어, 여러 제조업체는 비둘기콩 단백질 분리물을 사용하여 제품의 영양 성분을 향상시키고 있습니다.
따라서 식물성 단백질 제품에 비둘기콩을 사용하는 사례가 증가함에 따라 비둘기콩 시장 수요가 증가하고 있습니다.
주요 제약:
해충 감염에 대한 취약성으로 작물 수확량 감소, 시장 확장 저해
비둘기콩 작물은 해충, 특히 꼬투리좀에 매우 취약하여 수확량을 크게 감소시킵니다. 해충 발생은 해충 방제 비용 증가와 농가의 수익성 감소로 이어집니다. 예를 들어, 많은 소규모 농가들은 화학 살충제 사용에 따른 높은 비용과 효과적인 해충 저항성 비둘기콩 품종 부족으로 인해 경제적 손실을 겪고 있습니다.
따라서 비둘기콩의 해충 취약성은 비둘기콩 시장 성장의 장애물로 작용합니다.
향후 기회:
가뭄 저항성 비둘기콩 품종 개발로 새로운 시장 개척
가뭄 저항성 비둘기콩 품종의 도입은 건조 및 반건조 지역의 재배 확대로 이어질 것으로 예상됩니다. 이러한 개량 품종은 물 부족 지역의 수확량 증가를 보장하여 식량 안보 문제를 해결할 것입니다. 예를 들어, 농업 연구 센터들은 관개 시설이 부족한 지역의 요구를 충족하기 위해 가뭄 내성이 강화된 비둘기콩 육종을 연구하고 있습니다.
가뭄 저항성 품종 도입이 증가함에 따라 향후 비둘기콩 시장 성장 기회가 크게 확대될 것이며, 이는 비둘기콩 시장 동향으로 이어질 것입니다.
비둘기콩 시장 세분화 분석:
가격대별:
가격대를 기준으로 비둘기콩 시장은 프리미엄, 중급, 저가 시장으로 세분화됩니다.
프리미엄 시장은 비둘기콩 시장에서 가장 큰 매출을 기록했습니다. 점유율 2024년에 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 프리미엄 부문에는 맛, 식감, 영양가가 뛰어난 고품질 비둘기콩이 포함됩니다. 이러한 제품은 건강을 중시하는 소비자와 유기농 식품 매장과 같은 전문 시장에서 높은 선호도를 보입니다.
- 이 부문은 고품질 콩류에 대한 소비자 수요 증가, 비둘기콩의 건강상 이점에 대한 인식 제고, 그리고 식물성 식단의 인기 상승에 힘입어 성장하고 있습니다.
- 프리미엄 비둘기콩은 고급 식품, 건강 보조 식품, 고급 통조림 제품에 사용되어 풍미와 영양을 향상시킵니다.
- 따라서 유기농 및 건강 중심 식품에 대한 수요 증가로 인해 프리미엄 가격대 부문이 성장하고 있습니다.
- 중저가 부문 또한 성장세를 보이고 있지만, 프리미엄 부문에 비해 성장 속도가 더디게 나타나고 있습니다. 그러나 소비자들이 저렴한 단백질 공급원을 지속적으로 찾고 있기 때문에 저가형 부문에 대한 수요는 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다.
- 따라서 비둘기콩 시장 분석에 따르면, 프리미엄 가격대는 비둘기콩 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며, 고품질 및 건강 식품에 대한 선호도 증가에 힘입어 비둘기콩 시장의 강력한 성장을 유지할 것으로 예상됩니다. 또한 소비자들이 고품질 및 영양이 풍부한 제품을 선호하게 됨에 따라 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
형태별:
형태별로는 냉동, 건조, 통조림, 신선 형태로 구분됩니다.
건조 형태는 2024년 비둘기콩 시장 점유율에서 35.40%로 가장 큰 매출을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 건조 비둘기콩은 긴 유통기한, 보관 용이성, 그리고 다양한 요리 활용도로 인해 가정과 산업 분야에서 널리 사용됩니다.
- 이 형태는 특히 건조된 형태의 콩류 섭취가 주요 소비층인 국가에서 선호됩니다.
- 건조 비둘기콩은 수프, 스튜, 카레 및 기타 전통 요리에 사용할 수 있어 가정과 식당 모두에서 인기가 높습니다.
- 가정식의 증가 추세와 식물성 식단의 인기 증가는 건조 비둘기콩 시장의 성장에 기여하고 있습니다.
- 통조림과 냉동 제품 또한 중요하며, 특히 편의식품 수요가 증가하는 서구 시장에서는 더욱 그렇습니다. 하지만 건조 비둘기콩은 여전히 주요 선택입니다.
- 따라서 비둘기콩 시장 분석에 따르면 건조 비둘기콩은 비둘기콩 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하고 있으며, 긴 유통기한, 다재다능함, 그리고 전 세계 요리 분야에서의 인기 증가로 인해 계속해서 성장하고 있습니다. 전 세계 가정과 식품 산업에서 건조 콩류에 대한 선호도가 높아지면서 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
유통 채널별:
유통 채널을 기준으로 시장은 대형마트/슈퍼마켓, 직접 판매, 온라인 채널도 마찬가지입니다.
2024년 하이퍼마켓/슈퍼마켓 부문은 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 하이퍼마켓과 슈퍼마켓은 유기농 및 부가가치 비둘기콩 제품을 포함한 다양한 제품을 제공합니다.
- 이러한 채널은 광범위한 도달 범위, 편의성, 그리고 일반 구매자부터 프리미엄 세그먼트 구매자까지 다양한 소비자층을 타겟팅할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다.
- 특수 식품을 제공하는 대형 소매 체인의 성장 추세는 이 부문의 성장에 기여했으며, 소비자는 고품질 비둘기콩을 더 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다.
- 특히 신흥 시장에서 하이퍼마켓과 슈퍼마켓의 증가 또한 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다.
- 전 세계적으로 전자상거래가 지속적으로 성장함에 따라 온라인 채널 또한 상당한 추세를 보이고 있습니다. 그러나 비둘기콩의 주요 판매 채널은 여전히 하이퍼마켓과 슈퍼마켓입니다.
- 따라서 시장 분석에 따르면, 하이퍼마켓/슈퍼마켓 부문은 비둘기콩 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하고 있으며, 소매점 확장과 편리한 쇼핑 경험에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 앞으로도 지배적인 위치를 유지할 것으로 예상됩니다. 또한 소매 네트워크 확장과 비둘기콩 제품에 대한 소비자 접근성 증가에 힘입어 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
최종 용도별:
최종 용도를 기준으로 시장은 의약품, 식음료, 건강 보조식품, 화장품으로 구분됩니다.
식음료 부문은 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 식음료 비둘기콩 시장은 통조림, 수프, 즉석식품 등 다양한 가공식품에 비둘기콩을 사용하는 것을 포함합니다.
- 비둘기콩은 전 세계, 특히 콩류 소비량이 많은 지역의 전통 요리에도 사용됩니다.
- 이 시장은 높은 단백질과 섬유질 함량을 포함한 콩류의 영양가에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 성장세를 보이고 있습니다.
- 식물성 식단의 인기 증가와 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 수요 증가는 식음료 시장의 성장세에 기여하고 있습니다.
- 높은 항산화 성분 함량 및 당뇨병 관리 효과 등 비둘기콩의 건강상 이점에 힘입어 건강 보조 식품 및 의약품 시장 또한 성장세를 보이고 있습니다.
- 따라서 시장 분석에 따르면, 식음료 시장은 건강하고 식물성 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 비둘기콩 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하고 있으며, 영양가 높은 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 현대 식단의 식물성 재료.
지역 분석:
지역별 분석에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다.
2024년 북미 시장 규모는 53억 4,878만 달러였으며, 2032년에는 79억 5,943만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 북미에서 미국은 기준 연도인 2024년 기준 73.20%로 가장 높은 점유율을 기록했습니다.
북미에서 비둘기콩 시장은 여전히 비교적 틈새시장입니다. 미국과 캐나다는 채식주의자 및 건강을 중시하는 소비자들의 성장하는 시장 수요에 대응하기 위해 수입 확대에 주력하고 있습니다. 비둘기콩 시장은 렌틸콩이나 콩과 같은 다른 콩류와의 경쟁에 직면해 있습니다. 그러나 식물성 식단에 대한 인식 제고는 시장 발전에 도움이 됩니다.
아시아 태평양 지역은 비둘기콩 시장이 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.8%로 가장 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 비둘기콩의 가장 큰 시장이며, 특히 인도가 그 비중이 높습니다. 인도는 세계 최대 비둘기콩 생산국이자 소비국입니다. 비둘기콩 시장 수요는 전통적인 소비 패턴과 식물성 단백질 제품 사용 증가에 힘입어 증가하고 있습니다. 이 지역의 농업 관행 개선 노력은 생산량 증가로 이어지고 있습니다.
유럽의 비둘기콩 시장은 규모는 작지만 식물성 식품의 인기 증가로 점차 확대되고 있습니다. 비둘기콩 수요는 영국과 독일과 같이 채식주의 식단이 점차 보편화되고 있는 국가에 집중되어 있습니다. 생산량이 제한적임에도 불구하고 아시아와 아프리카에서 비둘기콩을 수입하여 증가하는 소비자 수요를 충족하고 있습니다.
중동 및 아프리카 지역은 비둘기콩 시장이 완만한 성장을 보이고 있으며, 특히 나이지리아와 에티오피아와 같은 국가에서 그렇습니다. 이들 국가에서는 비둘기콩을 주요 요리에 사용합니다. 이 지역은 비둘기콩이 건조한 기후에 적응력이 뛰어나 가뭄에 강한 작물로 재배되는 이점이 있습니다. 그러나 생산 및 인프라 구축의 어려움은 비둘기콩 시장 전체의 추세에 영향을 미치고 있습니다.
라틴 아메리카, 특히 브라질과 과테말라에서는 비둘기콩이 국내 소비와 수출 모두 목적으로 재배됩니다. 건강한 식습관과 단백질이 풍부한 식단에 대한 관심 증가는 비둘기콩 수요를 뒷받침합니다. 또한, 다양한 재배 환경에 적합한 비둘기콩은 지역 내 비둘기콩 시장 입지를 유지하는 데 도움이 됩니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
세계 비둘기콩 시장은 국내외 시장에 제품과 서비스를 제공하는 주요 기업들로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 주요 기업들은 연구 개발(R&D), 제품 혁신, 그리고 최종 사용자 출시 등 다양한 전략을 채택하여 세계 비둘기콩 시장에서 확고한 입지를 확보하고 있습니다. 비둘기콩 산업의 주요 업체는 다음과 같습니다.
- 타타 그룹(타타 케미컬)(인도)
- Agro-Products and Agencies Pvt. Ltd. (인도)
- ADM (Archer Daniels Midland Company) (미국)
- The Soufflet Group (프랑스)
- Tropical Foods (미국)
최근 업계 동향:
제품 출시:
- 2024년 2월, 하이데라바드에 위치한 국제 반건조 열대 작물 연구소(ICRISAT)는 세계 최초의 비둘기콩 고속 육종 프로토콜을 발표했습니다. 이 혁신적인 접근법은 광주기, 온도, 습도 등의 요소를 최적화하여 기존 13년 걸리던 육종 주기를 2~4년으로 단축합니다. 이 프로토콜은 기후 회복력이 뛰어나고 영양적으로 우수하며 수확량이 높은 비둘기콩 품종 개발을 가속화하여 아시아와 아프리카의 식량 안보를 강화하는 것을 목표로 합니다.
파트너십 및 협력:
- 2024년 9월, 누지베두 시즈(Nuziveedu Seeds)와 인도 농업 연구소(IARI)는 협력을 발표했습니다. 이 협력은 농부들의 생산성 향상을 목표로, 고수확 비둘기콩 품종 3종을 개발하고 상용화하는 것을 목표로 합니다.
비둘기콩 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 일정 | 2019-2032 |
| 2032년 시장 규모 | 245억 5,856만 달러 |
| CAGR (2025-2032) | 5.4% |
| 가격대별 |
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| 형태별 |
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| 유통채널별 |
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| 최종 용도별 |
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| 지역별 |
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| 주요 기업 |
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| 북미 | 미국 캐나다 멕시코 |
| 유럽 | 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 러시아 베네룩스 유럽 기타 지역 |
| 아시아 태평양 지역 | 중국 한국 일본 인도 호주 아세안 아시아 태평양 기타 지역 |
| 중동 및 아프리카 | GCC 터키 남아프리카공화국 중동 및 아프리카 기타 지역 |
| 중남미 | 브라질 아르헨티나 칠레 기타 중남미 지역 |
| 보고서 범위 |
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