- 요약
포장 피클 시장 규모:
포장 피클 시장 규모는 2024년 101억 달러에서 2032년 125억 1천만 달러 이상으로 성장할 것으로 예상되며, 2025년에는 101억 9천만 달러 증가하여 2025년부터 2032년까지 연평균 2.7% 성장할 것으로 예상됩니다.
포장 피클 시장 범위 및 개요:
포장 피클은 풍미, 식감, 유통기한을 유지하기 위해 밀폐 포장된 채소나 과일을 보관하는 절임 식품입니다. 다양한 소금물, 식초, 향신료를 첨가하여 다양한 요리 취향에 맞춰 제공됩니다. 포장은 오염을 방지하고 재료 본연의 맛과 영양 성분을 보존하여 제품의 신선도를 보장합니다.
주요 특징으로는 유통기한 연장, 편리한 보관, 그리고 풍미 유지가 있습니다. 밀폐 포장은 미생물 증식을 방지하고, 1회분씩 포장하여 소비자 편의성을 높입니다. 유리병, 파우치, 진공 밀봉 용기 등 다양한 형태로 제공되어 보관 및 섭취에 다양한 옵션을 제공합니다.
식품 제조업체, 소매업체, 그리고 식품 서비스 제공업체는 포장 피클을 시판하여 가정 및 상업용 주방에서 보존식 조미료에 대한 수요를 충족하고 있습니다. 포장 기술의 발전은 제품 품질을 지속적으로 향상시켜 신선도 유지, 사용성 향상, 그리고 글로벌 시장에서의 매력도 향상을 보장합니다.
포장 피클 시장 동향 - (DRO):
주요 성장 요인:
발효 및 프로바이오틱스 함유 식품의 인기 증가가 시장 성장을 견인합니다.
소비자들은 자연 발효 식품이 소화 및 면역 체계에 미치는 이점에 대해 점점 더 인식하고 있으며, 이는 전통적인 발효 방식으로 만든 피클의 소비 증가로 이어지고 있습니다. 가공식품 대신 저칼로리에 프로바이오틱스가 풍부한 식품을 찾는 건강을 중시하는 사람들 사이에서 포장 피클이 인기를 얻고 있습니다. 또한, 클린 라벨과 무첨가 식품 트렌드는 자연 발효 피클에 대한 시장의 관심을 더욱 높이고 있습니다. 식품 브랜드들은 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 유기농, 비GMO, 저염 제품을 제공하고 있습니다. 식물성 및 기능성 식단의 증가 또한 절임 채소 소비 증가에 기여하고 있습니다.
- 예를 들어, 2025년 1월, Pacific Pickle Works는 'Kimchi meets Pickle'과 'Pickled In Pink'라는 두 가지 새로운 맛을 출시했습니다. 'Kimchi meets Pickle'은 천연 프리바이오틱스가 풍부하고 영양가 있는 김치와 피클을 결합한 제품입니다. 이 요리에는 무, 당근, 양파를 곁들인 고전적인 믹스에 오이 조각이 들어 있으며, 굵은 고추가루, 다진 마늘, 생강으로 양념했습니다. 반면, '피클드 인 핑크'는 얇게 썬 적양파를 신선한 할라피뇨와 하바네로에 절인 것입니다.
식품 업계가 기능성 및 장 건강 증진 제품에 집중함에 따라, 이러한 요인들이 포장 피클 시장 확대를 촉진하고 건강 중심 식단의 필수품으로서의 역할을 강화할 것으로 예상됩니다.
주요 제약:
가격 변동 및 원자재 수급 불안정이 시장 확대에 걸림돌
피클 생산은 신선한 채소, 과일, 향신료, 식초에 의존하며, 이러한 모든 재료는 계절 변화, 기후 조건, 운송 지연의 영향을 받습니다. 가뭄, 홍수, 예측 불가능한 수확량과 같은 극심한 기상 현상은 주요 재료의 수급에 영향을 미쳐 가격 불안정으로 이어집니다. 또한, 인건비 상승, 연료 가격 상승, 그리고 포장재 부족은 생산 비용을 더욱 가중시켜 전체 이익률에 영향을 미칩니다. 소규모 제조업체와 지역 브랜드는 일관된 공급망 유지에 어려움을 겪고 있으며, 이는 생산 확장성에 영향을 미칩니다. 기업들은 이러한 문제를 해결하기 위해 전략적 조달, 지역 농업 협력, 그리고 비용 효율적인 가공 기술에 집중하고 있습니다. 이러한 과제를 극복하는 것은 포장 피클 시장의 성장을 지속하고 다양한 소비자 시장에서 합리적인 가격과 가용성을 확보하는 데 매우 중요합니다.
향후 기회:
향미, 포장 및 제품 종류의 혁신을 통한 시장 기회 확대
소비자들은 현대적인 식습관 선호도에 부합하는 독특한 맛, 유기농 재료, 그리고 프리미엄 포장을 찾고 있습니다. 세계적인 요리 트렌드의 성장으로 매콤하고, 달콤하고, 새콤하고, 퓨전적인 피클 종류가 출시되어 더 많은 소비자에게 어필하고 있습니다. 또한 진공 밀봉 파우치, 재밀봉 병, 그리고 1회 제공량 조절 포장의 발전으로 편의성, 신선도, 그리고 휴대성이 향상되고 있습니다. 더 나아가, 고객들은 대용량 제품만 출시될 경우 새로운 맛을 구매하는 것을 주저하는 경우가 많습니다. 다양한 용량의 제품을 출시하는 것은 시장 확장의 또 다른 기회입니다. 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들을 위해 저염, 무설탕, 유기농 피클 제품들을 시험하고 있습니다. 고급 식품 및 세계 각국의 풍미에 대한 수요가 계속 증가함에 따라, 기업들은 강황, 마늘, 슈퍼푸드와 같은 특수 블렌드와 기능성 원료 첨가에 투자하고 있습니다.
- 예를 들어, 수제 포장 피클 전문 스타트업인 JhaJi는 고객들이 새로운 맛을 시도하는 데 주저하는 경향을 인지하고 소량 샘플 팩을 출시했습니다. 이를 통해 고객은 새로운 정통 맛을 경험하고 사업을 확장할 수 있었습니다.
이러한 트렌드는 포장 피클 시장에 상당한 기회를 창출하여 소비자 선택권을 확대하고 제품 접근성을 개선함으로써 장기적인 산업 성장을 보장할 것으로 예상됩니다.
포장 피클 시장 세분화 분석:
제품 유형별:
제품 유형별로 시장은 과일 피클, 야채 피클, 육류 및 해산물 피클, 혼합 피클 등이 있습니다.
야채 피클 부문은 2024년 포장 피클 시장 점유율 44.2%로 가장 큰 비중을 차지했습니다.
- 오이, 당근, 고추 피클을 포함한 야채 피클은 가정과 식당에서 널리 소비되어 가장 큰 비중을 차지하는 품목입니다.
- 유기농 및 무방부제 야채 피클에 대한 수요는 특히 건강을 중시하는 소비자층에서 증가하고 있습니다.
- 포장 피클 시장 분석에 따르면 전통 야채 피클은 지역 요리에서 여전히 높은 인기를 누리고 있으며, 꾸준한 시장 점유율을 기록하고 있습니다.
- 시장 동향에 따르면 발효 야채 피클은 프로바이오틱스의 건강상의 이점으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
육류 및 해산물 피클 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 새우, 닭고기, 생선 기반 제품을 포함한 육류 및 해산물 피클은 고급 식품 시장에서 인기를 얻고 있습니다.
- 고단백질의 즉석 섭취 가능한 보존 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 특히 편의성을 추구하는 소비자들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다.
- 부문별 동향은 향료 및 포장 기술의 혁신을 통해 비채식주의 피클 소비자층이 확대되고 있음을 보여줍니다.
- 따라서 다양한 맛과 퓨전 맛에 대한 전 세계적인 관심이 증가함에 따라 이 부문은 포장 피클 시장 성장을 주도하고 있습니다.
포장 유형별:
포장 유형에 따라 시장은 유리병, 플라스틱 용기, 파우치 등으로 구분됩니다. 사셰 및 기타.
유리병 부문은 2024년에 가장 큰 점유율을 기록했습니다.
- 유리병은 프리미엄 및 전통 피클 포장재로, 유통기한을 연장하고 풍미를 그대로 유지합니다.
- 친환경적이고 반응성이 없는 포장재에 대한 수요가 증가하고 있으며, 특히 화학 물질이 없는 보관 솔루션을 선호하는 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 수요가 증가하고 있습니다.
- 시장 분석에 따르면 유리병은 피클 제품의 탁월한 보존성을 제공하여 오염 위험을 줄여줍니다.
- 포장 피클 시장 동향에 따르면 재활용 가능한 유리 용기와 같은 지속 가능한 포장재가 환경을 생각하는 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.
파우치 및 사셰 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 파우치와 사셰는 편의성, 경제성, 휴대성을 제공하여 젊은 소비자와 1회용 포장 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
- 가볍고 휴대하기 편리한 피클 포장에 대한 수요는 특히 온라인 및 편의점 소매 부문에서 증가하고 있습니다.
- 시장 동향은 유연 포장 혁신이 비용 효율적인 제품 제공을 촉진하고 접근성을 확대하고 있음을 보여줍니다.
- 예를 들어, 2024년 8월, Van Holten은 소셜 미디어 시대에 브랜드의 진화를 반영하기 위해 생동감 넘치고 신선한 색상을 사용한 Pickle-In-A-Pouch의 새로운 포장 디자인을 출시했습니다.
- 따라서, 1회 제공량 조절과 경제성에 대한 관심이 높아짐에 따라 이 부문은 포장 피클 시장 확대에 기여하고 있습니다.
유통 채널별:
유통 채널별로 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 편의점, 전문점 및 고급 식료품점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다.
슈퍼마켓 및 2024년, 대형마트 부문은 포장 피클 시장 점유율 1위를 차지했습니다.
- 대형 소매 체인점은 넓은 진열 공간과 다양한 제품 제공으로 시장을 장악하고 있습니다.
- 소비자가 구매 전 여러 옵션을 비교할 수 있는 슈퍼마켓에서 브랜드 및 현지 생산 피클에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
- 부문별 분석에 따르면 슈퍼마켓은 틈새 시장을 공략하여 고급 및 유기농 피클 제품 라인업을 확대하는 데 투자하고 있습니다.
- 포장 피클 시장 동향에 따르면, 매장 내 프로모션과 제품 샘플링을 통해 소비자 참여를 높이고 매출 성장을 촉진하고 있습니다.
온라인 소매 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률을 경험할 것으로 예상됩니다.
- 전자상거래 플랫폼은 다양한 옵션, 현관 배송, 구독 기반 피클 서비스를 제공함으로써 포장 피클 시장에 혁신을 일으키고 있습니다.
- 지역에서 영감을 받은 수제 피클은 소비자 직접 판매 온라인 채널을 통해 증가하고 있습니다.
- 시장 동향은 디지털 마케팅과 인플루언서 프로모션이 특수 피클의 온라인 판매를 촉진하고 있음을 보여줍니다.
- 따라서 편리한 온라인 식료품 쇼핑의 증가와 함께 이 부문은 포장 피클 시장 수요에서 중요한 역할을 하고 있습니다.
지역 분석:
분석 대상 지역은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카입니다.
아시아 태평양 지역의 2024년 시장 규모는 22억 5천만 달러였습니다. 또한 2025년에는 23억 4천만 달러 성장하여 2032년에는 38억 1천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 이 중 중국이 36.3%로 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역은 다양한 절임 제품을 활용한 풍부한 요리 전통을 바탕으로 포장 피클 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 인도, 중국, 일본과 같은 국가에서는 피클이 일상 식사에 필수적인 요소입니다. 도시화와 간편식에 대한 수요 증가로 인해 시장이 확대되고 있습니다. 1회용 포장 및 진공 포장과 같은 포장 혁신은 제품의 유통기한과 접근성을 향상시켰습니다. 전통적인 맛과 현대적인 맛의 융합은 이 지역의 포장 피클 시장에 상당한 기회를 제공합니다.
북미 시장은 2024년 32억 6천만 달러에서 2032년에는 40억 5천만 달러를 돌파할 것으로 예상되며, 2025년에는 32억 9천만 달러 성장할 것으로 전망됩니다. 포장 피클 시장 분석에 따르면, 북미 지역에서는 발효 식품과 그 건강상 이점에 대한 관심 증가로 포장 피클 소비가 크게 급증했습니다. 특히 미국에서는 2024년 피클이 삶의 다양한 측면에 스며들어 다양한 계층에서 인기를 얻는 문화적 현상이 나타났습니다. 이러한 급증세는 피클 맛 제품, 피클을 테마로 한 프로모션, 그리고 소셜 미디어에서의 폭넓은 참여로 더욱 두드러졌습니다. 인플루언서와 브랜드 모두 이러한 열풍에 기여했으며, 많은 피클 관련 게시물과 제품이 바이럴 마케팅을 펼쳤습니다. 피클의 다재다능함과 독특한 맛은 전통적인 취향과 현대적인 취향 모두에 어필하여 더 넓은 사회적 분위기와 선호도를 반영했습니다.
유럽은 포장 피클 산업이 성숙되어 있으며, 소비는 전통 요리에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 독일, 폴란드, 네덜란드와 같은 국가들은 피클 소비에 있어 오랜 역사를 가지고 있습니다. 유럽 시장은 오이 피클, 사워크라우트, 양파 절임 등 다양한 제품을 특징으로 합니다. 천연 및 유기농 제품에 대한 관심이 높아지면서 건강을 중시하는 소비자들을 위해 방부제가 없는 생균 발효 피클이 출시되었습니다. 지역 장인 생산자와 기존 브랜드가 함께 존재하면서 시장 환경이 더욱 다채로워졌습니다.
라틴 아메리카에서는 포장 피클이 인기를 얻고 있으며, 특히 멕시코와 브라질과 같은 국가에서 인기가 높아지고 있습니다. 세계 각국의 요리와 고급 버거와 샌드위치의 인기 증가로 피클 반찬에 대한 수요가 증가했습니다. 절인 할라피뇨와 에스카베체와 같은 지역 특산품은 국내 및 해외 시장을 모두 공략하기 위해 상품화되고 있습니다. 소매 체인점과 슈퍼마켓의 확장으로 제품 공급이 개선되어 시장 성장에 기여하고 있습니다.
중동과 아프리카 지역의 포장 피클 시장 수요는 증가하고 있으며, 전통적인 피클 제조법이 도시인의 요구를 충족하기 위해 상업화되고 있습니다. 이집트, 레바논, 남아프리카공화국과 같은 국가에서는 피클이 지역 주민들의 식생활에서 흔히 볼 수 있습니다. 글로벌 식품 트렌드의 영향력이 커지고 중동 요리의 인기가 전 세계적으로 높아짐에 따라 시장이 성장하고 있습니다. 제한된 콜드체인 인프라와 경제적 제약과 같은 어려움이 시장 확장에 영향을 미칠 수 있지만, 다양한 민족 음식에 대한 관심 증가는 시장 기회를 제공합니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
포장 피클 시장은 국내외 시장에 제품과 서비스를 제공하는 주요 기업들이 치열하게 경쟁하고 있습니다. 주요 기업들은 연구 개발(R&D), 제품 혁신, 그리고 최종 사용자 출시에 있어 다양한 전략을 채택하여 글로벌 포장 피클 시장에서 강력한 입지를 확보하고 있습니다. 포장 피클 업계의 주요 기업은 다음과 같습니다. -
- Conagra Brands, Inc. (미국)
- 네슬레 S.A. (스위스)
- 유니레버 (영국)
- 미토쿠 컴퍼니 (일본)
- 피터 파이퍼스 피클 팰리스 (미국)
- 올리브 피클 컴퍼니 (미국)
- 크래프트 하인즈 컴퍼니 (미국)
- 오클라 ASA (노르웨이)
- 델몬트 푸드 (미국)
- ADF 푸드 (인도)
최근 업계 동향 개발 현황:
제품 출시:
- 2025년 1월, Mrs Elswood 는 도시락, 간식, 피크닉용으로 특별히 파우치에 포장된 오이 피클 스낵인 Pickle Bites를 출시했습니다.
포장 피클 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 타임라인 | 2019-2032 |
| 2032년 시장 규모 | 125억 1천만 달러 |
| CAGR (2025-2032) | 2.7% |
| 제품 유형별 |
|
| 포장 유형별 |
|
| 유통 채널별 |
|
| 지역별 |
|
| 주요 업체 |
|
| 북미 | 미국 캐나다 멕시코 |
| 유럽 | 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 러시아 베네룩스 기타 유럽 국가 |
| 아시아 태평양 | 중국 대한민국 일본 인도 호주 아세안 기타 아시아 태평양 |
| 중동 및 아프리카 | GCC 터키 남아프리카공화국 기타 중동아프리카 국가 |
| 중남미 | 브라질 아르헨티나 칠레 기타 중남미 국가 |
| 보고서 범위 |
|
