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Markt für Gastronomiegeräte – Größe, Anteil, Branchentrends und Prognosen (2025-2032)
ID : CBI_2183 | Aktualisiert am : | Autor : Aditya Khanduri | Kategorie : Herstellung
Marktumfang und -übersicht für Gastronomiegeräte:
Gastronomiegeräte sind gewerbliche Küchengeräte, Werkzeuge und Materialien, die zum Servieren und Kochen von Speisen in großen Mengen verwendet werden, typischerweise in öffentlichen Einrichtungen oder Großküchen. Darüber hinaus sind Gastronomiegeräte darauf ausgelegt, die effiziente Zubereitung, das Servieren und die Lagerung von Speisen in professionellen Gastronomieumgebungen wie Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Hotels, Resorts und anderen zu ermöglichen. Darüber hinaus werden Gastronomiegeräte für verschiedene Anwendungen eingesetzt, darunter Kochen und Zubereitung, Lagerung und … Handhabung, Kühlung und andere Zwecke.
Marktgröße für Gastronomiegeräte:
Der Markt für Gastronomiegeräte wird voraussichtlich bis 2032 ein Volumen von über 60.838,07 Millionen US-Dollar erreichen, ausgehend von einem Wert von 39.751,59 Millionen US-Dollar im Jahr 2024. Er wird voraussichtlich bis 2025 um 41.369,12 Millionen US-Dollar wachsen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.
Marktdynamik für Gastronomiegeräte - (DRO):
Wichtige Treiber:
Die zunehmende Weiterentwicklung gewerblicher Kochgeräte treibt das Marktwachstum im Bereich Gastronomiegeräte voran.
Zunehmende Weiterentwicklungen gewerblicher Kochgeräte, wie intelligente Technologien, energieeffizientes Design und multifunktionale Modelle, treiben den Markt zusätzlich an. Darüber hinaus steigern diese Innovationen die Betriebseffizienz, senken den Energieverbrauch und verbessern die Lebensmittelqualität und -sicherheitsstandards in gewerblichen Restaurants. Darüber hinaus reduzieren erweiterte Funktionen wie IoT-gestütztes Monitoring und automatisierte Arbeitsabläufe den manuellen Aufwand und gewährleisten eine konsistente Leistung.
- So brachte Welbilt beispielsweise im Mai 2022 KitchenConnect auf den Markt, eine Cloud-Plattform mit IoT-Integration und verschiedenen Funktionen, beispielsweise zur Integration mit Restaurantgeräten.
Die zunehmenden Fortschritte bei Gastronomiegeräten zur Steigerung der Betriebseffizienz treiben den Markt für Gastronomiegeräte voran.
Wichtigste Einschränkungen:
Faktoren wie erhöhter Energieverbrauch, hohe Anfangsinvestitionen und andere Einschränkungen bei der Einrichtung einer Großküche schränken die Marktwachstum für Gastronomiegeräte
Die wichtigsten Faktoren, die die Einrichtung einer Großküche einschränken, sind hohe Anfangsinvestitionen, erhöhter Energieverbrauch, hohe Wartungskosten, begrenzter Platz und weitere. Zudem sind in Großküchen hohe Anschaffungskosten für Kochgeräte und deren Installation erforderlich.
Zudem benötigen Gastronomiegeräte wie Backöfen, Kühlschränke, Induktionsherde und andere Geräte viel Energie, was die Betriebskosten erhöht. Hinzu kommen zusätzliche Wartungskosten, da diese Geräte regelmäßig gewartet werden müssen, um sie funktionsfähig zu halten und die Qualität der Speisen zu gewährleisten. Die oben genannten Faktoren bremsen das Wachstum des Marktes für Gastronomieausstattung.
Zukünftige Chancen:
Die zunehmende Beliebtheit von Schnellrestaurants dürfte die Marktchancen für Gastronomieausstattung weiter steigern.
Ein Schnellrestaurant ist ein Restaurant, das seinen Gästen schnell und günstig Gerichte per Liefer- oder Abholservice serviert. Schnellrestaurants wachsen außerdem aufgrund ihrer einfachen Speisekarte, niedrigen Preise, schnelleren Lieferung, langen Öffnungszeiten und weiteren Vorteilen. Darüber hinaus nutzen Schnellrestaurants gewerbliche Küchengeräte wie Grills, Fritteusen, Kühlschränke, Mixer, Umluftöfen und mehr zum Kochen, Aufbewahren, Zubereiten und Servieren von Speisen.
- So kündigte beispielsweise Nyati Plaza im August 2024 die Eröffnung eines Schnellrestaurants namens McDonald's in ihrer Plaza an. Dies treibt die Verbreitung gewerblicher Küchengeräte in Schnellrestaurants weiter voran.
Laut einer Marktanalyse für Gastronomiegeräte fördert die zunehmende Nutzung gewerblicher Küchengeräte in Schnellrestaurants die Marktchancen für Gastronomiegeräte zusätzlich.
Wichtigste Akteure und Marktanteile:
Der Markt für Gastronomiegeräte ist hart umkämpft. Wichtige Akteure beliefern den nationalen und internationalen Markt mit Produkten. Wichtige Akteure verfolgen verschiedene Strategien in Forschung und Entwicklung (F&E), Produktinnovation und Markteinführungen, um ihre Position auf dem globalen Markt für Gastronomiegeräte zu behaupten. Zu den wichtigsten Akteuren der Gastronomieausstattungsbranche zählen:
- Hoshizaki America, Inc. (USA)
- The Vollrath Company, LLC (USA)
- ITW Food Equipment Group (USA)
- FUJIMAK CORPORATION (Japan)
- Duke Manufacturing (USA)
- Smeg Professional (Italien)
- Welbilt (USA)
- Haier Inc. (China)
- The Middleby Corporation (USA)
- Ali Group S.r.l. (Italien)
Marktsegmentanalyse für Gastronomiegeräte:
Nach Gerätetyp:
Basierend auf dem Gerätetyp ist der Markt in Koch- und Zubereitungsgeräte, Kühlgeräte, Spülgeräte, Lager- und Handhabungsgeräte und mehr.
Trends bei den Gerätetypen:
- In Hotels steigt der Trend zum Einsatz von Geschirrspülmaschinen für große Spülvorgänge.
- In Großküchen werden zunehmend Lager- und Handhabungsgeräte zur Lagerung und Kontrolle von Materialien eingesetzt.
Koch- und Zubereitungsgeräte machten 2024 mit 34,45 % den größten Umsatzanteil am Gesamtmarkt für Gastronomiegeräte aus.
- Zu den Koch- und Zubereitungsgeräten zählen Backöfen, Aufschnittmaschinen, Mixer, Bratpfannen, Rührschüsseln, Mikrowellen und andere Geräte zum Kochen und Zubereiten von Speisen in gewerblichen Einrichtungen.
- Außerdem werden Koch- und Zubereitungsgeräte in Restaurants mit vollem Serviceangebot, Schnellrestaurants, Hotels und Resorts und andere.
- Zusätzlich steigern Koch- und Zubereitungsgeräte die Effizienz durch problemloses Kochen, bieten eine gleichbleibende Qualität bei der Speisenzubereitung und unterstützen unter anderem die Aufrechterhaltung großer Produktionsmengen.
- Beispielsweise brachte Lincoln im August 2021 den Lincoln 2424 Aperion Impinger Conveyor Oven auf den Markt, einen Förderbandofen, der verbesserte Effizienz und Qualität bietet.
- Daher führt die zunehmende Nutzung von Koch- und Zubereitungsgeräten Zubereitungsgeräte in Großküchen treiben die Markttrends für Gastronomiegeräte weiter voran.
Es wird erwartet, dass das Segment Kühlgeräte im Prognosezeitraum ein deutliches CAGR-Wachstum verzeichnen wird.
- Gewerbliche Kühlgeräte werden zur Lagerung verderblicher Lebensmittel bei kalten Witterungsbedingungen eingesetzt.
- Zu den Kühlgeräten gehören außerdem vertikale Kühlschränke, halbhohe Vitrinen, horizontale Kühlschränke, Feinkosttheken, Einbaukühlschränke und weitere.
- Darüber hinaus werden Kühlschränke wie Kühlvitrinen als Marketinginstrument zur Bewerbung neuer Produkte durch verbesserte Sichtbarkeit und Umgebungsbeleuchtung eingesetzt.
- Beispielsweise wurde im Januar 2023 GE Appliances hat einen gewerblichen Kühlschrank mit Einzel- und Doppeltüren auf den Markt gebracht, mit verbesserter Optik für verderbliche Lebensmittel wie Kaltgetränke, Fleisch und mehr.
- Die zunehmende Nutzung von Kühlgeräten in der Gastronomie zur Lagerung verderblicher Lebensmittel treibt die Markttrends für Gastronomiegeräte weiter voran.
Nach Vertriebskanal:
Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Offline und Online segmentiert.
Trends im Vertriebskanal:
- Steigende Nutzung von Offline-Shops für den Kauf von Großküchengeräten aufgrund des erhöhten Komforts und des verbesserten Kundenservice.
- Zunehmende Nutzung von Online-E-Commerce-Plattformen für den Kauf spezifischer Küchengeräte wie Gefrierschränke und Kühlschränke für Großküchen.
Das Offline-Segment erzielte 2024 den größten Umsatz im gesamten Markt für Gastronomiegeräte.
- Offline-Vertrieb Vertriebskanal bezieht sich auf traditionelle Verkaufsstellen wie Einzelhandelsgeschäfte, Großhandelsgeschäfte und andere, in denen Lebensmittelgeräte gekauft werden können.
- Offline-Kanäle ermöglichen zudem den persönlichen Einkauf. Dies erleichtert die Suche nach den besten Geräten, da Informationen zu Leistung, Strom-/Spannungsanforderungen, Stromquellenoptionen, verfügbaren Konfigurationen und anderen relevanten Merkmalen vorliegen.
- Beispielsweise bietet Dmart gewerbliche Lebensmittelgeräte in seinem Produktangebot an. Das Angebot umfasst verschiedene Geräte, darunter Gas-Grillplatten, Brenner, Induktionsherde und mehr.
- Laut Analyse treibt die zunehmende Präferenz für den Kauf von Küchengeräten in Offline-Geschäften den Markt an.
Es wird erwartet, dass das Online-Segment im Prognosezeitraum ein deutliches CAGR-Wachstum verzeichnen wird.
- Online-Kanäle beziehen sich auf Online-Shops wie E-Commerce-Shops, die gewerbliche Küchengeräte verkaufen und die Produkte liefern.
- Darüber hinaus bietet der Online-Shop detaillierte Produktbeschreibungen hinsichtlich Abmessungen, Materialien und einer großen Auswahl an Küchengeräten.
- Beispielsweise bietet The Commercial Kitchen Store gewerbliche Küchengeräte über seine Online-Plattform zum Verkauf an. Das Angebot umfasst verschiedene Produkte, darunter Fritteusen, Vitrinen, Stabmixer, Kaffeemaschinen und mehr.
- Laut der Analyse treibt die zunehmende Nutzung von Online-Plattformen für den Kauf von Großküchengeräten den Markt für Gastronomiegeräte voran.
Nach Endverbraucher:
Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in Schnellrestaurants (QSR), Full-Service-Restaurants (HSR), Hotels und Restaurants segmentiert. Resorts und andere
Trends im Endverbraucherbereich:
- Die zunehmende Nutzung von Küchengeräten ist in Full-Service-Restaurants ein Trend, um den Service zu verbessern und die Zubereitung von Speisen zu beschleunigen.
- Zunehmende Nutzung von Küchengeräten aufgrund verschiedener Vorteile, darunter schnellerer Service und niedrigere Preise.
Das Segment Full-Service-Restaurants (HSR) hatte 2024 den größten Umsatzanteil am gesamten Markt für Gastronomiegeräte.
- Full-Service-Restaurants sind Restaurants, in denen Gäste von der Bestellung bis zum Servieren bedient werden.
- Darüber hinaus nutzen Full-Service-Restaurants Geräte wie Aufschnittmaschinen, Herde, Dunstabzugshauben, Mixer, Backöfen, Geschirrspülmaschinen und mehr für den Koch- und Servierprozess.
- Darüber hinaus bieten Full-Service-Restaurants Servicerestaurants benötigen große Kühlräume, um ausreichend Lebensmittel und Kochutensilien für die Zubereitung großer Mengen zu lagern.
- Beispielsweise eröffnete Eater im November 2024 neue Restaurants in Los Angeles, Nordamerika. Dies wird den Einsatz von Gastronomiegeräten in Restaurants weiter steigern.
- Laut der Analyse treibt die zunehmende Nutzung gewerblicher Küchengeräte und -geräte in Full-Service-Restaurants den Markt für Gastronomiegeräte an.
Es wird erwartet, dass Schnellrestaurants (QSR) im Prognosezeitraum ein deutliches CAGR-Wachstum verzeichnen.
- Schnellrestaurants servieren ihren Gästen schnell und günstig Gerichte per Liefer- oder Mitnahmeservice.
- Darüber hinaus nutzen Schnellrestaurants Küchengeräte, um die Effizienz zu steigern, indem sie die Zubereitungszeit verkürzen und einen gleichbleibenden Geschmack gewährleisten. Lebensmittelqualität.
- Darüber hinaus können Lebensmittelgeräte für verschiedene Anwendungen eingesetzt werden, darunter Lebensmittelzubereitung, Kühlung, Point-of-Service und mehr.
- Beispielsweise expandierte Duck Donuts durch den Abschluss von zehn Franchiseverträgen in Australien im Jahr 2023. Dies dürfte die Nutzung gewerblicher Küchengeräte in Schnellrestaurants weiter steigern.
- Der Analyse zufolge treibt die zunehmende Nutzung von Gastronomiegeräten in Schnellrestaurants den Markttrend für Gastronomiegeräte voran.
Marktbericht: Einblicke in den Markt für Gastronomiegeräte:
| Berichtsattribute | Berichtsdetails |
| Zeitplan der Studie | 2019–2032 |
| Marktgröße im Jahr 2032 | 60.838,07 Millionen USD |
| CAGR (2025–2032) | 5,9 % |
| Nach Gerätetyp |
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| Nach Vertriebskanal |
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| Nach Endverbraucher |
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| Nach Regionen |
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| Wichtige Akteure |
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| Nordamerika | USA Kanada Mexiko |
| Europa | Großbritannien Deutschland Frankreich Spanien Italien Russland Resteuropa |
| APAC | China Südkorea Japan Indien Australien ASEAN Restasien |
| Naher Osten und Afrika | GCC Türkei Südafrika Restasien |
| LATAM | Brasilien Argentinien Chile Restliches Lateinamerika |
| Berichtsumfang |
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Regionale Analyse:
Die abgedeckten Regionen sind Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, der Nahe Osten und Afrika sowie Lateinamerika.
Der Wert des asiatisch-pazifischen Raums belief sich im Jahr 2024 auf 11.242,91 Millionen US-Dollar. Prognosen zufolge wird er bis 2025 um 11.729,94 Millionen US-Dollar wachsen und bis 2032 über 17.728,21 Millionen US-Dollar erreichen. China erzielte dabei mit 34,2 % den größten Umsatzanteil.
Laut Marktanalyse für Gastronomieausstattung steigt die Nachfrage nach Schnellrestaurants, insbesondere in Ländern wie China, Indien und Japan, aufgrund der steigenden Anzahl von Fast-Food-Ketten, Cafés und anderen. Die rasante Entwicklung und die steigenden Investitionen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie im Gastgewerbe beschleunigen das Wachstum des Marktes für Gastronomieausstattung.
- So eröffnete beispielsweise Accor im November 2024 weltweit, darunter auch in Asien, 27 Hotels. Dies treibt die Einführung gewerblicher Küchengeräte in Hotels weiter voran und dürfte den Markt im asiatisch-pazifischen Raum weiter ankurbeln.
Nordamerika wird voraussichtlich bis 2032 einen Wert von über 19.583,77 Millionen US-Dollar erreichen, ausgehend von 12.799,38 Millionen US-Dollar im Jahr 2024. Bis 2025 wird ein Wachstum von 13.319,91 Millionen US-Dollar prognostiziert.
In Nordamerika wird das Wachstum der Gastronomieausstattungsbranche durch die zunehmende Verbreitung von Tiefkühlkost wie Pizza, Burgern und Fertiggerichten vorangetrieben. Die zunehmende Verwendung von Kühlbehältern zur Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln im Gastronomiesektor treibt die Marktnachfrage ebenfalls an. Steigende Investitionen in die Entwicklung fortschrittlicher Geräte für die Gastronomie mit verbesserter Energieeffizienz und reduzierten CO2-Emissionen treiben das Wachstum der Nachfrage nach Gastronomiegeräten voran.
- Marriott beispielsweise hat 2023 seine Hotels in den USA und Kanada erweitert. Dies dürfte die Einführung gewerblicher Küchengeräte in Hotels und Restaurants weiter vorantreiben, was wiederum den Markt in Nordamerika im Prognosezeitraum ankurbeln dürfte.
Die regionale Analyse zeigt, dass die zunehmende Verbreitung gewerblicher Kochgeräte wie Kühlschränke, Backöfen und andere die Nachfrage nach Gastronomiegeräten in Europa antreibt. Laut Marktanalyse sind die Hauptfaktoren für das Marktwachstum im Nahen Osten und in Afrika die steigende Nachfrage nach gewerblichen Kochgeräten in Hotels und Resorts. Die zunehmende Nutzung gewerblicher Kochgeräte wie Kühlschränke, Backöfen, Grills und anderer Geräte in der Gastronomie treibt die Marktnachfrage in Lateinamerika weiter an.
Aktuelle Branchenentwicklungen:
Produkteinführungen:
- Im Jahr 2024 Blue Star brachte eine neue Reihe von Gefrierschränken mit einem Volumen von 60 bis 600 Litern für Restaurants, Convenience Stores, Gastronomie, Supermärkte und andere auf den Markt.
Wichtige Fragen, die im Bericht beantwortet werden
Wie groß ist der Markt für Gastronomieausrüstung? +
Der Markt für Gastronomieausrüstung wurde im Jahr 2024 auf 39.751,59 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 auf 60.838,07 Millionen US-Dollar anwachsen.
Welche Region verzeichnet das schnellste Wachstum auf dem Markt für Gastronomieausrüstung? +
Der asiatisch-pazifische Raum ist die Region, die das schnellste Wachstum auf dem Markt für Gastronomieausrüstung verzeichnet.
Welche spezifischen Segmentierungsdetails werden im Bericht über Gastronomieausrüstung behandelt? +
Der Bericht über Gastronomieausstattung enthält detaillierte Segmentierungsinformationen zu Gerätetyp, Vertriebskanal, Endnutzer und Region.