Lait sec entier en poudre Taille du marché :
Poudre de lait entier sec La taille du marché augmente avec un TCAC de 3,0 % au cours de la période de prévision (2025-2032), et le marché devrait être évalué à 15,66 milliards de dollars d'ici 2032, contre 12,41 milliards de dollars en 2024. En outre, la valeur de marché de l'année 2025 est de 12,73 milliards de dollars.
Marché de la poudre de lait entier sec Portée et aperçu :
Le lait entier sec en poudre (DWMP) est obtenu en retirant l'eau du lait entier frais. Le lait est d'abord pasteurisé et chauffé. Après cela, il est séché à l'air chaud dans un procédé appelé séchage par pulvérisation. Cela transforme le lait en une poudre fine, qui est conservée longtemps sans réfrigération. Cette forme de poudre est hautement reconnue pour sa commodité, son rapport coût-efficacité et sa valeur nutritive, car elle conserve les nutriments du lait entier tels que les protéines, le calcium, les vitamines et les minéraux. Il existe deux types principaux de cette poudre, organique et conventionnelle. Ces poudres sont distribuées par les canaux en ligne et hors ligne.
Dynamique du marché de la poudre de lait entier sec - (ROD) :
Pilotes clés :
La demande croissante de produits laitiers accélère l'expansion du marché de la poudre de lait entier sec.
Le lait entier sec en poudre est largement utilisé dans les produits laitiers dans la production de yaourt, de fromage, de crème glacée et de lait reconstitué, entre autres. Il est utilisé pour augmenter la teneur en matières solides et en matières grasses. En outre, il fournit texture crémeuse et saveur à ces produits. Ils ont également une durée de conservation plus longue et sont entreposés sans réfrigération. De plus, ils fournissent une qualité uniforme pour les grands lots. La croissance démographique a entraîné une augmentation des besoins alimentaires, ce qui a entraîné la production de produits laitiers, ce qui a nécessité cette poudre de lait sec.
Par exemple,
- Selon HART Design, en 2021, la production de fromage américain a atteint 5,57 milliards de livres, aux États-Unis, ce qui montre une augmentation de 4,3 % par rapport à l'année précédente, ce qui a une incidence positive sur les tendances du marché de la poudre de lait entier sec.
Dans l'ensemble, le besoin croissant de produits laitiers stimule considérablement l'expansion du marché de la poudre de lait entier sec.
La fabrication croissante de préparations pour nourrissons conduit le marché.
Le lait entier sec en poudre est très utile dans la fabrication de préparations pour nourrissons. Il a des nutriments importants tels que les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux qui aident les bébés à grandir fort et en bonne santé. La poudre est facile à mélanger et à conserver. Cela le rend sûr et pratique pour les parents. La texture lisse et le bon goût le rendent également facile pour les nourrissons à boire. Le besoin de préparations pour nourrissons augmente en raison de la hausse des taux de natalité chez les mères qui travaillent et de la sensibilisation accrue à la nutrition infantile. Par conséquent, les fabricants développent leur production pour répondre à ce besoin croissant, ce qui nécessite cette poudre de lait sec.
Par exemple,
- En 2024, Bobbie, un producteur de préparations pour nourrissons dirigé par des femmes, a ouvert une nouvelle usine de fabrication de préparations pour nourrissons de 90 000 pieds carrés en Ohio, aux États-Unis, ce qui a eu une incidence positive sur les tendances du marché du lait entier sec en poudre.
Ainsi, la fabrication croissante de préparations pour nourrissons accélère la croissance du marché mondial du lait entier sec en poudre.
Dispositifs de retenue pour clés:
La commercialisation croissante des produits de remplacement a pour effet d'accroître la demande du marché de la poudre de lait entier sec.
Le marché est confronté à la concurrence d'autres substituts disponibles sur le marché tels que les poudres de lait entier à base végétale et le lait frais. Les produits fabriqués à partir de soja, d'amande, d'avoine et de noix de coco deviennent populaires parmi les consommateurs soucieux de la santé et ceux qui sont intolérants au lactose. Ces options basées sur les plantes sont plus durables et plus faciles à digérer. Lait frais et Lait écrémé sont également une alternative forte, surtout lorsque le stockage à froid est disponible. La tendance du véganisme et des produits sans lait augmente encore la concurrence de ces substituts. Par conséquent, la commercialisation croissante des substituts entrave la demande de lait entier sec en poudre sur le marché.
Possibilités futures :
L'expansion de la boulangerie et de la confiserie devrait accroître les débouchés du marché de la poudre de lait entier sec.
Le lait entier sec en poudre dans la boulangerie et la confiserie donne une saveur riche et crémeuse aux produits tels que les gâteaux, les biscuits et les chocolats. Il aide à créer une miette douce et une meilleure rétention d'humidité. Il améliore également la douceur et la couleur des produits. De plus, il est facile à mélanger avec n'importe quel type d'ingrédient et n'a pas besoin de réfrigération. La poudre aide également à prolonger la durée de conservation de ces produits. L'évolution des modes de vie et l'augmentation de la demande de collations prêtes-à-manger alimentent le secteur de la boulangerie et de la confiserie, ce qui nécessite cette poudre à usages multiples.
Par exemple,
- Selon Produits alimentaires, le marché de la boulangerie indienne devrait croître à un TCAC de 9,8 % de 2023 à 2032.
Dans l'ensemble, l'expansion du secteur de la boulangerie et de la confiserie devrait accroître les débouchés du marché du lait sec entier en poudre.
Analyse sectorielle du marché de la poudre de lait entier sec :
Par type:
Selon le type, le marché est classé en biologique et conventionnel.
Tendances du type :
- Le type conventionnel est largement utilisé en raison de sa plus grande disponibilité et de son coût généralement moindre.
- L'accroissement de la sensibilisation à la santé et à l'environnement entraîne un besoin accru de type organique.
Le segment conventionnel représentait la plus grande part du marché en 2024.
- Le type conventionnel est fabriqué à partir de lait de vache ordinaire selon des méthodes agricoles standard.
- Les vaches sont généralement nourries régulièrement et traitées avec des antibiotiques ou des hormones, comme le permet la réglementation locale.
- Cette forme de lait en poudre contient toute la graisse naturelle du lait et les nutriments présents dans le lait entier frais.
- Par rapport au bio, le type conventionnel est plus largement disponible sur le marché.
- En outre, il est abordable, ce qui est bénéfique pour les acheteurs en vrac. Il a également une longue histoire de production, ce qui facilite son utilisation pour la fabrication à grande échelle.
- Dans l'ensemble, selon l'analyse du marché, une grande disponibilité, un coût abordable et une nature historiquement établie sont à l'origine d'un segment de la croissance du marché du lait entier sec en poudre.
On s'attend à ce que le segment organique augmente au TCAC le plus rapidement au cours de la période de prévision.
- Le type biologique est fabriqué à partir de vaches élevées sans pesticides synthétiques, hormones et antibiotiques.
- Ces vaches sont généralement nourries biologiquement et ont accès aux pâturages.
- Par rapport au lait en poudre classique, la poudre organique est exempte de produits chimiques, qui plaisent aux consommateurs soucieux de la santé.
- À l'échelle mondiale, le nombre de personnes qui adoptent une tendance véganiste augmente, ce qui stimule la demande de poudre sèche de lait entier biologique.
- Par exemple, Vegconomist a publié un article indiquant que la population végane du Royaume-Uni est passée de 1,1 million en 2024 à 2,5 millions. Ils ont également déclaré qu'elle passerait à 3,4 millions d'ici 2025.
- Selon l'analyse du marché, l'importance croissante accordée aux aliments à base de plantes sera à l'origine de la part segmentaire pour les années à venir.
Par demande :
Sur la base de la demande, le marché est classé en produits laitiers, boulangerie et confiserie, préparations pour nourrissons, aliments nutritionnels, boissons et autres.
Tendances dans la demande
- L'augmentation de la consommation de poudres de protéines, de substituts de farine et de gain de poids entraîne une augmentation de la consommation de PVQ.
- La poudre de lait entier séché demeure un ingrédient essentiel de la préparation pour nourrissons en raison de son profil nutritionnel essentiel pour le développement de la petite enfance.
Le segment des produits laitiers a représenté la plus grande part de marché de 31,24 % en 2024.
- Dans les produits laitiers, cette poudre de lait entier est utilisée pour augmenter la teneur en solides de produits tels que le yaourt et le fromage. Cela conduit à une texture plus riche et une sensation de bouche améliorée.
- En outre, elle maintient fractions de graisses du lait et des protéines. Cela renforce le profil nutritionnel des produits laitiers.
- La poudre améliore également la stabilité et la durée de conservation des produits laitiers. De plus, il sert de source de lait facilement disponible. L'augmentation de la production mondiale de produits laitiers est à l'origine du besoin de cette poudre de lait sec.
- Par exemple, selon la Commission européenne, la production de crème glacée de l'Union européenne a atteint 3,2 milliards de litres en 2022, soit une augmentation de 5% par rapport à 2021.
- Dans l'ensemble, selon l'analyse du marché de la poudre de lait entier sec, la production laitière croissante est à l'origine du segment de l'industrie de la poudre de lait entier sec.
Le segment de la boulangerie et de la confiserie devrait croître le plus rapidement possible au cours de la période de prévision.
- Dans la boulangerie et la confiserie, la poudre sèche de lait entier est utilisée dans des produits comme le pain, les bonbons, les biscuits, les pâtisseries et les gâteaux.
- Cette poudre aide à brunir les produits et à augmenter la rétention d'humidité. Il ajoute aussi richesse et saveur à ces produits.
- En outre, il est également pratique et facile à stocker par rapport au lait frais. De plus, il améliore la teneur en nutriments et prolonge la durée de conservation.
- De plus en plus de modes de vie occupés augmentent le besoin d'options alimentaires pratiques et abordables, conduisant à une production accrue de collations transformées comme le pain, ce qui entraîne le besoin de cette poudre de lait sec.
- Ainsi, selon l'analyse du marché, les modes de vie occupés nécessitant des collations transformées sont à l'origine de la croissance segmentaire pour les années prévues.
Par canal de distribution :
Basé sur le canal de distribution, le marché est classé en ligne et hors ligne.
Tendances dans la chaîne de distribution
- Les supermarchés et les magasins spécialisés augmentent leur présence en ligne. Ils offrent des PGQ emballés directement aux consommateurs pour usage domestique.
- Les grands fabricants et distributeurs intègrent les canaux en ligne et hors ligne. Cela améliore les besoins des clients et les segments de marché.
Le segment hors ligne représentait la plus grande part de marché en 2024.
- Le canal hors ligne est également catégorisé en supermarchés et hypermarchés, magasins ministériels, magasins spécialisés et autres.
- Ces magasins permettent aux clients de voir le produit et de vérifier l'emballage avant d'acheter.
- De plus, les acheteurs reçoivent également de l'aide et des conseils du personnel du magasin concernant les recommandations de produits, ce qui les aide à prendre leur décision d'achat.
- De plus, dans les supermarchés et les magasins spécialisés, il y a des promotions et des échantillons qui les aident à stimuler les ventes.
- En outre, les canaux hors ligne créent la confiance de la marque grâce à la visibilité sur les étagères et les achats en vrac sont plus faciles dans les magasins physiques. Tous ces avantages conduisent le segment.
- Dans l'ensemble, la commodité des contrôles de produits, l'assistance du personnel et l'achat en vrac favorisent le segment de l'industrie de la poudre de lait entier sec.
Le segment en ligne devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.
- Le segment en ligne émerge car il offre de nombreux avantages. Les clients magasinent à tout moment, de n'importe où, le rendant très pratique.
- Ils peuvent rapidement comparer les prix, les marques et lire les commentaires avant de prendre une décision.
- De plus, les rabais, les offres spéciales et la livraison à domicile rendent les achats en ligne attrayants. Il permet également d'économiser du temps et des frais de voyage. De plus en plus de modes de vie occupés et de travail trépidant nécessite une expérience d'achat en ligne.
- Par exemple, l'IBEF a publié un article indiquant que le secteur indien du commerce électronique devrait croître de 27 % d'ici 2026, ce qui créerait un potentiel de segment.
- Ainsi, selon l'analyse de marché, l'expansion du secteur du commerce électronique stimulera la croissance segmentaire pour les années prévues.
Analyse régionale :
Le segment régional comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique, et l'Amérique latine.
En 2024, l'Asie-Pacifique représentait la part de marché la plus élevée du lait entier sec en poudre (36,92%) et était évaluée à 4,58 milliards de dollars et devrait atteindre 5,54 milliards de dollars en 2032. En Asie-Pacifique, la Chine a représenté la part de marché du lait entier en poudre sèche de 33,48 % au cours de l'année de référence 2024. Plus de gens dans la région ajoutent des produits laitiers à leur alimentation en raison de la sensibilisation aux avantages. Des pays comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et l'Inde dirigent le marché.
Par exemple,
- En 2021, selon le ministère de l'Industrie et de la Technologie de l'information, les principaux producteurs laitiers chinois ont connu une augmentation significative de la production de 9,4%.
DWMP est facile à utiliser, à stocker et à mélanger, ce qui le rend parfait pour une grande production laitière. La poudre ajoute saveur, texture crémeuse et richesse aux produits laitiers. Il aide les entreprises laitières à maintenir la qualité des produits stables et à faible coût. Dans l'ensemble, l'augmentation de la production de produits laitiers stimule le marché de la région.
En Europe, le marché de la poudre de lait entier sèche connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 4,8 % au cours de la période de prévision. La production de boulangerie et de confiserie augmente dans la région. Les gâteaux, les biscuits, les chocolats et les pâtisseries sont populaires dans de nombreux pays. Il donne un goût riche, une texture lisse et une vie meilleure. En outre, il est facile de stocker, de mélanger et de transporter, ce qui aide les fabricants à gagner du temps et de l'argent. Comme plus de gens aiment les collations prêtes à manger, les entreprises alimentaires fabriquent plus de produits, ce qui nécessite du lait sec en poudre. Avec l'augmentation de la demande sur les marchés locaux et d'exportation, le marché se développe dans toute l'Europe.
L'analyse du marché du lait entier sec en poudre en Amérique du Nord indique que plusieurs tendances clés contribuent à sa croissance dans la région. La consommation de préparations pour nourrissons augmente dans la région. De nombreux parents recherchent des options d'alimentation sécuritaires, saines et pratiques pour leurs bébés. La poudre de lait sec est un ingrédient clé dans les préparations pour nourrissons parce qu'elle fournit des nutriments importants tels que les protéines, les graisses et les vitamines. De plus, les grandes marques lancent des produits de nature biologique, qui attirent les consommateurs soucieux de la santé et véganes, ce qui renforce le marché de la région.
L'analyse du marché du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) indique que la région a de plus en plus besoin de services alimentaires. Les hôtels, les restaurants, les cafés et les services de restauration augmentent à mesure que les gens mangent ou commandent de la nourriture. Ces entreprises utilisent le DWMP dans de nombreuses recettes comme les sauces, les desserts, les produits de boulangerie et les boissons parce qu'il est facile à entreposer, rentable et dure plus longtemps que le lait frais. En outre, l'augmentation du tourisme stimule le secteur des services alimentaires, en exigeant du lait sec en poudre en vrac. Des pays comme les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite et l'Afrique du Sud dirigent le marché.
La région de l'Amérique latine crée un potentiel pour le marché. L'adoption d'aliments et de boissons fonctionnels est à l'origine du besoin de lait sec entier en poudre. Les aliments fonctionnels sont ceux qui offrent des avantages pour la santé au-delà de la nutrition de base. Cela implique de stimuler l'immunité ou d'aider à la digestion. De nombreuses boissons fonctionnelles, collations et produits de santé utilisent du lait sec en poudre parce qu'il fournit des nutriments importants tels que les protéines, le calcium et les vitamines. Ils sont également un ingrédient clé de ces produits en raison de leur polyvalence et de leur longue durée de conservation.
Principaux acteurs et points de vue sur les parts de marché :
Le marché de la poudre de lait entier sec est très concurrentiel avec les principaux acteurs fournissant des produits aux marchés nationaux et internationaux. Les principaux intervenants adoptent plusieurs stratégies de recherche-développement (R-D) et d'innovation de produits pour occuper une position forte sur le marché mondial de la poudre de lait entier sec. Les principaux acteurs de l'industrie de la poudre de lait sec entier comprennent :
- Horizon Bio Dairy, LLC (États-Unis)
- Nestlé S.A. (Suisse)
- Roi Arthur Baking (États-Unis)
- Royal FrieslandCampina N.V. (Pays-Bas)
- Ingrédients de terre O'Lakes (États-Unis)
- Fonterra Co-operative Group (Nouvelle-Zélande)
- Dairy Farmers of America, Inc. (États-Unis)
- Ingrédients de lactalis (France)
Développements récents de l'industrie :
Lancement du produit :
- En 2021, Lactalis Ingredients lance une poudre de lait entier biologique. Il est préparé par pulvérisation de lait entier pour enlever l'eau. Il convient à diverses applications alimentaires biologiques telles que le chocolat, les produits laitiers et la cuisson.
Rapport sur le marché de la poudre de lait entier sec Perspectives :
| Attributs du rapport | Détails du rapport |
| Échéancier de l'étude | 2019-2032 |
| Taille du marché en 2032 | 15,66 milliards de dollars |
| TCAC (2025-2032) | 3,0 % |
| Par type |
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| Par demande |
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| Par canal de distribution |
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| Par région |
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| Acteurs clés |
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| Amérique du Nord | États-Unis Canada Mexique |
| Europe | Royaume-Uni Allemagne France Espagne Italie Russie Benelux Reste de l'Europe |
| APAC | Chine Corée du Sud Japon Inde Australie ASEAN Reste de l'Asie-Pacifique |
| Moyen-Orient et Afrique | GCC Turquie Afrique du Sud Reste du MEA |
| LATAM | Brésil Argentine Chili Reste du LATAM |
| Couverture du rapport |
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Questions Clés Répondues dans le Rapport
Quelle est la taille du marché du lait entier en poudre ? +
En 2024, le marché du lait entier en poudre s'élève à 12,41 milliards USD.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du lait entier en poudre ? +
L’Europe est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du lait entier en poudre.
Quels détails de segmentation spécifiques sont couverts sur le marché du lait entier en poudre ? +
Les détails de la segmentation du type, de l’application et du canal de distribution sont couverts sur le marché du lait entier en poudre.
Quels sont les principaux acteurs du marché du lait entier en poudre ? +
Horizon Organic Dairy, LLC (États-Unis), Land O'Lakes Ingredients (États-Unis), Fonterra Co-operative Group (Nouvelle-Zélande) et Dairy Farmers of America, Inc. (États-Unis) sont quelques-uns des principaux acteurs du marché.
