都市農業市場 - 規模、シェア、業界動向、予測（2024年～2031年）

培地別：

培地に基づいて、市場はエアロポニックス、アクアポニックス、ハイドロポニックス、土壌栽培に分類されます。

培地のトレンド：

• 自動化とデータ分析の進歩により、水耕栽培システムが強化され、リアルタイムモニタリングと最適化された栽培条件により、全体的な生産性が向上し、労働力も削減されます。
• 教育目的や地域密着型のプロジェクトにおいて、アクアポニックスがますます注目を集めており、地産地消と環境保護への取り組みが重視されています。

2023年には、都市農業市場において土壌栽培セグメントが40.14%と最大の市場シェアを占めました。

• 土壌栽培は、植物生産の伝統的な方法です。土壌は、微生物や有益な昆虫の複雑なネットワークを育み、植物の健康と栄養循環を促進するミニエコシステムを形成します。
• 土壌は、自然生態系、多様な作物、栄養緩衝、節水など、他の技術に比べて多くの利点があります。
• さらに、土壌は、土壌のないシステムでは生育できない可能性のある多様な植物を支えます。
• 分析によると、これらの利点により、この土壌ベースの培地は、バルコニー、屋上庭園、家庭菜園、コミュニティガーデン、商業農場などのスペースでの植物栽培に、都市農家によって積極的に採用されています。
• さらに、分析によると、企業は土壌ベースの培地を促進するための様々な取り組みを導入しており、このセグメントの拡大を促進しています。
• 例えば、2022年10月には、Soil Organicは、新鮮なオーガニックハーブを販売する屋内農業スタートアップ企業です。同社は、土壌ベースの垂直農法を米国全土に展開し、事業基盤を拡大するために1,250億米ドルを調達しました。
• 結果として、この事業拡大は、このセグメントの驚異的な成長に貢献しています。

水耕栽培セグメントは、予測期間中、最も高いCAGRを維持すると予想されています。

• 水耕栽培は、土壌を使わずに植物を栽培する方法です。
• この技術は、維持費の低さ、設置と導入の容易さ、そして高い収穫量により、近年大きな注目を集めています。
• さらに、環境に優しく、省スペースで、節水効果もこの技術の人気をさらに高めています。
• さらに、分析によると、水耕栽培に伴う農薬使用量の削減、栄養価の高い農産物の高収穫量、そして作物の成長速度の速さが、この技術の導入を大幅に促進し、この分野の著しい拡大につながっています。

農場タイプ別:

農場タイプに基づいて、市場はコミュニティファーム、商業農場、コミュニティガーデン、ホームガーデン、その他に分類されます。

農場タイプのトレンド:

• 垂直農法は、限られたスペースで高密度な食料生産を可能にするため、特に都市部で人気が高まり、潜在的なトレンドとなっています。
• 再生型農業は、土壌の健全性と生物多様性の回復に重点を置いているため、潜在的なトレンドを生み出しています。

2023年には、商業農場セグメントが市場全体で最大の収益シェアを占め、予測期間中は最も高いCAGRを維持すると予想されています。

• 商業農場とは、販売用に大量の農産物を生産することに特化した農業事業です。
• これらの農場は、最大限の効率性と費用対効果を実現するために、事業運営の最適化を目指しています。
• 一方、商業都市農場は、自給自足型農場よりもはるかに大規模で、機械化が進んでいる傾向があります。商業農場は特定の作物や畜産物に特化していることが多く、生産プロセスの高度化と効率化を実現しています。
• 目標を達成するために、商業農場は水耕栽培やアクアポニックスといった集約的かつ持続可能な技術を採用することがよくあります。
• これらの革新的な方法により、限られた面積で収穫量を最大化し、廃棄物を最小限に抑え、環境への影響を軽減することができます。
• したがって、これらの要因がこの分野の拡大を後押ししています。

農業形態別：

農業形態に基づいて、市場は屋内型と屋外型の2つに分かれています。

農業形態のトレンド：

• 屋内農業は、外部の天候に左右されない持続可能な食料生産方法へのニーズの高まりを受けて、大幅な拡大を遂げています。

2023年には、屋外農業セグメントが都市農業市場全体で最大の市場シェアを占めました。

• 都市農業市場分析によると、屋外農業は、管理された環境に依存せずに作物を栽培する従来の方法です。
• この技術では、植物を屋外環境で育成し、日光、水、二酸化炭素などの自然環境にさらされます。
• 通常、屋外農業では土壌ベースの生産システムが採用されており、植物は自然の生息地で成長し、繁栄することができます。
• この伝統的な農法は、家庭菜園、コミュニティガーデン、農場、そして商業農場で広く実践されています。
• 屋外農業には、エネルギー消費の削減、生産コストの削減、より健康的で持続可能な作物の生産など、いくつかの利点があります。

屋内農業セグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを維持すると予想されています。

• 屋内農業では、通常は建物や温室などの管理された環境で植物を栽培します。
• 屋内農業では、土壌ベースと無土壌の両方の生産システムが採用されています。
• 屋内農業は太陽光に頼らず、LEDライトなどの人工照明を使用して、植物の成長に最適なスペクトルと強度を提供します。
• 温度、湿度、CO2濃度を正確に制御できることは、屋内農業の大きな利点です。
• さらに、屋内農業で栽培された植物は害虫や病気の影響を受けにくく、植物を保護し、農薬の使用を最小限に抑えることができます。
• さらに、屋内農業は外の気候に左右されず、一年中食料を生産することを可能にします。
• 例えば、2023年5月18日には、Plenty は本日、カリフォルニア州コンプトンの 1 つの街区で年間最大 45 億ポンドの葉物野菜を栽培できるように設計された、世界で最も技術的に進歩した屋内垂直農場である Plenty Compton Farm の開設を発表しました。この農場は、Plenty社の数十件の特許資産によって実現されています。その中には、従来の農場の1エーカーあたり最大350倍という業界トップクラスの収穫量を実現する、同社独自の3D垂直構造も含まれます。
• したがって、上記の要因がこの分野の拡大に影響を与えています。

作物タイプ別：

作物タイプに基づいて、市場は食用作物と非食用作物に二分されます。

作物タイプのトレンド：

• 観賞用植物の栽培は、都市部の美化や造園に利用されているため、トレンドとなっています。
• バジルやミント類は、都市部の庭園で料理用に人気があります。

2023年には、食用作物セグメントが都市農業市場全体で最大の市場シェアを占め、予測期間中、最も高いCAGRを維持すると予想されています。

• 食用作物とは、食用として利用される作物のグループを指します。人口増加と都市化は食糧不足につながる潜在的な要因であり、食用作物の需要をさらに高めています。
• さらに、都市農業を奨励・支援するための政府投資は、食用作物の生産を促進すると期待されています。
• 例えば、2023年7月、米国農務省（USDA）は、都市農業と革新的な生産を支援する25の選定された助成金に74億米ドルを投資すると発表しました。この助成金は、コミュニティガーデンや非営利農場など、選定された受給者に提供され、経済的に困窮している地域社会における食糧生産と食糧へのアクセスを向上させることを目的としています。これらの助成金は、2020年以降に資金提供された400億米ドルのプロジェクトを基盤としており、米国農務省（USDA）の都市農業・革新的生産局（OUAIP）を通じて都市農業を幅広く支援する取り組みの一環です。
• したがって、政府による都市農業への多額の支出は、この分野の拡大を促進すると予想されます。

地域分析：

地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。

アジア太平洋地域は、予測期間中に大幅な成長が見込まれ、2024年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.5%で成長すると予想されています。アジア太平洋地域では、2023年に中国が43.2%という大きな市場収益を占めました。この地域の人口増加と都市化の進展は、都市農業への需要増加につながる要因であり、アジア太平洋地域の市場拡大を促進すると予想されます。さらに、アジア太平洋地域の消費者は、新鮮で地元産、そして持続可能な食品への関心が高まっており、都市で栽培された農産物への需要を促進しています。さらに、地域全体の都市化の進展は、都市農業市場の驚異的な拡大に貢献すると予想されます。上記のすべての要因が相まって、アジア太平洋地域における都市農業市場の需要を牽引し、アジア太平洋地域に魅力的な機会と都市農業市場のトレンドを生み出しています。

急速な都市化、経済発展、スマートインフラへの投資増加、そしてセキュリティ技術の進歩に支えられ、アジア太平洋地域は都市農業市場にとって大きな成長地域として浮上しています。中国、日本、インドなどの国々は、住宅および商業施設におけるアクセス制御サービスソリューションの導入をリードしています。

北米は、2023年に480.6億米ドルと最大の都市農業市場シェアを占め、2031年には757.3億米ドルに達すると予想されています。

都市農業市場の大幅な拡大北米地域全体の都市農業の拡大は、都市化の進展や消費者の都市農業に対する意識といった要因に起因しています。さらに、政府による都市農業への多大な支援も、地域全体の市場拡大を牽引しています。

• 例えば、2022年10月、米国農務省（USDA）は、都市農業と革新的な生産を支援する52の助成金に142億ドルを投資しています。この投資には、アメリカ救済計画法に基づく資金も含まれており、助成金受給者は栄養価の高い食品へのアクセス拡大、地域社会の参加促進、気候変動への意識向上と都市部における影響の緩和、雇用創出、農業に関する地域社会への教育、緑地の拡大などが可能になります。

ヨーロッパは、農業分野における技術導入の増加に支えられ、大幅な成長が見込まれています。企業は、地域全体で高まる都市農業の需要に応えるため、革新的な技術に投資しています。

中東、アフリカ、ラテンアメリカは、ブラジルやUAEなどの国々における農業への投資増加により、大幅な成長が見込まれています。