- まとめ
ブラウンシュガー市場規模：
Consegic Business Intelligenceの分析によると、世界のブラウンシュガー市場は予測期間（2023～2030年）において年平均成長率（CAGR）8.0%で成長し、2022年の183億5,500万米ドルから2030年には338億1,005万米ドルに達すると予測されています。
ブラウンシュガー市場の範囲と概要：
ブラウンシュガーは、結晶化したショ糖と少量の糖蜜を混ぜて作られ、独特の色と豊かな風味を生み出しています。鉄分、カルシウム、カリウムの含有量が多く、白砂糖よりもカロリーはわずかに低くなっています。すぐにエネルギーが得られ、消化を助けます。化学薬品不使用の砂糖です。さらに、肥満予防にも非常に効果的であると考えられています。
ブラウンシュガー市場の洞察：
ブラウンシュガー市場のダイナミクス - (DRO)：
主な推進要因：
ブラウンシュガーへの消費者嗜好の高まり
ブラウンシュガーは、白砂糖よりも自然で加工度の低い代替品として考えられています。消費者は健康志向が高まり、自然で精製度の低い選択肢を求めるようになっています。ブラウンシュガーは天然由来で、味も良く、白砂糖よりもわずかにミネラルを多く含んでいます。さらに、消費者はより自然だと感じる、加工度の低い製品を求めています。市場動向の分析によると、ブラウンシュガーへの消費者嗜好の高まりが市場拡大を後押ししていると結論付けられています。
自然食品およびオーガニック製品への需要の増加
ブラウンシュガーは、白砂糖に比べて加工度が低く、より自然であるというイメージが強く、この層の消費者にとって魅力的です。しかし、消費者は化学添加物や環境の持続可能性への懸念から、自然食品やオーガニック食品へと移行しています。オーガニック食品の売上が増加するにつれて、ブラウンシュガーの生産量も同時に増加するでしょう。市場動向の分析では、オーガニック食品の売上の急増により、黒砂糖市場が著しく成長したという結論が出ています。このため、天然およびオーガニック製品の使用増加が、ブラウンシュガー市場の需要を押し上げています。
主な制約：
人工甘味料との激しい競争
ステビア、スクラロース、アスパルテームなどの人工甘味料は入手しやすく、人気が高まっているため、黒砂糖市場にとって、人工甘味料は大きな課題となっています。しかしながら、人工甘味料は、過剰なカロリーを摂取することなく甘味を楽しむことができるという利点があります。上記の要因により、人工甘味料市場は大幅な成長が見込まれています。そのため、カロリーゼロまたは低カロリーの代替品として、より健康的な選択肢として宣伝されることが多い人工甘味料は、砂糖製品の需要を阻害する可能性があります。
将来の機会：
ベーカリー製品および菓子製品の需要増加
ベーカリーおよび菓子業界は世界中で拡大を続けており、これは黒砂糖の使用量増加にとって大きなチャンスの一つとなっています。 焼き菓子に独特の風味としっとり感を与えるため、ケーキ、クッキー、マフィン、ブラウニーなどの製品に好まれています。さらに、甘いソースや塩味の料理のグレーズなど、料理にも使用されています。
Atlantic Healthy Food EcoSystem（AHFES）が発表したレポートによると、世界のベーカリー製品業界は2020年に3,500億米ドルに達し、今後数年間で大幅な成長が見込まれています。市場動向の分析によると、ケーキ、クッキー、ブラウニー、マフィンの売上増加により、製パン業界は成長が見込まれており、ブラウンシュガー市場における多くの機会の一つとして、予測期間中の市場拡大を牽引するものとして浮上しています。
ブラウンシュガー市場レポートの洞察：
| レポートの属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2017年～2030年 |
| 2030年の市場規模 | 33,810.05米ドル百万 |
| CAGR (2023-2030) | 8.0% |
| タイプ別 | ダーク、ライト、その他 |
| 形状別 | 粉末、顆粒、シロップ、キューブ |
| 用途別 | パン・菓子、飲料、乳製品、その他 |
| 流通ネットワーク別 | オフライン（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア）店舗（実店舗、専門店、その他）およびオンライン（Eコマースおよび自社ウェブサイト） |
| 地域別 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカ |
| 主要企業 | Imperial Sugar（U.S. Sugar Corporation）、AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY、Südzucker AG、American Sugar Refining, Inc.、Sunshine Sugar、THE BILLINGTON FOOD GROUP LIMITED（Associated British Foods）、Organic Tattva、Nordzucker AG、Cargill, Incorporated、Dhanraj Sugars Private Limited、Taikoo Sugar Limited、Wholesome Sweeteners, Inc. |
ブラウンシュガー市場のセグメント分析：
タイプ別：
タイプセグメントは、ダークシュガー、ライトシュガー、その他に分類されます。2022年には、ダークシュガーがブラウンシュガー市場で最も高いシェアを占めました。ダークシュガーの重要な利点は、6.5%の糖蜜、やや複雑な風味、そしてキャラメルに似た特徴があることです。さらに、黒砂糖は焼き菓子、ソース、デザートの味と香りを全体的に引き立てます。
カーギルが発表したレポートによると、世界の焼き菓子市場は2017年に4,330億米ドルに達し、2023年には5,690億米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）5%で成長すると予測されています。市場動向の分析では、焼き菓子の売上増加に伴い、パン、ケーキなど様々な焼き菓子の消費量が増加し、結果として黒砂糖の需要が急増すると予測されています。これらの要因が黒砂糖市場の成長を加速させています。
さらに、予測期間中、ライトシュガーは市場で最も急速に成長すると予想されています。これは、淡い黄金色でマイルドな甘いキャラメル風味を持つライトシュガーの人気が高まっているためです。さらに、万能甘味料として、歯ごたえのあるチョコチップクッキーからブラウニー、バナナブレッドまで、様々なレシピによく合います。
形状別：
形状別セグメントは、粉末、グラニュー糖、シロップ、キューブ状に分類されます。2022年には、グラニュー糖セグメントがブラウンシュガー市場全体の45.67%を占めました。グラニュー糖は水分を大幅に除去した、白砂糖に似た大きな粒の砂糖です。軽やかな砂糖の風味があり、通常のブラウンシュガーのように時間が経っても固まったり固まったりしません。
さらに、ドイツに本社を置くSüdzucker AGは、サトウキビから抽出した均質なグラニュー糖を提供しています。天然糖蜜を含有し、独特の香りと風味を持っています。市場動向の分析によると、グラニュー糖を提供する主要企業の台頭により、この地域での売上が押し上げられ、ブラウンシュガー市場の成長ポテンシャルが顕著になると予想されます。
しかしながら、予測期間中、最も急成長が見込まれるのは粉砂糖セグメントです。これは、甘く濃厚な風味とキャラメルのような香りを持つ粉砂糖の需要が高まっているためです。このような粉砂糖は、ケーキやクッキーなどの焼き菓子、ベイクドビーンズ、バーベキューソース、シーズニングラブなどに広く使用されています。
用途別：
用途セグメントは、ベーカリー・菓子、飲料、乳製品、その他に分類されます。 2022年、ベーカリー・菓子部門は、ケーキ、ドーナツ、ペストリーなど、様々なベーカリー・菓子製品におけるブラウンシュガーの多用により、ブラウンシュガー市場において最大の市場シェアを占めました。市場動向の分析によると、近年、低カロリー食品への嗜好がブラウンシュガーの需要を高めていることが分かります。ブラウンシュガーは、焼き菓子にしっとりとした食感と風味を与えるため、ベーキングに広く使用されています。また、含まれる糖蜜は、ケーキやクッキーの乾燥を防ぐ効果もあります。
しかし、飲料部門は、シェイク、コーヒー、その他の様々な飲料におけるブラウンシュガーの使用が増えていることから、最も急速に成長していると考えられています。低カロリーで栄養価の高いヘルシー飲料の需要が高まっており、多くのレストランやカフェが、ブラウンシュガー入りのコーヒー、ラテ、シェイクなどの飲料の提供を始めています。そのため、飲料セグメントは今後数年間で大幅な市場拡大が見込まれています。
流通ネットワーク別：
流通ネットワークセグメントは、オンラインとオフラインに分類されます。オンラインセグメントはさらにeコマースと企業所有ウェブサイトに分類され、オフラインセグメントはさらにスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他に分類されます。2022年には、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店での入手しやすさから、オフラインセグメントが黒糖市場において最大の市場シェアを占めました。しかし、消費者は市場に投入された新製品を自ら体験する機会を得ています。
さらに、英国食料品流通協会（IGD）が発表したレポートによると、世界の食料品市場は2020年から2022年にかけて年平均成長率（CAGR）3.1%で成長しました。さらに、インドの組織化された小売業の成長軌道には、いくつかの重要な発展が見られ、様々なモデルによって継続的に進化しています。したがって、前述の要因により、オフライン小売セクターは目覚ましい成長を遂げると予想され、それがオフライン流通チャネルセグメントの市場成長を牽引することになります。
さらに、オンラインショッピングの普及に伴い、オンライン流通ネットワークは最も急速に成長しているセグメントと考えられています。多くの主要企業が、自社ウェブサイトやその他のeコマースウェブサイトを通じて、顧客に商品を直接販売しています。さらに、これらの企業は、特典や割引付きの商品も提供しており、消費者はオンラインショッピングに惹かれています。したがって、オンライン流通ネットワークは予測期間中に大幅な市場成長を遂げると予想されます。
地域別：
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
2022年には、アジア太平洋地域が36.12%と最大の市場シェアを占め、市場規模は66億2,983万米ドルに達し、2030年には122億8,319万米ドルに達すると予想されています。アジア太平洋地域では、基準年である2022年に中国が世界市場の23.05%を占めました。黒糖市場の動向分析によると、アジア太平洋地域の成長は、原材料の入手しやすさ、パン・菓子類の消費増加などに起因すると結論付けられています。
しかしながら、北米は予測期間中に8.6%の年平均成長率（CAGR）で市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。ブラウンシュガー市場分析では、レストランやコーヒーショップにおけるブラウンシュガーの採用増加が市場の成長を牽引する要因の一つであると結論付けられました。
主要企業と市場シェアに関する洞察：
ブラウンシュガー市場は、複数の大手企業と多数の中小企業が参入しており、競争が激しい市場です。黒糖業界の大手企業は、強力な研究開発力と、幅広い製品ポートフォリオと流通網を通じた市場での強力なプレゼンスを有しています。市場は熾烈な競争を特徴としており、各企業は合併、買収、提携を通じて製品ラインの拡充と市場シェアの拡大に注力しています。市場の主要プレーヤーは以下のとおりです。
- Imperial Sugar (U.S. Sugar Corporation)
- AMERICAN CRYSTAL SUGAR COMPANY
- Cargill, Incorporated
- Dhanraj Sugars Private Limited
- Taikoo Sugar Limited
- Wholesome Sweeteners, Inc.
- Suedzucker AG
- American Sugar Refining,株式会社
- サンシャインシュガー
- ビリントン・フード・グループ・リミテッド（アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ）
- オーガニック・タットヴァ
- ノルドズッカーAG
業界の最新動向：
- 2022年4月、Flour Mills of Nigeria（FMN）Plcは、サンティ・ブラウンシュガーの販売を開始しました。この砂糖は、FMNグループの子会社であるゴールデン・シュガー・カンパニーが所有・運営するサンティ・ゴールデン・シュガー・エステートで生産されています。この製品の発売により、当社の現地砂糖生産能力と製品ポートフォリオが拡大しました。
- 2022年11月、U.S.シュガー・コーポレーションはルイ・ドレフュス社からインペリアル・シュガー社を買収しました。この買収により、U.S.シュガー・コーポレーションは長期にわたり、お客様に最高の価値とサービスを提供できるようになりました。
- 2023年10月、ブラウン・シュガー・ベーカリーは米国シカゴ市南部に1万平方フィートの生産・製造施設を開設しました。この移転は、工場周辺地域に居住する地域住民に雇用機会を創出することを目的としています。
報告書で回答された主な質問
2022年の黒砂糖業界の市場規模はどれくらいでしたか？ +
2022年の黒砂糖の市場規模は183億5500万米ドルだった。
2030 年までに黒砂糖業界の潜在的な市場評価額はどうなるでしょうか? +
2030年には黒砂糖の市場規模は338億1,005万米ドルに達すると予想されます。
黒砂糖市場の成長を促進する主な要因は何ですか? +
天然およびオーガニック製品に対する需要の増加が市場の成長を促進しています。
風味別に見ると、ブラウン シュガー市場において主流となっているセグメントは何ですか。 +
2022年には、グラニュー糖セグメントがブラウンシュガー市場全体で45.67%という最高の市場シェアを占めました。
現在の市場動向と将来の予測に基づくと、今後数年間で黒砂糖市場の成長に最も急速な影響を与えるのはどの地理的地域でしょうか? +
予測期間中、北米は市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
