- まとめ
キマメ市場規模：
キマメ市場規模は、2024年の161億2,495万米ドルから2032年には245億5,856万米ドルを超えると推定されており、2025年には167億838万米ドルに拡大すると予測されています。2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）は5.4%です。
キマメ市場の範囲と概要：
キマメは、高タンパク質と様々な気候条件への適応性が高く評価されているマメ科作物です。キマメは伝統的な食生活における重要な食材であり、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素を豊富に含んでいます。干ばつ耐性、窒素固定能、そして間作システムへの適合性で知られています。これらの特性により、キマメは環境的に持続可能な農業慣行の選択肢となっています。キマメは土壌の肥沃度を高め、作物の多様性を支え、世界中の農家に利益をもたらしています。
キマメの用途としては、料理、飼料、加工食品などがあります。小麦粉、スナック菓子、調理済み食品の製造にも広く利用されています。キマメの主な最終用途産業には、食品加工、農業、動物栄養などがあります。この多用途作物は、地域全体の食料安全保障と持続可能な農業の取り組みに大きく貢献しています。
キマメ市場のダイナミクス - (DRO)：
主な推進要因:
植物性タンパク質製品におけるキマメの利用増加が市場の発展を促進
キマメは植物性タンパク質の豊富な供給源であり、タンパク質を豊富に含むビーガンおよびベジタリアン製品に好まれる原料です。代替タンパク質源への需要の高まりにより、キマメはプロテインパウダー、代替肉、健康バーなどに利用されるようになりました。例えば、多くのメーカーは、製品の栄養価を高めるためにキマメ由来のタンパク質分離物を使用しています。
このように、植物性タンパク質製品におけるキマメの使用が増えていることが、キマメ市場の需要を促進しています。
主な制約：
害虫被害への脆弱性が収穫量の低下を招き、市場規模の拡大を阻害する
キマメは害虫、特にサヤインゲンマメの被害を受けやすく、収穫量を大幅に減少させます。害虫の発生は、害虫防除費用の増加と農家の収益性の低下につながります。例えば、多くの小規模農家は、化学農薬にかかる高額な費用と、効果的な害虫耐性キマメ品種の不足により、経済的損失に直面しています。
したがって、キマメの害虫に対する感受性は、キマメ市場の成長を阻害する要因となっています。
将来の機会：
干ばつ耐性キマメ品種の開発が新たな市場を創出
干ばつ耐性キマメ品種の導入により、乾燥地域および半乾燥地域での栽培が拡大すると期待されています。これらの高度な品種は、水不足地域におけるより高い収量を確保し、食料安全保障上の懸念に対処するでしょう。例えば、農業研究センターは、灌漑設備が限られている地域のニーズを満たすため、干ばつ耐性を強化したキマメの品種改良に取り組んでいます。
干ばつ耐性品種の導入が進むにつれて、今後数年間でキマメ市場は大きな成長機会を創出し、キマメ市場のトレンド形成につながるでしょう。
キマメ市場のセグメント分析：
価格帯別：
価格帯に基づいて、市場はプレミアム、中価格、低価格の3つのセグメントに分けられています。
キマメ市場において、プレミアムセグメントが最大の収益を占めています。 2024年にはシェアを拡大し、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されています。
- プレミアムセグメントには、優れた風味、食感、栄養価を備えた高品質のキマメが含まれます。これらの製品は、健康志向の消費者やオーガニック食品店などの専門市場で高く評価されています。
- このセグメントは、高品質の豆類に対する消費者需要の高まり、キマメの健康効果に対する意識の高まり、そして植物性食品中心の食事の人気の高まりによって牽引されています。
- プレミアムキマメは、グルメ食品、栄養補助食品、高級缶詰製品に利用されており、風味と栄養価を高めています。
- このように、オーガニック食品や健康志向の食品へのニーズの高まりにより、プレミアム価格帯のセグメントは成長を遂げています。
- 中価格帯と低価格帯のセグメントも成長していますが、プレミアムセグメントに比べて成長ペースは緩やかです。しかし、消費者が手頃な価格のタンパク質源を求め続けるため、低価格帯の需要は堅調に推移すると予想されます。
- そのため、キマメ市場分析によると、プレミアム価格帯の食品がキマメ市場における最大の収益シェアを占めており、高品質で健康志向の高い食品への嗜好の高まりを背景に、キマメ市場の力強い成長を維持すると予想されます。また、消費者の嗜好がより高品質で栄養価の高い製品へとシフトしていることから、最も高いCAGRを記録すると予想されます。
形態別：
形態に基づいて、市場は冷凍、乾燥、缶詰、生鮮に分類されます。
乾燥形態は、2024年にキマメ市場シェアで最大の収益（35.40%）を占め、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます。
- 乾燥キマメは、保存期間が長く、保存が容易で、料理にも幅広く利用できることから、家庭用および業務用として広く使用されています。
- この形態は、乾燥豆類の消費が主である国で特に好まれています。
- 乾燥キマメは、スープ、シチュー、カレーなどの伝統的な料理に使用できるため、家庭用としてもレストラン用としても人気があります。
- 家庭料理の普及と植物性食品中心の食生活の人気の高まりが、乾燥食品セグメントのトレンドに貢献しています。
- 缶詰や冷凍食品も重要であり、特にインスタント食品の需要が高まっている西洋市場では重要ですが、乾燥食品が依然として主流となっています。
- したがって、キマメ市場分析によると、乾燥食品はキマメ市場で最大の収益シェアを占めており、保存期間の長さ、汎用性、そして世界的な料理用途における人気の高まりにより、成長を続けています。世界中の家庭や食品業界における乾燥豆類の嗜好の高まりを背景に、最も高いCAGRが見込まれています。
流通チャネル別：
流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、直販、小売に分類されます。販売、オンラインチャネルが拡大しています。
ハイパーマーケット／スーパーマーケットセグメントは、2024年に最大の収益シェアを占め、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されています。
- ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、オーガニックや付加価値のあるキマメ製品など、幅広い商品を提供しています。
- これらのチャネルは、広範なリーチ、利便性、そして常連客からプレミアムセグメントの購入者まで、幅広い消費者をターゲットにできるというメリットがあります。
- 専門食品を提供する大手小売チェーンの増加傾向は、このセグメントのトレンドに貢献しており、消費者が高品質のキマメにアクセスしやすくなっています。
- 特に新興市場におけるハイパーマーケットとスーパーマーケットの数の増加も、このセグメントの成長に貢献しています。
- eコマースが世界的に成長を続ける中、オンラインチャネルも大きなトレンドを経験しています。しかし、ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、キマメの主要な販売チャネルであり続けています。
- そのため、市場分析によると、ハイパーマーケット／スーパーマーケットセグメントはキマメ市場において最大の収益シェアを占めており、小売店舗の拡大と消費者の利便性の高いショッピング体験への嗜好の高まりにより、引き続き優位性を維持すると予想されます。また、小売ネットワークの拡大とキマメ製品への消費者のアクセス向上に牽引され、最も高いCAGRを記録すると予想されています。
最終用途別：
最終用途に基づいて、市場は医薬品、食品・飲料、栄養補助食品、化粧品に分類されます。
食品・飲料セグメントは2024年に最大の収益シェアを占め、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます。
- 食品・飲料セグメントには、缶詰、スープ、調理済み食品など、様々な加工食品へのキマメの使用が含まれます。
- キマメは世界中の伝統的な料理にも使われており、特に豆類の消費量が多い地域で顕著です。
- このセグメントは、高タンパク質・高食物繊維といった豆類の栄養価に対する消費者の意識の高まりから恩恵を受けています。
- 植物性食品中心の食生活の人気の高まりと、健康的で持続可能な食品への需要の高まりが、食品・飲料セグメントのトレンドに貢献しています。
- キマメには高い抗酸化物質が含まれており、糖尿病管理に役立つなど、キマメの健康上の利点が牽引役となり、栄養補助食品や医薬品セグメントも成長を遂げています。
- そのため、市場分析によると、食品・飲料セグメントはキマメ市場において最大の収益シェアを占めており、健康的で植物性食品への需要の高まりを背景に、最も高いCAGRを記録すると予想されています。現代の食生活における植物性食材。
地域分析：
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
In 2024年、北米の市場規模は53億4,878万米ドルと推定され、2032年には79億5,943万米ドルに達すると予想されています。北米では、基準年である2024年において、米国が73.20%と最大のシェアを占めました。
北米では、キマメ市場は依然として比較的ニッチな市場です。米国とカナダは、ベジタリアンや健康志向の消費者による市場拡大に対応するため、輸入の増加に注力しています。この市場は、レンズ豆やインゲン豆などの他の豆類との競争に直面しています。しかし、植物性食品中心の食生活への意識の高まりは、市場の発展を後押ししています。
アジア太平洋地域では、市場は予測期間中に5.8%のCAGRで急成長を遂げています。アジア太平洋地域はキマメの最大の市場であり、特にインドで顕著です。インドは世界最大のキマメの生産国であり、消費国でもあります。キマメ市場の需要は、伝統的な消費パターンと植物性タンパク質製品の利用増加によって牽引されています。この地域では、農業慣行の改善に注力していることが生産量の増加につながっています。
ヨーロッパでは、キマメ市場は規模こそ小さいものの、植物性食品の人気の高まりにより徐々に拡大しています。需要は、ベジタリアン食が普及しつつある英国やドイツなどの国に集中しています。生産量は限られているものの、アジアやアフリカからのキマメの輸入が、増加する消費者需要への対応に貢献しています。
中東・アフリカ地域では、特にナイジェリアやエチオピアなどの国で、キマメ市場が緩やかに拡大しています。これらの国では、キマメが主食として使用されています。この地域では、乾燥気候への適応性が高く、干ばつに強い作物として栽培されていることが、キマメ市場の大きな魅力となっています。しかしながら、生産とインフラの課題が、キマメ市場全体の動向に影響を与えています。
ラテンアメリカ、特にブラジルとグアテマラでは、キマメは国内消費と輸出の両方のために栽培されています。健康的な食生活と高タンパク質食への関心の高まりが、キマメの需要を支えています。さらに、キマメは多様な栽培条件に適しているため、この地域における市場プレゼンスの維持に役立っています。
主要プレーヤーと市場シェアに関する洞察：
世界のキマメ市場は、主要プレーヤーが国内外の市場に製品とサービスを提供しているため、競争が激しくなっています。主要プレーヤーは、研究開発（R&D）、製品イノベーション、そしてエンドユーザーへの製品投入において、複数の戦略を採用することで、世界のキマメ市場で確固たる地位を築いています。キマメ業界の主要企業は以下の通りです。
- Olam International (シンガポール)
- Cargill, Incorporated (米国)
- Simla Grain & Oilseeds（インド）
- Kaveri Seed Company（インド）
- Trident Limited（インド）
- Tata Group（Tata Chemicals）（インド）
- Agro-Products and Agencies Pvt. Ltd. (インド)
- ADM (Archer Daniels Midland Company) (米国)
- The Soufflet Group (フランス)
- Tropical Foods (米国)
最近の業界動向:
製品発売:
- 2024年2月、ハイデラバードに拠点を置く国際半乾燥熱帯作物研究所（ICRISAT）は、世界初のキマメ高速育種プロトコルを発表しました。この革新的なアプローチは、日長、温度、湿度などの要素を最適化することで、育種サイクルを従来の13年からわずか2～4年に短縮します。このプロトコルは、気候耐性、栄養価、収量に優れたキマメ品種の開発を加速し、アジアとアフリカの食料安全保障を強化することを目的としています。
パートナーシップとコラボレーション：
- 2024年9月、Nuziveedu Seedsとインド農業研究所（IARI）はコラボレーションを発表しました。この提携は、高収量キマメ3品種の開発と商品化を目指し、農家の生産性向上を目指します。
キマメ市場レポートの洞察：
| レポートの属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2019年～2032年 |
| 2032年の市場規模 | 245億5,856万米ドル |
| 年平均成長率（CAGR） (2025～2032年) | 5.4% |
| 価格帯別 |
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| 形態別 |
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| 流通チャネル別 |
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| 用途別 |
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| 地域別 |
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| 主要プレーヤー |
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| 北米 | 米国 カナダ メキシコ |
| ヨーロッパ | 英国 ドイツ フランス スペイン イタリア ロシア ベネルクス その他ヨーロッパ |
| アジア太平洋地域 | 中国 韓国 日本 インド オーストラリア ASEAN その他アジア太平洋地域 |
| 中東・アフリカ | GCC トルコ 南アフリカ その他中東・アフリカ地域 |
| ラテンアメリカ | ブラジル アルゼンチン チリ その他ラテンアメリカ |
| レポート対象範囲 |
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報告書で回答された主な質問
キマメ市場はどれくらい大きいですか? +
2024年、キマメ市場は161億2,495万米ドルでした。
2032 年までにキマメ市場の潜在的な市場評価額はどうなるでしょうか? +
2032年には、キマメ市場の市場規模は245億5,856万米ドルに達すると予想されています。
キマメ市場レポートでカバーされているセグメントは何ですか? +
このレポートで取り上げるセグメントは、価格帯、形式、流通チャネル、エンドユーザーです。
キマメ市場の主要プレーヤーは誰ですか? +
オラム・インターナショナル（シンガポール）、カーギル・インコーポレイテッド（米国）、タタ・グループ（タタ・ケミカルズ）（インド）、アグロプロダクツ・アンド・エージェンシーズ・プライベート・リミテッド（インド）、ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー）（米国）、ザ・スフレ・グループ（フランス）、トロピカル・フーズ（米国）、シムラ・グレイン＆オイルシード（インド）、カヴェリ・シード・カンパニー（インド）、トライデント・リミテッド（インド）は、キマメ市場の主要企業です。
