- 요약
식품 서비스 장비 시장 범위 및 개요:
식품 서비스 장비는 일반적으로 기관이나 상업용 주방에서 대량의 음식을 제공하고 조리하는 데 사용되는 상업용 주방 기기, 도구 및 재료를 말합니다. 또한, 식품 장비는 풀서비스 레스토랑, 패스트푸드 레스토랑, 호텔, 리조트 등과 같은 전문적인 식품 서비스 환경에서 효율적인 음식 준비, 제공 및 보관을 용이하게 하도록 설계되었습니다. 또한, 식품 서비스 장비는 조리 및 준비, 보관 및 취급, 냉장 및 기타 용도로 사용됩니다.
식품 서비스 장비 시장 규모:
식품 서비스 장비 시장 규모는 2024년 397억 5,159만 달러에서 2032년 608억 3,807만 달러 이상으로 증가할 것으로 예상되며, 2025년에는 413억 6,912만 달러 증가하여 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 5.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.
식품 서비스 장비 시장 동향 - (DRO):
주요 성장 요인:
상업용 조리 장비의 발전이 식품 서비스 장비 시장 성장을 견인하고 있습니다.
스마트 기술, 에너지 효율적인 설계, 다기능 모델 등 상업용 조리 장비의 발전이 시장을 더욱 성장시키고 있습니다. 또한, 이러한 혁신은 운영 효율성을 높이고 에너지 소비를 줄이며 상업용 레스토랑의 식품 품질 및 안전 기준을 향상시킵니다. 또한 IoT 기반 모니터링 및 자동화된 워크플로와 같은 고급 기능은 수동 작업을 더욱 줄이고 일관된 성능을 보장합니다.
- 예를 들어, 2022년 5월, Welbilt는 IoT와 다양한 기능을 통합한 클라우드 플랫폼인 KitchenConnect를 출시했습니다. 예를 들어 레스토랑 장비와의 통합이 있습니다.
따라서 운영 효율성 향상을 위한 식품 서비스 장비의 발전이 증가함에 따라 식품 서비스 장비 시장 규모가 확대되고 있습니다.
주요 제약 사항:
에너지 소비 증가, 높은 초기 투자 비용, 그리고 상업용 주방 설치 시 발생하는 기타 제약 사항 등의 요인은 식품 서비스 장비 시장 성장 저해
상업용 주방 설치와 관련된 주요 제한 요인으로는 높은 초기 투자, 에너지 소비 증가, 높은 유지 보수 비용, 공간 부족 등이 있습니다. 더욱이, 상업용 주방은 조리 장비 구매 및 설치에 높은 초기 비용이 필요합니다.
또한, 오븐, 상업용 냉장고, 인덕션 등과 같은 식품 서비스 장비는 작동에 많은 에너지를 소모하여 운영 비용을 증가시킵니다. 또한, 장비의 작동 상태를 유지하고 음식의 품질을 보장하기 위한 잦은 유지 보수로 인해 추가적인 유지 보수 비용이 발생합니다. 따라서 위의 요인들이 식품 서비스 장비 시장 확장을 제약하고 있습니다.
향후 기회:
패스트푸드 레스토랑에 대한 선호도 증가는 식품 서비스 장비 시장 기회를 촉진할 것으로 예상됩니다.
패스트푸드 레스토랑은 배달 또는 테이크아웃 서비스를 통해 고객에게 저렴한 식사를 빠르게 제공하는 레스토랑을 말합니다. 또한, 패스트푸드 레스토랑은 간단한 메뉴, 저렴한 가격, 빠른 음식 배달, 늦은 영업 시간 등으로 인해 성장하고 있습니다. 또한, 패스트푸드 레스토랑에서는 그릴, 프라이어, 냉장고, 믹서, 컨벡션 오븐 등의 상업용 주방 장비를 사용하여 음식을 조리, 보관, 조리하고 제공합니다.
- 예를 들어, 2024년 8월, 냐티 플라자는 플라자에 패스트푸드 레스토랑인 맥도날드를 오픈한다고 발표했습니다. 이는 QSR(Quick Service Restaurant)에서 상업용 식품 장비 도입을 더욱 촉진하고 있습니다.
따라서 식품 서비스 장비 시장 분석에 따르면, 패스트푸드 레스토랑의 상업용 주방 장비 도입 증가는 식품 서비스 장비 시장 기회를 더욱 확대하고 있습니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
식품 서비스 장비 시장은 국내외 시장에 제품을 공급하는 주요 기업들로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 주요 기업들은 연구 개발(R&D), 제품 혁신, 최종 사용자 출시 등 다양한 전략을 채택하여 글로벌 식품 서비스 장비 시장에서 확고한 입지를 확보하고 있습니다. 식품 서비스 장비 업계의 주요 업체는 다음과 같습니다.
- Hoshizaki America, Inc. (미국)
- The Vollrath Company, LLC (미국)
- ITW Food Equipment Group (미국)
- FUJIMAK CORPORATION (일본)
- Duke Manufacturing (미국)
- Smeg Professional (이탈리아)
- 웰빌트(미국)
- 하이얼(중국)
- 미들비(미국)
- 알리 그룹(이탈리아)
식품 서비스 장비 시장 세분화 분석:
장비 유형별:
장비 유형을 기준으로 시장은 조리 및 조리 장비, 냉장 장비, 식기 세척 장비, 보관 및 취급 장비 등.
장비 유형별 동향:
- 호텔에서 대규모 식기 세척 작업을 관리하기 위해 식기 세척 장비를 사용하는 추세가 증가하고 있습니다.
- 상업용 주방에서 재료 보관 및 관리를 위해 보관 및 취급 장비의 활용도가 증가하고 있습니다.
조리 및 조리 장비는 2024년 전체 식품 서비스 장비 시장에서 34.45%로 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다.
- 조리 및 조리 장비는 상업 공간에서 음식을 조리하고 준비하는 데 사용되는 오븐, 슬라이서, 믹서, 프라이팬, 믹싱 볼, 전자레인지 등을 말합니다.
- 또한, 상업 매장에서는 풀서비스 레스토랑, 패스트푸드 레스토랑, 호텔 등에서 조리 및 조리 장비가 활용되고 있습니다. 리조트 등.
- 또한, 조리 및 준비 장비는 간편한 조리를 통해 효율성을 높이고, 음식 준비 시 일관된 품질을 제공하며, 대규모 운영 유지에 도움이 됩니다. 등.
- 예를 들어, 2021년 8월, 링컨은 향상된 효율성과 품질을 제공하는 컨베이어 오븐인 Lincoln 2424 Aperion Impinger Conveyor Oven을 출시했습니다.
- 따라서 조리 및 준비 장비의 활용도가 높아지면서 상업용 주방의 조리 장비는 식품 서비스 장비 시장 동향을 더욱 촉진하고 있습니다.
냉장 장비 부문은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 상업용 냉장 장비는 저온 저장 장비를 사용하여 추운 날씨에 부패하기 쉬운 식품을 보관하는 데 사용됩니다.
- 또한 냉장 장비에는 수직형 케이스 및 냉장고, 반수직형 진열장, 수평형 케이스, 델리 케이스, 드롭인 쿨러 등이 포함됩니다.
- 또한, 진열용 냉장고와 같은 냉장고는 향상된 가시성과 주변 조명을 통해 신제품을 홍보하는 마케팅 도구로 사용됩니다.
- 예를 들어, 2023년 1월, GE Appliances는 싱글 도어 및 프렌치 도어 방식의 상업용 냉장고를 출시했습니다. 이 냉장고는 차가운 음료, 육류 등 부패하기 쉬운 식품을 보관하는 데 더욱 향상된 외관을 자랑합니다.
- 따라서 식품 서비스 부문에서 부패하기 쉬운 식품을 보관하기 위한 냉장 장비 사용이 증가함에 따라 식품 서비스 장비 시장 동향이 더욱 가속화되고 있습니다.
유통 채널별:
유통 채널을 기준으로 시장은 오프라인과 온라인으로 세분화됩니다.
유통 채널 트렌드:
- 편의성 향상 및 고객 지원 개선으로 인해 상업용 주방 장비 구매 시 오프라인 매장 이용률이 증가하고 있습니다.
- 냉동고 및 상업용 주방용 냉장고와 같은 특정 주방 장비를 구매하기 위해 온라인 전자상거래 플랫폼 도입이 증가하고 있습니다.
오프라인 부문은 2024년 전체 식품 서비스 장비 시장 점유율에서 가장 큰 매출을 기록했습니다.
- 오프라인 유통 채널이란 소매점, 도매점 등 전통적인 오프라인 매장을 통해 식품 장비를 구매할 수 있습니다.
- 또한 오프라인 채널은 직접 방문하여 쇼핑할 수 있는 기회를 제공하여 전력, 전기/전압 요구 사항, 전원 옵션, 사용 가능한 구성 및 기타 관련 기능을 파악하여 최적의 장비를 찾는 데 도움이 됩니다.
- 예를 들어, Dmart는 상업용 식품 장비를 제품군에 포함합니다. 이 회사는 다양한 장비를 제공합니다. 가스 그릴, 버너, 인덕션 등 다양한 장비가 포함됩니다.
- 분석 결과, 오프라인 매장에서 주방 장비를 구매하는 선호도가 높아지면서 시장이 성장하고 있습니다.
온라인 부문은 예측 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 기록할 것으로 예상됩니다..
- 온라인 채널은 제품을 직접 배송하여 상업용 주방 장비를 판매하는 전자상거래 매장과 같은 온라인 매장을 의미합니다.
- 또한 온라인 매장은 제품 크기, 재질, 다양한 주방 장비 종류 등 제품에 대한 자세한 설명을 제공합니다.
- 예를 들어, Commercial Kitchen Store는 온라인 플랫폼을 통해 상업용 주방 장비를 판매합니다. 이 회사는 튀김기, 진열장, 바 블렌더, 커피 머신 등 다양한 제품을 제공합니다.
- 분석에 따르면 상업용 주방 장비 구매를 위한 온라인 플랫폼 도입 증가가 식품 서비스 장비 시장 규모를 견인하고 있습니다.
최종 사용자 기준:
최종 사용자 기준으로 시장은 퀵서비스 레스토랑(QSR), 풀서비스 레스토랑(HSR), 호텔 및 리조트 등
최종 사용자 트렌드:
- 풀서비스 레스토랑에서는 식음료 서비스 개선 및 더 빠른 음식 준비 촉진을 위해 식음료 장비 활용도가 높아지고 있습니다.
- 서비스 속도 향상 및 저렴한 가격 등 다양한 이점으로 인해 식음료 장비 도입이 증가하고 있습니다.
풀서비스 레스토랑(HSR) 부문은 2024년 전체 식음료 서비스 장비 시장 점유율에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다.
- 풀서비스 레스토랑은 주문 접수부터 서빙까지 테이블 서비스를 제공하는 레스토랑 유형을 말합니다.
- 또한 풀서비스 레스토랑은 슬라이서, 스토브, 레인지, 후드, 믹서, 오븐, 식기세척기 등의 장비를 조리 및 서빙 과정에 통합합니다.
- 또한, 풀서비스 레스토랑은 충분한 양의 식재료와 대량 조리에 필요한 조리 도구를 보관할 수 있는 대형 냉장 창고가 필요합니다.
- 예를 들어, 2024년 11월, Eater는 북미 로스앤젤레스에 새로운 레스토랑을 오픈했습니다. 이로 인해 레스토랑에서 식품 서비스 장비 도입이 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.
- 분석에 따르면, 풀서비스 레스토랑에서 상업용 주방 가전 및 기기 도입이 증가함에 따라 식품 서비스 장비 시장이 성장하고 있습니다.
퀵서비스 레스토랑(QSR)은 예측 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 퀵서비스 레스토랑은 배달 또는 테이크아웃 서비스를 통해 고객에게 저렴한 식사를 신속하게 제공합니다.
- 또한, 퀵서비스 레스토랑은 음식 준비 시간을 단축하고 일관된 맛을 보장하여 효율성을 높이기 위해 식품 장비를 활용합니다. 음식의 품질.
- 또한, 식품 장비는 음식 준비, 냉장, 서비스 시점 관리 등 다양한 용도로 사용될 수 있습니다.
- 예를 들어, Duck Donuts는 2023년 호주에서 10개의 프랜차이즈 계약을 체결하며 사업을 확장했습니다. 이를 통해 QSR(Quick Service Restaurant)에서 상업용 주방 기기 도입이 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.
- 분석에 따르면, 패스트푸드 레스토랑에서 식품 서비스 장비 사용 증가가 식품 서비스 장비 시장 동향을 주도하고 있습니다.
식품 서비스 장비 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 타임라인 | 2019-2032 |
| 2032년 시장 규모 | 608억 3,807만 달러 |
| CAGR (2025-2032) | 5.9% |
| 장비 유형별 |
|
| 유통 채널별 |
|
| 최종 사용자별 |
|
| 지역별 |
|
| 주요 기업 |
|
| 북미 | 미국 캐나다 멕시코 |
| 유럽 | 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 러시아 베네룩스 기타 유럽 |
| 아시아 태평양 | 중국 대한민국 일본 인도 호주 아세안 기타 아시아 태평양 |
| 중동 및 아프리카 | GCC 터키 남아프리카공화국 기타 MEA |
| 중남미 | 브라질 아르헨티나 칠레 기타 중남미 지역 |
| 보고서 범위 |
|
지역 분석:
대상 지역은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카입니다.
아시아 태평양 지역의 2024년 시장 가치는 112억 4,291만 달러였습니다. 또한 2025년에는 117억 2,994만 달러 증가하여 2032년에는 177억 2,821만 달러를 돌파할 것으로 예상됩니다. 이 중 중국은 매출 점유율 34.2%로 가장 큰 비중을 차지했습니다.
식품 서비스 장비 시장 분석에 따르면, 패스트푸드 체인점, 카페 등의 증가로 인해 특히 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 패스트푸드 레스토랑에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 기타. 식음료 산업과 호텔 업계의 급속한 발전과 투자 증가는 식음료 장비 시장 확장을 가속화하고 있습니다.
- 예를 들어, 2024년 11월, 아코르는 아시아를 포함한 전 세계에 27개의 호텔을 오픈했습니다. 이는 호텔에서 상업용 주방 가전 도입을 더욱 촉진하고 있으며, 아시아 태평양 지역 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
북미 시장은 2024년 127억 9,938만 달러에서 2032년에는 195억 8,377만 달러 이상으로 성장할 것으로 예상되며, 2025년에는 133억 1,991만 달러 증가할 것으로 예상됩니다.
북미 지역의 식품 서비스 장비 산업 성장은 피자, 버거, 인스턴트 식품 등 냉동 식품의 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 또한, 식품 서비스 부문에서 식품의 보관 및 보존을 위한 냉장 보관 용기의 증가 또한 시장 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 전력 효율 향상 및 탄소 배출량 감소를 통해 식품 서비스 부문을 위한 첨단 장비 개발에 대한 투자 증가는 식품 서비스 장비 시장 수요 증가를 견인하고 있습니다.
- 예를 들어, 메리어트는 2023년에 미국과 캐나다에 호텔을 확장했습니다. 이는 호텔과 레스토랑에서 상업용 주방 가전 도입을 촉진할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 북미 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
지역 분석에 따르면 냉장고, 오븐 등 상업용 조리 장비 도입 증가가 유럽의 식품 서비스 장비 시장 수요를 견인하고 있습니다. 또한, 시장 분석에 따르면 중동 및 아프리카 지역 시장 성장을 견인하는 주요 요인은 호텔 및 리조트의 상업용 조리 장비 수요 증가입니다. 상업용 냉장고, 오븐, 그릴 등 식품 서비스 매장에서 사용되는 조리 장비의 사용량이 증가함에 따라 라틴 아메리카 지역의 시장 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
