- 요약
탈지유 시장 범위 및 개요:
탈지유는 저지방 유제품입니다. 일부 국가에서는 "무지방" 우유로 알려져 있는데, 많은 표시법에서 지방 함량이 미미한 식품에도 "무지방"으로 표시할 수 있도록 허용하기 때문입니다. 탈지유는 주로 식료품점과 유제품 판매점에서 구입할 수 있습니다.
탈지유는 식단의 지방 함량이 걱정되는 사람들에게 가장 좋은 선택 중 하나입니다. 단백질, 비타민 D, 칼슘, 인, 비타민 A가 풍부합니다. 일반 우유에 비해 약간 묽은 맛이 납니다. 또한 크리미함이 덜하고 유통기한이 짧습니다.
탈지유 시장 규모:
탈지유 시장 규모는 2031년까지 276억 8,612만 달러에 이를 것으로 예상되며, 이는 2023년 167억 7,211만 달러에서 2031년 276억 8,612만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2023~2031년) 동안 연평균 성장률 6.5%를 기록할 것입니다.
탈지유 시장 분석:
탈지유 시장 동향 - (탈지유) :
주요 성장 요인:
건강상의 이점에 대한 인식 제고가 시장 성장을 견인하고 있습니다.
탈지유는 지방을 대부분 제거한 우유입니다. 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이며 칼로리와 포화지방 함량이 낮습니다. 체중 감량, 뼈 건강 등 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 생활 방식의 변화와 건강 문제의 증가, 저지방 우유 및 유제품에 대한 선호도 증가는 탈지유 시장을 견인하는 주요 요인입니다. 이 우유는 이전 형태보다 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.
예를 들어, 전유 단백질 200ml 섭취량은 약 7g인 반면, 이 우유에서는 약 7.4g입니다. 따라서 시장 분석 결과 소비자들이 전유보다 이 우유를 선호하고 수요가 높으며, 이는 탈지유 시장 성장에 기여하는 것으로 나타났습니다.
식품 산업의 다양한 활용 분야가 시장을 주도하고 있습니다.
탈지유는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이며, 지방과 칼로리가 낮습니다. 특히 체중이나 콜레스테롤 수치가 걱정되는 사람들에게 인기 있는 음료입니다. 제과류의 거품 구조를 안정화하는 데 사용되며, 요구르트, 치즈, 아이스크림 등 다양한 유제품을 만드는 데에도 사용됩니다.
우유의 지방은 생산 과정에서 제거되지만 다른 영양소는 그대로 유지됩니다. 따라서 시장 분석 결과, 위에서 언급한 모든 요인들이 다양한 식품 용도에 대한 높은 수요로 이어지고 탈지유 시장 성장을 촉진하는 것으로 나타났습니다.
주요 제약:
유당 불내증 인구 증가와 식물성 우유의 급격한 증가는 시장.
탈지유에는 유당이 함유되어 있으므로 유당 불내증이 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 유당 불내증은 신체에서 유당 분해에 필요한 효소인 락타아제가 충분히 생성되지 않는 질환입니다. 유당 불내증 유병률은 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 세계 인구가 증가함에 따라 유당 불내증 환자의 수도 전 세계적으로 증가하고 있습니다.
최근 자료에 따르면 전 세계 인구의 68%가 유당 불내증을 앓고 있습니다. 따라서 시장 동향 분석에 따르면 유당불내증 인구 증가와 식물성 우유의 급격한 증가가 탈지유 시장 수요를 저해하고 있는 것으로 나타났습니다.
향후 기회:
새로운 맛의 개발 및 출시는 예측 기간 동안 시장에 새로운 기회를 열어줄 것입니다.
탈지유는 대부분의 지방을 제거하여 지방 함량을 0.5% 미만으로 낮춘 우유입니다. 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이며 칼로리와 포화지방 함량이 낮습니다. 요리, 베이킹, 음료 제조 등 일반 우유와 동일한 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 탈지유에 대한 수요는 증가하고 있으며, 여러 개발도상국에서 생산량 또한 증가하고 있습니다.
새로운 맛의 출시는 시장 성장에 대한 풍부한 전망을 제공할 것입니다. 더욱이 민간 부문의 경쟁이 심화됨에 따라 다양한 국내 및 글로벌 브랜드들이 시장에 진출하고 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 따라서 시장 분석에 따르면 신제품 개발 및 출시는 예측 기간 동안 탈지유 시장에 새로운 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
탈지유 시장은 여러 대기업과 수많은 중소기업이 경쟁하는 매우 치열한 시장입니다. 이러한 기업들은 광범위한 제품 포트폴리오와 유통 네트워크를 통해 강력한 제품 역량과 시장 내 입지를 확보하고 있습니다. 탈지유 산업은 치열한 경쟁이 특징이며, 기업들은 인수합병(M&A) 및 파트너십을 통해 제품 확장과 시장 점유율 확대에 집중하고 있습니다. 탈지유 산업의 주요 업체는 다음과 같습니다.
- Alpen Food Group B.V.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Saputo Inc.
- Arla Foods Inc.
- Miraka
- California Dairies, Inc.
- 락탈리스 성분
- 네슬레
- 슈라이버 푸드(Schreiber Foods Inc.)
- 아물(Amul)
탈지유 시장 세분화 분석:
유형별:
유형별 세분화는 분말과 액상으로 구분됩니다. 2022년 액상 부문은 전 세계 탈지유 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 이는 가정 내 수요가 많기 때문입니다. 액상 제품은 성인, 유아, 그리고 밀레니얼 세대가 소비합니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면, 노인 인구는 정형외과 질환 예방을 위해 하루 최소 700g의 칼슘을 섭취해야 합니다. 액상 우유는 모든 연령대의 사람들이 즐길 수 있는 건강하고 다용도 식품으로, 이 부문의 성장에 기여하여 탈지유 시장 수요를 견인하고 있습니다.
하지만, 분유 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 분유의 화학적 특성으로 유통기한을 연장할 수 있기 때문입니다. 또한, 수분이 함유되어 있지 않아 유통기한이 훨씬 더 길어집니다.
용도별:
용도별 부문은 제빵, 제과, 유제품, 믹스 가공 등으로 분류됩니다. 2022년에는 제과 부문이 전체 탈지유 시장 점유율에서 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 주로 제과류의 거품 구조를 안정화하는 데 사용됩니다. 가볍고 산뜻한 유제품 풍미를 더하고, 수분을 흡수하여 제과류의 단단하고 쫄깃한 질감을 만들어냅니다. 탈지유를 첨가하면 제과류가 고온 및 코팅 공정 조건을 견딜 수 있습니다. 독특한 풍미와 부드러운 우유 질감 덕분에 밀크 초콜릿 생산에 사용되며, 캐러멜 제과, 소프트 캔디, 다양한 제과 코팅에도 자주 사용됩니다.
하지만 유제품 부문은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 단백질, 비타민 A, D, 칼슘 함량이 높은 유제품의 꾸준한 소비 증가가 부문 성장의 핵심 요인입니다. 또한, 유제품의 칼슘은 대장암 예방, 혈압 정상화, 혈액 응고 및 근육 수축에 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 따라서 시장 동향 분석 결과, 유제품 부문이 예측 기간 동안 탈지유 시장 동향을 촉진할 것으로 예상됩니다.
유통 채널별:
유통 채널 부문은 오프라인과 온라인으로 구분됩니다. 2022년 오프라인 부문은 전체 탈지유 시장 점유율 94.50%로 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 개인 매장 직원의 존재는 고객이 신제품을 체험하도록 유도하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 요인으로 인해 대형마트와 슈퍼마켓은 기업들이 제품을 출시하는 주요 채널이 되었습니다. 신규 브랜드는 고객 기반을 확대하기 위해 오프라인 채널을 통해 홍보를 시작하고, 신제품 시식 기회도 제공합니다. 따라서 세그먼트별 추세 분석 결과, 위에서 언급한 모든 요인이 세그먼트 성장을 주도하고, 결과적으로 탈지유 시장 추세를 촉진하는 것으로 나타났습니다.
그러나 온라인 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 전자상거래 사이트의 인기와 웹사이트를 구축하는 제조업체의 증가가 이 세그먼트의 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 도시화 추세가 확대되면서 소비자들은 편의성을 위해 온라인 플랫폼을 선호하게 되었습니다. 온라인 소매업체들은 할인 및 캐시백 혜택을 제공하여 판매량 증가의 이점을 현금화하고 있습니다. 위에서 언급한 모든 요인들은 예측 기간 동안 탈지유 시장이 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장하는 데 도움이 될 것입니다.
탈지유 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 일정 | 2017-2031 |
| 2031년 시장 규모 | 276억 8,612만 달러 |
| CAGR (2023-2031) | 6.5% |
| 유형별 | 분말 및 액상 |
| 용도별 | 제빵, 제과류, 유제품, 조제 믹스 및 기타 |
| 유통 채널별 | 오프라인(대형마트 및 슈퍼마켓, 유제품 및 기타), 온라인(전자상거래 플랫폼 및 회사 웹사이트) |
| 지역별 | 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카 |
| 주요 기업 | Alpen Food Group B.V., Fonterra Co-operative Group Limited, Lactalis Ingredients, California Dairies, Inc., Nestle, Schreiber Foods Inc., Amul, Saputo Inc., Arla Foods Inc., Miraka. |
| 포함 지역 | |
| 북미 | 미국 캐나다 멕시코 |
| 유럽 | 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 러시아 베네룩스 기타 국가 유럽 |
| 아시아 태평양 | 중국 한국 일본 인도 호주 아세안 기타 아시아 태평양 |
| 중동 및 아프리카 | GCC 터키 남아프리카 공화국 기타 중동 및 아프리카 |
| 중남미 | 브라질 아르헨티나 칠레 기타 중남미 지역 |
| 보고서 범위 | 매출 전망, 경쟁 환경, 성장 요인, 제약 또는 과제, 기회, 환경 및 규제 환경, PESTLE 분석, PORTER 분석, 핵심 기술 환경, 가치 사슬 분석, 비용 분석, 지역 동향 및 예측 |
지역별:
지역별 세그먼트에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다.
2022년 아시아 태평양 지역은 34.21%의 시장 점유율을 기록하며 가장 높은 시장 점유율을 차지했고, 2022년에는 54억 4,389만 달러, 2023년에는 57억 419만 달러에 달했으며, 2031년에는 93억 8,282만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 인도가 기준 연도인 2022년 28.30%의 시장 점유율을 기록하며 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 탈지유 시장 분석에 따르면, 아시아 태평양 지역은 전 세계에서 가장 큰 탈지유 생산국이자 소비국입니다. 소득 증가와 건강 의식 향상으로 동남아시아 지역의 유제품 소비가 증가하고 있습니다. 이 지역의 인구는 우유 소비량 증가로 이어집니다. 따라서 지역별 추세 분석 결과, 이 우유에 대한 수요가 해당 지역에서 높으며 2022년 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
또한, 북미 지역은 예측 기간 동안 상당한 성장을 기록할 것으로 예상되며, 2023년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 7.1%를 기록할 것으로 예상됩니다. 북미에서 인기 있는 유제품입니다. 따라서 지역별 동향 분석에 따르면, 이 지역은 예측 기간 동안 탈지유 시장 확대에 박차를 가할 것으로 예상됩니다.
최근 업계 동향:
- 2022년 8월, California Dairies, Inc.(CDI)는 DairyAmerica를 인수했습니다. DairyAmerica에 대한 이번 투자는 CDI가 상당한 시너지 효과를 창출할 수 있는 기회를 제공하며, 세계 시장에 고품질 유제품 원료를 공급하는 데 있어 효율성을 개선하는 또 다른 발걸음을 내딛는 것을 의미합니다.
