- 요약
건조 전지분유 시장 규모:
건조 전지분유 시장 규모는 예측 기간(2025-2032년) 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.0%로 성장할 것으로 예상되며, 시장 규모는 2024년 124억 1천만 달러에서 2032년 156억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 2025년 시장 규모는 127억 3천만 달러에 이를 것으로 전망됩니다.
건조 전지분유 시장 범위 및 개요:
건조 전지분유(DWMP)는 신선한 전지유에서 수분을 제거하여 만듭니다. 먼저 우유를 저온 살균하고 가열합니다. 그 후 분무 건조라는 공정을 통해 열풍을 사용하여 건조합니다. 이 제품은 우유를 미세 분말 형태로 만들어 냉장 보관 없이도 장기간 보관할 수 있습니다. 이 분말 형태는 단백질, 칼슘, 비타민, 미네랄 등 전유의 영양소를 그대로 보존하여 편의성, 경제성, 그리고 영양가 면에서 높은 평가를 받고 있습니다. 이 분말은 유기농과 일반 우유, 두 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 이 분말은 온라인과 오프라인 채널을 통해 유통됩니다.
분유 전지분유 시장 동향 - (DRO):
주요 성장 요인:
유제품 수요 증가로 분유 시장 확장이 가속화되고 있습니다.
분유는 요구르트, 치즈, 아이스크림, 그리고 유제품의 재구성 생산에 널리 사용됩니다. 우유를 비롯한 여러 유제품에 사용됩니다. 우유는 고형분과 지방 함량을 높이는 데 사용됩니다. 또한, 이러한 제품에 크리미한 질감과 풍미를 더합니다. 유통기한이 길고 냉장 보관 없이도 보관할 수 있습니다. 또한, 대량 생산 시에도 일관된 품질을 제공합니다. 인구 증가로 식량 수요가 증가하여 유제품 생산이 증가했고, 이로 인해 분유의 필요성이 커졌습니다.
예를 들어,
- HART Design에 따르면, 2021년 미국에서 미국산 치즈 생산량은 55억 7천만 파운드에 달했으며, 이는 전년 대비 4.3% 증가한 수치입니다. 이는 분유 시장 동향에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
전반적으로 유제품 수요 증가는 분유 시장 성장을 크게 촉진하고 있습니다.
영아용 조제분유 제조 증가가 시장을 주도하고 있습니다.
분유는 영아용 조제분유 제조에 매우 유용합니다. 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 아기의 건강하고 튼튼한 성장에 필수적인 영양소가 함유되어 있습니다. 분말 형태로 되어 있어 혼합 및 보관이 간편하여 부모가 안전하고 편리하게 섭취할 수 있습니다. 부드러운 질감과 좋은 맛으로 아기가 마시기에도 좋습니다. 출산율 증가, 맞벌이 부부 증가, 그리고 영유아 영양에 대한 인식 제고로 인해 영유아용 조제분유의 필요성이 증가하고 있습니다. 결과적으로 제조업체들은 증가하는 수요를 충족하기 위해 생산량을 확대하고 있으며, 이로 인해 분유가 필요하게 되었습니다.
예를 들어,
- 2024년, 여성 주도의 영유아용 조제분유 생산업체인 Bobbie는 미국 오하이오주에 9만 평방피트(약 8,800제곱미터) 규모의 영유아용 조제분유 제조 시설을 새롭게 설립하여 분유 시장 동향에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
이와 같이 영유아용 조제분유 생산 증가는 전 세계 분유 시장의 성장을 가속화하고 있습니다.
핵심 제약:
대체 제품의 상용화 증가는 건조 전지분유 시장 수요를 저해하고 있습니다.
이 시장은 식물성 전지분유와 신선한 우유와 같은 시중에 판매되는 다른 대체 제품과의 경쟁에 직면해 있습니다. 콩, 아몬드, 귀리, 코코넛으로 만든 제품은 건강을 중시하는 소비자와 유당 불내증이 있는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이러한 식물성 제품은 지속 가능성이 높고 소화가 더 쉽습니다. 신선한 우유와 탈지유 또한 강력한 대안이며, 특히 냉장 보관이 가능한 곳에서는 더욱 그렇습니다. 비건(채식주의자)과 유제품이 없는 제품의 추세는 이러한 대체 제품과의 경쟁을 더욱 심화시키고 있습니다. 따라서 대체재의 상용화가 확대되면서 건조 전지분유 시장 수요가 저해되고 있습니다.
향후 기회:
제빵 및 제과 산업의 확장은 건조 전지분유 시장 기회를 증가시킬 것으로 예상됩니다.
제빵 및 제과 산업에서 건조 전지분유는 케이크, 쿠키, 초콜릿과 같은 제품에 풍부하고 크리미한 풍미를 더합니다. 부드러운 빵가루를 만들고 수분 유지력을 향상시킵니다. 또한 제품의 부드러움과 색상을 향상시킵니다. 또한 모든 종류의 재료와 쉽게 혼합할 수 있으며 냉장 보관이 필요하지 않습니다. 또한 이러한 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 변화하는 라이프스타일과 즉석식품에 대한 수요 증가는 제빵 및 제과 산업의 성장을 촉진하고 있습니다. 제과 업계에서는 이 분말이 다목적으로 사용됩니다.
예를 들어,
- Indusfood에 따르면, 인도 제빵 시장은 2023년부터 2032년까지 연평균 성장률 9.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
전반적으로 제빵 및 제과 부문은 건조 전지분유 시장 기회를 확대할 것으로 예상됩니다.
건조 전지분유 시장 세분화 분석:
유형별:
유형별로 시장은 유기농과 일반 유제품으로 분류됩니다.
유형별 동향:
- 일반 유제품은 구하기 쉽고 일반적으로 가격이 저렴하여 널리 사용됩니다.
- 건강 및 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
일반 유제품 부문은 2024년.
- 일반적인 유형은 표준적인 농법을 사용하여 일반 우유로 만들어집니다.
- 소는 일반적으로 일반 사료를 섭취하고 지역 규정에 따라 항생제나 호르몬을 투여받습니다.
- 이 유형의 분유는 신선한 전지유에 함유된 모든 천연 유지방과 영양소를 함유하고 있습니다.
- 유기농에 비해 일반 유형의 분유는 시장에서 더 널리 유통됩니다.
- 또한 가격이 저렴하여 대량 구매 고객에게 유리합니다. 또한 생산 역사가 길어 대량 생산에 더 용이합니다.
- 전반적으로 시장 분석에 따르면, 폭넓은 공급, 저렴한 가격, 그리고 오랜 역사를 가진 특성이 건조 전지분유 시장 성장을 견인하고 있습니다.
유기농 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 유기농 제품은 합성 살충제, 호르몬, 항생제를 사용하지 않고 사육된 소로 만들어집니다.
- 이러한 소들은 일반적으로 유기농 사료를 먹고 방목지에서 생활할 수 있습니다.
- 기존 분유와 달리 유기농 분유는 화학 물질을 사용하지 않아 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적입니다.
- 전 세계적으로 비건(채식주의자) 트렌드가 증가하고 있으며, 이는 유기농 전지분유(전지분유)에 대한 수요를 견인하고 있습니다.
- 예를 들어, Vegconomist는 영국의 비건 인구가 2024년 110만 명에서 250만 명으로 증가했다는 기사를 발표했습니다. 또한 2025년까지 340만 명으로 증가할 것이라고 전망했습니다.
- 시장 분석에 따르면, 식물성 식품에 대한 관심 증가가 향후 시장 점유율을 확대할 것으로 예상됩니다. 년.
용도별:
용도별로 시장은 유제품, 제빵 및 과자, 영아용 조제분유, 영양 식품, 음료 등.
응용 분야 동향
- 단백질 분말, 식사 대용 식품, 체중 증가제 소비 증가로 인해 건조 전지분유(DWMP) 소비가 증가하고 있습니다.
- 건조 전지분유는 영아 발달에 필수적인 영양소를 함유하고 있어 영아용 조제분유의 핵심 성분입니다.
유제품 부문은 2024년 시장 점유율 31.24%로 가장 큰 비중을 차지했습니다.
- 유제품에서 전지분유는 요구르트나 치즈와 같은 제품의 고형분 함량을 높이는 데 사용됩니다. 이로 인해 더욱 풍부한 식감과 향상된 식감을 제공합니다.
- 또한, 유지방 분획과 단백질을 그대로 유지합니다. 이는 유제품의 영양 성분을 향상시킵니다.
- 또한 이 분말은 유제품의 안정성과 유통기한을 향상시킵니다. 또한, 쉽게 구할 수 있는 우유의 공급원 역할도 합니다. 전 세계적으로 유제품 생산량이 증가함에 따라 이 분유의 수요가 증가하고 있습니다.
- 예를 들어, 유럽 위원회에 따르면 유럽 연합의 아이스크림 생산량은 2022년에 32억 리터에 달했으며, 이는 2021년 대비 5% 증가한 수치입니다.
- 전반적으로 분유 시장 분석에 따르면, 유제품 생산량 증가가 분유 산업의 성장을 견인하고 있습니다.
제빵 및 제과 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 제빵 및 제과 부문에서 전지분유는 빵, 사탕, 쿠키, 페이스트리, 케이크 등의 제품에 사용됩니다.
- 이 분말은 제품의 갈색 변색을 촉진하고 수분 유지력을 높이는 데 도움이 됩니다. 또한 이러한 제품에 풍부함과 풍미를 더합니다.
- 게다가 신선한 우유에 비해 보관이 편리하고 쉽습니다. 또한, 영양 성분을 강화하고 유통기한을 연장합니다.
- 바쁜 생활 방식의 증가로 편리하고 저렴한 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 빵과 같은 가공 간식 생산 증가로 이 분유의 수요가 증가하고 있습니다.
- 따라서 시장 분석에 따르면, 가공 간식을 필요로 하는 바쁜 생활 방식이 향후 몇 년간 세그먼트 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
유통 채널별:
유통 채널을 기준으로 시장은 오프라인 온라인.
유통 채널 트렌드
- 슈퍼마켓과 전문점은 온라인 입지를 확대하고 있습니다. 이들은 가정용으로 포장된 DWMP를 소비자에게 직접 제공하고 있습니다.
- 대형 제조업체와 유통업체는 온라인과 오프라인 채널을 모두 통합하고 있습니다. 이를 통해 고객 니즈와 시장 세분화가 개선되고 있습니다.
오프라인 부문은 2024년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
- 오프라인 채널은 슈퍼마켓 및 대형마트, 백화점, 전문점 등에서 판매됩니다.
- 이러한 매장에서는 고객이 구매 전에 제품을 직접 보고 포장을 확인할 수 있습니다.
- 또한, 매장 직원으로부터 제품 추천에 대한 도움과 조언을 받아 구매 결정에 도움을 받을 수 있습니다.
- 또한, 슈퍼마켓과 전문점에서는 판매 증진을 위한 프로모션과 샘플을 제공합니다.
- 또한, 오프라인 채널은 매장 진열대에 제품을 노출시켜 브랜드 신뢰도를 높이고, 오프라인 매장에서는 대량 구매가 용이합니다. 이러한 모든 장점이 이 부문을 견인하고 있습니다.
- 전반적으로 제품 확인의 편의성, 직원 지원, 그리고 대량 구매의 편리함이 건조 전지분유 산업에서 이 부문을 견인하고 있습니다.
온라인 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 온라인 시장은 다양한 이점을 제공하기 때문에 빠르게 부상하고 있습니다. 고객은 언제 어디서나 쇼핑할 수 있어 매우 편리합니다.
- 가격, 브랜드를 빠르게 비교하고 리뷰를 읽어본 후 결정을 내릴 수 있습니다.
- 또한 할인, 특별 혜택, 배송 서비스는 온라인 쇼핑을 더욱 매력적으로 만듭니다. 또한 시간과 출장 비용을 절약할 수 있습니다. 바쁜 생활과 업무 환경의 증가로 온라인 쇼핑 경험이 더욱 중요해지고 있습니다.
- 예를 들어, IBEF는 인도 전자상거래 부문이 2026년까지 연평균 성장률(CAGR) 27%로 성장할 것으로 예상되며, 이는 세그먼트별 성장 잠재력을 창출할 것이라고 발표했습니다.
- 따라서 시장 분석에 따르면, 확장 중인 전자상거래 부문은 향후 몇 년간 세그먼트별 성장을 주도할 것입니다.
지역 분석:
지역별 세그먼트에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다.
2024년 아시아 태평양 지역은 건조 전지분유 시장 점유율이 36.92%로 가장 높았으며, 시장 규모는 45억 8천만 달러에 달했고 2032년에는 55억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 중국이 기준 연도인 2024년에 건조 전지분유 시장 점유율이 33.48%를 차지했습니다. 이 지역의 많은 사람들이 유제품의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 식단에 유제품을 추가하고 있습니다. 중국, 일본, 한국, 인도 등이 시장을 선도하고 있습니다.
예를 들어,
- 2021년 중국 공업정보화부에 따르면 중국의 주요 유제품 생산업체들은 생산량이 9.4%나 크게 증가했습니다.
DWMP는 사용, 보관 및 혼합이 간편하여 대규모 유제품 생산에 적합합니다. 이 분말은 유제품에 풍미, 크리미한 질감, 풍부한 맛을 더합니다. 유제품 회사들이 제품 품질을 안정적으로 유지하고 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다. 전반적으로 유제품 생산량 증가가 이 지역 시장을 주도하고 있습니다.
유럽에서는 건조 전지분유 시장이 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.8%로 가장 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 이 지역에서는 제빵 및 제과 생산이 증가하고 있습니다. 케이크, 비스킷, 초콜릿, 페이스트리는 여러 국가에서 인기를 얻고 있으며, DWMP는 이러한 제품의 주요 원료입니다. DWMP는 풍부한 맛, 부드러운 질감, 그리고 더 나은 삶을 선사합니다. 또한, 보관, 혼합 및 운반이 용이하여 제조업체의 시간과 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다. 즉석식품을 즐기는 사람들이 늘어남에 따라 식품 회사들은 더 많은 제품을 생산하고 있으며, 이로 인해 분유 수요가 증가하고 있습니다. 국내 및 수출 시장 모두에서 수요가 증가함에 따라 유럽 전역에서 시장이 성장하고 있습니다.
북미 건조 전지분유 시장 분석에 따르면 몇 가지 주요 트렌드가 이 지역의 성장에 기여하고 있습니다. 이 지역에서 영유아용 조제분유 소비가 증가하고 있습니다. 많은 부모들이 아기에게 안전하고 건강하며 편리한 수유 옵션을 찾고 있습니다. 분유는 단백질, 지방, 비타민과 같은 중요한 영양소를 제공하기 때문에 영유아용 조제분유의 핵심 성분입니다. 또한, 유명 브랜드들이 유기농 제품을 출시하여 건강을 중시하는 소비자와 비건 소비자를 유치하고 있으며, 이는 이 지역 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
중동 및 아프리카(MEA) 시장 분석에 따르면 이 지역의 외식 서비스 수요가 증가하고 있습니다. 외식이나 주문 음식이 증가함에 따라 호텔, 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스 업체가 증가하고 있습니다. 이러한 업체들은 보관이 쉽고 비용 효율적이며 신선한 우유보다 오래 보관할 수 있기 때문에 소스, 디저트, 제빵류, 음료 등 다양한 레시피에 건조 전지분유(DWMP)를 사용합니다. 또한, 관광 산업의 성장은 식품 서비스 부문을 활성화하여 대량으로 분유를 필요로 합니다. UAE, 사우디아라비아, 남아프리카공화국과 같은 국가들이 이 시장을 선도하고 있습니다.
라틴 아메리카 지역은 시장의 잠재력을 창출합니다. 기능성 식품 및 음료의 도입은 분유에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 기능성 식품은 기본적인 영양 공급 외에도 건강상의 이점을 제공하는 식품을 말합니다. 여기에는 면역력 강화나 소화 촉진이 포함됩니다. 많은 기능성 음료, 간식, 건강식품은 단백질, 칼슘, 비타민과 같은 중요한 영양소를 제공하기 때문에 분유를 사용합니다. 또한, 다용도로 활용 가능하고 유통기한이 길어 이러한 제품의 핵심 원료로 사용됩니다.
주요 주요 기업 및 시장 점유율 분석:
분유 시장은 국내외 시장에 제품을 공급하는 주요 기업들로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 주요 기업들은 글로벌 건조 전지분유 시장에서 강력한 입지를 확보하기 위해 연구 개발(R&D) 및 제품 혁신에 있어 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 건조 전지분유 업계의 주요 기업은 다음과 같습니다.
- Horizon Organic Dairy, LLC (미국)
- 네슬레 S.A. (스위스)
- 킹아서베이킹(미국)
- 로열프리슬란트캄피나 N.V.(네덜란드)
- 랜드오레이크스 인그리디언츠(미국)
- 폰테라 협동조합 그룹(뉴질랜드)
- 데어리 파머스 오브 아메리카(미국)
- 락탈리스 인그리디언츠(프랑스)
최근 업계 동향:
제품 출시:
- 2021년 락탈리스 인그리디언츠에서 유기농 전유분말을 출시했습니다. 전유를 분무하여 수분을 제거하여 제조합니다. 초콜릿, 유제품, 베이킹 등 다양한 유기농 식품에 적합합니다.
분유 전지분유 시장 보고서 인사이트:
| 보고서 속성 | 보고서 세부 정보 |
| 연구 일정 | 2019-2032 |
| 2032년 시장 규모 | 156억 6천만 달러 |
| CAGR (2025-2032) | 3.0% |
| 유형별 |
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| 용도별 |
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| 유통 채널별 |
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| 지역별 |
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| 주요 기업 |
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| 북미 | 미국 캐나다 멕시코 |
| 유럽 | 영국 독일 프랑스 스페인 이탈리아 러시아 베네룩스 기타 유럽 국가 |
| 아시아 태평양 | 중국 한국 일본 인도 호주 아세안 기타 아시아 태평양 국가 |
| 중동 및 아프리카 | GCC 터키 남아프리카 공화국 기타 중동 및 아프리카 국가 |
| 중남미 | 브라질 아르헨티나 칠레 기타 중남미 지역 |
| 보고서 범위 |
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