Linsenmarkt – Größe, Branchenanteil, Wachstumstrends und Prognosen (2023 – 2031)

Marktdynamik des Linsenmarktes (DRO):

Wichtige Treiber:

Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten treibt das Marktwachstum an

Linsen gelten als beliebtes Fertiggericht. Die Nachfrage nach Fertiggerichten ist aufgrund der weltweit steigenden Zahl berufstätiger Frauen stark gestiegen. Auch der hohe Arbeitsalltag der arbeitenden Bevölkerung trägt zum Wachstum des Linsenmarktes bei. Linsen benötigen weniger Kochzeit und müssen aufgrund ihrer geringeren Größe vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Ihre vielseitigen und erschwinglichen Eigenschaften machen Linsen zu einer leicht zugänglichen Quelle für hochwertiges Protein.

Darüber hinaus trägt die lange Haltbarkeit dieser Hülsenfrucht dazu bei, dass Linsen als Fertiggericht immer beliebter werden. Verpackte Linsen sind im Vergleich zu vergleichbaren Produkten länger haltbar. Laut den 2023 von der Linsenorganisation veröffentlichten Daten sind verpackte Linsen bis zu einem Jahr haltbar, gekochte Linsen sollten innerhalb von drei Monaten verbrauchen, wenn sie eingefroren sind. Die Tatsache, dass diese Hülsenfrucht eine hervorragende Option für Fertiggerichte darstellt, treibt die Nachfrage nach Linsen an und treibt damit das Marktwachstum voran.

Die zunehmende Präferenz für gesunde und nahrhafte Lebensmittel beschleunigt das Marktwachstum.

Linsen gelten als wichtige Proteinquelle. Darüber hinaus sind sie reich an Ballaststoffen, Kalium, Zink, Eisen und Vitamin B. Linsen werden vor allem von gesundheitsbewussten Verbrauchern in ihrer täglichen Ernährung verwendet. Da sich die Verbraucherpräferenz hin zu gesünderen und nahrhafteren Lebensmitteln verändert, werden Linsen weltweit zu einem immer beliebteren Grundnahrungsmittel. Diese vielseitige Hülsenfrucht senkt das Risiko von Herzerkrankungen, indem sie Cholesterin und Blutdruck reguliert. Daher wird es im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten wie Bohnen, Kichererbsen und Erbsen stark konsumiert.

Darüber hinaus fördert die zunehmende Förderung gesunder und nahrhafter Lebensmittel durch staatliche Maßnahmen das starke Wachstum des Marktes weltweit. So fordert die Weltgesundheitsorganisation (WHO) laut einem im Januar 2021 veröffentlichten Bericht verschiedene Regierungen weltweit auf, gesunde Ernährung in öffentlichen Einrichtungen wie Schulen, Kindertagesstätten, Pflegeheimen und Krankenhäusern zu fördern, um 8 Millionen Todesfälle durch ungesunde Ernährung zu vermeiden. Dies führt zu einem deutlichen Anstieg der Linsennachfrage und fördert das Wachstum des Linsenmarktes weltweit.

Wichtigste Einschränkungen:

Zunehmende Störungen in den Lieferketten zwischen den Handelsländern bremsen das Marktwachstum.

Linsen sind ein wichtiges Handelsprodukt und tragen dazu bei Dies ist auf das phänomenale Wirtschaftswachstum der beteiligten Länder zurückzuführen. Die zunehmenden Konflikte zwischen den Ländern in Bezug auf Politik, Umwelt, Richtlinien und Sicherheit führen in der Folge zu Hindernissen in den Lieferketten. Dies führt zu Einschränkungen der Handelsaktivitäten und beeinträchtigt die reibungslose Versorgung mit Waren über die Landesgrenzen hinaus.

Darüber hinaus führen die zunehmenden diplomatischen Spannungen zwischen den Ländern zu einem unbestimmten Potenzial für eine Konjunkturabschwächung, da sie den Handel beeinträchtigen. So verschoben Indien und Kanada laut einem Artikel des Council on Foreign Relations vom September 2023 ihre Handelsverhandlungen, nachdem es im Zusammenhang mit der Tötung eines Sikh-Separatisten zu diplomatischen Spannungen gekommen war. Infolgedessen verlangsamte sich der Linsenhandel mit Indien, da Kanada einer der größten Linsenproduzenten der Welt ist. Die genannten Faktoren beeinträchtigen die Handelsaktivitäten und bremsen das Wachstum des Linsenmarktes weltweit.

Zukünftige Chancen:

Die steigende Nachfrage nach pflanzlichem Protein dürfte im Prognosezeitraum lukratives Wachstum bringen.

Linsen gelten als zuverlässige Proteinquelle und sind ein hervorragender Ersatz für tierisches Fett. Traditionell wird hauptsächlich Fleisch als Proteinquelle konsumiert. Die zunehmende Bevorzugung pflanzlicher Proteinalternativen beschleunigt jedoch die Nachfrage nach Linsen. Die zunehmende Verwendung von Linsen zur Entwicklung gesunder und nahrhafter Alternativen in der Snack- und Mehlindustrie dürfte das Marktwachstum im Prognosezeitraum vorantreiben.

Darüber hinaus macht das hohe Nährwertprofil von Linsen sie zur bevorzugten Wahl für pflanzliche Proteinalternativen als Ersatz für tierisches Protein. Laut einem 2023 von der Lentils Organization veröffentlichten Artikel enthält das Nährwertprofil von ½ Tasse Linsen beispielsweise 12 Gramm Protein und 8 Gramm Ballaststoffe, was sie zu einem idealen Ersatz für tierisches Protein macht. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Einschränkung des Fleischkonsums durch die Mehrheit der Bevölkerung das Wachstum der pflanzlichen Proteinindustrie vorantreibt und so die Möglichkeiten für neue Produktentwicklungen im Linsenmarkt weiter erweitert.

Wichtigste Akteure & Marktanteile:

Der Linsenmarkt ist hart umkämpft. Zahlreiche große Akteure und kleine und mittlere Unternehmen sind vertreten. Diese Unternehmen verfügen über starke Forschungs- und Entwicklungskapazitäten und sind dank ihrer umfangreichen Produktportfolios und Vertriebsnetze stark am Markt vertreten. Der Markt ist von intensivem Wettbewerb geprägt. Unternehmen konzentrieren sich darauf, ihr Produktangebot zu erweitern und ihren Marktanteil durch Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften zu erhöhen. Zu den wichtigsten Marktteilnehmern gehören: