Marktgröße für Eier aus Freilandhaltung:
Der Markt für Eier aus Freilandhaltung wächst im Prognosezeitraum (2025–2032) mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,1 %. Der Marktwert wird bis 2032 voraussichtlich auf 8.489,54 Millionen US-Dollar steigen, ausgehend von 5.742,48 Millionen US-Dollar im Jahr 2024. Der Marktwert für 2025 wird sich auf 6.012,28 Millionen US-Dollar belaufen.
Marktumfang und -übersicht für Eier aus Freilandhaltung:
Eier aus Freilandhaltung stammen von Hühnern, die nicht in kleinen Käfigen gehalten werden. Diese Hühner bewegen sich frei im Stall. Dies ermöglicht ihnen, natürliche Verhaltensweisen wie Sitzen, Nisten und Staubbaden auszuleben. Diese Eierarten bieten mehrere Vorteile. Sie gelten als gesündere Alternative. Zudem gelten sie als ethischer, da den Hühnern ein besseres Wohlbefinden geboten wird. Verbraucher sind zudem überzeugt, dass sie besser schmecken und nahrhafter sind. Diese Eier werden in Haushalten, der Lebensmittelindustrie sowie in Hotels, Restaurants und Cafés (HoReCa) zum Kochen und Backen verwendet. Der Vertrieb erfolgt über Direktvertrieb ab Hof und indirekte Kanäle wie Supermärkte, Convenience Stores und Online-Händler.
Marktdynamik für Eier aus Freilandhaltung - (DRO):
Wichtige Treiber:
Die zunehmende Akzeptanz im HoReCa-Sektor beschleunigt die Expansion des Marktes für Eier aus Freilandhaltung
Der HoReCa-Sektor umfasst Hotels, Restaurants und Cafés. Eier aus Käfighaltung haben negative Folgen für das Wohlbefinden der Hühner, wie Knochenschwäche und Federverlust. Die Branche wird sich dieser Probleme zunehmend bewusst. Käfighaltung bietet Hühnern mehr Bewegungsfreiheit und ermöglicht ihnen, ihr natürliches Verhalten auszuleben. Daher setzt die Branche zunehmend auf Eier aus Freilandhaltung, um dem Tierschutz gerecht zu werden.
Beispielsweise
- Laut einem Artikel von Animal Equality India werden im Jahr 2024 unter anderem Four Seasons, Inter Continental, St. Regis, Radisson, IBIS, Novotel und Grand Mercure zu den größten Hotelketten Indiens gehören, die auf Eier aus Freilandhaltung umstellen. Dies treibt den Marktanteil an.
Insgesamt fördert die zunehmende Akzeptanz im HoReCa-Sektor das Wachstum des Marktes für Eier aus Freilandhaltung erheblich.
Steigende staatliche Förderung treibt die Nachfrage nach Eiern aus Freilandhaltung an.
Legebatterien schränken die natürlichen Verhaltensweisen der Hühner wie Nestbau und Staubbaden stark ein. Dies führt zu Stress und potenziellen Gesundheitsproblemen. Daher unterstützen Regierungen weltweit Landwirte bei der Umstellung auf Freilandhaltung durch Anreize wie Subventionen und Steuererleichterungen. Dies treibt den Markt an. Darüber hinaus integrieren sie auch Eier aus Freilandhaltung in ihre Programme.
Beispielsweise
- Im Jahr 2024 kündigte das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten die Aufnahme von Eiern aus Freilandhaltung in das spezielle Zusatzernährungsprogramm für Frauen, Säuglinge und Kinder (WIC) an, das einkommensschwachen Familien die Versorgung mit nahrhaften Lebensmitteln ermöglicht. Dies treibt die Nachfrage nach Eiern aus Freilandhaltung an.
Steigende staatliche Förderung beschleunigt daher das globale Wachstum des Marktes für Eier aus Freilandhaltung.
Wichtigste Einschränkungen:
Hohe Kosten für Eier aus Freilandhaltung behindern den Markt
Die Freilandhaltung erfordert mehr Platz, besseres Futter und höhere Arbeitskosten. Das macht sie für die Landwirte teurer. Haltung, Gesundheitsversorgung und Eiersammlung erhöhen die Kosten zusätzlich. Da die Landwirte mehr für die Produktion von Eiern aus Freilandhaltung ausgeben, verkaufen sie diese zu höheren Preisen. Aufgrund dieser Preissensibilität entscheiden sich Verbraucher für konventionelle Eier. Dies stellt eine Herausforderung in Entwicklungsregionen dar, in denen die Erschwinglichkeit wichtiger ist als ethische Bedenken. Dies schränkt die Reichweite ein. Darüber hinaus sind sich die Verbraucher in vielen Regionen der Vorteile von Eiern aus Freilandhaltung nicht bewusst. Manche halten Eier für gleich, während andere sich der Tierschutzbedenken nicht bewusst sind. Ohne entsprechende Aufklärung bleibt der Bedarf an Eiern aus Freilandhaltung gering, was das Marktwachstum bremst. Die hohen Kosten für Eier aus Freilandhaltung bremsen den Markt.
Zukünftige Chancen:
Das wachsende Engagement des Einzelhandels dürfte die Marktchancen für Eier aus Freilandhaltung erhöhen.
Der Einzelhandel, darunter Supermärkte, Verbrauchermärkte, Convenience Stores und Online-Plattformen, sieht sich einer steigenden Nachfrage nach ethischen Lebensmitteloptionen gegenüber. Ein ethischer Ansatz behandelt Tiere human. Hühner in Käfighaltung leiden unter Schmerzen und sind anfälliger für Krankheiten. Beide Branchen verpflichten sich daher, ausschließlich Eier aus Freilandhaltung zu verkaufen, um ihr Image zu verbessern, ihre Nachhaltigkeitsziele zu erreichen, strengere Tierschutzvorschriften einzuhalten und gesundheitsbewusste Kunden anzusprechen.
Beispielsweise
- Ahold Delhaize, ein multinationaler Einzelhändler, hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 70 % und bis 2032 100 % Eier aus Freilandhaltung zu verkaufen. Dies erfordert eine steigende Nachfrage und schafft somit Marktwachstumspotenzial.
Insgesamt wird erwartet, dass das wachsende Engagement des Einzelhandels die Marktchancen für Freilandeier erhöht.
Marktsegmentanalyse für Eier aus Freilandhaltung:
Nach Eierart:
Basierend auf der Eierart wird der Markt in weiße und braune Eier unterteilt.
Trends bei Eierarten:
- Weiße Eier bleiben aufgrund etablierter Verbraucherpräferenzen und niedrigerer Produktionskosten die dominierende Eierart.
- Die Nachfrage der Verbraucher nach braunen Eiern steigt in vielen Teilen der Welt, getrieben durch die Wahrnehmung besserer Qualität und gesünderer Eier.
Das Segment der weißen Eier hatte 2024 den größten Marktanteil.
- Weiße Eier sind weltweit die am häufigsten verkaufte Eierart, da sie günstiger in der Produktion sind.
- Hühner mit weißem Gefieder, die Weiße Eier fressen weniger Futter und legen mehr Eier als braungefiederte Hühner.
- Einzelhändler und Lebensmittelunternehmen bevorzugen weiße Eier, da sie länger haltbar und leicht verfügbar sind.
- Weltweit setzen Länder auf ethische Ansätze in der Lebensmittelproduktion, um die Umweltbelastung zu reduzieren und das Tierwohl zu verbessern.
- Beispielsweise laut Compassion in World Farming, von 2022 bis 2024 haben 10 US-Bundesstaaten die Produktion und den Verkauf von Eiern aus Käfighaltung verboten. Dies erforderte mehr weiße Eier aus Freilandhaltung.
- Insgesamt treiben Länder, die ethische Prinzipien in der Lebensmittelindustrie umsetzen, laut Marktanalyse das Wachstum des Marktes für Freilandeier voran.
Das Segment der braunen Eier wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen.
- Eier mit brauner Schale werden von Hühnern mit braunem Gefieder produziert. Braune Eier erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da Verbraucher sie als natürlicher und gesünder empfinden.
- Verbraucher glauben, dass braune Eier aufgrund ihres ökologischen Landbaus besser sind.
- Da die Nachfrage nach ethischen und nachhaltigen Lebensmitteln steigt, bevorzugen immer mehr Menschen Eier von Hühnern aus besserer Haltung, und braune Eier werden entsprechend vermarktet.
- Darüber hinaus verkaufen viele Premium- und Bio-Marken braune Eier und sprechen damit gesundheitsbewusste und umweltbewusste Verbraucher an.
- Marktanalysen zufolge sind viele Verbraucher trotz des höheren Preises für braune Eier bereit, für eine ihrer Meinung nach natürlichere und tierfreundlichere Alternative mehr zu bezahlen. Dies wird das Segment in den kommenden Jahren vorantreiben.
Nach Endverbrauch:
Basierend auf dem Endverbrauch wird der Markt in Haushaltskonsum, Lebensmittelverarbeitung und HoReCa unterteilt.
Trends im Endverbrauch:
- Der HoReCa-Sektor tendiert aufgrund von Verbraucherpräferenzen und Nachhaltigkeitsinitiativen der Unternehmen hin zu Eiern aus Freilandhaltung.
- Der Haushaltskonsum bleibt der größte Markt, getrieben durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Tierschutz.
Das Segment des Haushaltskonsums hatte 2024 den größten Marktanteil.
- Das Segment des Haushaltskonsums dominierte die Markttrends für Eier aus Freilandhaltung, da Eier für viele Familien ein tägliches Lebensmittel sind.
- Eier werden zum Frühstück, Backen und Kochen verwendet und sind daher weltweit ein fester Bestandteil in Haushalten. Verbraucher legen zunehmend Wert auf Tierschutz und gesunde Ernährung. Dies hat dazu geführt, dass sie sich für Eier aus Freilandhaltung entscheiden. Viele Familien sind überzeugt, dass diese Eier frischer, umweltfreundlicher und qualitativ hochwertiger sind. Einzelhandel, Supermärkte und Online-Plattformen erleichtern den Verbrauchern den Kauf dieser Eier. Marktanalysen zufolge steigt der Bedarf der Haushalte an diesen Eiern weiter, da immer mehr Länder die Freilandhaltung fördern. Dies macht sie zum führenden Marktsegment.
Das Segment der Lebensmittelverarbeitung wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen.
- Das Segment der Lebensmittelverarbeitung zeichnet sich durch Markttrends aus. Es handelt sich um Unternehmen, die Rohzutaten zu verpackten Lebensmitteln und Getränken verarbeiten.
- In diesem Sektor werden Eier zum Backen (Kuchen, Brot), für Soßen (Mayonnaise), Nudeln, Snacks und Fertiggerichte verwendet.
- Die Lebensmittelverarbeitung stellt aufgrund des steigenden Verbraucherbedarfs an ethischen und nachhaltigen Produkten zunehmend auf Eier aus Freilandhaltung um.
- Beispielsweise hat die Kraft Heinz Company angekündigt, bis 2025 ausschließlich Eier aus Freilandhaltung zu beziehen.
- Die Initiativen des Unternehmens zum Tierschutz werden daher, wie am Markt zu beobachten ist, das Wachstum im Bereich der Eier aus Freilandhaltung vorantreiben. Branche für den Prognosezeitraum.
Nach Vertriebskanal:
Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in Direktvertrieb, Einzelhandel und Online-Vertrieb unterteilt.
Trends im Vertriebskanal:
- Supermärkte und Verbrauchermärkte bleiben aufgrund ihrer großen Reichweite und Kundenfrequenz die wichtigsten Vertriebskanäle.
- Produzenten arbeiten mit Einzelhändlern und Distributoren zusammen, um ihre Reichweite zu erweitern und eine konstante Versorgung sicherzustellen.
Das Segment Direktvertrieb von Futtermitteln hatte 2024 mit 48,77 % den größten Marktanteil.
- Der Direktvertrieb dominierte die Markttrends für Eier aus Freilandhaltung. Direktvertrieb bedeutet den Verkauf von Eiern direkt vom Erzeuger an Unternehmen, ohne Zwischenhändler.
- Dazu gehören der Verkauf vom Erzeuger an den Einzelhandel, der Verkauf von Großpackungen an Lebensmittelunternehmen sowie Verträge mit Restaurants und Hotels.
- Direktvertrieb ist dominant, da Großabnehmer wie Lebensmittelverarbeiter, Hotels und Supermärkte den Direktbezug bevorzugen. Dies ermöglicht ihnen, frische Eier zu günstigeren Preisen zu erhalten und eine stetige Versorgung sicherzustellen.
- Auch Landwirte profitieren vom Direktvertrieb, da sie höhere Gewinne erzielen, ohne Provisionen an Zwischenhändler zahlen zu müssen.
- Insgesamt treiben laut Marktanalyse große Lebensmittelmarken und Einzelhändler, die langfristige Verträge mit Erzeugern von Eiern aus Freilandhaltung abschließen, um den wachsenden Bedarf zu decken, das Segment an.
Der Online-Vertrieb wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen.
- Der Online-Vertrieb entwickelt sich zu einem Markttrend. Online-Verkäufe umfassen den Kauf von Eiern über Websites, Lebensmittel-Apps oder E-Commerce-Plattformen.
- Dieser Kanal bietet unvergleichlichen Komfort und ermöglicht es Verbrauchern, jederzeit und überall einzukaufen. Sie lassen sich Eier direkt nach Hause liefern.
- Online-Händler bieten auch Abonnements für regelmäßige Eierlieferungen an, was den Komfort weiter erhöht.
- Ein geschäftiger Lebensstil, Komfort und ein besserer Zugang zu frischen Lebensmitteln führen zu Wachstum im E-Commerce-Sektor.
- Laut Oberlo wird beispielsweise erwartet, dass der US-E-Commerce-Sektor bis 2027 um 9,0 % wächst. Dies schafft Potenzial für ein neues Marktsegment.
- Der expandierende E-Commerce-Sektor wird daher in den prognostizierten Jahren das Segmentwachstum vorantreiben.
Regionale Analyse:
Das regionale Segment umfasst Nordamerika, Europa, den Asien-Pazifik-Raum, den Nahen Osten und Afrika sowie Lateinamerika.
Im Jahr 2024 hatte Europa mit 39,37 % den höchsten Marktanteil an Eiern aus Freilandhaltung. Der Wert belief sich auf 2.260,45 Millionen US-Dollar. Bis 2032 wird ein Wert von 3.172,22 Millionen US-Dollar erwartet. Deutschland hatte im Basisjahr 2024 einen Marktanteil von 23,11 %. Die Europäische Union (EU) hat strenge Tierschutzgesetze. Viele Länder haben Legebatterien verboten oder eingeschränkt, was Eierproduzenten zur Umstellung auf käfigfreie Systeme zwingt.
- So hat beispielsweise das dänische Lebensmittelministerium eine Verordnung erlassen, die Unternehmen ab Anfang 2023 keine Befugnisse mehr für die Einrichtung neuer Käfigeierproduktionsanlagen gewährt. Dies fördert die Einführung käfigfreier Systeme und Eier.
Darüber hinaus sind einige Länder, wie Deutschland und Österreich, noch weiter gegangen und haben auch ausgestaltete Käfige verboten. Regierungen unterstützen Landwirte zudem mit Subventionen und Zuschüssen bei der Umstellung auf käfigfreie Systeme. Insgesamt treiben günstige staatliche Regulierungen und Unterstützung den Markt in der Region an.
Im asiatisch-pazifischen Raum verzeichnet der Markt für Eier aus Freilandhaltung mit einer jährlichen Wachstumsrate von 6,1 % im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum. In der Region lernen immer mehr Menschen etwas über Tierschutz und gesunde Ernährung. Verbraucher bevorzugen Eier aus Freilandhaltung, da sie glauben, dass diese frischer, sicherer für die Hühner und von besserer Qualität sind. Städtische Verbraucher, insbesondere in Ländern wie Japan, Australien und Singapur, sind führend in diesem Wandel. Darüber hinaus stellen Lebensmittelunternehmen aufgrund des Verbraucherdrucks auf Eier aus Freilandhaltung um. Viele Marken, insbesondere in den Bereichen Backwaren, Pasta und Fertiggerichte, müssen ethische Beschaffungsstandards einhalten.
Marktanalysen für Eier aus Freilandhaltung in Nordamerika zeigen, dass mehrere Trends für den Marktanstieg in der Region verantwortlich sind. Supermärkte und Lebensmittelgeschäfte stocken ihre Lagerbestände an Eiern aus Freilandhaltung auf. Große Einzelhändler wie Walmart, Costco und Kroger haben sich aufgrund von Verbraucherwünschen und Unternehmensrichtlinien dazu verpflichtet, mehr Eier dieser Art zu verkaufen. Darüber hinaus haben Social-Media-Kampagnen und Tierschutzkampagnen das Bewusstsein für Käfighaltung und ethische Landwirtschaft geschärft. Organisationen wie PETA und The Humane League führen Online-Kampagnen und Petitionen durch, um Unternehmen zur Umstellung auf käfigfreie Systeme in der Eierproduktion zu bewegen.
Marktanalysen für Eier aus Freilandhaltung im Nahen Osten und Afrika (MEA) zeigen, dass auch in dieser Region mehrere Trends einen deutlichen Aufschwung verzeichnen. Verbraucher bevorzugen Online-Shopping aufgrund der Bequemlichkeit, der besseren Produktauswahl und der einfachen Preisvergleiche. Viele Online-Shops werben mit Eiern aus Freilandhaltung als gesündere und ethischere Alternative. E-Commerce-Plattformen wie Amazon, Carrefour und Noon bieten Eier aus Freilandhaltung mit Lieferung nach Hause und Rabatten an. Dies treibt den Markt in der Region an. Unternehmen im Nahen Osten und Afrika (MEA) setzen zudem verstärkt auf Corporate Social Responsibility (CSR) und legen dabei Wert auf ethische Beschaffung und Nachhaltigkeit.
Auch der Markt für Eier aus Freilandhaltung in Lateinamerika wächst. Hotels, Restaurants und Cafés steigen aufgrund von Kundenwünschen und globalen Lebensmittelstandards auf Eier aus Freilandhaltung um. Viele internationale Lebensmittelketten wie McDonald's, Kraft Heinz und Starbucks setzen verstärkt auf Eier aus Freilandhaltung. Eier aus Freilandhaltung werden zudem als hochwertiges, gesünderes und ethischeres Produkt vermarktet. Das macht sie für gesundheitsbewusste und einkommensstarke Verbraucher attraktiv. Einzelhändler nutzen spezielle Verpackungen, Bio-Siegel und Marken mit dem Label „frisch vom Bauernhof“, um höhere Preise zu rechtfertigen. Mit dem Wachstum der Mittelschicht sind mehr Verbraucher bereit, für Qualität und Nachhaltigkeit mehr zu bezahlen, was den Umsatz steigert.
Wichtigste Akteure und Marktanteile:
Der Markt für Eier aus Freilandhaltung ist hart umkämpft. Wichtige Akteure beliefern den nationalen und internationalen Markt mit Produkten. Wichtige Akteure verfolgen verschiedene Strategien in Forschung und Entwicklung (F&E) sowie Produktinnovation, um ihre Position auf dem globalen Markt für Eier aus Freilandhaltung zu behaupten. Zu den wichtigsten Akteuren der Eierbranche aus Freilandhaltung zählen:
- Cal-Maine Foods, Inc. (USA)
- Eggland's Best, LLC (USA)
- Rose Acre Farms (USA)
- Kegg Farms (Indien)
- Sparboe Farms (USA)
- Midwest Poultry Services L.P (USA)
- Herbruck's Poultry Ranch, Inc. (USA)
- Pianguan Yong'ao Co., Ltd. (China)
- Hillandale Farms (USA)
- Tudama Agricultural Development Co., Ltd. (China)
- Gemperle Family Farm (USA)
- Happy Hens Farm (Indien)
Marktbericht: Eier aus Freilandhaltung:
| Berichtsattribute | Berichtsdetails |
| Zeitplan der Studie | 2019–2032 |
| Marktgröße 2032 | 8.489,54 Millionen USD |
| CAGR (2025–2032) | 5,1 % |
| Nach Eierart |
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| Nach Endverbrauch |
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| Nach Vertriebskanal |
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| Nach Region |
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| Wichtige Akteure |
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| Nordamerika | USA Kanada Mexiko |
| Europa | Großbritannien Deutschland Frankreich Spanien Italien Russland Benelux Restliches Europa |
| APAC | China Südkorea Japan Indien Australien ASEAN Restlicher Asien-Pazifik-Raum |
| Naher Osten und Afrika | GCC Türkei Südafrika Rest MEA |
| LATAM | Brasilien Argentinien Chile Restliches Lateinamerika |
| Berichtsumfang |
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