Markt für Lebensmittelautomatisierung - Größe, Anteil, Branchentrends und Prognosen (2025-2032)

Nach Typ:

Basierend auf dem Typ wird der Markt in Motoren & Generatoren, Motorsteuerungen, diskrete Steuerungen & Visualisierung, Rotationsprodukte, Linearprodukte und mehr.

Trends in diesem Bereich:

• Der wachsende Trend zur Einführung von Frequenzumrichtern (VFDs) ist in das IoT integriert und ermöglicht so Echtzeit-Datenanalysen und Energieoptimierung.
• Die Integration intelligenter Sensoren für die vorausschauende Wartung erhöht die Zuverlässigkeit und Lebensdauer von Rotationsprodukten.

Motoren & Generatoren machten 2024 mit 27,48 % den größten Umsatzanteil aus.

• Motoren liefern die Antriebskraft für Maschinen, die beispielsweise beim Mischen, Vermengen, Fördern, Sortieren, Schneiden, Verpacken und bei der Materialhandhabung eingesetzt werden, und treiben so den Markt für Lebensmittelautomatisierung voran.
• Darüber hinaus erfordern viele Prozesse in der Lebensmittelautomatisierung eine präzise Bewegungssteuerung für Aufgaben wie Roboterhandhabung, Abfüllen und Schneiden. Dies erfordert den Einsatz fortschrittlicher Motoren und zugehöriger Steuerungssysteme.
• Lebensmittelverarbeitungsumgebungen sind anspruchsvollen Bedingungen ausgesetzt, wie Hochdruckreinigungen, der Einwirkung ätzender Reinigungsmittel und schwankenden Temperaturen. Dies erfordert spezielle Motoren und Generatoren aus robusten Materialien und mit Schutzfunktionen, die einen höheren Wert haben können und den Markttrend in der Lebensmittelautomatisierung weiter vorantreiben.
• So brachte Kollmorgen im Mai 2023 seinen AKMA-Servomotor auf den Markt. Dieser ist auf Langlebigkeit, Reinigungsfähigkeit und Vielseitigkeit in mittel- bis stark spritzwassergeschützten Umgebungen ausgelegt. Mit seiner gehärteten, eloxierten Aluminiumoberfläche bietet der AKMA Maschinenbauern eine kostengünstige und hygienische Alternative zu Edelstahl.
• Laut der Marktanalyse zur Lebensmittelautomatisierung treiben die oben genannten Faktoren das Wachstum im Segment Motoren & Generatoren voran.

Diskrete Steuerungen & Visualisierung wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen.

• Diskrete Steuerungen (wie SPS) sind für die Steuerung der sequenziellen und logischen Abläufe verschiedener automatisierter Aufgaben unerlässlich und gewährleisten eine präzise Kontrolle von Mischzeiten, Temperaturen, Füllständen und Verpackungssequenzen.
• Darüber hinaus bieten Visualisierungssysteme Bedienern Echtzeit-Einblicke in den Status verschiedener automatisierter Prozesse, einschließlich Temperaturüberwachung, Anlagenleistung und potenzieller Kontaminationsrisiken.
• Diskrete Steuerungen, die mit Sensoren und Datenerfassungssystemen integriert sind, erfassen in jeder Phase der Verarbeitung und Verpackung wichtige Informationen. Visualisierungstools stellen diese Daten anschließend in einem verständlichen Format dar und ermöglichen Herstellern die Produktverfolgung, die Identifizierung potenzieller Probleme und die Einhaltung von Vorschriften hinsichtlich Herkunft und Handhabung.
• Diskrete Steuerungen fungieren als zentrales „Gehirn“ Koordination verschiedener anderer Automatisierungskomponenten wie Roboter, Sensoren und Aktoren.
• Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die oben genannten Faktoren das Marktwachstum maßgeblich vorantreiben.

Nach Funktion:

Basierend auf der Funktion ist der Markt in Verarbeitung, Verpackung & Umverpackung, Palettierung, Sortierung & Klassifizierung, Kommissionierung & Platzierung und mehr.

Trends in dieser Funktion:

• Der Trend zum Einsatz von Robotern für verschiedene Verpackungsaufgaben nimmt zu, da sie schnell, präzise und in der Lage sind, unterschiedliche Verpackungsmaterialien und -formate zu verarbeiten.
• Der Einsatz von Cobots für Palettierungsaufgaben in Umgebungen, in denen die Interaktion mit menschlichen Mitarbeitern erforderlich ist, bietet Flexibilität und Sicherheit.

Die Verarbeitung machte 2024 den größten Umsatzanteil aus und wird voraussichtlich auch das schnellste Wachstum verzeichnen.

• Der Trend zu kontinuierlichen Durchflussverarbeitungssystemen für höhere Effizienz, Konsistenz und reduzierte Ausfallzeiten im Vergleich zur Batchverarbeitung treibt die Nachfrage nach Lebensmittelautomatisierung an.
• Verstärkter Einsatz von Echtzeitsensoren und hochentwickelten Steuerungssystemen zur Optimierung der Verarbeitungsparameter und Qualitätssicherung.
• Starker Fokus auf leicht zu reinigende und zu desinfizierende Geräte (gemäß Standards wie NSF/3A), häufig mit Edelstahl und glatten Oberflächen, um Kontaminationen zu vermeiden.
• Darüber hinaus trägt die Integration der Digitalisierung maßgeblich zur Beschleunigung des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung bei.
• Beispielsweise brachte GEA im März 2024 GEA InsightPartner auf den Markt, eine neue cloudbasierte Webanwendung zur Optimierung von Lebensmittelverarbeitungslinien. Dieses digitale Tool analysiert Maschinendaten und unterstützt Lebensmittelhersteller dabei, die Maschinenverfügbarkeit zu maximieren, Ausfallzeiten zu minimieren, Ausfälle zu vermeiden und Ressourcen effektiv zu verwalten.
• Laut der Marktanalyse für Lebensmittelautomatisierung treiben die oben genannten Faktoren das Verarbeitungssegment voran.

Nach Anwendung:

Basierend auf der Anwendung wird der Markt in die Branchen Milchprodukte, Backwaren, Süßwaren, Obst und Gemüse unterteilt. Gemüse, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Getränke.

Trends in der Anwendung:

• Der Trend geht zu Robotern und automatisierten Systemen, um Zutaten präzise abzumessen und zu dosieren, Konsistenz zu gewährleisten und Abfall bei der Teigzubereitung zu reduzieren.
• Roboter mit Spezialgreifern verarbeiten Schokolade, Bonbons und andere empfindliche Süßwaren schonend und ohne Beschädigung.

Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte machten 2024 den größten Umsatzanteil aus.

• Fortschrittliche Robotersysteme werden entwickelt, um Aufgaben wie das Schneiden, Entbeinen und Trimmen von Fleisch und Geflügel zu automatisieren und so den Ertrag zu steigern.
• Hochgeschwindigkeitsverpackungssysteme verarbeiten verschiedene Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte unter Einhaltung der Hygienestandards.
• Integration von Automatisierung mit Technologien wie Blockchain, um Verfolgen Sie Produkte vom Bauernhof/Meer bis zum Verbraucher und gewährleisten Sie so Lebensmittelsicherheit und Transparenz.
• Geräte, die für eine einfache und gründliche Reinigung konzipiert sind, erfüllen die strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften in der Fleisch- und Meeresfrüchteverarbeitung.
• Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die oben genannten Faktoren zum Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung beitragen.

Die Milchwirtschaft wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate verzeichnen.

• Robotermelksysteme erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie die Milchleistung steigern, das Tierwohl verbessern und die Arbeitskosten senken.
• Sensoren, Datenanalysen und KI überwachen zunehmend die Gesundheit der Kühe, die Milchleistung, das Fütterungsverhalten und die Reproduktionszyklen und ermöglichen so ein optimiertes Betriebsmanagement.
• Darüber hinaus werden fortschrittliche Filtrationstechnologien wie Ultrafiltration und Umkehrosmose zur effizienteren Trennung von Bestandteilen (Fett, Eiweiß, Laktose) eingesetzt.
• Verpackungen mit integrierten Sensoren überwachen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Frische und liefern Verbrauchern und Einzelhändlern Echtzeitdaten, um die Produktqualität zu gewährleisten und Abfall zu reduzieren.
• Roboter und Bildverarbeitungssysteme werden für Qualitätskontrollen eingesetzt, um eine gleichbleibende Textur und Farbe zu gewährleisten und Mängel in Milchprodukten zu erkennen.
• Beispielsweise Indien verfügt über die weltweit größte Milchindustrie und ist für 23 % der weltweiten Milchproduktion verantwortlich. Dieser wichtige Sektor trägt 5 % zur Volkswirtschaft des Landes bei und sichert über 80 Millionen Landwirten direkt ihren Lebensunterhalt.
• Laut Marktanalyse sind die oben genannten Faktoren gemeinsam für das Marktwachstum im Prognosezeitraum verantwortlich.