Marktgröße für Lebensmittelautomatisierung:
Der Markt für Lebensmittelautomatisierung wird voraussichtlich bis 2032 ein Volumen von über 23,24 Milliarden US-Dollar erreichen, ausgehend von 13,64 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. Bis 2025 wird ein Wachstum von 14,34 Milliarden US-Dollar prognostiziert, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.
Marktumfang und -übersicht für Lebensmittelautomatisierung:
Lebensmittelautomatisierung bezeichnet den Einsatz von Technologie, Maschinen und Steuerungssystemen zur Automatisierung verschiedener Prozesse in der Lebensmittelindustrie. Dies umfasst ein breites Spektrum an Aktivitäten, von den Anfängen der Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung über Verpackung, Qualitätskontrolle und Materialhandhabung bis hin zur Gastronomie.
Marktdynamik der Lebensmittelautomatisierung – (DRO) :
Wichtige Treiber:
Die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Convenience-Lebensmitteln treibt das Wachstum des Marktes für Lebensmittelautomatisierung voran.
Fertiggerichte und Convenience-Lebensmittel werden in großem Maßstab produziert, um die Verbrauchernachfrage zu decken. Automatisierung sorgt für die nötige Geschwindigkeit und Effizienz, um diese hohen Mengen zu bewältigen. Automatisierte Systeme wie Roboterarme, Förderbänder und automatisierte Verpackungslinien können kontinuierlich und mit hoher Geschwindigkeit arbeiten und so eine konstante Produktversorgung gewährleisten. Darüber hinaus werden viele Fertiggerichte und Convenience-Lebensmittel speziellen Behandlungen wie Konservierung, Einfrieren oder der Zugabe von Konservierungsstoffen unterzogen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Automatisierung spielt in diesen Prozessen eine entscheidende Rolle. Sie gewährleistet, dass sie unter kontrollierten Bedingungen durchgeführt werden, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität über lange Zeiträume zu gewährleisten und so das Marktwachstum im Bereich Lebensmittelautomatisierung voranzutreiben.
- Beispielsweise verzeichnet die indische Lebensmittelverarbeitungsindustrie ein starkes Wachstum. Sie erreicht 2023 336,4 Milliarden US-Dollar und soll laut IMARC bis 2032 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,8 % auf 735,5 Milliarden US-Dollar wachsen.
Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten treibt daher das Wachstum des Marktes für Lebensmittelautomatisierung voran.
Wichtigste Einschränkungen:
Hohe Anfangsinvestitionen im Zusammenhang mit der Lebensmittelautomatisierung bremsen das Marktwachstum erheblich.
Die Implementierung fortschrittlicher Automatisierungssysteme, einschließlich Robotertechnik, KI-gesteuerter Systeme und hochentwickelter Maschinen, erfordert erhebliche Investitionen. Dazu gehören die Kosten für die Anschaffung der Geräte, Softwarelizenzen, Installation und Systemintegration. Die Anfangsinvestitionen liegen schätzungsweise zwischen 500.000 und 2 Millionen US-Dollar, abhängig von Komplexität und Umfang der Automatisierung. Für KMU im Lebensmittelverarbeitungssektor können diese hohen Vorlaufkosten eine große Eintrittsbarriere darstellen. Schätzungsweise 25 % der kleinen Unternehmen in der Lebensmittelindustrie verzögern die Einführung von Automatisierung aufgrund des hohen Anfangskapitalbedarfs, was das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung hemmt.
Laut der Analyse beeinträchtigen diese kombinierten Faktoren den Marktanteil der Lebensmittelautomatisierung erheblich.
Zukünftige Chancen:
Die zunehmende Einführung von Lebensmittelautomatisierung zur Rationalisierung und Optimierung der Produktionseffizienz wird voraussichtlich neue Marktchancen für Lebensmittelautomatisierung schaffen.
Automatisierung ermöglicht eine deutlich schnellere und konsistentere Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln als manuelle Arbeit. Automatisierte Maschinen können kontinuierlich arbeiten, was zu höheren Produktionsmengen führt und es ermöglicht, den wachsenden Verbraucherbedarf effektiver zu decken. Darüber hinaus können automatisierte Systeme so programmiert werden, dass sie Aufgaben präzise ausführen und so einheitliche Produktabmessungen, Gewicht und Aussehen gewährleisten. Dies minimiert menschliche Fehler und führt zu einer gleichbleibenderen Produktqualität, stärkt den Markenruf und reduziert Ausschuss durch Mängel. Dies steigert die Nachfrage nach Lebensmittelautomatisierung.
- Beispielsweise stellte Forpak Automation im Dezember 2024 LayerPak vor, eine neue Automatisierungslösung zur Steigerung der Produktionseffizienz bei großvolumigen Lebensmitteln, die gestapelt oder mit Papier bestückt werden müssen. Dieses mechanische, nicht-robotergestützte System integriert Servogruppierung, automatisierten Papiereinzug, maschinelle Bildverarbeitung und schnelles Stapeln mehrerer Lagen und bietet so höchste Präzision.
Die Analyse geht daher davon aus, dass die zunehmende Automatisierung der Lebensmittelproduktion zur Rationalisierung und Optimierung der Produktionseffizienz Marktchancen für die Lebensmittelautomatisierung schaffen wird.
Segmentanalyse des Marktes für Lebensmittelautomatisierung:
Nach Typ:
Basierend auf dem Typ wird der Markt in Motoren & Generatoren, Motorsteuerungen, diskrete Steuerungen & Visualisierung, Rotationsprodukte, Linearprodukte und mehr.
Trends in diesem Bereich:
- Der wachsende Trend zur Einführung von Frequenzumrichtern (VFDs) ist in das IoT integriert und ermöglicht so Echtzeit-Datenanalysen und Energieoptimierung.
- Die Integration intelligenter Sensoren für die vorausschauende Wartung erhöht die Zuverlässigkeit und Lebensdauer von Rotationsprodukten.
Motoren & Generatoren machten 2024 mit 27,48 % den größten Umsatzanteil aus.
- Motoren liefern die Antriebskraft für Maschinen, die beispielsweise beim Mischen, Vermengen, Fördern, Sortieren, Schneiden, Verpacken und bei der Materialhandhabung eingesetzt werden, und treiben so den Markt für Lebensmittelautomatisierung voran.
- Darüber hinaus erfordern viele Prozesse in der Lebensmittelautomatisierung eine präzise Bewegungssteuerung für Aufgaben wie Roboterhandhabung, Abfüllen und Schneiden. Dies erfordert den Einsatz fortschrittlicher Motoren und zugehöriger Steuerungssysteme.
- Lebensmittelverarbeitungsumgebungen sind anspruchsvollen Bedingungen ausgesetzt, wie Hochdruckreinigungen, der Einwirkung ätzender Reinigungsmittel und schwankenden Temperaturen. Dies erfordert spezielle Motoren und Generatoren aus robusten Materialien und mit Schutzfunktionen, die einen höheren Wert haben können und den Markttrend in der Lebensmittelautomatisierung weiter vorantreiben.
- So brachte Kollmorgen im Mai 2023 seinen AKMA-Servomotor auf den Markt. Dieser ist auf Langlebigkeit, Reinigungsfähigkeit und Vielseitigkeit in mittel- bis stark spritzwassergeschützten Umgebungen ausgelegt. Mit seiner gehärteten, eloxierten Aluminiumoberfläche bietet der AKMA Maschinenbauern eine kostengünstige und hygienische Alternative zu Edelstahl.
- Laut der Marktanalyse zur Lebensmittelautomatisierung treiben die oben genannten Faktoren das Wachstum im Segment Motoren & Generatoren voran.
Diskrete Steuerungen & Visualisierung wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen.
- Diskrete Steuerungen (wie SPS) sind für die Steuerung der sequenziellen und logischen Abläufe verschiedener automatisierter Aufgaben unerlässlich und gewährleisten eine präzise Kontrolle von Mischzeiten, Temperaturen, Füllständen und Verpackungssequenzen.
- Darüber hinaus bieten Visualisierungssysteme Bedienern Echtzeit-Einblicke in den Status verschiedener automatisierter Prozesse, einschließlich Temperaturüberwachung, Anlagenleistung und potenzieller Kontaminationsrisiken.
- Diskrete Steuerungen, die mit Sensoren und Datenerfassungssystemen integriert sind, erfassen in jeder Phase der Verarbeitung und Verpackung wichtige Informationen. Visualisierungstools stellen diese Daten anschließend in einem verständlichen Format dar und ermöglichen Herstellern die Produktverfolgung, die Identifizierung potenzieller Probleme und die Einhaltung von Vorschriften hinsichtlich Herkunft und Handhabung.
- Diskrete Steuerungen fungieren als zentrales „Gehirn“ Koordination verschiedener anderer Automatisierungskomponenten wie Roboter, Sensoren und Aktoren.
- Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die oben genannten Faktoren das Marktwachstum maßgeblich vorantreiben.
Nach Funktion:
Basierend auf der Funktion ist der Markt in Verarbeitung, Verpackung & Umverpackung, Palettierung, Sortierung & Klassifizierung, Kommissionierung & Platzierung und mehr.
Trends in dieser Funktion:
- Der Trend zum Einsatz von Robotern für verschiedene Verpackungsaufgaben nimmt zu, da sie schnell, präzise und in der Lage sind, unterschiedliche Verpackungsmaterialien und -formate zu verarbeiten.
- Der Einsatz von Cobots für Palettierungsaufgaben in Umgebungen, in denen die Interaktion mit menschlichen Mitarbeitern erforderlich ist, bietet Flexibilität und Sicherheit.
Die Verarbeitung machte 2024 den größten Umsatzanteil aus und wird voraussichtlich auch das schnellste Wachstum verzeichnen.
- Der Trend zu kontinuierlichen Durchflussverarbeitungssystemen für höhere Effizienz, Konsistenz und reduzierte Ausfallzeiten im Vergleich zur Batchverarbeitung treibt die Nachfrage nach Lebensmittelautomatisierung an.
- Verstärkter Einsatz von Echtzeitsensoren und hochentwickelten Steuerungssystemen zur Optimierung der Verarbeitungsparameter und Qualitätssicherung.
- Starker Fokus auf leicht zu reinigende und zu desinfizierende Geräte (gemäß Standards wie NSF/3A), häufig mit Edelstahl und glatten Oberflächen, um Kontaminationen zu vermeiden.
- Darüber hinaus trägt die Integration der Digitalisierung maßgeblich zur Beschleunigung des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung bei.
- Beispielsweise brachte GEA im März 2024 GEA InsightPartner auf den Markt, eine neue cloudbasierte Webanwendung zur Optimierung von Lebensmittelverarbeitungslinien. Dieses digitale Tool analysiert Maschinendaten und unterstützt Lebensmittelhersteller dabei, die Maschinenverfügbarkeit zu maximieren, Ausfallzeiten zu minimieren, Ausfälle zu vermeiden und Ressourcen effektiv zu verwalten.
- Laut der Marktanalyse für Lebensmittelautomatisierung treiben die oben genannten Faktoren das Verarbeitungssegment voran.
Nach Anwendung:
Basierend auf der Anwendung wird der Markt in die Branchen Milchprodukte, Backwaren, Süßwaren, Obst und Gemüse unterteilt. Gemüse, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Getränke.
Trends in der Anwendung:
- Der Trend geht zu Robotern und automatisierten Systemen, um Zutaten präzise abzumessen und zu dosieren, Konsistenz zu gewährleisten und Abfall bei der Teigzubereitung zu reduzieren.
- Roboter mit Spezialgreifern verarbeiten Schokolade, Bonbons und andere empfindliche Süßwaren schonend und ohne Beschädigung.
Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte machten 2024 den größten Umsatzanteil aus.
- Fortschrittliche Robotersysteme werden entwickelt, um Aufgaben wie das Schneiden, Entbeinen und Trimmen von Fleisch und Geflügel zu automatisieren und so den Ertrag zu steigern.
- Hochgeschwindigkeitsverpackungssysteme verarbeiten verschiedene Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte unter Einhaltung der Hygienestandards.
- Integration von Automatisierung mit Technologien wie Blockchain, um Verfolgen Sie Produkte vom Bauernhof/Meer bis zum Verbraucher und gewährleisten Sie so Lebensmittelsicherheit und Transparenz.
- Geräte, die für eine einfache und gründliche Reinigung konzipiert sind, erfüllen die strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften in der Fleisch- und Meeresfrüchteverarbeitung.
- Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die oben genannten Faktoren zum Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung beitragen.
Die Milchwirtschaft wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate verzeichnen.
- Robotermelksysteme erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie die Milchleistung steigern, das Tierwohl verbessern und die Arbeitskosten senken.
- Sensoren, Datenanalysen und KI überwachen zunehmend die Gesundheit der Kühe, die Milchleistung, das Fütterungsverhalten und die Reproduktionszyklen und ermöglichen so ein optimiertes Betriebsmanagement.
- Darüber hinaus werden fortschrittliche Filtrationstechnologien wie Ultrafiltration und Umkehrosmose zur effizienteren Trennung von Bestandteilen (Fett, Eiweiß, Laktose) eingesetzt.
- Verpackungen mit integrierten Sensoren überwachen Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Frische und liefern Verbrauchern und Einzelhändlern Echtzeitdaten, um die Produktqualität zu gewährleisten und Abfall zu reduzieren.
- Roboter und Bildverarbeitungssysteme werden für Qualitätskontrollen eingesetzt, um eine gleichbleibende Textur und Farbe zu gewährleisten und Mängel in Milchprodukten zu erkennen.
- Beispielsweise Indien verfügt über die weltweit größte Milchindustrie und ist für 23 % der weltweiten Milchproduktion verantwortlich. Dieser wichtige Sektor trägt 5 % zur Volkswirtschaft des Landes bei und sichert über 80 Millionen Landwirten direkt ihren Lebensunterhalt.
- Laut Marktanalyse sind die oben genannten Faktoren gemeinsam für das Marktwachstum im Prognosezeitraum verantwortlich.
Regionale Analyse:
Die abgedeckten Regionen sind Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, der Nahe Osten und Afrika sowie Lateinamerika.
Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2024 einen Wert von 4,00 Milliarden US-Dollar. Prognosen zufolge wird er bis 2025 um 4,21 Milliarden US-Dollar wachsen und bis 2032 über 6,96 Milliarden US-Dollar erreichen. China erwirtschaftete 2024 mit 39,37 % den größten Umsatzanteil. Mehrere Regierungen im asiatisch-pazifischen Raum fördern die Modernisierung ihrer Lebensmittelindustrie aktiv durch Investitionen und unterstützende Maßnahmen. Die rasante Urbanisierung, eine wachsende Mittelschicht mit steigendem verfügbaren Einkommen und veränderte Lebensstile im asiatisch-pazifischen Raum führen zu einem starken Anstieg der Nachfrage nach verarbeiteten und verzehrfertigen Lebensmitteln. Automatisierung ist entscheidend, um diesen Bedarf effizient und zuverlässig zu decken. Auch der expandierende Lebensmittelverarbeitungssektor trägt maßgeblich zum Marktanteilswachstum bei.
- Beispielsweise hat die Industrie- und Handelskammer des indischen Bundesstaates PHD (PHDCCI) einen Bericht veröffentlicht, der ein deutliches Wachstum des indischen Lebensmittelverarbeitungssektors prognostiziert. Das Marktvolumen wird sich voraussichtlich von geschätzten 307 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf über 700 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 mehr als verdoppeln.
Der Wert Nordamerikas wurde 2024 auf 5,09 Milliarden US-Dollar geschätzt. Prognosen zufolge wird er bis 2025 um 5,35 Milliarden US-Dollar wachsen und bis 2032 über 8,64 Milliarden US-Dollar erreichen. Der steigende Bedarf an Convenience Food und der Trend zu Fertiggerichten und Snacks treiben den nordamerikanischen Markt an. Technologische Fortschritte wie Automatisierung und moderne Verarbeitungsanlagen steigern zudem Effizienz und Produktivität. Diese Faktoren tragen zu einem dynamischen Markt bei, der auf Innovation und die Erfüllung der Verbraucherbedürfnisse nach Komfort, Gesundheit und Qualität fokussiert ist und die Nachfrage nach Lebensmittelautomatisierung weiter ankurbelt. Laut Marktanalyse für Lebensmittelautomatisierung ist Europa ein bedeutender Markt für Lebensmittelautomatisierung. Strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften, hohe Arbeitskosten und ein steigender Bedarf an hochwertigen, verarbeiteten Lebensmitteln prägen die Region. Die Region zeichnet sich durch die Präsenz vieler führender Lebensmittelverarbeitungsunternehmen aus, die frühzeitig Automatisierungstechnologien einsetzen. Länder wie Brasilien und Mexiko verzeichnen erhebliche Investitionen in die Lebensmittelautomatisierung, insbesondere in Branchen wie der Fleischverarbeitung, der Milchwirtschaft und der Getränkeindustrie. Darüber hinaus investieren Regierungen im Nahen Osten und in Afrika in Lebensmittelverarbeitungstechnologien, um die Ernährungssicherheit zu verbessern, die Importabhängigkeit zu verringern und ihre Volkswirtschaften zu diversifizieren.
Wichtigste Akteure und Marktanteile:
Der Markt ist hart umkämpft. Wichtige Akteure bieten nationale und internationale Lösungen für die Lebensmittelautomatisierung an. Um ihre Marktposition zu behaupten, verfolgen wichtige Akteure verschiedene Strategien in Forschung und Entwicklung (F&E), Produktinnovation und Markteinführungen für Endverbraucher. Zu den wichtigsten Akteuren der Lebensmittelautomatisierungsbranche zählen:
- ABB (Schweiz)
- Siemens AG (Deutschland)
- Rockwell Automation Inc. (USA)
- Mitsubishi Electric Corporation (Japan)
- Schneider Electric SE (Frankreich)
- GEA Group (Deutschland)
- Emerson Electric Co. (USA)
- Yokogawa Electric Corporation (Japan)
- FANUC (Japan)
- KUKA AG (Deutschland)
- Honeywell International Inc. (USA)
- Omron Automation (Japan)
- Yaskawa Electric Corporation (Japan)
- Rexnord Corporation (Regal Rexnord Corporation) (USA)
- Fortive Corporation (USA)
Aktuelle Branchenentwicklungen:
Produkteinführung:
- Im September 2024: Tetra Pak und das National Institute of Food Technology Entrepreneurship and Management, Kundli (NIFTEM-K), arbeiten im Rahmen einer neu unterzeichneten Absichtserklärung zusammen, um Innovationen in der indischen Lebensmittelverarbeitungsindustrie voranzutreiben.
Marktbericht zur Lebensmittelautomatisierung:
| Berichtsattribute | Berichtsdetails |
| Studie Zeitleiste | 2019–2032 |
| Marktgröße 2032 | 23,24 Milliarden USD |
| CAGR (2025–2032) | 7,5 % |
| Nach Typ |
|
| Nach Funktion |
|
| Nach Anwendung |
|
| Nach Regionen |
|
| Wichtige Akteure |
|
| Nordamerika | USA Kanada Mexiko |
| Europa | Großbritannien Deutschland Frankreich Spanien Italien Russland Benelux Rest Europa |
| APAC | China Südkorea Japan Indien Australien ASEAN Restlicher Asien-Pazifik-Raum |
| Naher Osten und Afrika | GCC Türkei Südafrika Restlicher Naher Osten |
| LATAM | Brasilien Argentinien Chile Restliches Lateinamerika |
| Berichtsumfang |
|
