- まとめ
レンズ豆市場規模：
Consegic Business Intelligenceの分析によると、レンズ豆市場は予測期間（2023～2031年）において年平均成長率（CAGR）4.9%で成長し、2022年の217億5,000万米ドルから2031年には333億7,073万米ドル、2023年には226億7,799万米ドルに達すると予測されています。
レンズ豆市場の範囲と概要：
レンズ豆は、主に食用として栽培されている最も古い豆類です。レンズ豆という名前は、種子がレンズのような形をしていることに由来しています。レンズ豆はマメ科に属しているため、一定の栄養価があります。この豆類は、タンパク質、食物繊維、ビタミンB、鉄、葉酸、亜鉛、カリウムが豊富に含まれています。レンズ豆は世界中の様々な地域で人気の主食とされています。1時間以内で調理できるため、手軽に食べられる便利な食品として広く利用されています。
さらに、レンズ豆にはファイトケミカルと呼ばれる有益な植物性化合物が含まれており、心臓病や糖尿病などの慢性疾患から健康を守ります。レンズ豆の種子は主にスープやシチューの調理に使用されます。レンズ豆はタンパク質含有量が高いため、肉の優れた代替品です。さらに、レンズ豆は土っぽい風味と繊細な構造から、様々な料理にも使用されています。しかし、生のレンズ豆を摂取しても、調理済みのレンズ豆に比べて十分な効果は得られません。そのため、これらの種類の豆類は水で茹でてから使用するのが最も効果的です。
レンズ豆市場の洞察：
レンズ豆市場のダイナミクス - (DRO)：
主な推進要因：
インスタント食品の需要増加が市場の成長を牽引
レンズ豆は人気のインスタント食品の一つです。世界中で働く女性が増加していることから、インスタント食品の需要は急増しています。さらに、働く人々の多忙でタイトなスケジュールもレンズ豆市場の成長に影響を与えています。レンズ豆は小粒なので調理時間が短く、調理前に浸す必要もありません。用途が広く手頃な価格であることから、高品質タンパク質を手軽に摂取できるという利点があります。
さらに、この豆類は保存期間が長いため、インスタント食品としてのレンズ豆への消費者の関心が高まっています。包装されたレンズ豆は、包装されていないレンズ豆に比べて保存期間が長くなっています。例えば、レンズ豆協会が2023年に発表したデータによると、包装されたレンズ豆は最大1年間保存でき、調理済みのレンズ豆は冷凍保存した場合、3ヶ月以内に消費する必要があります。このように、レンズ豆はインスタント食品として優れた選択肢となるため、需要が高まり、市場の成長を牽引しています。
健康的で栄養価の高い食品への嗜好の変化が市場の成長を加速
レンズ豆は優れたタンパク質源と考えられています。さらに、レンズ豆は植物繊維、カリウム、亜鉛、鉄、ビタミンB群も豊富に含んでいます。レンズ豆は、健康志向の高い消費者が日常の食生活で主に利用しています。消費者の嗜好がより健康的で栄養価の高い食品へと変化するにつれ、レンズ豆は世界中でますます人気の主食になりつつあります。この万能な豆類は、コレステロールと血圧をコントロールすることで心臓病のリスクを低減します。そのため、インゲン豆、ひよこ豆、エンドウ豆などの他の豆類に比べて、消費量が多いのです。
さらに、健康的で栄養価の高い食品に対する政府の優遇政策の普及が進み、世界中で市場の急成長を牽引しています。例えば、世界保健機関（WHO）が2021年1月に発表した報告書によると、WHOは世界各国政府に対し、不健康な食生活による800万人の死亡を防ぐため、学校、保育所、老人ホーム、病院などの公共の場で健康的な食品を推進するよう強く求めています。したがって、レンズ豆の需要が大幅に増加し、世界中の市場におけるレンズ豆の成長が促進されます。
主な制約：
貿易国間のサプライチェーンの混乱の増加が市場の成長を抑制している
レンズ豆は主要な貿易品であり、貿易参加国の驚異的な経済成長。政治、環境、政策、安全保障をめぐる国家間の紛争の増加は、サプライチェーン活動の障害につながります。その結果、貿易活動が制限され、国境を越えた物品の円滑な供給が阻害されます。
さらに、国家間の外交的緊張の高まりは、ビジネス貿易に影響を与え、経済の減速に一定の余地をもたらします。例えば、外交問題評議会が2023年9月に発表した記事によると、インドとカナダは、シク教徒分離主義者の殺害をめぐる外交的緊張の高まりを受け、貿易交渉を延期しました。その結果、世界最大のレンズ豆生産国の一つであるカナダへのレンズ豆の貿易は減速しました。したがって、上記の要因は取引活動に影響を与え、世界中のレンズ豆市場の成長を抑制しています。
将来の機会：
植物性タンパク質の需要増加は、予測期間中に有利な成長をもたらすと予想されます
レンズ豆は信頼できるタンパク質源と考えられており、動物性脂肪の優れた代替品です。伝統的に、タンパク質源としては主に肉が消費されています。しかし、植物性タンパク質の代替品への嗜好の変化が進み、市場におけるレンズ豆の需要が加速しています。スナック菓子や小麦粉業界において、健康的で栄養価の高い代替品開発へのレンズ豆の用途拡大が、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されています。
さらに、レンズ豆は栄養価が高いことから、動物性タンパク質に代わる植物性タンパク質代替品として第一の選択肢となっています。例えば、Lentils Organizationが2023年に発表した記事によると、12カップのレンズ豆には12グラムのタンパク質と8グラムの食物繊維が含まれており、動物性タンパク質の理想的な代替品となっています。さらに、肉の摂取を控えている人口の大半が植物性タンパク質産業の成長を牽引し、レンズ豆市場における新製品開発の機会をさらに拡大すると予想されます。
レンズ豆市場レポートの洞察：
| レポートの属性 | レポートの詳細 |
| 調査タイムライン | 2017年～2031年 |
| 2031年の市場規模 | 333億7,073万米ドル |
| CAGR (2023-2031) | 4.9% |
| タイプ別 | 茶レンズ豆、緑レンズ豆、赤レンズ豆、黒レンズ豆、その他 |
| 製品タイプ別 | 従来型およびオーガニック |
| 流通チャネル別 | オンライン（Eコマースウェブサイト、企業ウェブサイト）およびオフライン（スーパーマーケット、小売店、その他） |
| 地域別 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東＆アフリカ |
| 主要プレーヤー | AgroChimInvest LLC、ADM、Indica Agri International Pvt. Ltd、Sevan、Agro Rost、Adascan Grain Corporation、Hodmedod's British Wholefoods、Three Farmers、Komalika Farmer Producer Company Ltd.、Organic Products India、Baghel Agro Industries、ALBERTA PULSE GROWERS |
レンズ豆市場セグメント分析：
タイプ別:
レンズ豆の種類は、茶レンズ豆、緑レンズ豆、赤レンズ豆、黒レンズ豆、その他に分類されます。2022年には、茶レンズ豆がレンズ豆市場において37.70%という最大の市場シェアを占め、予測期間中は最も高いCAGRで成長すると予想されています。茶レンズ豆は最も広く栽培されているレンズ豆の品種であり、消費者に人気があります。このレンズ豆は、カーキブラウンから濃い黒まで様々な色をしており、マイルドで素朴な風味を持っています。茶レンズ豆は調理中でも形が崩れにくく、温かいシチュー、スープ、サラダ、キャセロールに最適です。さらに、ファストフード業界では、ベジーバーガーやベジタリアンミートローフの調理に茶レンズ豆が広く使用されています。
さらに、流通チャネル全体で茶レンズ豆が豊富に入手できることも、市場の成長に貢献しています。例えば、2023年に国連食糧農業機関が発表したデータによると、市場でレンズ豆の名前のタグが付いているが説明が付いていない袋は、茶色のレンズ豆が入っている可能性が高く、市場でよく見られるレンズ豆の品種となっています。このように、褐色レンズ豆の認知度と流通性の高さが、このセグメントの驚異的な成長を大きく牽引しています。
製品タイプ別:
製品タイプセグメントは、従来型とオーガニックの2つです。2022年には、従来型セグメントがレンズ豆市場で最大の市場シェアを占めました。従来型レンズ豆は、伝統的な農法を用いて栽培されます。これらの農法は、世界中のほとんどの農家に広く好まれています。従来型農法でレンズ豆の高収量生産が可能であることこそ、このセグメントの成長を牽引する重要な要素の一つです。さらに、従来型食品がオーガニック食品に比べて手頃な価格であることも、セグメントの成長に影響を与える重要な要素の一つです。
さらに、オーガニックセグメントは予測期間中、最も高いCAGRで成長すると予想されています。このセグメントの成長は、主に、従来消費されてきた製品よりも健康的な代替品への嗜好の高まりに起因しています。成長するオーガニック産業は、このセグメントの驚異的な成長を牽引すると期待されています。例えば、オーガニック貿易協会が2023年5月に発表したオーガニック産業調査によると、米国におけるオーガニック食品の売上高は2022年に初めて600億米ドルに達し、今後数年間で驚異的な成長が見込まれています。このように、成長を続けるオーガニック食品業界は、オーガニックレンズ豆の需要を急増させ、セグメントの成長にさらに貢献すると予想されます。
流通チャネル別：
流通チャネルセグメントは、オンラインとオフラインに分かれています。2022年には、オフラインセグメントがレンズ豆市場で最大の市場シェアを占めました。オフラインセグメントはさらに、スーパーマーケット、小売店、その他に分類されます。このセグメントの成長は、よりインタラクティブな購入、即時の製品入手、より容易な返品オプションなどの要因に起因しています。オフライン流通チャネルは、消費者への製品流通における従来の方法です。このチャネルは、リスクのないサービスを提供できるため、主に顧客に好まれ、市場の成長を促進しています。
さらに、オンラインセグメントは予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。オンラインセグメントはさらに、eコマースウェブサイトと企業ウェブサイトに分類されます。このセグメントの成長は、リーチの拡大、間接費の削減、遠隔地への配送など、様々な要因に大きく起因しています。世界中で「今すぐ購入、後払い」サービスの利用が増加していることが、今後数年間のこのセグメントの成長を牽引すると予想されています。例えば、ニューヨーク連邦準備銀行が実施した調査によると、回答者1,000人のうち64%がBNPLの選択肢を提示され、19%がBNPLを選択しました。したがって、オンライン決済システムに関連するこれらの利点は、予測期間中のオンラインセグメントの成長を促進すると予想されるもう一つの要因です。
地域別：
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
2022年には、アジア太平洋地域が市場シェアの45.13%を占め、市場規模は86億5,846万米ドル、2023年には86億5,846万米ドルに達し、2031年には127億6,430万米ドルに達すると予想されています。アジア太平洋地域では、インドが2022年に35.50%と最大の市場シェアを占めました。レンズ豆市場の成長は、主にレンズ豆の健康効果に対する消費者の意識の高まりに起因しています。食品・スナック業界におけるレンズ豆の用途拡大も、この驚異的な成長に貢献する重要な要因の一つです。さらに、パンやパスタなどの調理において、従来の小麦粉の代替としてレンズ豆粉が使用されるケースが増えていることも、アジア太平洋地域のレンズ豆市場の成長に影響を与えています。
しかしながら、北米は予測期間中、5.3%という最も高いCAGRで成長すると予想されています。この地域の成長は、主にレンズ豆を使ったスナック菓子の人気の高まりによるものです。さらに、北米諸国におけるレンズ豆の生産量の増加も、この地域の成長を牽引しています。例えば、米国農務省が2023年9月に発表した記事によると、米国のレンズ豆の生産量は過去10年間で50%増加し、2011年の24万トンから2020年には37万6000トンにまで増加しました。
主要企業と市場シェアに関する洞察：
レンズ豆市場は、複数の大手企業と多数の中小企業が参入し、競争が激しい市場です。これらの企業は強力な研究開発力を持ち、幅広い製品ポートフォリオと流通ネットワークを通じて市場で強力な存在感を示しています。この市場は熾烈な競争を特徴としており、企業は合併、買収、提携を通じて製品ラインの拡大と市場シェアの拡大に注力しています。市場の主要プレーヤーは以下のとおりです。
- AgroChimInvest LLC
- ADM
- Organic Products India
- Lentiful
- Baghel Agro Industries
- ALBERTA PULSE GROWERS
- Indica Agri International Pvt. Ltd
- Sevan
- Agro Rost
- Adascan Grain Corporation
- Hodmedod's British Wholefoods
- Three Farmers
- Komalika Farmer Producer Company Ltd.
最近の業界動向：
- 2023年10月、サスカトゥーンに拠点を置くひよこ豆、レンズ豆、ソラマメなどの豆類を原料としたスナック食品メーカーであるThree Farmersは、カナダのサスカトゥーンに新たな生産施設を設立しました。
- 2021年7月、AGT Foodsはカナダのサスカチュワン州デリスルに、6,500万カナダドル規模の新たな穀物ターミナルを開設しました。この施設では、デュラム小麦、レンズ豆、エンドウ豆など、1時間あたり1,000トンの穀物を精選することができます。
報告書で回答された主な質問
2022年のレンズ豆市場の市場規模はどれくらいでしたか？ +
2022年のレンズ豆の市場規模は217億5,000万米ドルでした。
2031 年までにレンズ豆市場の潜在的な市場評価額はどうなるでしょうか? +
2031年にはレンズ豆の市場規模は333億7,073万米ドルに達すると予想されています。
レンズ豆市場の成長を制限する主な要因は何ですか? +
貿易国間の外交的緊張の高まりが市場の成長を制限しています。
レンズ豆市場における種類別の主要セグメントは何ですか? +
2022年には、茶色レンズ豆セグメントがレンズ豆市場全体で37.70%という最高の市場シェアを占めました。
現在の市場動向と将来の予測に基づくと、今後数年間でレンズ豆市場の成長に最も急速な影響を与えるのはどの地理的地域でしょうか? +
予測期間中、北米は市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
