ID : CBI_1349 | 更新日 : | 著者 : CBI カテゴリ : 食品と飲料
Consegic Business Intelligenceは、粉末クリーマー市場が予測期間(2025~2032年)において年平均成長率(CAGR)4.4%で成長すると分析しています。市場規模は2024年に16億6,454万米ドル、2025年には17億745万米ドルに達し、2032年には23億4,177万米ドルに達すると予測されています。
粉末クリーマーは、乾燥粉末から作られるクリーマーの一種です。通常、コーンシロップ固形分、水素添加植物油、カゼインナトリウム(乳由来成分)を組み合わせて作られます。その他の成分には、固結防止剤、乳化剤、人工香料などが含まれる場合があります。
粉末クリーマーは、便利で安価、そして保存期間が長いため、コーヒーを飲む人に人気です。また、乳糖とコレステロールを含まないため、食事制限のある方にも適しています。総じて、粉末クリーマーは多用途でコスト効率に優れ、様々なビジネスシーンで活用できる材料です。
粉末クリーマーは乳製品不使用の製品もあり、乳製品よりも保存期間が長いため、乳糖不耐症の消費者にとって理想的な選択肢となっています。乳糖不耐症は、牛乳やその他の乳製品に含まれる糖である乳糖の消化に問題がある人に起こる消化器系の疾患です。乳糖不耐症の症状には、膨満感、ガス、下痢、腹部のけいれんなどがあります。粉末クリーマーは、お茶やコーヒーなどの温かい飲み物に加えて、滑らかな食感を与える粉末です。米国国立衛生研究所(NIH)が2020年に発表した報告書によると、成人人口の約65%が何らかの乳糖不耐症を抱えています。
さらに、健康面や環境面のメリットから、乳製品不使用またはビーガン製品への移行が進んでいます。さらに、乳製品不使用製品には、体重管理、抗生物質やホルモン剤への曝露低減、肌の透明感、骨の健康など、多くの健康上の利点があります。その結果、乳糖不耐症の消費者の間で、乳製品不使用の粉末クリーマーの需要が高まっています。したがって、乳製品不使用の粉末クリーマーの需要増加は、粉末クリーマー市場の成長を促進すると予想されます。
粉末クリーマーは、コーヒー、紅茶、インスタントスープ、ケーキなどの包装食品や飲料に食品・飲料業界で使用されています。また、粉末クリーマーは従来の乳製品に比べて保存期間が長いため、食品加工業界にとって理想的な選択肢となります。さらに、乳製品不使用のクリーマーは、ホイップクリームやハーフ&ハーフが使用できない植物性飲料にも使用できます。世界中の主要企業による食品・飲料への粉末クリーマーの活用に向けた取り組みの増加が、市場の成長をさらに牽引しています。例えば、2021年7月、ネスレ日本は、コーヒーや紅茶に一般的に使用されている粉末クリーマーを、調理用途でも幅広く活用するためのプロモーションを開始しました。同社はまた、「ネスレ クレマトップ」ブランドで液体クリーマーも販売しています。同社は、調理用途での粉末クリーマーの幅広い活用を促進することで、粉末クリーマーの売上増加を目指しています。
粉末クリーマーは、スープ、ソース、焼き菓子など、様々な料理に使用できる便利で多用途な食材です。マッシュポテトやマカロニチーズなど、乳製品のクリームを使うことが多い料理にクリーミーさとコクを加えるためにも使用できます。さらに、粉末クリーマーは、粉ミルクの質感を改善するためにも使用されています。そのため、食品・飲料業界における様々な用途が、粉末クリーマーの需要を押し上げています。したがって、上記の要因が粉末クリーマー市場を牽引しています。
粉末クリーマーは多くの飲料に広く使用されており、他の乳製品の代替品として機能しています。しかし、粉末クリーマーは高度に加工された食品であり、多くの砂糖や化学添加物(植物油、カゼインナトリウム、リン酸二カリウム、人工香料など)が含まれています。さらに、粉末クリーマーに含まれる添加物は、多量または長期間摂取すると毒性を及ぼす可能性があります。
さらに、カゼインナトリウムなどの特定の添加物は牛乳から得られるため、乳糖不耐症の消費者にとって有害となる可能性があります。また、リン酸二カリウムなどの防腐剤は、多くの肥料や農薬にも使用されています。その結果、これらの添加物は消費者に粉末クリーマーの摂取をためらわせる原因となっています。このように、粉末クリーマーに含まれる化学添加物に対する懸念の高まりは、世界の粉末クリーマー市場の成長を抑制しています。消費者は健康志向が高まっており、粉末クリーマーに代わる、より健康的な原料で作られた製品を求めています。
乳製品不使用の粉末クリーマーは、ヴィーガンの消費者だけでなく、乳糖不耐症の消費者にも使用できます。ヴィーガン化の高まりが、乳製品不使用の粉末クリーマーの使用を促進することで、粉末クリーマー市場を牽引しています。ヴィーガンとは、倫理的、環境的、健康上の理由から、あらゆる形態の動物の搾取や虐待を排除するライフスタイルです。ヴィーガンは、肉、魚、鶏肉、卵、乳製品を食べません。 2023年1月にPETAプライムが発表した報告書によると、米国のビーガンの数は2004年から2019年の間に30倍に増加しました。2004年には米国のビーガンの数は29万人でしたが、2019年にはその数は約1,000万人に増加しました。ビーガン主義の健康と環境へのメリットに対する意識が高まるにつれ、粉末クリーマーの需要は増加すると予想されています。また、ネスレ社をはじめとする多くの主要粉末クリーマーメーカーは、ビーガン消費者の高まる需要に応えるため、乳製品不使用およびビーガン向けの代替品を開発しています。結果として、ビーガン人口からの需要の増加は、非乳製品粉末クリーマーの需要を押し上げると予想されます。したがって、上記の要因は、予測年度において粉末クリーマー市場を押し上げる可能性が高いと考えられます。
レポートの属性 | レポートの詳細 |
調査タイムライン | 2019年~2032年 |
2032年の市場規模 | 23億4,177万米ドル |
CAGR (2025~2032年) | 4.4% |
タイプ別 | 乳製品および非乳製品(アーモンド、エンドウ豆、大豆、ココナッツ、その他) |
用途別 | コーヒー、紅茶、ベーカリー・菓子、その他 |
流通チャネル別 | オンラインおよびオフライン(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他) |
地域別 | 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東&アフリカ |
主要企業 | ネスレS.A.、TreeHouse Foods Inc.、Ripple Foods、Nutpods、Super Group Ltd.、Laird Superfood、Califa Farms、Kerry Group、Rick Product Corporation、Barry Callebaut、Chobani、Danone |
タイプは乳製品と非乳製品に分類されます。非乳製品の粉末クリーマーは、さらにアーモンド、エンドウ豆、大豆、ココナッツ、その他に分類されます。2024年には、粉末クリーマー市場において乳製品セグメントが最大の市場シェアを占めました。乳製品クリーマーは、新鮮な牛乳やクリームによく似た、濃厚でクリーミー、そして満足感のある口当たりを提供します。この特性により、コーヒー、紅茶、ホットチョコレートなどの飲み物の風味と食感を高めるのに好まれています。さらに、乳製品クリーマーは、カルシウム、タンパク質、ビタミンDなど、健康維持に重要な必須栄養素を豊富に含んでいます。こうした栄養面から、健康志向の消費者にとって魅力的な製品となっています。乳製品クリーマーの高い効果、入手しやすさ、そして低価格が、世界中でこのセグメントの成長を牽引しています。
さらに、非乳製品クリーマーセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを維持すると予想されています。乳糖不耐症、高コレステロール、心臓病など、乳製品の摂取に伴う健康リスクへの意識の高まりに加え、倫理的、環境的、健康的懸念から植物由来の食品や飲料への需要が高まっていることが、世界中で非乳製品セグメントの成長を牽引しています。非乳製品クリーマーの発売増加は、予測期間中、このセグメントの成長に魅力的な成長機会をもたらすと予想されます。例えば、2023年1月、アメリカの食品会社Chobaniは、植物由来の原料を使用し、濃厚でクリーミーな乳製品のような味わいの植物性コーヒークリーマーの発売を発表しました。
用途セグメントは、コーヒー、紅茶、ベーカリー・菓子、その他に分類されます。2024年には、コーヒーセグメントが粉末クリーマー市場全体で32.45%という最大の市場シェアを占め、予測期間中は最も高いCAGRを維持すると予想されています。粉末クリーマーは、コーヒーにクリーミーさと風味を加える便利で手頃な方法です。また、乳糖とコレステロールを含まないため、食事制限のある方にも適しています。粉末コーヒークリーマーの普及拡大は、世界中でこのセグメントの成長を牽引しています。たとえば、2021 年 6 月、Laird Superfood は、ハワイの風味にヒントを得てスーパーフード風に作られた植物ベースのオートミルク クリーマーである Aloha Oat & Macadamia Nut Superfood Creamer を発売し、人気の Powdered Superfood Coffee Creamer 製品ラインを拡大すると発表しました。このように、コーヒー用途の粉末クリーマー製品の発売数の大幅な増加が、世界中でこのセグメントの成長を牽引しています。
流通チャネルセグメントは、オンラインとオフラインに分類されます。 2024年には、オフラインチャネルはスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、その他にさらに細分化されます。粉末クリーマー市場全体では、オフラインセグメントが最も高い市場シェアを占めました。オフライン流通チャネルでは、幅広い粉末クリーマーのブランドとフレーバーが提供され、消費者は購入前に製品を実際に確認することができます。また、多くの消費者は、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが食料品のあらゆるニーズを満たす便利でワンストップショップであることから、粉末クリーマーをそこで購入することを好みます。さらに、粉末クリーマーをすぐに購入する必要がある消費者にとっても、オフライン店舗は便利です。消費者は、配送を待つことなく、地元の食料品店やコンビニエンスストアに行くだけで必要な商品を購入できます。オフライン流通チャネルが提供する高い利便性は、世界中でこのセグメントの成長を牽引しています。
さらに、オンラインセグメントは予測期間中、最も高いCAGRを維持すると予想されています。オンラインショッピングの利便性と手頃な価格、そして植物由来や特殊な粉末クリーマーの人気が高まっていることから、多くの場合、オフライン店舗よりもオンラインで広く入手可能です。さらに、多くのオンライン小売業者が粉末クリーマーを、特にまとめ買いの場合、競争力のある価格で提供しています。eコマースチャネルの大幅な成長が、このセグメントの成長を牽引すると予想されています。例えば、国際貿易局の報告書によると、小売消費財のeコマースは、2つの消費者向け分野の中で、圧倒的に活発で主導的な存在です。 2020年の世界小売売上高全体の18%を占め、年間成長率は1%を超え、2024年までに世界小売売上高全体の約22%を占めると予測されています。eコマースチャネルを通じた売上の増加は、予測期間中のこのセグメントの成長にとって大きな成長機会をもたらします。
地域セグメントには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。
2024年には、北米が35.22%の市場シェアを占め、市場規模は5億5,214万米ドル、2025年には5億6,529万米ドルに達し、2032年には7億5,897万米ドルに達すると予想されています。北米では、基準年である2024年に米国が61.35%と最大の市場シェアを占めました。コーヒーは北米で最も人気のある飲み物であり、その人気は高まり続けています。コーヒーを飲む人が増えるにつれて、コーヒークリーマーの需要も増加しています。この地域におけるコーヒーの消費量が多いことは、地域全体の市場成長を牽引する重要な要因の一つです。例えば、米国国立衛生研究所(NIH)の報告書によると、この地域全体の市場成長を牽引する要因はいくつかあります。例えば、NIHが2020年8月に発表した報告書によると、18歳以上のアメリカ人の64%が毎日コーヒーを1杯飲み、そのうち79%が自宅でコーヒーを飲んでいます。コーヒー消費量は年齢とともに増加し、60歳以上の成人の72%がコーヒー愛飲者とされています。このように、この地域におけるコーヒー消費量の増加は、北米全体の粉末クリーマーの需要を牽引しています。
さらに、アジア太平洋地域は予測期間中に大幅な成長が見込まれ、2025年から2032年にかけて年平均成長率(CAGR)4.80%で成長すると予想されています。中国におけるコーヒー文化の発展は、粉末クリーマー市場に様々なビジネスチャンスをもたらしています。例えば、2022年上海コーヒー文化週間で発表されたレポートによると、中国のコーヒー市場は2021年に3,800億元と評価され、前年比27%増加しました。市場規模は2025年に1兆元を超えると予想されています。アジア太平洋地域におけるコーヒー文化の急速な発展は、予測期間中の粉末クリーマー市場にとって大きな成長機会をもたらすでしょう。
粉末クリーマー市場は、複数の大手企業と多数の中小企業が参入しており、競争が激しい市場です。これらの企業は強力な研究開発力を持ち、幅広い製品ポートフォリオと流通ネットワークを通じて市場で強力な存在感を示しています。市場は熾烈な競争を特徴としており、企業は合併、買収、提携を通じて製品ラインの拡大と市場シェアの拡大に注力しています。市場の主要プレーヤーは以下のとおりです。
2024年の粉末クリーマーの市場規模は16億6,454万米ドルでした。
2032年には、粉末クリーマーの市場規模は23億4,177万米ドルに達すると予想されます。
世界中の消費者の間で乳糖不耐症についての意識が高まっており、それが世界レベルでの市場の成長を促進しています。
2024年には、コーヒーセグメントが粉末クリーマー市場全体で32.45%という最高の市場シェアを占めました。
北米は市場全体で最も高いシェアを占めました。