農業用酵素市場 - 規模、シェア、業界動向、予測（2025-2032年）

製品タイプ別：

製品タイプに基づいて、市場は炭水化物分解酵素、プロテアーゼ、スルファターゼ、ホスファターゼ、脱水素酵素、その他に分類されます。

製品のトレンドタイプ:

• 畜産用のデンプン質を多く含む飼料やバイオエタノール生産において、炭水化物分解酵素であるアミラーゼの使用が増加傾向にあります。
• ホスファターゼは、土壌中のリンの利用可能性を高める役割を果たすことから、急速に開発が進んでいます。

炭水化物分解酵素セグメントは2024年に最大の市場シェアを占め、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。

• 炭水化物分解酵素は、複雑な性質を持つ炭水化物を分解するために使用される酵素群として定義されます。このグループの主な酵素には、キシラナーゼやグルカナーゼなどがあります。
• これらの酵素は、動物飼料の消化率を向上させるのに役立ちます。これは、分解される前に封じ込められた栄養素を利用することで得られます。
• これらの酵素は、飼料コストの削減や家畜の発育促進などにも貢献します。これはひいては農家の収益性向上につながります。
• 例えば、Springerに掲載された研究によると、炭水化物分解酵素の活性は動物飼料に有益であるとされています。また、持続可能で低コストの原料の栄養価を高めることで、水産飼料への応用の可能性についても述べています。
• したがって、市場分析によると、上記の要因により、炭水化物分解酵素セグメントが市場を支配しています。

作物タイプ別：

作物タイプセグメントは、穀類・穀物、油糧種子・豆類、果物・野菜に分類されます。野菜、飼料作物、その他

作物種別のトレンド：

• アルファルファや牧草などの飼料作物の消化率を向上させる酵素の利用が注目されています。
• 植物による穀類や穀物からの栄養素の吸収を促進するための酵素の応用。

2024年には、穀類・穀物セグメントが最大の市場シェアを占めました。

• 穀類・穀物セグメントは現在、市場で大きな存在感を示しています。その顕著な要因の一つとして、作物の栽培面積の広さが挙げられます。小麦、トウモロコシ、米は、世界中で栽培されている主要な作物です。
• これらの作物は、人間と家畜の両方にとって主要な食料源となっています。
• 例えば、国連食糧農業機関によると、2024年度の世界の穀物生産量は約28億4,100万トンでした。これは前年と比較して約0.6%減少しています。
• 酵素を配合することで、これらの作物の飼料消化率が向上し、飼料コストも削減されます。キシラナーゼなどの酵素は、穀物中の炭水化物分解において重要な役割を果たしていることが示されています。
• さらに、酵素は食用として栽培される植物による栄養素の吸収を促進し、作物の収量を増加させ、農業全体の生産性向上に貢献します。
• したがって、上記の要因により、穀類セグメントが市場を支配しています。

飼料作物は、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。

• 飼料作物セグメントは、いくつかの要因により最も高いCAGRで成長すると予想されています。主な要因の一つは、動物性タンパク質の需要増加です。これにより、畜産の持続的な生産を維持するために、飼料作物の生産量が大幅に増加しました。
• さらに、持続可能な畜産への関心の高まりも、飼料作物に特化した酵素の必要性を高めています。これらの酵素は、畜産における環境への影響を軽減するのに役立ちます。
• これは、飼料作物における環境に優しく持続可能な農業慣行への世界的な関心の高まりを捉えています。
• 市場分析によると、これらの要因は、市場における飼料作物セグメントが提供する様々な機会に貢献しています。

用途別：

用途に基づいて、市場は土壌処理、動物飼料、植物発育促進、その他に分類されます。

用途のトレンド：

• 微生物活性を促進することで土壌処理を改善するための酵素への注目が高まっています。

動物飼料セグメントは、2024年に64.56%で最大の市場シェアを占めました。

• 農業用酵素の主な用途は、飼料効率の向上です。この機能性を推進する主な要因は、動物性タンパク質の需要の高まりです。
• この需要の高まりには、飼料の最適な利用が求められます。これは、家畜の収益性と持続可能性を確保するためのものです。
• キシラナーゼ、フィターゼ、セルラーゼなどの酵素は、主に飼料の消化に炭水化物の分解が必要な場合に使用されます。これらの酵素は、飼料中の複雑な成分を効果的に分解し、これまで動物が利用できなかった栄養素を放出します。
• 例えば、デュポンによると、世界中で最も広く使用されている飼料用酵素はフィターゼです。フィターゼ酵素の約70%は豚の飼料に、90%は家禽の飼料に配合されています。
• したがって、農業用酵素市場分析によると、飼料消化率向上におけるこれらの酵素への強い依存が、市場におけるこれらの酵素の重要性を高めています。

土壌処理分野は、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。

• 土壌処理分野は、いくつかの要因により、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。主な要因の一つは、土壌劣化に関する意識の高まりと、持続可能な土壌管理の必要性の高まりです。
• 農業用酵素は、植物の発育に必要な栄養素の利用可能性を高めたり、有機物の分解を促進したりするために利用されます。
• これにより、土壌構造の大幅な改善、作物の収量増加などがもたらされます。
• さらに、持続可能な有機農業への関心の高まりも、予測期間中の市場発展に貢献しています。この酵素は、土壌肥沃度の向上をはじめとする幅広い持続可能なアプローチを提供します。
• これらの要因が、市場における土壌処理セグメントの最速のCAGR（年平均成長率）に貢献しています。