Marktgröße für Vollmilchpulver:
Der Markt für Vollmilchpulver wächst im Prognosezeitraum (2025–2032) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Der Marktwert wird voraussichtlich von 12,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 15,66 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 steigen. Der Marktwert für 2025 wird sich auf 12,73 Milliarden US-Dollar belaufen.
Marktumfang und -übersicht für Vollmilchpulver:
Vollmilchpulver wird durch Wasserentzug aus frischer Vollmilch hergestellt. Die Milch wird zunächst pasteurisiert und erhitzt. Anschließend wird sie in einem sogenannten Sprühtrocknungsverfahren mit Heißluft getrocknet. Dadurch wird die Milch zu einem feinen Pulver, das lange Zeit ohne Kühlung gelagert werden kann. Dieses Pulver ist für seine praktische, kostengünstige und nahrhafte Anwendung bekannt, da es die Nährstoffe der Vollmilch wie Eiweiß, Kalzium, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es gibt zwei Hauptarten dieses Pulvers: Bio und konventionell. Diese Pulver werden sowohl online als auch offline vertrieben.
Marktdynamik für Trockenvollmilchpulver - (DRO):
Wichtige Treiber:
Die steigende Nachfrage nach Milchprodukten beschleunigt das Wachstum des Marktes für Trockenvollmilchpulver.
Trockenvollmilchpulver wird häufig in Milchprodukten verwendet, unter anderem zur Herstellung von Joghurt, Käse, Eiscreme und rekonstituierter Milch. Es wird verwendet, um den Feststoff- und Fettgehalt zu erhöhen. Darüber hinaus verleiht es diesen Produkten eine cremige Textur und einen guten Geschmack. Sie sind außerdem länger haltbar und können ungekühlt gelagert werden. Darüber hinaus bieten sie eine gleichbleibende Qualität über große Chargen hinweg. Das Bevölkerungswachstum hat zu einem erhöhten Nahrungsmittelbedarf geführt und damit auch die Produktion von Milchprodukten vorangetrieben, wodurch dieses Trockenmilchpulver benötigt wird.
Beispielsweise
- Laut HART Design erreichte die Produktion von amerikanischem Käse im Jahr 2021 in den USA 5,57 Milliarden Pfund, was einem Anstieg von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und sich positiv auf die Marktentwicklung für Trockenvollmilchpulver auswirkt.
Insgesamt treibt der steigende Bedarf an Milchprodukten das Wachstum des Marktes für Trockenvollmilchpulver deutlich voran.
Die steigende Produktion von Säuglingsnahrung treibt den Markt an.
Trockenvollmilchpulver eignet sich sehr gut für die Herstellung von Säuglingsnahrung. Es enthält wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralstoffe, die Babys helfen, stark und gesund aufzuwachsen. Das Pulver lässt sich leicht anrühren und aufbewahren. Das macht es für Eltern sicher und praktisch. Die geschmeidige Konsistenz und der gute Geschmack machen es für Säuglinge zudem leicht zu trinken. Der Bedarf an Säuglingsnahrung steigt aufgrund steigender Geburtenraten, der zunehmenden Zahl berufstätiger Mütter und des gestiegenen Bewusstseins für Säuglingsernährung. Folglich erweitern Hersteller ihre Produktion, um den wachsenden Bedarf zu decken, und benötigen daher dieses Trockenmilchpulver.
Beispielsweise
- Im Jahr 2024 eröffnete Bobbie, ein von Frauen geführter Hersteller von Säuglingsnahrung, eine neue Produktionsanlage für Säuglingsnahrung mit einer Fläche von 8.400 Quadratmetern in Ohio, USA, und wirkte sich damit positiv auf die Marktentwicklung für Trockenvollmilchpulver aus.
Die steigende Produktion von Säuglingsnahrung beschleunigt somit das globale Wachstum des Trockenvollmilchpulvermarktes.
Schlüssel Einschränkungen:
Die zunehmende Kommerzialisierung von Alternativen bremst die Nachfrage nach Vollmilchpulver.
Der Markt steht im Wettbewerb mit anderen Ersatzprodukten wie pflanzlichem Vollmilchpulver und Frischmilch. Produkte aus Soja, Mandeln, Hafer und Kokosnuss erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Verbrauchern und Menschen mit Laktoseintoleranz zunehmender Beliebtheit. Diese pflanzlichen Alternativen sind nachhaltiger und bekömmlicher. Frischmilch und Magermilch sind ebenfalls eine gute Alternative, insbesondere bei Kühllagerung. Der Trend zu veganen und milchfreien Produkten verstärkt die Konkurrenz durch diese Ersatzprodukte zusätzlich. Daher bremst die zunehmende Kommerzialisierung von Ersatzprodukten die Nachfrage nach Trockenvollmilchpulver.
Zukünftige Chancen:
Die Expansion im Back- und Süßwarenbereich dürfte die Marktchancen für Trockenvollmilchpulver erhöhen.
Trockenvollmilchpulver verleiht Back- und Süßwarenprodukten wie Kuchen, Keksen und Schokolade einen reichhaltigen, cremigen Geschmack. Es sorgt für eine weiche Krume und eine bessere Feuchtigkeitsspeicherung. Es verbessert außerdem die Geschmeidigkeit und Farbe der Produkte. Darüber hinaus lässt es sich leicht mit allen möglichen Zutaten mischen und muss nicht gekühlt werden. Das Pulver trägt außerdem zur Verlängerung der Haltbarkeit dieser Produkte bei. Veränderte Lebensstile und die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Snacks treiben den Back- und Süßwarensektor an. Süßwarensektor, daher wird dieses Pulver für verschiedene Zwecke benötigt.
Beispielsweise
- Laut Indusfood wird der indische Backwarenmarkt von 2023 bis 2032 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,8 % wachsen.
Insgesamt expandieren Bäckereien und Es wird erwartet, dass der Süßwarensektor die Marktchancen für Trockenvollmilchpulver erhöht.
Marktsegmentanalyse für Trockenvollmilchpulver:
Nach Typ:
Der Markt wird nach Typ in Bio und konventionelles Milchpulver unterteilt.
Trends beim Typ:
- Konventionelle Milch wird aufgrund ihrer größeren Verfügbarkeit und der im Allgemeinen geringeren Kosten häufig verwendet.
- Das zunehmende Gesundheits- und Umweltbewusstsein führt zu einer höheren Nachfrage nach Bio-Milch.
Das konventionelle Segment hatte den größten Marktanteil in 2024.
- Konventionelles Milchpulver wird aus normaler Kuhmilch unter Verwendung herkömmlicher landwirtschaftlicher Methoden hergestellt.
- Die Kühe werden in der Regel mit herkömmlichem Futter gefüttert und gemäß den lokalen Vorschriften mit Antibiotika oder Hormonen behandelt.
- Dieses Milchpulver enthält alle natürlichen Milchfette und Nährstoffe frischer Vollmilch.
- Im Vergleich zu Bio-Milchpulver ist konventionelles Milchpulver auf dem Markt leichter erhältlich.
- Darüber hinaus ist es erschwinglich, was für Großabnehmer von Vorteil ist. Es hat außerdem eine längere Produktionsgeschichte und eignet sich daher besser für die Massenproduktion.
- Insgesamt treiben laut Marktanalyse die breite Verfügbarkeit, die Erschwinglichkeit und die historisch etablierte Natur ein Segment des Marktwachstums für trockenes Vollmilchpulver voran.
Das Bio-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen.
- Bio-Milch wird aus Kühen hergestellt, die ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Hormonen und Antibiotika aufgezogen werden.
- Diese Kühe werden typischerweise mit Bio-Futter gefüttert und haben Zugang zur Weide.
- Im Vergleich zu konventionellem Milchpulver ist Bio-Milchpulver frei von Chemikalien und spricht daher gesundheitsbewusste Verbraucher an.
- Weltweit steigt die Zahl der Menschen, die sich dem Veganismus-Trend anschließen, was die Nachfrage nach Bio-Vollmilchpulver ankurbelt.
- So veröffentlichte beispielsweise der Vegconomist einen Artikel, in dem es hieß, die vegane Bevölkerung in Großbritannien sei von 1,1 Millionen im Jahr 2024 auf 2,5 Millionen gestiegen. Bis 2025 soll sie auf 3,4 Millionen ansteigen.
- Laut Marktanalyse wird der zunehmende Fokus auf pflanzliche Lebensmittel den Marktanteil in den kommenden Jahren steigern.
Nach Anwendung:
Der Markt wird nach Anwendung in Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Säuglingsanfangsnahrung, Nahrungsmittel, Getränke und weitere Produkte unterteilt.
Trends in der Anwendung
- Der steigende Konsum von Proteinpulvern, Mahlzeitenersatz und Weight Gainern führt zu einem höheren Verbrauch von DWMP.
- Getrocknetes Vollmilchpulver bleibt aufgrund seines essentiellen Nährstoffprofils für die frühkindliche Entwicklung ein wichtiger Bestandteil von Säuglingsanfangsnahrung.
Das Segment Milchprodukte hatte 2024 mit 31,24 % den größten Marktanteil.
- In Milchprodukten wird dieses Vollmilchpulver verwendet, um den Feststoffgehalt in Produkten wie Joghurt und Käse zu erhöhen. Dies führt zu einer reichhaltigeren Textur und einem verbesserten Mundgefühl.
- Darüber hinaus bleiben Milchfettfraktionen und Proteine erhalten. Dies verbessert das Nährwertprofil von Milchprodukten.
- Das Pulver verbessert zudem die Stabilität und Haltbarkeit von Milchprodukten. Zudem dient es als leicht verfügbare Milchquelle. Die weltweit steigende Produktion von Milchprodukten treibt den Bedarf an Trockenmilchpulver.
- Laut der Europäischen Kommission erreichte die Speiseeisproduktion der Europäischen Union im Jahr 2022 beispielsweise 3,2 Milliarden Liter, ein Anstieg von 5 % gegenüber 2021.
- Laut der Marktanalyse für Trockenvollmilchpulver treibt die wachsende Milchproduktion das Segment der Trockenvollmilchpulverindustrie an.
Das Segment Backwaren und Süßwaren wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen.
- In Backwaren und Süßwaren wird Trockenvollmilchpulver für Produkte wie Brot, Süßigkeiten, Kekse, Gebäck und Kuchen verwendet.
- Dieses Pulver trägt zur Bräunung der Produkte bei und verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung. Es verleiht diesen Produkten außerdem Fülle und Geschmack.
- Darüber hinaus ist es im Vergleich zu Frischmilch praktisch und einfach zu lagern. Darüber hinaus verbessert es den Nährstoffgehalt und verlängert die Haltbarkeit.
- Der zunehmend geschäftige Lebensstil erhöht den Bedarf an praktischen und erschwinglichen Lebensmitteln. Dies führt zu einer erhöhten Produktion von verarbeiteten Snacks wie Brot und treibt somit den Bedarf an Trockenmilchpulver.
- Marktanalysen zufolge treibt der geschäftige Lebensstil mit dem Bedarf an verarbeiteten Snacks das Segmentwachstum in den prognostizierten Jahren an.
Nach Vertriebskanal:
Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt in Offline- und online.
Trends im Vertriebskanal
- Supermärkte und Fachgeschäfte verstärken ihre Online-Präsenz. Sie bieten verpacktes DWMP direkt an Verbraucher für den Heimgebrauch an.
- Große Hersteller und Händler integrieren Online- und Offline-Kanäle. Dies verbessert die Kundenbedürfnisse und Marktsegmente.
Das Offline-Segment hatte 2024 den größten Marktanteil.
- Der Offline-Kanal wird weiter unterteilt in Supermärkte & Hypermärkte, Kaufhäuser, Fachgeschäfte und andere.
- In diesen Geschäften können Kunden das Produkt vor dem Kauf sehen und die Verpackung prüfen.
- Darüber hinaus erhalten Kunden Beratung und Produktempfehlungen vom Personal, die ihnen bei ihrer Kaufentscheidung helfen.
- In Supermärkten und Fachgeschäften gibt es zudem Aktionen und Proben, die den Umsatz steigern.
- Offline-Kanäle stärken zudem das Markenvertrauen durch Sichtbarkeit in den Regalen, und Großeinkäufe sind im stationären Handel einfacher. All diese Vorteile treiben das Segment an.
- Insgesamt treiben die bequeme Produktprüfung, die Unterstützung durch das Personal und die Möglichkeit, Großeinkäufe zu tätigen, das Segment in der Vollmilchpulverindustrie an.
Das Online-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste jährliche Wachstumsrate aufweisen.
- Der Online-Markt wächst stetig, da er viele Vorteile bietet. Kunden können jederzeit und überall einkaufen, was den Einkauf sehr bequem macht.
- Sie können schnell Preise und Marken vergleichen und Bewertungen lesen, bevor sie eine Entscheidung treffen.
- Außerdem machen Rabatte, Sonderangebote und die Lieferung nach Hause den Online-Einkauf attraktiv. Es spart außerdem Zeit und Reisekosten. Der zunehmend geschäftige Lebensstil und die Hektik der Arbeitswelt erfordern Online-Shopping-Erfahrung.
- Beispielsweise veröffentlichte IBEF einen Artikel, in dem es heißt, dass der indische E-Commerce-Sektor bis 2026 voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 27 % wachsen wird, was Potenzial für dieses Segment schafft.
- Marktanalysen zufolge wird der expandierende E-Commerce-Sektor das Segmentwachstum in den prognostizierten Jahren vorantreiben.
Regionale Analyse:
Das regionale Segment umfasst Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, den Nahen Osten und Afrika sowie Lateinamerika.
Im Jahr 2024 hatte der asiatisch-pazifische Raum mit 36,92 % den höchsten Marktanteil bei Vollmilchpulver. Der Wert wurde auf 4,58 Milliarden USD geschätzt und dürfte bis 2032 5,54 Milliarden USD erreichen. Im asiatisch-pazifischen Raum hatte China im Basisjahr 2024 einen Marktanteil von 33,48 % bei Vollmilchpulver. Immer mehr Menschen in der Region nehmen Milchprodukte in ihre Ernährung auf, da sie sich der Vorteile dieser Produkte zunehmend bewusst sind. Länder wie China, Japan, Südkorea und Indien sind Marktführer.
Beispielsweise
- Laut dem Ministerium für Industrie und Informationstechnologie verzeichneten Chinas größte Milchproduzenten im Jahr 2021 einen deutlichen Produktionsanstieg von 9,4 %.
DWMP ist einfach zu verwenden, zu lagern und anzurühren und eignet sich daher ideal für die Großproduktion von Milchprodukten. Das Pulver verleiht Milchprodukten Geschmack, eine cremige Textur und Fülle. Es hilft Molkereien, die Produktqualität stabil und die Kosten niedrig zu halten. Insgesamt treibt die steigende Milchproduktion den Markt in der Region an. In Europa verzeichnet der Markt für Trockenvollmilchpulver mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,8 % im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum. Die Produktion von Back- und Süßwaren in der Region wächst. Kuchen, Kekse, Schokolade und Gebäck erfreuen sich in vielen Ländern großer Beliebtheit, und DWMP ist eine Hauptzutat dieser Produkte. Es verleiht ihnen einen vollen Geschmack, eine geschmeidige Textur und eine längere Haltbarkeit. Darüber hinaus ist es einfach zu lagern, anzurühren und zu transportieren, was Herstellern Zeit und Geld spart. Da immer mehr Menschen verzehrfertige Snacks bevorzugen, produzieren Lebensmittelunternehmen mehr Produkte und benötigen daher Trockenmilchpulver. Mit steigender Nachfrage sowohl auf den lokalen als auch auf den Exportmärkten wächst der Markt in ganz Europa.
Marktanalysen für Trockenvollmilchpulver in Nordamerika zeigen, dass mehrere wichtige Trends zum Wachstum in der Region beitragen. Der Verbrauch von Säuglingsnahrung steigt in der Region. Viele Eltern suchen nach sicheren, gesunden und praktischen Ernährungsoptionen für ihre Babys. Trockenvollmilchpulver ist ein wichtiger Bestandteil von Säuglingsnahrung, da es wichtige Nährstoffe wie Proteine, Fette und Vitamine liefert. Darüber hinaus bringen große Marken Produkte mit Bio-Anteil auf den Markt, die gesundheitsbewusste und vegane Verbraucher ansprechen und den Markt in der Region weiter stärken.
Marktanalysen im Nahen Osten und Afrika (MEA) zeigen, dass der Bedarf an Gastronomiedienstleistungen in der Region wächst. Hotels, Restaurants, Cafés und Catering-Unternehmen verzeichnen einen Anstieg, da immer mehr Menschen außer Haus essen oder Essen bestellen. Diese Unternehmen verwenden Trockenvollmilchpulver in vielen Rezepten wie Soßen, Desserts, Backwaren und Getränken, da es leicht zu lagern, kostengünstig und länger haltbar ist als Frischmilch. Der steigende Tourismus beflügelt zudem die Gastronomie, die Trockenmilchpulver in großen Mengen benötigt. Länder wie die Vereinigten Arabischen Emirate, Saudi-Arabien und Südafrika sind Marktführer.
Lateinamerika bietet Potenzial für diesen Markt. Die zunehmende Verbreitung funktioneller Lebensmittel und Getränke treibt den Bedarf an Trockenvollmilchpulver an. Funktionelle Lebensmittel bieten gesundheitliche Vorteile, die über die Grundversorgung hinausgehen. Dazu gehören die Stärkung des Immunsystems oder die Unterstützung der Verdauung. Viele funktionelle Getränke, Snacks und Gesundheitsprodukte verwenden Trockenmilchpulver, da es wichtige Nährstoffe wie Protein, Kalzium und Vitamine liefert. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und langen Haltbarkeit ist es eine wichtige Zutat in diesen Produkten.
Wichtige Akteure und Marktanteile:
Der Markt für Trockenvollmilchpulver ist hart umkämpft. Wichtige Akteure bedienen den nationalen und internationalen Markt. Wichtige Akteure verfolgen verschiedene Strategien in Forschung und Entwicklung (F&E) sowie Produktinnovation, um ihre Position auf dem globalen Markt für Trockenvollmilchpulver zu behaupten. Zu den wichtigsten Akteuren in der Trockenvollmilchpulverbranche gehören:
- Horizon Organic Dairy, LLC (USA)
- Nestlé S.A. (Schweiz)
- King Arthur Baking (USA)
- Royal FrieslandCampina N.V. (Niederlande)
- Land O'Lakes Ingredients (USA)
- Fonterra Co-operative Group (Neuseeland)
- Dairy Farmers of America, Inc. (USA)
- Lactalis Ingredients (Frankreich)
Aktuelle Branchenentwicklungen:
Produkteinführung:
- 2021 brachte Lactalis Ingredients ein Bio-Vollmilchpulver auf den Markt. Es wird durch Besprühen von Vollmilch hergestellt, um das Wasser zu entfernen. Es eignet sich für verschiedene Anwendungen in Bio-Lebensmitteln wie Schokolade, Milchprodukten und Backwaren.
Marktbericht zu trockenem Vollmilchpulver:
| Berichtsattribute | Berichtsdetails |
| Zeitplan der Studie | 2019–2032 |
| Marktgröße 2032 | 15,66 Milliarden USD |
| CAGR (2025–2032) | 3,0 % |
| Nach Typ |
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| Nach Anwendung |
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| Nach Vertriebskanal |
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| Nach Region |
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| Wichtige Akteure |
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| Nordamerika | USA Kanada Mexiko |
| Europa | Großbritannien Deutschland Frankreich Spanien Italien Russland Resteuropa |
| APAC | China Südkorea Japan Indien Australien ASEAN Restasien-Pazifik |
| Naher Osten und Afrika | GCC Türkei Südafrika Restasien-Pazifik |
| LATAM | Brasilien Argentinien Chile Restliches Lateinamerika |
| Berichtsumfang |
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